국내 최초, 최대 규모의 호텔, 외식산업 전문 전시회, 2019 #호텔쇼. 이곳에 마련된  쿠킹 아카데미 세미나 존(오픈 스테이지)에서 오늘 오후 1시, #롯데호텔 #라세느 #채봉수 중식셰프가 이탈리아 명품 #오븐 '#우녹스'를 이용해 #동파육을 시연했다.
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동파육은 중국에서 천년 전부터 유래해온 음식으로 기름에 튀겨 조리하는 등 번거롭고 까다로운 조리법으로 유명한데, 이번 시연에서는 우녹스의 #CHEFTOP Mindmaps PLUS 제품의 Steam Maxi 기능을 활용, 현대적인 방식으로 조리하는 동파육을 선보여 참관객들의 눈길을 끌었다. 

채봉수 중식셰프는 디지털서울문화예술대학교를 졸업, 이날 후배들과 함께 시연의 시간을 가졌다. 우녹스 오븐을 활용한 채봉수 셰프의 동파육 시연은 내일 오후 1시에도 진행될 예정이다.

한편 85개국 이상에서 사용을 하고 있는 명품 오븐, 우녹스는 이태리 오븐의 혁신적인 솔루션을 제공하고 있으며, 우녹스 제품은 현재 우리나라의 인증 기준에 맞춰진 KC, EMC의 인증 기준을 준수하고 있다.