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모노플렉스가 국내 최초로 호텔 내에 위치한 프리미엄 상설 상영관을 킨텍스 바이 케이트리 호텔에 오픈했다. 호텔 내에 위치한 최초의 상설 영화관인 ‘케이트리 호텔X모노플렉스’에서는 기존의 획일적인 멀티플렉스에서 벗어나 새로운 공간 가치를 경험해 보고 싶은 소비자를 타깃 했다. “다양한 공간, 다양한 가치에 스크린 문화를 더하다.” 비스포크 시네마 솔루션으로 영화관을 구현하는 브랜드인 모노플렉스의 슬로건이다. 여기에서 다양함은 단순한 영화관람 이외에 기존 공간 사업자가 소비자에게 제공하는 가치를 극대화하는 차별화된 콘셉트가 있는 영화관을 말한다. ‘케이트리 호텔X모노플렉스’는 기존 영화관에서 탈피한 프리미엄 인테리어 콘셉트로 기존 공간의 가치를 극대화하여 마치 영화관이 아니라 특별한 문화 공간에 온 듯한 느낌을 받는다. 또한 전 좌석이 리클라이너 소파로 편안하고 쾌적한 관람이 가능하며 고객 편의를 위한 무릎 담요를 제공하고 미니바를 비치하여 고객이 원하는 음료도 제공한다. 더불어 16석으로 구성된 프리미엄 상영관의 특성을 활용해 상영관 렌탈을 통한 프라이빗 관람, 각종 소규모 모임, 문화행사, 영화관람 이외의 콘텐츠 대관 행사 등 다양한 목적으로 활용이 가능하다
전국구 호텔 개발 및 운영 기업인 ㈜더휴식(공동 대표 김준하, 신현욱)은 자사가 운영중인 '아늑' 브랜드의 서울 홍대점을 22년 9월 26일 오픈했다고 밝혔다. 더휴식은 부지 매입, 브랜드 기획, 시공, 운영, IT솔루션 도입 모든 것을 총괄하는 부동산개발 및 숙박운영 기업으로, 22년 9월 기준 전국에 32곳의 프리미엄 모텔을 직접 개발, 운영 중이다. 중소형 숙박 사업에 필요한 개발 솔루션, 운영 솔루션, 시공 솔루션과 하드웨어부터 소프트웨어에 이르는 클라우드 기반의 IT 솔루션을 종합적으로 제공하고 있다. 이번에 신규 오픈한 아늑 호텔 서울 홍대점은 더휴식이 직영으로 개발하는 호텔로, 서울 시내에서는 최초로 오픈되는 아늑 호텔 지점이다. 더휴식의 시공 자회사 스페이스플래닝에서 직접 리모델링 공사를 총괄 진행했으며 자체 개발한 아이크루 관제 솔루션을 통해 호텔 운영에 최신 IT솔루션을 적용한다. 아늑 호텔 홍대 지점의 특징은 다음과 같다. 프론트 공간의 데드 스페이스를 활용하기 위해 매대를 설치하고 아늑 브랜드와 협업하고 있는 다양한 브랜드 제품들을 진열, 판매하여 숙박 고객들에게 아늑 호텔에서만 느낄 수 있는 특별한 경험을 선사한다. 아늑에서는 닥터올가
JW 메리어트 동대문 스퀘어 서울이 가을을 맞아 동대문 지역의 대표 와인 축제인 ‘2022 와인 앤 버스커’ 페스티벌을 오는 10월 1일(토)부터 3일(월)까지 단 3일 동안, 더 라운지 야외 테라스 공간에서 약 100종의 와인 시음과 버스킹 공연 및 셰프의 캐주얼 푸드까지 한 공간에서 즐길 수 있도록 준비해 개최한다. 와인 앤 버스커의 꽃인 버스킹 라인업이 드디어 공개가 된 가운데 짙은 소울 발라드 감성이 돋보이는 '소울의 대가' BMK의 특별 공연이 예정돼 있다. BMK를 필두로 한국의 케니지라 불리우는JTBC 슈퍼밴드 출신 색소포니스트 멜로우키친과 재즈와 팝 등 여러 스타일을 아우르는 매력적인 음색의 아티스트 DD!(디디), 소울풀 제이 섹소폰, 레이니&최현우, 리엘, 김명기, 코다파이, 나오미&조이 등 팝, 재즈 어쿠스틱, R&B, 발라드까지 장르와 콘셉트를 넘나들며 감성을 자극하는 다채로운 버스커 & DJ 음악과 함께 고객들에게 보다 신선하고 감각적인 분위기를 선사할 예정이다. 와인 앤 버스커 페스티벌은 JW 메리어트 동대문 스퀘어 서울이 선보이는 동대문 프로젝트의 일환으로 매해 큰 사랑을 받으며 동대문의 아이코닉한 행사
노보텔 앰배서더 서울 동대문 호텔 & 레지던스(이하 노보텔 앰배서더 동대문)가 디엠지이엔티와의 전략적 MOU를 통해 한류(韓流) 이벤트 투어 사업 및 한류스타 팬미팅 등의 공연사업을 협력, 적극 지원할 계획이다. 종합 엔터테인먼트 투어 기업인 디엠지이엔티는 일본 2대 여행그룹 KNT-CT 홀딩스의 계열사인 킨키 닛폰 투어리스트 코퍼레이트 비즈니스와 한일 양국에서의 엔터테인먼트 인재 육성 및 한류스타 국내 이벤트인 팬미팅 비즈니스 계약을 9월 1일 체결했다. 이번 계약은 한류 엔터테인먼트∙미디어의 범위를 확장하려는 성장 전략의 일환으로서 추진됐다. 노보탤 앰배서더 동대문과 디엠지이엔티는 코로나로 인해 주춤해 있던 한류를 오는 10월부터 2023년까지 킨키 닛폰 투어리스트 코퍼레이트 비즈니스와 함께 다양한 협력을 통해 팬미팅 시리즈로 재조명할 예정이다. 디엠지이엔티는 지금까지 일본 영화 시사회, 일본 현지 콘서트와 팬미팅은 물론 방탄소년단(BTS), 장근석, 빅뱅, 이민호, CNBLUE, FT아일랜드, 이준기 등을 포함한 한류 스타들의 인바운드 팬미팅 투어를 진행해 왔다. 이러한 다양한 노하우를 바탕으로 일본 한류 팬을 위한 관광 상품 개발, 팬미팅 등을
북적북적한 도시에서 벗어나 지인들과 소규모로 자연을 만끽하며 건강도 챙길 수 있는 1석 2조의 스포츠인 골프가 팬데믹 기간 동안 대표 레저 활동으로 떠올랐다. 기존 골퍼들의 수요는 물론 2030의 MZ세대와 어린이 골퍼까지 남녀노소할 것 없이 즐길 수 있는 취미 스포츠로 급부상한 것이다. 이에 골프와 바캉스를 함께 즐길 수 있는 ‘골캉스’가 인기다. 이에 골프 리조트들은 각각의 프러퍼티가 갖춘 장점을 살려 자연 속 힐링과 쾌적한 라운딩이 가능하도록 분위기를 조성하는 한편, 라운딩 이외의 시간에는 시설 내에서 라운딩의 피로를 풀고, 남은 여행을 즐기는 패키지를 구성하고 있다. 특히 코로나19 이후에는 초심자와 가족 단위 고객들의 라운딩 편의성을 높이고, AI 캐디, 드라이브 스루 체크인 시스템 등을 선보이는 등 골프 리조트의 서비스가 다양해지고 있다. 5060에서 1060까지 남녀노소가 즐기는 취미활동 골프 코로나19로 해외여행이 어려워진 MZ세대가 여윳돈으로 골프에 투자하기 시작하면서 4050세대의 전유물이었던 골프산업에 지각변동이 일고 있다. KB금융지주 경영연구소가 지난해 10월 발표한 ‘KB 자영업 분석 보고서’에 따르면 2020년 골프 인구는 약 51
중소형 숙박업 종합 솔루션 기업 더휴식의 자회사 스페이스플래닝이 숙박업 인테리어, 시공 문의가 가능한 공식 웹사이트를 새롭게 런칭했다. "공간 기획"이라는 의미를 담고 있는 스페이스플래닝은 더휴식의 공간 기획 전문가들이 모인 팀으로 시작되었다. 스페이스플래닝의 구성원들은 더휴식의 프리미엄 모텔 브랜드 '아늑' 외에도 천안 소륜 호텔, 오산 아늑 호텔, 월곶 IRO 호텔 등 100건이 넘는 시공 경험을 쌓았으며, 이렇게 완성된 숙박시설들은 각 지역 상권 매출 순위에서 현재까지 상위권을 유지하고 있다. 스페이스플래닝 관계자는 "업주들의 니즈가 많아짐에 따라 모텔, 중소형 호텔, 생활형 숙박시설 등 각종 숙박시설에 대한 리모델링을 전문으로 하는 '스페이스플래닝' 홈페이지를 오픈해 숙박업 리모델링 솔루션을 제공할 예정이다."라고 밝혔다. 스페이스플래닝 정우석 대표는 "기존의 모텔 리모델링은 공간에 대한 기획이나 고민 없이 단순한 치장 공사가 주류를 이루고 있다."며 "스페이스플래닝은 모텔을 만드는 방식을 혁신하여 고객이 객실에서 즐기는 콘텐츠를 접목한 21종의 콘텐츠룸 솔루션을 제공하고 있으며, 이를 통해 의뢰 주들은 투명한 견적 산출과 체계적인 공사 현장 관리,
인천국제공항 제2터미널 옆 처음으로 선보이는 글로벌 브랜드 호텔인 이비스 스타일 앰배서더 인천 에어포트가 12월1일 공식 오픈한다. 이비스 스타일 앰배서더 인천 에어포트 호텔은 아코르 앰배서더 코리아 브랜드 중 하나다. 기존의 이비스 호텔과는 또다른 범주의 호텔의 독특한 아이덴티티를 가득담은 스타일리시한 인테리어가 특징이며 로비부터 객실 및 부대시설까지 이비스 스타일만의 감각적인 시설을 제공한다. 이비스 스타일 앰배서더 인천 에어포트는 인천국제공항 제2터미널 장기주차장 옆에 위치하고 있으며 공항에서 셔틀버스 및 자가용으로 손쉽게 접근할 수 있는 위치이다. 이로써 비행기 환승객 또는 비즈니스 여행객에게 입지적으로도 편리한 투숙을 제공하게 된다. 지상 12층, 지하 1층 규모이며 7개의 객실타입으로 총 360개의 객실을 갖추고 있으며 부대시설은 레스토랑, 바, 연회장, 미팅룸, 체련장, 사우나, 루프톱 정원, 편의점 등이 있다. 특히 영종도의 철새와 공항의 비행기를 모티브로한 디자인이 호텔 곳곳에 녹아 있어 여행의 기분을 한층 더 높일 수 있다는 장점이 있다. 비행기의 이륙을 바라보며 즐길 수 있는 ‘라 퀴진’ 레스토랑은 아름다운 석양의 파노라믹한 뷰를 자랑한다
파르나스 호텔 제주는 엘리시안 제주와 시설 이용 제휴 및 공동 상품 개발 등 포괄적인 협력을 위한 업무 협약식을 지난 13일 체결했다. 양 사는 이번 협약에 제주를 방문하는 고객들에게 보다 나은 서비스와 경험을 제공하기 위한 ▲공동 상품 개발 ▲식음, 조리, 홍보, 마케팅 업무 협력 ▲서비스 교육 및 운영 노하우 협력을 통한 서비스 품질 개선 및 차별화 서비스 구축 ▲양 사 고객의 이용 편의를 위한 서비스 제휴 등 양 사의 동반 성장을 도모하기 위한 내용들이 포함됐다. 특히, 이날 협약식을 통해 양 사는 기존의 선언적인 업무 제휴를 벗어나 고객 서비스는 물론, 임직원 교육 및 운영에 이르는 폭넓은 협업을 통한 실질적인 상생을 다짐했다. 파르나스 호텔 제주는 파르나스호텔㈜의 오픈 이래 축적된 서비스 노하우를 엘리시안 제주에 접목함으로써 엘리시안 제주의 고객 서비스 만족도를 더욱 높이고자 하며, 엘리시안 제주는 오랜 제주 운영 경험과 럭셔리 고객에 대한 깊은 이해를 공유함으로써 파르나스 호텔 제주의 고객들에게 수준 높은 상품과 특별 혜택 제공을 통한 골프장 이용 편의를 돕고자 한다. 파르나스 호텔 제주 김호경 총지배인은 “젊은 고객 중심으로 골프를 즐기고자 하는
파크 하얏트 부산은 호텔의 식음료 부서를 이끌어갈 새로운 리더로 얀 부르그만(Jan Brueggemann) 식음 디렉터와 빈센조 카르보네(Vincenzo Carbone) 총주방장이 임명됐다고 발표했다. 독일 출신의 얀 부르그만 식음 디렉터는 독일, 포트투갈, 영국, 미국, 몰디브, 태국, 서인도 제도, 캐나다, 세인트빈센트그레나딘, 바하마 등 전세계 여러 국가의 럭셔리 호텔과 리조트에서 경력을 쌓으며 다이닝 서비스와 미식에 대한 식견을 넓혔다. 그는 2015년 슈타이겐베르거 파크호텔 뒤셀도르프의 시작으로 핑크 샌즈 클럽 카누안, 올버니 뉴프로비던스 리조트 및 포시즌스 호텔 햄프에서 식음 디렉터로 활약했으며, 그의 첫 번째 하얏트 브랜드로 파크 하얏트 부산과 인연을 맺었다. 얀 부르그만 식음 디렉터가 가지고 있는 럭셔리 호텔과 리조트에서의 오랜 경험, 다양한 문화권에 대한 이해, 직원과 소통하는 리더십이 앞으로 파크 하얏트 부산 모든 식음료 부서의 발전에 크게 기여할 것으로 기대된다. 그는 “파크 하얏트 부산의 모든 팀은 저희를 진심으로 환영해 주었다.”고 말하며, “하얏트의 구성원이 되어 부산의 상징적인 호텔에서 근무하는 것이 매우 기대된다. 계속해서 새로운
L7호텔이 예술 분야 창작지원 프로젝트 엘뮤즈(L’MUZE) 프로젝트를 론칭하고 새로운 메세나 활동을 시작한다고 14일 밝혔다. 엘뮤즈 프로젝트는 예술인에게 특별한 공간을 제공하여, 예술적 영감을 발전시키고 성장을 지원하는 것이 목적이다. 로컬 커뮤니티 플랫폼으로서 브랜드의 지역상생을 강조해 온 L7호텔답게 L7홍대와 홍익대학교 미술대학이 공동주최하는 기획전시 ‘헬로, 스트레인저(Hello, Stranger)’로 엘뮤즈(L’MUZE) 프로젝트의 첫 출발을 알린다. 홍익대학교 동양화 전공 박사과정 15인의 공동전시로 진행되는 헬로 스트레인저는 호텔과 동양화의 이색적인 조합을 확인할 수 있는 특별한 전시이다. 참여 작가이자 독립 큐레이터 신혜진 씨가 전시 기획을 맡았다. 작품들은 ‘낯선 장소, 사색 여행’을 주제로 호텔을 방문하는 이방인(Stranger)에게 보내는 온기 어린 메시지를 품고 있다. 홍익대학교 동양화과 이선우 교수는 “이번 전시를 계기로 이웃사촌인 홍익대학교 미술대학과 L7홍대의 지속적인 교류를 증진해 국내 신진 작가들의 메카로 불리는 홍대의 지역적 가치와 특색이 더욱 부각될 수 있길 바란다.”고 소감을 전했다. 전시는 L7홍대의 블루루프라운지(2
아트테인먼트 리조트 파라다이스시티(PARADISE CITY)가 이병헌, 황정민, 하지원 셀럽 3인의 목소리와 함께 랜선으로 예술작품을 만나볼 수 있는 ‘오디오 아트 도슨트’ 서비스를 공식 오픈했다. 이번 서비스는 차별화된 예술 경험을 향유하는 아트테인먼트 리조트로서 직접 방문하지 않고도 다양한 작품을 보다 흥미롭고 심도 있게 감상할 수 있도록 기획했다. 특히 배우 이병헌, 황정민, 하지원이 직접 녹음에 참여해 한류스타가 들려주는 오디오 아트 도슨트로 K-콘텐츠 열풍을 이어갈 것으로 기대된다. 오디오 아트 도슨트 서비스는 데미안 허스트, 쿠사마 야요이 등 세계적인 작가들의 대표적인 예술작품 총 15점에 대해 사진과 함께 제공된다. 유명 셀럽이 차분한 목소리로 작품의 탄생 배경, 의미, 기획의도, 감상 포인트 등을 쉽고 간결하게 전해 작품을 보다 친근하게 감상할 수 있도록 도와준다. 작품 별로 도슨트에 참여한 셀럽이 달라 좋아하는 스타가 맡은 작품을 골라보는 색다른 재미까지 느낄 수 있다. 파라다이스시티 공식 홈페이지에서 아트맵을 통해 누구나 쉽게 이용 가능하며 오디오 아트 도슨트를 제공하는 작품은 별도의 표시가 되어있다. 원하는 작품을 선택하면 작품에 대한 해
국립국어원 표준국어대사전에 따르면, ‘반려’라는 단어의 뜻은 짝이 되는 동무를 뜻한다. 처음에는 ‘반려를 맞이한다’라는 뜻으로 배우자인 ‘반려자’로 자주 쓰던 단어는, 시간을 거듭하면서 여러 대상에게 쓰는 말로 확대돼 왔다. 애완동물을 ‘반려동물’에서, 이제는 그냥 키우는 식물이 아니라 ‘반려식물’에까지 옮겨온 것. 이러한 반려식물은 단순히 장식용 오브제로 대했던 기존의 역할에서 벗어나 식물을 중점으로 한 플랜테리어(식물을 이용한 인테리어) 및 집에서 직접 정성들여 가꾸는 홈가드닝을 통해 일상의 힐링을 선사, 심리적 안정감을 주고 더 나아가서는 기업과 소비자로 하여금 친환경적인 소비 촉진, 브랜딩을 가능케 하고 있다. 이제는 반려식물의 시대 바야흐로 ‘반려동물’을 지나 ‘반려식물’이라는 말이 매스컴에서 종종 보이는 시대다. ‘홈가드닝’을 즐기는 이들이 많아졌다. 홈가드닝은 집을 뜻하는 홈(Home)과 원예를 뜻하는 가드닝(Gardening)의 합성어로 집에서 식물을 가꾸는 활동을 뜻한다. 농촌진흥청에서 운영하는 농업정보포털에서 지난 2021년 발표한 <빅데이터로 알아보는 반려식물>에 따르면 코로나19 이전 대비 화분은 40%, 묘종·묘목은 92%,
고용노동부(장관 이정식)와 한국산업인력공단(이사장 어수봉)은 “능력은 새롭게, 내일을 빛나게!”라는 주제로 제26회 직업능력의 달 기념식을 지난 1일, 더 플라자에서 개최했다. 이번 기념식에는 직업능력 개발과 숙련 기술 장려에 힘쓴 6개 분야* 92명을 선정, 훈장과 포장 등을 수여했고 새롭게 대한민국 명장으로 선정된 19명에게 증서를 수여했다. *6개 분야: 사업주, 노동자, 우수 숙련기술인, 직업훈련기관 대표, 직업훈련 교원, 인적자원개발(HRD)‧자격 업무 종사자 특히 (사)호텔전문경영인협회 이대성 회장이 국무총리상을 수상해 그 의미를 더했다. 기념식에 참석한 권기섭 고용노동부 차관은 “그동안 ‘사람이 길을 넓혀야지, 길이 사람을 넓힐 수 없다’는 인능홍도 비도홍인(人能弘道 非道弘人)의 믿음으로 일터와 우리 사회에 직업능력 개발의 중요성을 확산시키는 계기가 됐다.”면서 “모든 국민이 직업능력 개발에 나서는 사회, 기술과 능력이 존중되는 사회, 다시 도약하는 대한민국을 다 함께 만들어 가자.”라고 강조했다. 직업능력개발에 대한 사회적 관심과 전 국민의 참여를 촉진시키고자 시작된 직업능력의 달 기념식은 1997년부터 시작, 매년 9월을 ｢직업능력의 달｣
고객이 몰리는 체크인 시간대, 줄어들지 않는 대기줄에 인상을 찌푸리지 않고 번잡하지 않은 셀프 체크인·아웃을 진행한다. 특정 시간에 과중되는 업무로 분주한 직원들, 이로 인해 연결되지 않는 프런트 데스크 직원과의 통화를 위해 더 이상 진을 빼지 않아도 된다. 이제 수화기를 드는 대신 객실에 놓여있는 태블릿이나 개인 모바일 기기로도 얼마든 서비스 요청이 가능해졌기 때문이다. 대면 서비스 비중이 높은 호텔산업에서 서비스 품질 저하에 대한 우려로 꺼려하던 ICT 기술이 코로나19라는 업계 최대의 파고를 넘으면서 적극 도입되고 있다. 4차 산업시대의 도래에 따라 호텔업계에도 요구돼 왔던 디지털 생태계로의 전환이었지만 높은 인적의존도에 상대적으로 무관한 일이라 미뤄오던 중, 코로나19로 비대면의 일상이 익숙해지면서 기술 도입이 불가피해졌기 때문이다. 이에 호텔 운영에 있어 ‘*DT(Digital Transformation, 디지털 전환)’가 경쟁 우위를 차지하기 위한 주요 과제로 주어진 가운데 그러나 워낙 오랜 기간 동안 오프라인에 기반을 둔 호텔인터라 대면과 비대면의 기로에서 디지털화라는 새로운 환경에 적응이 어려운 모양새다. 환대산업의 중심인 호텔이 전통적인 아이
호스피탈리티 테크 기업 온다(ONDA)의 자회사인 온다매니지먼트가 호텔컬리넌 왕십리의 운영을 시작하며, 생활형 숙박시설(이하 생숙) 운영에 이어 관광호텔 운영으로 사업영역을 확대하고 있다. 8일 호텔 위탁운영 전문기업 온다매니지먼트(대표 윤명기) 호텔컬리넌 왕십리와 운영 계약을 체결해 이번달부터 운영을 시작했다고 밝혔다. 2013년 오픈된 ‘호텔 컬리넌’ 왕십리점은 지역을 대표하는 우수 숙박시설이다. 지하 2층부터 지상 10층 규모로 객실 70개를 보유하고 있으며, 발렛파킹·로비 라운지 스낵바·물품보관 등 다양한 편의 서비스를 제공한다. 호텔컬리넌 왕십리는 서울 동북부 중심지에 위치하여 청계천, 한강시민공원, 서울숲 등과 인접해 있어 외국인의 방문이 잦고, 왕십리 곱창거리, 왕십리 먹자골목, 왕십리 여행자거리가 인접하여 내국인이 항상 붐비는 지역에 위치한 호텔이다. 온다매니지먼트는 모기업인 온다가 보유한 약 50만여 개의 객실 데이터를 바탕으로 여행객이 만족할만한 가격대를 책정하고 전 세계 40여 개의 OTA 판매망을 활용해 호텔 매출을 극대화할 예정이다. 온다매니지먼트는 지난달 말 진행된 이번 운영 계약을 통해 기존 생숙 운영에 머물러있던 사업영역을 관광호
국내 유일의 호텔산업 전문지 <호텔앤레스토랑> 매거진은 ONDA(온다)의 황성원 이사를 사외이사로 선임했다고 13일 밝혔다. 황성원 이사(이하 황 이사)는 동남아시아의 최대 온라인 호텔예약사이트 Agoda의 태국 본사의 첫 번째 한국인 직원으로 입사해 사업개발본부에서 한국 호텔사업을 론칭, 이후에는 전 세계 최대 여행정보 사이트 TripAdvisor에서 사업개발본부 한국 숙박 총괄을 맡았다. 황 이사는 중국 최대 숙박공유 온라인 사이트이자 기업가치 1조 원 이상의 유니콘 기업인 Tujia에서 한국지사장으로 근무했으며, 영국 기반의 전 세계 최대 호스피탈리티 수익관리 솔루션 기업인 OTA Insight 한국총괄대표를 지낸 뒤 현재 한국 최대 B2B 기반의 GDS 통합 온라인 판매망과 호스피탈리티 솔루션, 숙박업 운영을 제공하는 기업 ONDA의 이사를 맡고 있는 글로벌 호텔 비즈니스 전문가다. 황 이사는 “31년 역사와 전통의 호텔산업 전문지 <호텔앤레스토랑> 매거진의 사외이사를 맡게 돼 무한한 영광이다.”라면서 “앞으로 <호텔앤레스토랑> 매거진의 사외이사로서 본지의 발전을 위해 다양하게 지원하고 협업할 예정”이라고 소감을 밝혔다
5성호텔은 이름만으로도 브랜드 가치가 있다. 5성호텔, 5성급 주거시설, 5성급 호텔 인테리어… 다른 산업에도 통용되는 수많은 수식어들을 살펴보면 더욱 이러한 가치를 곱씹게 된다. 하지만 대부분의 경우 5성호텔은 서울경기권에 위치하고 있어 아쉬움을 남기고 있는 가운데, 지역에 있는 5성호텔은 지역의 주요한 행사를 유치, 고객들의 안락한 숙박을 제공하고 있다. 더불어 종종 지자체와 협업해 지역민들의 커뮤니티를 활성화시키기도 한다. 이렇듯 5성호텔은 그 브랜드 가치로도 충분히 주목받고 있지만, 특히 지역에서는 그 상징성을 더한다. 더불어 이번에 대전광역시 최초로 호텔 오노마가 5성을 수여 받으면서, 지역 관계자들이 모여 직접 현판식에 참석하는 등 기대를 모으는 가운데 지역의 5성호텔이란 어떠한 위치를 점하고 있는지 살펴보고자 한다. 호텔 등급의 별 중의 별, 5성 5성호텔, ‘5성급’이라는 단어는 마케팅 시 어떠한 수식어를 붙이지 않고도 홍보 효과를 불러일으킨다. 이는 5성호텔이 지니고 있는 신뢰 감각 때문이다. 이러한 호텔의 등급을 결정하는 것은 한국관광협회중앙회의 <호텔업 등급결정사업>이며 제주의 경우는 제주특별자치도관광협회에서 주관하고 있다. 호
이윤 창출이 제1의 목표인 기업이 단순히 매출이 아닌 수익을 극대화하기 위해서는 어떻게 해야 할까? 가장 직관적으로 수익성을 높일 수 있는 요인을 만들어 볼륨을 키우거나, 비용을 아껴 손실을 줄이는 일일 것이다. 그런데 그동안 호텔업계는 수요가 증가함에도 오르지 않는 ADR로 이윤은 높이지 못하면서 그 와중에 치솟는 물가와 인건비, 게다가 불현듯 등장한 OTA 수수료의 손실이 가중돼 그렇지 않아도 좋지 못한 수익구조가 점점 더 수렁으로 빠지고 있는 모양새다. 여기에 코로나19까지 악재로 더해져 이제 졸라맬 수 있는 허리띠는 다 졸라맨 상황. 이에 호텔들은 이제 무의미한 최저가 경쟁에서 벗어나 같은 노력 대비 수익성이 높은 운영 전략을 꾀하기 시작했다. 어쩌면 오르지 않았던 것이 아니라 그동안의 관성에 갇혀 우리 스스로가 제한해두던 것일 수도 있는 호텔 매출. 그렇다면 이를 재건해줄 수 있는 수익경영, 그리고 Revenue Management의 역할과 이들의 전략이란 무엇일까? 지금까지 일반적으로 수익경영, 즉 ‘Revenue Management(이하 RM)’는 미래 발생할 수요를 예측해 이를 기반으로 세운 전략으로 수익을 극대화하는 일이라 알려져 있습니다.
영화나 드라마를 보면, 어둡고 밀폐된 장소에서 위스키를 마시며 진지한 이야기를 나누는 광경을 흔하게 목도할 수 있을 것이다. 이렇듯 위스키는 도수와 가격대가 높은데다가 주로 유흥업소에서 소비됐기 때문에 과거 중년 남성들이 밀담을 나누며 마시는 고급 술이라는 인식이 강했으며, 위스키를 즐기는 층도 한정돼 있는 편이었다. 그러나 2016년 김영란법(부정청탁 및 금품 등 수수의 금지에 관한 법률)이 제정되면서 유흥업소의 소비가 줄어들고, 최근에는 코로나19로 인해 홈술 문화가 확산되면서 집에서 맛있고 비싼 술을 마시며 즐기는 젊은 세대가 많아졌다. 이제는 어두운 곳이 아니라 밝은 쇼케이스가 비치된 마트나 주류 전문점에서 위스키를 구매하고 마시는 것. 덕분에 자연스레 위스키 시장도 발전을 거듭했다. 연령층과 문턱이 낮아져 코로나19 상황에서도 호황을 누리는 중이다. 특히 기존에는 수입해서 마시는 위스키가 대부분이었다면, 지금은 위스키 원액을 제조, 국내에서 직접 위스키를 주조하는 기업도 출현하고, 대기업에서도 증류소를 차릴 부지를 알아보고 있다. 이렇듯 위스키 시장은 나날이 발전하고 있는 가운데 국내 위스키 시장은 어떤 흐름을 견인하고 있는 중일까? 코로나19가 바
고재윤
[고재윤의 Beverage Insight] 독일의 천연 탄산수, 아폴리나리스(Apollinaris)
정승호
[정승호의 Tea Master 59] 티의 명소를 찾아서 ⑫ 카타르 - 카타르의 수도 ‘도하’의 다이닝 앤 티 명소들
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[손진호 교수의 명가의 와인] Champagne Paul Louis Martin
칼럼
[Dining Column] 당신의 표정이 레스토랑의 브랜드
한국음식평론가협회
[Dining Story] 위드 코로나 이후 베버리지산업의 환경 변화와 O2O 커피 시장 대응 전략
신운철
[신운철의 세무전략] 부가가치세 절세전략 - 법정증빙서류 관리
UPDATE: 2022년 10월 02일 09시 01분
