최근 팬데믹은 이미 전 세계적으로 보편화되고 있던 온라인 구매 & 예약 플랫폼 트렌드에 부스터를 달았다. 현금 없이 모든 결제가 이뤄지는 스마트결제, ‘Curbside Pick-up(Kerbside Pick-up이라고도 하는 이 서비스는 주문 이후 픽업 시 매장에 방문할 필요 없이 직원이 주차장으로 배달해주는 시스템을 말한다)’, 소셜커머스와 같은 것들 말이다. 이에 외식업계에서는 격조 있는 대면 서비스로 고객 관리에 자부심을 가졌던 풀 서비스 레스토랑들까지 생존을 위해 비대면 서비스 도입을 고민하기 시작했다. 고객 환대를 향한 최선의 길은 아니었지만, 당장 임대료를 내야하는 상황에 레스토랑을 오픈하려면 할 수 있는 모든 방법을 동원해야 했기 때문이다. 지난 몇 년간 우리는 자산가치가 그야말로 천정부지로 솟고 있는 배달 플랫폼의 성장을 지켜봐 왔다. 기술에 정통한 젊은 사업가들은 이미 요리를 잘하는 것보다 요리를 콘텐츠로 한 기술 플랫폼을 구축하는 것이 훨씬 수익성이 좋다는 것을 발견했다. 외식업 자체보다 푸드테크의 비전이 훨씬 더 높았기 때문이다. 그러나 문제는 이 플랫폼들 중 실제로 수익성이 있는 플랫폼이 하나도 없었다는 점이었고, IPO(주식공개
# 전략 3 놀리는 것보단 예비고객 창출로 랜선 홍보로 예비고객 겨냥 비대면, 사회적 거리두기가 일상이 돼 가며 호텔 방문을 고민하는 이들을 위해 랜선으로 예비 고객을 겨냥하는 호텔도 눈에 띈다. 인터컨티넨탈 서울 코엑스는 최근 언택트 수요가 증가함에 따라 기존 호텔 연회장에서 진행하던 돌잔치 페어를 온라인으로 전환해 기획했다. ‘2020 온라인 돌잔치 페어’는 호텔 웹사이트와 유튜브, 인스타그램 등 온라인 채널을 활용해 호텔에 직접 방문하지 않더라도 편리하게 호텔 연회장과 돌상, 스냅 사진, 아기 의상, 한복 등 돌잔치에 대한 정보를 제공했다. 또한 온라인 돌페어 기간 내 계약 시, 라 크라사드 와인 1병을 모든 고객에 제공하며 선착순 경품 행사도 준비했다. 인터컨티넨탈 서울 코엑스 관계자는 “돌잔치의 경우 시기가 지나면 진행할 수 없는 가족 행사다보니 코로나19 이후에도 지속적으로 문의가 오게 돼 행사를 기획하게 됐다. 어린 자녀를 가진 고객들이 좀 더 안심할 수 있으면서 돌잔치 정보를 확인할 수 있는 방법을 고민한 결과”라면서 “페어 시작 직후 선착순으로 계약들은 빠르게 마감돼 생각보다 많은 니즈가 있었다는 것을 알 수 있었다.”고 설명했다. 그동안 뮤
아트테인먼트 리조트 파라다이스시티(PARADISE CITY)가 이국적인 아웃도어 풀 사이드에서 낭만 가득한 즉석 바비큐 뷔페와 라이브 연주가 펼쳐지는 ‘정글 바비큐 인 파라다이스(JUNGLE BBQ IN PARADISE)’를 개최한다. 이번 프로모션은 ‘도심 속 트로피컬 비치’를 테마로 꾸며진 호텔 야외 수영장에서 진행된다. 아름다운 영종도의 노을을 배경으로 초록빛 야자수 조형과 시원한 파라솔이 어우러진 연출로 이색적인 분위기를 물씬 느낄 수 있다. 호텔 셰프가 즉석에서 직접 조리하는 바비큐 뷔페는 도심 속 캠핑 무드를 만끽할 수 있는 최고급 씨푸드와 그릴 요리가 풍성하게 차려진다. 두툼한 생고기를 각종 허브로 양념한 토마호크 스타일 스테이크와 은은한 불향으로 감칠맛을 더한 바닷가재 숯불 구이, 육즙 가득한 양 다리살 구이 등 재료 본연의 풍미를 극대화한 맛의 향연이 펼쳐진다. 특히, 올해는 스위트 칠리소스 치킨 가라아게, 칠리 새우, 베이컨 크림소스 펜네 파스타 등 온 가족이 함께 즐기기 좋은 메뉴가 추가돼 더욱 다채로운 미식을 선보인다. 뿐만 아니라 입안 가득 싱그러움을 선사하는 트로피컬 음료와 코코넛 열매 주스, 신선한 제철 과일, 화이트 & 레
코로나19가 확산되기 전까지 인기 해외 근거리 여행지 하면 빠질 수 없었던 곳, 한국에서 갈 수 있는 가장 가까운 유럽이자 동서양의 매력이 공존하는 곳, 바로 블라디보스토크다. 해양 공원과 러시아식 사우나, 풍부한 먹거리까지 사람들의 발길을 끄는 다양한 매력을 지니고 있다. 이런 블라디보스토크에 위치하며 한국 호텔 브랜드의 위상을 드높이고 있는 롯데호텔 블라디보스토크가 특별한 상을 받았다. 지난 5월 20일, 롯데호텔 블라디보스토크는 러시아 연방의 ‘기업의 날’을 맞아 선정한 ‘우수 기업’에 블라디보스토크 내 외국계 기업 최초로 이름을 올렸다고 2일 밝혔다. 2007년부터 시작해 올해로 13회째를 맞은 이 행사는 매년 러시아 경제와 사회 발전에 크게 이바지한 기업들을 선정한다. 롯데호텔 블라디보스토크는 차별화된 시설과 한국적 서비스로 러시아 관광산업 발전에 기여한 것을 인정 받은 것으로 분석하고 있다. 기업의 날로 지정된 5월 26일 주간에는 각지에서 정부 관계자를 비롯해 기업인들의 축사, 올해 기업의 상 수여, 중소기업 육성 활성화 세미나 및 자선 행사 등이 열리지만 올해는 코로나19로 인해 별도의 행사는 진행되지 않았다. 뜻깊은 수상을 한 롯데호텔 블라디
코로나19로 답답한 생활에 지친 마음을 쾌적한 호텔에서 유쾌하게 보내기 위한 특별한 이벤트가 호텔 및 게임 업계 최초로 L7 강남에서 시도되어 눈길을 끈다. 오는 6월 27일, L7호텔 강남 에서는 에이프로젠게임즈와 함께하는 모바일 게임 대전 에이프로젠게임즈 포트리스M ‘L7 GAME NIGHT’을 개최한다고 31일 밝혔다. 에이프로젠게임즈 포트리스M ‘L7 GAME NIGHT’은 라이프 스타일 호텔 L7 강남에서 객실간 모바일 전략 슈팅게임 ‘포트리스 M’을 즐기면서 승부를 겨루는 이벤트로 온오프라인 경계를 넘나드는 온라인게임 대회다. 특히, 각자 객실에서 모바일로 펼쳐지는 게임인 만큼 ‘생활 속 거리두기’를 지키며 보다 안전하게 참여할 수 있다. 대전 방식은 간단하다. 체크인 시 게임대회 참여권을 수령 후 각자의 객실에서 2대 2 복식 대결로 진행된다. 예선전은 객실 간 50강 토너먼트로 랜덤 매칭되어 단판승부로 승패를 가른다. 본선전은 특별 대회장으로 꾸민 4개의 스위트룸에서 비대면 방식으로 8강전부터 3판 2선승제, 결승전은 5판 3선승제로 진행된다. 또한 ‘L7 GAME NIGHT’ 게임대전은 CJ ENM OGN의 스트리밍 채널을 통해서 생중계될 예
코로나19로 많은 일상이 변화됐다. 신한카드는 포스트 코로나 시대 소비 트렌드 키워드로 ‘쇼크(S.H.O.C.K)’를 제시, 코로나19가 진정되더라도 앞으로 소비행태는 ‘온라인(S)’, ‘홈 라이프(H)’, ‘건강위생(O)’, ‘패턴 변화(C)’, ‘디지털 경험(K)’에서 벗어나기 어려울 것이라고 전망했다. 실제로 이러한 소비행태에 맞춰 업계에서는 다양하고 새로운 시도를 하고 있고, 코로나19가 장기화됨에 따라 소비자들도 어느덧 비대면 서비스, 로봇, 사회적 거리두기, 랜선 경험 등에 익숙해지고 있다. 이에 호텔도 그동안 계속해 요구돼 오던 단순 숙박시설의 가치를 넘어 다양한 공간적 활용이 활발해지고 있다. 편의점에서 볼 수 있었던 1+1 행사를 하는가 한편 투숙객의 베네핏이었던 부대시설을 따로 떼 놓기도, 부가가치창출을 위해 객실 밖으로 내 놓았던 상품들을 객실 안으로 들여 놓고 있다. 팬데믹의 특수성이 만들어 놓은 내국인 유치 경쟁 속 호텔들은 어떻게 하면 호텔의 품위는 유지한 채 더 효과적인 베네핏을 줄 수 있을지 머리싸움이 치열하다. 코로나19가 바꿔놓은 호텔가의 전략들, 내국인 관광객의 호텔 수요 높이는 계기가 될 수 있을까? # 전략 1문턱 낮추되
파리의 5월 어느 따스한 봄밤.수 일 만에 산책을 나가 마주한 인적 없는 루브르의 모습은 무척 낯설었지만그 어느 때보다 아름답고 더욱 웅장하게 느껴졌다. 프랑스 역사를 대표해온 루브르의 이 낯선 모습에문득 ‘21세기 세계역사는 코로나19 전과 후로 나뉠 것이다.’라는 문구가 생각났다. 현재 코로나19로 불안한 현실을 직면하며 ‘새 역사를 쓰고 있는 우리의 모습은 약 800년의 역사를 품은 루브르에게 어떤 모습으로 비춰질까?’라는 엉뚱한 상상도 들었다.‘과연 우리는 예전의 자유로운 삶을 다시 되찾을 수 있을까?’라는 걱정스런 의문과 함께. 프랑스 미식업을 강타한 코로나19지난 5월 11일 프랑스 시민들은 ‘이동제한해제령’으로 인해 잃었던 55일간의 ‘외출의 자유’를 되찾았다. 약 8주간 슈퍼(& 담배가게), 약국, 병원을 제외한 모든 상점이 문을 닫았고 외출 역시 외출허가증과 함께 자택에서 1km 미만, 1시간 이내만 가능했다. 그야말로 전에는 경험해 보지 못한 세상이었다. 초기 2주를 목표로 시작된 ‘이동 제한령’은 연일 수 천 명씩 발병하는 확진자로 인해 결국 두 차례의 연장을 더해 5월 11일까지 이어졌다. 하지만 3월 15일 자정부터 현재(5월
Fairtrade internationalFashion Revolution Week 2020 개최 지난 4월 20일부터 26일까지 일주일 동안 2020 패션혁명위크(Fashion Revolution Week 2020)가 열렸다. ‘패션혁명’은 우리가 입고 있는 옷을 만드는 사람이 누구인지, 패션산업이 지구에 미치는 영향이 어떠한지 성찰해보는 캠페인이다. 올해는 우리 스스로에게 던지는 강렬한 질문인 #WhoMadeMyClothes 슬로건을 내세웠다. 패션혁명은 2013년 4월 24일 방글라데시 라나 플라자(Rana Plaza) 붕괴 사고를 잊지 말자는 의미에서 시작됐다. 캠페인과 관련해 4월 21일에는 패션 투명성 지수(Fashion Transparency Index) 5번째 보고서가 발행됐다. 세계 최대 패션 브랜드 및 소매 업체 250곳을 조사해 어떤 브랜드가 패션 산업의 투명성을 선도하고 있는지, 개선돼야 할 점은 무엇인지 등을 보여준다. 패션산업이 노동 착취, 업계의 투명성 부족으로 비판 받는 가운데 “누가 내 옷을 만들었습니까?”라는 물음이 패션 산업의 패러다임을 전환할 수 있는 출구가 될 것이다. Fairtrade Korea2020 세계 공정무역의
전 세계 80여개국에 520여개가 넘는 다양한 호텔멤버로 구성된 스몰 럭셔리 호텔 오브 더 월드(SLH)는 코로나19 치유를 위해 노력하는 의료진 및 모든 봉사자들에게 감사의 마음을 표현하고자 500명에게 총 1000박의 무료 호텔 숙박을 제공하는 글로벌 캠페인, SLH포히어로즈(#SLHforHeroes)를 5월 28일부터 한달동안 진행한다. SLH는 SLH포히어로즈 캠페인을 통해 영웅으로 지명된 500명에게 여행제한 조치가 해제되면 해변 휴양지, 유적지 등에 위치한 SLH 호텔에서 2박의 무료 숙박을 제공할 예정이다. 감사의 마음을 담아 나의 히어로에게 휴식을 선물하는 SLH포히어로즈(#SLHforHeroes) 캠페인은 SLH 홈페이지 내 게시된 설문지에 추천인과 추천이유, 연락정보 등을 작성하는 것으로 간단히 참여 가능하다. 특히 본 글로벌 캠페인은 코로나19로 방역 모범국가로 명성을 높인 한국의 신청을 독려하고자 한글 설문지가 제공되어 보다 손쉽게 참여가 가능하다. 신청은 오늘부터 6월 30일까지 SLH 홈페이지를 통하여 가능하며 당첨자 발표는 7월 개별적으로 진행될 예정이다. SLH의 CEO인 장 프랑수아 페례(Jean-François Ferret)는
Fairtrade International함께하는 공정무역: 코로나19 간추린 뉴스 코로나19로 인한 위기로 전 세계의 공정무역 생산자조합 또한 힘든 시기를 보내고 있다. 아프리카 케냐의 꽃 시장은 항공사들의 운항 중단으로, 유럽행 상품을 운송하지 못해 전례 없는 난관에 봉착했다. 노동자들은 이미 생계가 막막해진 상황이다. 전 세계적으로는 선적 컨테이너가 부족해 공급망도 지속적으로 유지되기 힘든 상황이지만, 어려움 속에서도 언제나 희망은 있는 법이다. 에콰도르의 바나나 생산자들은 생산 후에 남은 바나나를 식량이 부족한 지역사회와 나누고 있고, 파키스탄의 스포츠 공 생산자들은 지역사회를 위해 공장 내 면화 매장에서 마스크를 만들고 있다. 국제공정무역기구도 코로나19 위기에 신속히 대응하기 위해 ‘공정무역 프리미엄’을 유연하게 사용할 수 있는 정책을 발표했다. 공정무역 프리미엄의 최대 100%를 노동자에게 직접 현금으로 분배하거나, 필요한 개인위생 용품을 사게 하는 등 생산자들에게 실질적으로 도움이 되는 정책을 업데이트하며 코로나19로 인한 위기에 유연하게 대처하고 있다. Fairtrade Korea온라인 팜 마켓 '만나몰'에서 공정무역 상품도 쉽게 만나요! 온
세대 간 공감대 형성, 긍정적 영향 기대돼이렇게 시니어 호텔리어 또한 밀레니얼 세대의 입장에 주목하며 한편으로는 밀레니얼에게 정확한 정보와 노하우를 전달하고, 한편으로는 그들의 이야기에 공감하고 응원하는 메시지를 보냈다. 특히 시니어 세대의 미디어 접근성이 높아지면서, 시니어 측에서 먼저 콘텐츠를 통해 다가가는 모습이다. 그렇다면 밀레니얼 세대는 어떨까. 20대 전문 연구기관인 대학내일20대연구소의 ‘15~34세 유튜브 크리에이터 영상 이용행태 및 인식 연구 보고서’에 따르면, 유튜브 콘텐츠에 익숙한 밀레니얼 세대의 4명중 1명(26.4%)이 유튜브 영상 콘텐츠를 만들거나 업로드해 본 경험이 있다고 응답했다. 이들은 영상 콘텐츠를 소비할 뿐만 아니라 제작과 생산에 있어서도 충분한 접근성을 가지고 있기 때문이다. 또한 밀레니얼 세대가 꼽은 좋은 직장의 조건 1위는 ‘워라밸’의 보장으로, 승진에 큰 욕심이 없고 개인의 삶을 더욱 중요시하는 것으로 나타났다. 시니어 세대의 미디어 접근성이 높아지면서, 앞으로도 세대 간의 격차를 줄이고 공감을 이끌어 내는 콘텐츠의 역할이 기대된다. 유튜버 <Bonnie Moon>은 밀레니얼 세대의 호텔리어다. 그는 업무와
UPDATE: 2020년 06월 02일 09시 26분
![[Hotel Issue] 내국인 타깃 위한 치열한 머리싸움_ 호텔, 코로나19 통해 새로운 기회를 엿보다 - ②](http://www.hotelrestaurant.co.kr/data/cache/public/photos/20200522/art_15907144222115_9fa879_90x60_c1.jpg)
