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선물할 일이 잦은 연말, 10만원 미만의 합리적인 가격으로 고급스러운 호텔 선물 준비가 가능하다. 식품부터 향, 인형 등 호불호없이 누구에게나 선물하기 좋은 호텔 제작 상품들을 제안한다. 안다즈 서울 강남, 호텔 셰프의 특급 레시피로 만든 프리미엄 쿠키를 2만원대로! 강남 압구정역에 위치한 하얏트 체인의 럭셔리 라이프스타일 호텔 안다즈 서울 강남이 호텔 셰프의 특급 레시피로 만든 프리미엄 쿠키를 출시했다. 안다즈 서울 강남의 수석 페이스트리 셰프의 비법 레시피에, 3개월 이상의 R&D를 거쳐 완성한 쿠키로, 크리스마스 무드가 물씬 풍기는 박스에 담겨 선물할 일이 잦은 연말에 제격인 상품이다. 쿠키는 총 5종으로, 6개입 2만 5천원, 10개입 4만원이라는 합리적인 가격으로 선보이며 1층 아츠(A'+Z)에서 판매된다. 벨기에 다크 초콜릿과 커피 가루를 넣어 진하고 세련된 단맛을 구현한 ‘초콜릿 칩 쿠키’, 견과류의 향이 물씬 느껴지는 ‘마카다미아 화이트 초코 쿠키’와 프리미엄 오트밀과 약간의 시나몬 향을 더해 클래식한 맛을 자랑하는 ‘오트밀 건포도 쿠키’, 바삭한 코코넛과 바닐라 향이 어우러진 ‘코코넛 쿠키’ 그리고 레몬 제스트와 버터의 풍미가 일품인 ‘레몬 갈레트 쿠키’를 맛볼 수 있다. 예약 및 문의는 02-2193-1193 또는 네이버 예약 페이지를 통해서 가능하다. 파르나스호텔, 시그니처 향 담은 ‘파르나스호텔 컬렉션 시그니처 센트’ 출시 파르나스호텔은 지난 11월 26일 첫 독자 브랜드 상품인 ‘파르나스호텔 컬렉션’을 론칭하며 그 첫 라인업으로 그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스와 파르나스 호텔 제주의 시그니처 향을 담은 ‘파르나스호텔 컬렉션 시그니처 센트’를 출시했다. ‘파르나스호텔 컬렉션 시그니처 센트’는 파르나스호텔이 서울과 제주에서 운영하는 5성급 호텔 각각의 독보적인 매력을 담아 고객들이 어느 공간에서든지 5성급 호텔의 품격과 여유를 만끽할 수 있는 상품으로 개발됐다. 디퓨저, 캔들, 룸 스프레이의 3종으로 만날 수 있는 그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스의 ‘모씨 우드(Mossy Wood)’는 아이리스 향과 세련된 우디 노트가 깊이 있는 여운을 남기는 우아한 향이다. 파르나스 호텔 제주의 고요하고 신비로운 아름다움을 담은 ‘민트 포레스트(Mint Forest)’는 디퓨저로 선보인다. 출시를 기념해 12월 25일까지 모든 제품을 20% 할인된 가격에 구매할 수 있는 특별한 프로모션이 진행 중이다. 디퓨저 7만 6000원, 캔들 7만 4400원, 룸 스프레이 7만 400원에 구매할 수 있는 절호의 기회로, 연말연시가 다가오는 만큼 호텔 선물 아이템으로 각광 받을 것으로 전망된다. 레스케이프, '시그니처 카 디퓨저'와 '시그니처 버블 바' 조선호텔앤리조트가 운영하는 부티크 호텔 '레스케이프'는 레스케이프만의 시그니처 향을 일상에서도 경험할 수 있도록 '시그니처 카 디퓨저'와 '시그니처 버블 바'를 선보이고 있다. 레스케이프의 시그니처 향은 플로럴 계열의 은은한 장미향이 특징이며 프랑스 벨 에포크 시대의 스토리를 담아냈다. '시그니처 카 디퓨저'는 자동차 송풍구에 끼워 사용하는 클립형 제품으로 에어컨 및 난방 작용 시 발향이 원활하며 운전자 주변으로 은은하게 퍼지는 것이 특징이다. '시그니처 버블 바'는 프랑스산 로즈 오일이 함유되어 호텔을 나선 후에도 레스케이프에서의 로맨틱한 추억을 떠올릴 수 있는 아이템으로 소중한 사람을 위한 선물로도 제격이다. 가격은 ‘시그니처 카 디퓨저’는 5만원, ‘시그니처 버블 바’는 2만원이며 조선호텔앤리조트의 공식 온라인몰 '조선 테이스트 앤 스타일(JOSUN TASTE & STYLE), 카카오톡 선물하기 등을 통해 구매할 수 있다. 그랜드 하얏트 서울, 귀여운 마스코트 윈터버전 등장! 이번 겨울, 그랜드 하얏트 서울의 사랑스러운 마스코트 인형 '하이'가 따뜻한 털모자와 목도리를 두른 윈터버전으로 새롭게 등장한다. 특히 크리스마스 시즌에는 하이가 우리의 소원을 이뤄줄 준비를 하고 있어 더욱 설레는 마음을 자아낸다. 하이는 남산을 산책하다가 호텔의 아름다움에 매료되어 정착하게 된 사랑스러운 강아지로, 호텔 곳곳을 누비며 손님들에게 따뜻한 환영을 전하는 '강아지 호텔리어'로서의 역할을 톡톡히 해내고 있다. 윈터하이는 호텔 로비 프론트 데스크, 더 스파, 그리고 더 델리에서 3만 2000원에 만나볼 수 있다. 겨울에만 느낄 수 있는 윈터하이의 매력과 함께 따뜻한 기억을 간직하며 행복한 연말을 보내길 기대한다. 문의는 그랜드 하얏트 서울 공식 웹사이트 또는 02-797-1234를 통해 확인할 수 있다. 워커힐 호텔앤리조트, 워커힐의 시그니처 향인 숲 내음이 담긴 바디케어 세트 '센티드 라인' 연말 선물을 고민하고 있다면 워커힐 호텔앤리조트(총괄 현몽주, 이하 워커힐)의 '센티드 라인'을 추천한다. 자연주의와 휴식을 콘셉트로한 워커힐의 시그니처 센트인 '어반 포레스트'를 모티브로한 센티드 라인은 새벽 안개 낀 촉촉한 숲 속의 나무 향기, 흙내음과 함께 편안한 힐링을 선사한다. 센티드 라인은 자연에서 얻은 진정 성분인 멀티 바쌈 성분과 에코서트 원료, 비건 인증 원료를 등 자연 친화적인 성분들로 구성되었으며, 한국비건인증원으로부터 정식 인증을 취득한 비건 제품이다. 식물 유래 추출물과 히알루론산 성분까지 첨가되어 피부를 더욱 촉촉하게 가꾸어 주며, 약산성 성분의 유해성분 제로의 EWG 그린 등급, 자연 유래 성분의 보습 특허물이 사용됐다. 계면활성제, 파라벤, 인공색소 무첨가 제품으로 아이부터 성인까지 온 가족이 사용 가능하여 건조한 겨울철 소중한 이에게 선물하기에 제격이다. 바디밀크 250g, 센티드 리퀴드솝 250g으로 구성된 센티드 라인의 가격은 4만 9천원이다. 워커힐 스토어에서 구매 가능하며, 더욱 품격 있는 연말 선물이 가능하도록 프리미엄 기프트 박스에 담아 증정한다.
메리어트 인터내셔널의 로열티 프로그램, 메리어트 본보이가 한국을 대표하는 면세점 브랜드인 신세계면세점과 손잡고 양사 멤버들에게 더욱 다양한 포인트 적립 기회와 편리한 프로그램 가입 서비스를 제공한다. 신세계면세점은 메리어트 본보이가 한국에서 처음으로 제휴를 맺은 리테일 파트너다. 한국을 대표하는 면세점 브랜드로서, 특히 K-팝, K-패션, K-뷰티를 포함한 다양한 글로벌 및 로컬 브랜드와 함께 독창적이고 다채로운 콘텐츠로 차별화된 쇼핑 경험을 선사한다. 현재 서울과 부산에서 시내 면세점을 운영 중이며, 한국 관광의 중심지인 명동점은 럭셔리 브랜드부터 트렌디한 옵션까지 폭넓은 브랜드를 선보이고 있다. 인천국제공항 제1, 제2터미널에서도 최대 규모의 공항 면세점을 운영 중이며, 온라인 면세점은 3개 언어로 편리하게 이용할 수 있다. 메리어트 인터내셔널 한국, 베트남, 필리핀 지역 담당 남기덕 대표는 “신세계면세점과 파트너십을 맺게 되어 매우 기쁘다. 신세계면세점은 면세업계에 진출한 이후 시장을 선도하며 빠르게 성장해 왔고, 고객에게 최상의 가치와 품질을 제공한다는 점에서 높은 평가를 받고 있다.”며, “이번 파트너십을 통해 메리어트 본보이 멤버들은 신세계면세점에서 쇼핑하며 포인트를 적립하고, 더 높은 멤버십 등급의 혜택도 누릴 수 있게 되었다.”고 전했다. 수상 경력에 빛나는 메리어트 본보이와의 파트너십을 통해 신세계면세점은 전 세계 2억 1900만 명의 메리어트 본보이 멤버들과 연결될 수 있게 되었다. 메리어트 본보이는 30개 이상의 호텔 브랜드와 전 세계 9100여 개의 호텔을 제공하며, 멤버들은 숙박, 식사, 다양한 경험에 대해 포인트를 적립하고 사용할 수 있을 뿐만 아니라 독점적인 혜택을 누릴 수 있다. 이번 파트너십은 양사 멤버들에게 여행 그 이상의 확장된 포인트 적립 및 혜택을 받을 수 있는 기회를 제공하며, 멤버십의 가치를 크게 높였다는 점에서 의미가 크다.
지난 2024년 12월 10일(화), 서울관광플라자 4층 및 B1 STB에서 SHA총원우회와 함께하는 송년회가 개최됐다. 1부와 2부로 나눠진 본 행사에서 1부에는 (주)미래융합연구원 오승균 대표이사이자 한국능력교류협회 이사장이 'AI로 성공하는 맞춤형 관광 전략'을 주제로 강연을 진행했으며 2부에는 총원우회 약 40여 명이 참석한 가운데 자유로운 네트워킹의 시간이 이뤄졌다.
(사)대한민국식애인포럼(이사장 홍기운)과 한국음식개발연구원(원장 손영진), ㈜주방뱅크(회장 강동원)가 공동으로 주최, 주관하고, 한식진흥원과 서울시 중구청 등에서 후원, 협찬한 '향토음식 아이템 발굴과 글로벌 K-푸드 경쟁전략' 세미나가 지난 12월 7일(토), 서울시 중구 황학동주민센터 대강당에서 성황리에 마무리됐다. 이번 행사는 23년의 역사와 전통을 자랑하는 대한민국식애인포럼의 농림축산식품부 공식법인창립을 기념하고, 식문화분야 산·학·관·연·언·미(産學官硏言味)의 최고 전문가와 권위자 120여 명이 참석한 가운데 진행됐다. 포럼 부이사장인 손영진 박사(한국음식개발연구원장)의 개회선언으로 막을 열었으며, 포럼 이사장 홍기운 박사는 대회사에서 “우리 포럼은 회원 이익증진과 공익가치 창출을 위해 함께 생각하고 함께 행동하며 함께 가치를 공유하는 사단법인으로서 비전과 미션을 수행하고, 핵심가치 창출로 존재가치를 높이고자한다."며 회원들의 단합과 전문가 그룹으로서의 품격과 위상을 강조했다. 서울시 김길성 중구청장은 환영사에서 이번 행사를 중구에서 개최하는데 대한 감사와 포럼회원 환영과 함께 “중구에도 많은 외국인 관광객이 먹거리를 찾는 5대 전통시장이 있다."며, "포럼 회원들이 우리나라 외식산업의 체계적인 연구와 정책 제안, 창의적인 메뉴 개발로 지역경제 활성화에 많은 기여를 해주기를 기대한다.”고 말하고, ㈜주방뱅크 강동원 회장도 황학동 주방거리 방문을 환영하며 “K-푸드의 글로벌화를 위해 주방기기 전문기업으로서 다방면에서 협력하겠다.”는 뜻을 밝혔다. 또한 국회 농림축산식품해양수산위원장인 어기구 국회의원은 축사에서 “세미나가 전문성 있는 발표와 심도 깊은 토론을 통해 글로벌 K-푸드의 경쟁력 기반이 되는 전략을 모색할 수 있는 마중물이 되길 희망한다.”고 했으며, 前충남도지사(前국회의원) 양승조 포럼 고문도 “우리 포럼이 대한민국 식문화에 대한 우수성과 경쟁력을 널리 알리고, 식문화를 선도하는 리더그룹으로 더욱 발전하기 바란다.”고 전했으며 김춘진 고문(前한국농수산식품유통공사, 前국회의원)은 “식문화는 대한민국 브랜드가치 상승과 경제발전에도 이바지하고 있다. K-푸드를 전세계에 확산시키는 것은 우리 모두의 과제”라며 회원들을 독려했다. 주제발표는 포럼 컨설팅사업단장을 맡고 있는 홍창식 박사의 'K-푸드의 해외진출 및 트랜드 연구' 발표로 시작됐다. 홍 박사는 K-푸드의 글로벌 경쟁력을 지속하기 위한 전략으로 ‘글로벌 시장 확대․개발, 디지털 전환과 온라인 강화, 지속가능한 경영 강화, 적정투자와 인수합병(M&A), 신메뉴개발과 혁신적 서비스 등 5가지’를 제시했다. 치킨업계 선두주자 (주)제너시스BBQ 글로벌총괄COO 윤두현 사장은 'K-치킨 브랜드의 해외진출 사례」발표에서 BBQ의 해외진출 사례를 구체적으로 언급하고, 글로벌기업으로서의 해외사업 장기목표까지 제시했다. 또한 'K-푸드 해외진출 사례와 전략과제 연구'를 발표한 이창주 박사(혁신전략연구소 울림 대표)는 CJ그룹의 K-푸드(비비고 브랜드) 해외진출 사례와 ‘지역별 대표음식골목’, ‘맛집 K-통닭 브랜드’ 사례를 발표하고, K-푸드 글로벌화를 위한 인력양성, 메뉴 개발, 시스템 정교화 등을 강조했다. 마지막 발표자 양정수 박사(드림쿡 대표)는 'K-푸드 시장동향 및 전략적 사업계획'에서 푸드테크의 지속 확장, 배달시장 생존 경쟁, 인력 블랙홀, Re-전략, 다각화와 다양화, 급식의 외식화 등 외식트렌드을 제시하고 글로벌 시장동향을 제시했다. 전문가 패널토론은 문화체육관광부 유동훈 前차관(前동아대 대외부총장, 前충남연구원 원장)이 좌장을 맡아, 각계에서 초청한 쟁쟁한 전문가들의 의미있고 깊이있는 토론을 이끌었다. 패널로 참여한 강근옥 박사(한경국립대 교수)는 K-푸드 글로벌화가 몇몇 메뉴에 의존하는 현상 등 전반적인 차원에서 문제의식을 제기했고, ㈜주방뱅크 회장인 강동원 박사는 모든 음식은 결국 주방에서 탄생하기 때문에 진정한 K-푸드 글로벌화는 K-키친의 글로벌화까지 완성되어야 한다는 점을 주장했다. 한편, 인만진 박사(청운대 교수)는 역사․문화 등 ‘스토리텔링에 기반한 K-푸드의 진화’가 이뤄지지 않으면 경쟁력을 잃게 될 것이라고 일침을 놓았고, 임현철 박사(대구카톨릭대 교수)는 ‘못난이농산품’에 대한 해결대안으로 K-푸드 글로벌화를 연계, 국내산 식재료 활용의 중요성을 역설했다. 또한 한국프랜차이즈협회 회장을 역임한 바 있는 조동민 박사(㈜푸디세이그룹 회장)는 K-푸드의 글로벌 경쟁력은 탄탄한 자본력과 세계적 네트워크가 가능한 대기업이 ‘프랜차이즈 시스템’을 수출 하는데서 찾아야 하며 전문인력 양성도 시급하다고 했으며, 홍완수 박사(상명대 교수)는 영국의 사례를 들며 현시점에서 글로벌 K-푸드 현상에 대한 심층분석과 진단이 필요하며, 특히 세계적인 음식트렌드인 ‘건강식, 유기농, 저칼로리, 비건, 간편식’ 등의 선호현상에 주의를 기울여 K-푸드의 경쟁력을 갖추는 것이 무엇보다 필요하다고 했다. 금번 행사의 백미는 황학동 주방거리를 대표하는 종합주방 전문기업인 주방뱅크 본사와 전시관을 둘러보는 순서였다. 현장답사 내내 포럼 회원들의 깊은 관심과 벤치마킹 의지가 엿보였으며, 포럼 송년회와 사단법인 창립을 겸한 기념만찬으로 행사의 대미로 장식됐다. 이제 포럼은 2024년을 마무리하고, 기존과 다른 차원의 공적단체로서 첫 단추를 여미는 작업으로 과업수행과 성과창출에 초점을 둔 조직재편과 임원 임명을 서두르고 있다. 乙巳年 2025년 2월 정기총회 및 신년회에서 임원과 전문위원 위촉식(위촉패 및 위촉장 수여)을 계획하고 있는 사단법인 대한민국식애인포럼의 밝은 앞날이 예상된다.
![[강은정의 Luxuary Hotel] 잊을 수 없는 경험으로 안내해 주는 카펠라 호텔 & 리조트](http://www.hotelrestaurant.co.kr/data/cache/public/photos/20241148/art_17328486963545_6988ec_575x383_c0.jpg)
카펠라 호텔 그룹(Capella Hotel Group)은 고객 맞춤형 서비스와 문화적 몰입을 통해 독창적인 럭셔리 호텔 경험을 제공하는 글로벌 브랜드다. ‘카펠라’라는 브랜드명은 아우리가(Auriga) 별자리에서 가장 밝은 별의 이름인 ‘카펠라 별(Capella)’에서 유래했으며, 고객에게 인상적이고 빛나는 경험을 제공하겠다는 의지를 담고 있다. 여행자의 길잡이가 되는 하늘의 별처럼, 카펠라 호텔 그룹은 고객들에게 특별한 순간을 안내하고 잊지 못할 추억을 선사하는 것을 목표로 한다. 카펠라 호텔 그룹은 두 개의 브랜드, 카펠라 호텔 & 리조트(Capella Hotels & Resorts)와 파티나 호텔 & 리조트(Patina Hotels & Resorts)를 운영하고 있으며, 각 호텔은 단순히 머무는 공간을 넘어 현지 문화와 자연을 경험하고 발견할 수 있는 특별한 여정을 선사한다. 카펠라 호텔은 ‘의미 있는 발견을 통한 삶의 가치 구현’을 철학으로 삼아, 고객들이 여행지의 역사, 문화, 자연에 몰입하고 현지인과 교감할 수 있도록 돕는다. 카펠라 컬처(Capella Culture) 카펠라 호텔 그룹은 각 호텔에서 현지 문화와 깊이 있는 교류를 촉진하기 위해 독특한 ‘컬쳐 프로그램’을 운영하고 있다. 이 프로그램은 고객들이 단순히 여행지에 머무는 것을 넘어, 그곳의 역사, 전통, 예술을 체험하고 이해할 수 있는 다양한 활동들로 구성돼 있다. 예를 들어, 카펠라 싱가포르는 식민지 시대 건축물을 현대적으로 재해석한 공간에서 지역의 역사적 유산을 탐구하는 투어를 운영하며, 카펠라 투푸 베이에서는 중국 전통 요리와 하이난섬의 특산 요리를 배우는 시간을 제공해 지역 식문화를 직접 체험할 수 있도록 돕는다. 카펠라 컬쳐 프로그램의 특별한 점은 바로 컬처리스트(Culturist)가 고객 취향에 따라 큐레이팅 된 경험을 제공한다는 것이다. 각 카펠라 호텔마다 배정된 컬처리스트는 호텔 직원 중에서 특별히 선발된 전문가로, 해당 지역의 문화와 역사를 깊이 이해하고 있으며, 이를 고객에게 맞춤형으로 전달하는 큐레이터 역할을 수행한다. 예술에 관심이 많은 고객에게는 지역 예술가와의 만남이나 전통 공예 체험 프로그램을 추천하고, 자연을 사랑하는 고객에게는 생태 보존 활동을 큐레이팅하는 식이다. 이처럼 컬처리스트는 고객의 개별 요구를 파악하고 이에 맞는 활동을 제안해 더욱 풍성한 여행 경험을 제공하는 카펠라만의 특별한 서비스라고 할 수 있다. 카펠라 싱가포르(Capella Singapore) 카펠라 싱가포르는 카펠라 브랜드의 첫 번째 호텔로, 브랜드의 아이덴티티와 가치를 완벽하게 구현해 낸 상징적인 공간이다. 싱가포르의 센토사섬에 위치한 이 호텔은 전통 식민지 건축물인 탄조고 룸(Tanah Merah)과 현대적인 건축 요소가 조화를 이루는 독특한 리조트다. 2008년 오픈 이후 여러 권위 있는 상을 수상, 세계적 럭셔리 호텔로서의 명성을 쌓아 왔으며, 월드 베스트 호텔 50에 지속적으로 선정되며 세계적인 인정을 받고 있다. 카펠라 방콕(Capella Bangkok) 태국의 수도 방콕에 위치한 카펠라 방콕은 짜오프라야강을 따라 자리한 럭셔리 리조트로, 올해 2024 세계 베스트 호텔 50에서 당당히 1위를 차지한 곳이다. 호텔은 세련된 인테리어와 전통 태국식 장식 요소가 조화를 이루며, 객실에서 강과 정원 전망을 감상할 수 있다. 특히 개인 발코니와 인피니티 풀을 갖춘 프라이빗 풀빌라로 유명하며, 투숙객들에게 평온한 휴식과 현대적 편의시설을 동시에 제공해 방콕의 번잡함 속에서도 완벽한 휴식을 취할 수 있는 곳이기도 하다. 카펠라 상하이(Capella Shanghai) 상하이의 유명한 프랑스 조계지(French Concession) 지역에 위치한 카펠라 상하이는 역사적 건축양식과 현대적 편안함을 동시에 경험할 수 있는 독특한 호텔이다. 아르데코 스타일과 상하이의 전통적인 요소가 어우러진 이 호텔은 지역의 풍부한 문화와 유산을 반영, 마치 1920년대 상하이로 여행을 떠난 듯한 느낌을 준다. 카펠라 하노이(Capella Hanoi) 카펠라 하노이는 베트남의 고유한 문화와 아름다움을 현대적으로 재해석했다. 하노이의 역사 깊은 건축물과 프렌치 인도차이나 스타일에서 영감을 받아, 세련된 디자인과 함께 고요하고 안락한 분위기를 제공한다. 호텔 내외부는 하노이의 전통을 살린 예술 작품과 장식으로 가득 차 있어, 하노이의 전통과 현대적 감각이 어우러진 독특한 경험을 선사한다. 카펠라 투푸 베이(Capella Tufu Bay) 중국 하이난섬의 산야에 위치한 카펠라 투푸 베이는 하이탕만 해변에 자리 잡아 푸른 바다와 백사장 풍경을 만끽할 수 있는 럭셔리 리조트다. 중국 전통 건축 양식을 현대적으로 해석한 디자인이 돋보이며, 쟝미셸 게티(Jean-Michel Gathy)와 빌 벤슬리(Bill Bensley)가 설계해 우아하면서도 편안한 분위기를 제공한다. 하이난섬의 문화와 자연을 경험할 수 있는 다양한 액티비티도 마련돼 있으며, 해양 스포츠, 비치 요가, 스파 등의 프로그램으로 휴양지에서의 여유로운 시간을 제공한다. 카펠라 시드니(Capella Sydney) 역사적인 건축물과 현대적 럭셔리를 결합한 카펠라 시드니는 호주 시드니 중심부에 위치해 시드니 오페라 하우스, 하버 브리지, 서큘러 키 등 주요 관광지에 접근하기 쉽다. 호텔은 과거 교육부 건물을 개조한 것으로, 빅토리아 르네상스 리바이벌 양식의 화려한 외관을 유지하면서도 내부는 현대적이고 세련된 분위기를 자아내고 있다. 이곳의 객실에서는 도시 전경과 시드니의 랜드마크들을 감상할 수 있으며, 세계적인 수준의 레스토랑과 웰빙 시설을 갖추고 있어 고급스러운 호주 여행의 경험을 선사한다. 카펠라 우붓, 발리(Capella Ubud, Bali) 발리의 우붓 지역에 위치한 카펠라 우붓은 발리의 울창한 열대 우림 속에 자리 잡아 자연과 조화로운 휴식을 제공한다. 유명 건축가 빌 벤슬리가 설계한 이곳은 발리 전통 가옥을 모티브로 한 텐트형 구조로, 지역의 자연과 문화를 깊이 체험할 수 있는 독특한 분위기를 자아낸다. 카펠라 우붓은 발리 문화 체험 프로그램과 자연 보전 활동을 통해 고객들이 진정한 발리의 정수를 느낄 수 있도록 돕고 있다. 파티나 몰디브(Patina Maldives) 몰디브의 북 말레 아톨에 위치한 파티나 몰디브는 모든 빌라가 열대우림과 바다에 둘러싸여 자연과 교감할 수 있는 공간을 만들어낸다. 이곳은 브라질 건축가 마르시오 코간(Marcio Kogan)의 설계로, 자연 친화적인 디자인이 특징이다. 해양 액티비티, 프라이빗 스파, 다채로운 미식 경험을 제공하며, 몰디브의 청정 자연 속에서 진정한 휴식을 취할 수 있는 럭셔리 리조트로서 독특한 매력을 지닌다. 지속가능한 경영과 지역사회 기여 카펠라 호텔 그룹은 각 호텔의 운영에 있어 지속가능성을 중요시한다. 호텔들은 에너지 효율성을 높이기 위한 기술을 도입하고 일회용 플라스틱을 최소화하는 프로그램을 운영하며, 지역 생산 식재료를 활용해 지역 농업을 지원하는 등 다양한 친환경 활동을 펼치고 있다. 또한, 호텔이 위치한 지역의 주민들과 협력해 전통 공예품과 예술품을 보호하고 지역 인재를 채용함으로써 지역 경제와 문화를 활성화한다. 카펠라 호텔 그룹의 철학은 각 호텔이 위치한 곳의 문화, 역사, 자연을 존중하고 이를 고객과 함께 나누는 데 있다. 이러한 철학 덕분에 카펠라는 단순한 숙박을 넘어 의미 있는 경험을 제공하며, 투숙객들이 지역 문화와 환경을 깊이 이해하고 공감할 기회를 제공한다. 카펠라의 끊임없는 확장 카펠라 호텔 & 리조트는 아시아 전역에서 끊임없는 확장을 통해 럭셔리 호텔산업의 선두 주자로 자리매김하고 있다. 2025년에는 일본 시장에 처음 진출해 카펠라 교토와 파티나 오사카를 오픈하며 일본 내 고유한 지역 문화를 반영한 럭셔리 경험을 선사할 예정이다. 이후 2027년에는 한국의 주요 휴양지인 양양에 카펠라 양양을, 서울에는 카펠라 레지던스 서울을 오픈하며 한국 시장에 본격적으로 발을 내디딜 계획이다. 이러한 확장은 아시아 각국의 독특한 전통과 현대적인 디자인을 결합해 고객들에게 차별화된 경험을 제공하려는 카펠라의 비전을 담고 있다. 또한, 2028년에는 대만의 첫 리조트이자 두 번째 프로퍼티인 카펠라 켄팅이 오픈할 예정으로, 대만 남부의 아름다운 자연 속에서 럭셔리 리조트 경험을 제공한다. 카펠라 호텔 & 리조트는 이러한 연이은 신규 오픈을 통해 아시아 럭셔리 여행 시장에서의 입지를 더욱 강화하고, 각 지역의 문화적 특성을 살린 세계적 수준의 맞춤형 서비스를 선보일 계획이다. 앞으로도 끊임없는 확장을 거듭하는 카펠라의 성장이 더욱 기대되는 지점이라 할 수 있다.
동남아시아 및 태평양 지역에서의 확장 계획을 발표한 래디슨 호텔그룹이 최근 베트남 다낭에 새로운 호텔을 개관하고 나트랑에는 워터 파크를 개장했으며 필리핀에서는 세 곳의 신규호텔 계약을 체결하는 등 적극적으로 호텔 포트폴리오 확장 작업을 전개하고 있다. 래디슨 호텔 그룹, 필리핀에 3개 신규 호텔 추가 현재 세부, 클락 등 필리핀에서 총 6개의 호텔을 운영하고 있는 래디슨 호텔 그룹이 필리핀의 주요 신흥 도시인 카우아얀(Cauayan), 올롱가포(Olongapo), 다스마리냐스(Dasmarinas)에 3개의 업스케일 브랜드 ‘파크 인 바이 래디슨’ (Park Inn by Radisson) 호텔을 추가하며 450개 이상의 객실을 확보한다고 발표했다. 세 곳의 호텔 모두 2027년과 2028년에 개장할 예정이며 이를 통해 필리핀에서의 입지를 더욱 강화하고 국제 호텔 그룹으로서의 지위를 공고히 할 계획이다. 래디슨 레드 다낭, 동남아시아 태평양 지역 첫 진출 지난 8월 말 래디슨 호텔 그룹의 라이프스타일 브랜드인 래디슨 레드 (Radisson RED)가 동남아시아 및 태평양 지역에 첫 선을 보였다. 래디슨 레드 다낭(Radisson RED Danang)은 다낭의 대표 해변 도로인 보응우옌잡(Vo Nguyen Giap) 스트리트에 위치하며 미케(Mỹ Khê) 해변에서 불과 몇 걸음 거리에 있다. 153개의 객실과 스위트 룸을 갖춘 래디슨 레드 다낭은 대담한 디자인 콘셉트, 시그니처 RED 베드, 현대적인 베트남 예술작품 및 세계적인 수준의 편의 시설을 자랑한다. 64.5㎡의 넓은 공간의 스위트 룸은 별도의 거실 공간과 탁 트인 바다 전망을 감상할 수 있는 발코니를 보유하고 있다. 또한 야외 수영장, 스팀 룸과 사우나, 온수 제트 풀을 비롯 최신 운동 시설을 갖춘 피트니스 센터를 보유하고 있으며3층의 미팅 허브(Meeting Hub)에서는 각종 회의 및 미팅, 갈라 디너 및 칵테일 파티 등 다채로운 행사를 진행할 수 있다. 래디슨 블루 깜란, “레인포레스트” 워터파크 개장 래디슨 블루 깜란에 최근 개장한 레인포레스트(Rainforest)는 총 4,480㎡의 규모의 넓은 공간에 6개의 스릴 넘치는 슬라이드를 갖춘 워터파크로 깜란 지역에 유일한 열대우림 테마의 특별한 콘셉트를 자랑한다. 열대 정원을 배경으로 나무와 식물들 사이로 슬라이드가 펼쳐지는 레인포레스트 워터파크는 언덕과 다양한 높이로 조성된 구조물로 인해 자연과 숲 속에 있는 듯한 분위기를 느끼도록 디자인한 것이 특징이다. 다른 워터파크가 높은 타워와 긴 계단을 통해 슬라이드를 이용하도록 설계된 반면, 레인포레스트는 낮은 계단과 언덕 위에서 시작된 슬라이드가 3개의 서로 다른 고도에 위치한 수영장으로 이어지는 독특한 구조를 선보인다. 투숙객은 무료로 입장할 수 있으며 비 투숙객은 워터파크 이용권과 점심 식사가 포함된 일일 입장권을 구매할 수 있다. 래디슨 호텔 그룹은 유럽 및 중동 지역과 아시아 태평양 지역에서 1240개 이상의 호텔을 운영 또는 개발 중인 국제 호텔 그룹이다. 최근 세계 주요 지역에서 호텔 포트폴리오를 늘리기 위해 적극적인 확장 정책을 펼치며 빠르게 성장하고 있다. 더 많은 정보는 www.radissonhotels.com 에서 확인할 수 있다.
우리나라에도 조만간 세계 최고의 관광 그룹 중 하나인 TUI(투이)그룹의 투이 호텔앤리조트 브랜드, ‘투이블루(TUI BLUE)’ 호텔을 만날 수 있다. 투이 호텔앤리조트는 전 세계 35개국에 424개 호텔을 보유하고 있는데, 객실 수만 14만 개 이상에 이른다. 그중 독특하고 진정한 경험을 추구하는 라이프스타일 여행객을 위해 탄생한 투이블루 호텔은 투이그룹의 글로벌 플래그십 호텔 브랜드로 성장하고 있다. 세계 최고의 관광 그룹, 투이그룹 독일에 본사를 두고 있는 투이그룹은 1200개의 여행사, 5개 항공사와 130여 대의 항공기, 400여 개의 호텔, 16개의 크루즈 선사, 선도적인 온라인 예약 플랫폼을 보유하며 180개 지역의 2700만 고객에게 잊을 수 없는 휴가를 제공하고 있는 세계 최고의 관광 그룹 중 하나다. 따라서 투이그룹은 글로벌 투어 및 액티비티 비즈니스, ‘TUI Musement’를 추진하며 투이그룹의 모든 서비스를 결합해 선뵈고 있다. 즉 경험(여행, 액티비티 및 어트랙션 티켓), 환승(공항, 호텔 및 항구 간 이동), 투어(숙박, 교통편, 체험 및 가이드가 포함된 다일 여행 일정)에 해당하는 모든 상품을 현지 팀이 소싱, 개발, 유통,
신인아 Assistant Manager는 영국 런던의 Restaurant Gordon Ramsay에서의 경력을 시작으로, 미국 샌프란시스코의 Quince를 거쳐 서울의 L'amant Secret에서 5년간 근무했다. 현재는 다시 런던으로 돌아와 Sollip(솔잎)에서 Assistant manager로 근무 중이다. 솔잎은 박웅철 셰프, 기보미 패스트리 셰프 부부가 운영하는 런던의 레스토랑이다. 프렌치를 기반으로 한식 터치를 자연스럽게 가미한 요리를 선뵈고 있으며, <미쉐린가이드 - 영국>에서 한국인 최초로 미쉐린 스타를 받았다. 해외에서는 페어링이 얼마나 일상화돼 있는지 궁금하다. 철학이나 원칙적인 측면에서 문화권마다 차이가 있을까? 유럽에서는 음식과 어울리는 주류를 함께 즐기는 것을 당연시하다 보니 많은 손님들이 대부분 주류 페어링을 선택한다. 단지 먹고 마시기에서 한정되지 않고 다양한 주류를 즐기는 기회의 장으로 삼고, 접해 보지 못한 주류에 대한 탐구 및 소개하는 직원과의 교류까지 하나의 부분으로 여기는 문화다. 주류 전문가에 대한 존중이 뿌리 깊게 자리잡고 있고 소비자 층이 두텁다 보니, 많은 수의 소믈리에들이 업계에서 활발하게 활동하고 각
최근 한국의 외식 문화에서 ‘페어링’이 주목받고 있다. 음식에 술을, 혹은 술에 음식을 곁들이는 것을 넘어, 각각의 풍미를 극대화하는 전문적인 음식 문화로 자리 잡아가고 있는 것이다. ‘적게 마시더라도 제대로 마시자.’는 주류 소비 형태가 트렌드로 떠오르며, 음식과 술의 조화를 통해 새로운 미식 경험을 추구하는 푸디(foodie)가 증가했고, 이들이 SNS를 통해 다양한 페어링 정보를 공유하기 시작하며 페어링 문화가 유행처럼 번지고 있다. <호텔앤레스토랑> 매거진에서는 연말을 맞이해 국내 주류전문가들을 초대해 술과 음식에 대한 좌담회를 열었다. 특별히 지난 6월호 <국내 미식 문화의 성장과 지속가능한 파인다이닝의 발전>에 참여한 ‘강지영 미식 아카데미’의 강지영 원장이 좌장으로 함께 해 논의의 격을 높였다. 사진 조무경 팀장 좌담회 참석자 강지영 미식 아카데미 강지영 원장(좌장) 조선팰리스 김성국 총괄 소믈리에 슈토(Shuto) 윤철중 대표 백곰우리술연구소 이승훈 대표 수제 맥주협회 회장 & 비어바나 이인기 대표 반갑습니다. 저는 오늘의 진행을 맡은 강지영입니다. 다양한 일을
크리스마스에 호텔에서는 어떤 일들이 일어날까요? 크리스마스를 맞아 호텔에서 준비한 다양한 프로모션들을 소개합니다. 코트야드 메리어트 서울 타임스퀘어 호텔 ‘동화 속 크리스마스 마을’ 테마 트리 장식 코트야드 메리어트 서울 타임스퀘어 호텔이 크리스마스를 맞아 특별한 트리 장식을 선뵌다. 이번 장식은 스위스 초콜릿 브랜드 ‘린트(Lindt)’와 전문 플라워 및 공간 디자인 업체 ‘돌핀플라워’와 협업해 동화 속 크리스마스 마을을 재현했다. 호텔 로비에 설치된 크리스마스 트리는 린트 초콜릿 패키지와 골드 및 레드 색상의 화려한 장식들이 조화를 이루며, 크리스마스를 기다리는 아이들에게 가족들에게 특별한 순간을 선물한다. 트리 곳곳에는 린트의 시그니처 초콜릿 패키지와 브랜드 아이덴티티를 반영한 디자인 요소가 곳곳에 반영돼 연말 분위기를 한층 높였다. 02-2638-3000 켄싱턴호텔 여의도 호텔 PB상품 곰인형으로 장식한 ‘크리스마스 이색 트리’ 켄싱턴호텔 여의도는 켄싱턴호텔앤리조트의 대표 PB상품인 켄싱턴 시그니처 베어 시리즈 중 베어맨 베어 오너먼트로 장식한 크리스마스 트리를 선뵌다. 켄싱턴 시그니처 베어 시리즈는 호텔에서 근무하는 도어맨, 셰프, 총지배인, 룸메이
12월의 빅 이벤트, 바로 크리스마스죠. 크리스마스를 맞이해 호텔들은 다양한 크리스마스 케이크를 선뵈고 있는데요. 화려한 비주얼을 뽐내는 호텔 크리스마스 케이크를 살펴보시죠! 그랜드 하얏트 서울 산타의 크리스마스 선물같은 ‘페스티브 케이크’ 5종 그랜드 하얏트 서울의 페스티브 케이크는 특별한 비주얼과 상상할 수 없는 맛으로 연말의 설렘을 선사한다. 거대한 초콜릿 트리 속에 또 다른 케이크가 숨겨져 궁금증을 자아내는 시크릿 크리스마스 트리와, 산타가 선물을 두고 갈 듯한 산타의 우체통 케이크는 체리 필링과 부드러운 바닐라 무스가 어우러져 맛의 조화를 이룬다. 또한 산타의 짝궁인 루돌프가 올려진 크리스마스 루돌프 케이크는 밤 크림과 블랙커런트 잼의 조화로 잊지 못할 달콤하고 상큼한 맛을 제공한다. 12월 31일까지 호텔 베이커리 ‘더 델리’에서 만나볼 수 있는 페시티브 케이크는 최소 2일 전 사전 예약이 가능하다. 02-799-8167 페어몬트 앰배서더 서울 사랑과 감사의 레시피로 빚은 ‘크리스마스 케이크’ 6종 페어몬트 앰배서더 서울의 더 아트리움 라운지가 준비한 크리스마스 케이크 6종을 준비했다. 초록색 크리스마스 트리를 별장식과 함께 빚어낸 페스티브 트리,
선물할 일이 잦은 연말, 10만원 미만의 합리적인 가격으로 고급스러운 호텔 선물 준비가 가능하다. 식품부터 향, 인형 등 호불호없이 누구에게나 선물하기 좋은 호텔 제작 상품들을 제안한다. 안다즈 서울 강남, 호텔 셰프의 특급 레시피로 만든 프리미엄 쿠키를 2만원대로! 강남 압구정역에 위치한 하얏트 체인의 럭셔리 라이프스타일 호텔 안다즈 서울 강남이 호텔 셰프의 특급 레시피로 만든 프리미엄 쿠키를 출시했다. 안다즈 서울 강남의 수석 페이스트리 셰프의 비법 레시피에, 3개월 이상의 R&D를 거쳐 완성한 쿠키로, 크리스마스 무드가 물씬 풍기는 박스에 담겨 선물할 일이 잦은 연말에 제격인 상품이다. 쿠키는 총 5종으로, 6개입 2만 5천원, 10개입 4만원이라는 합리적인 가격으로 선보이며 1층 아츠(A'+Z)에서 판매된다. 벨기에 다크 초콜릿과 커피 가루를 넣어 진하고 세련된 단맛을 구현한 ‘초콜릿 칩 쿠키’, 견과류의 향이 물씬 느껴지는 ‘마카다미아 화이트 초코 쿠키’와 프리미엄 오트밀과 약간의 시나몬 향을 더해 클래식한 맛을 자랑하는 ‘오트밀 건포도 쿠키’, 바삭한 코코넛과 바닐라 향이 어우러진 ‘코코넛 쿠키’ 그리고 레몬 제스트와 버터의 풍미가 일품인
메리어트 인터내셔널의 로열티 프로그램, 메리어트 본보이가 한국을 대표하는 면세점 브랜드인 신세계면세점과 손잡고 양사 멤버들에게 더욱 다양한 포인트 적립 기회와 편리한 프로그램 가입 서비스를 제공한다. 신세계면세점은 메리어트 본보이가 한국에서 처음으로 제휴를 맺은 리테일 파트너다. 한국을 대표하는 면세점 브랜드로서, 특히 K-팝, K-패션, K-뷰티를 포함한 다양한 글로벌 및 로컬 브랜드와 함께 독창적이고 다채로운 콘텐츠로 차별화된 쇼핑 경험을 선사한다. 현재 서울과 부산에서 시내 면세점을 운영 중이며, 한국 관광의 중심지인 명동점은 럭셔리 브랜드부터 트렌디한 옵션까지 폭넓은 브랜드를 선보이고 있다. 인천국제공항 제1, 제2터미널에서도 최대 규모의 공항 면세점을 운영 중이며, 온라인 면세점은 3개 언어로 편리하게 이용할 수 있다. 메리어트 인터내셔널 한국, 베트남, 필리핀 지역 담당 남기덕 대표는 “신세계면세점과 파트너십을 맺게 되어 매우 기쁘다. 신세계면세점은 면세업계에 진출한 이후 시장을 선도하며 빠르게 성장해 왔고, 고객에게 최상의 가치와 품질을 제공한다는 점에서 높은 평가를 받고 있다.”며, “이번 파트너십을 통해 메리어트 본보이 멤버들은 신세계면세점에
지난 2024년 12월 10일(화), 서울관광플라자 4층 및 B1 STB에서 SHA총원우회와 함께하는 송년회가 개최됐다. 1부와 2부로 나눠진 본 행사에서 1부에는 (주)미래융합연구원 오승균 대표이사이자 한국능력교류협회 이사장이 'AI로 성공하는 맞춤형 관광 전략'을 주제로 강연을 진행했으며 2부에는 총원우회 약 40여 명이 참석한 가운데 자유로운 네트워킹의 시간이 이뤄졌다.
한국이콜랩(대표 류양권)이 1일 다국적기업 최고경영자협회(KCMC)와 서울연탄은행이 공동 주최한 ‘사랑의 연탄 나눔 봉사활동’을 실시했다. 한국이콜랩은 ESG 솔루션을 통해 세상을 더 깨끗하고, 안전하고, 건강하게 만든다는 비전 아래 에너지 취약계층이 따뜻한 겨울을 보낼 수 있도록 지원했다. 에너지 취약계층은 전기, 가스, 기타 연료 요금을 부담하지 못하는 인구로, 지난해 이미 5만 명(한국사회보장정보원이 제출한 ‘에너지 취약계층 발굴 현황’)을 넘어섰다. 특히 연탄사용 가구의 80% 이상은 경제적으로 넉넉지 않은 기초수급자, 독거노인 등이다.[1] 이들은 기후 변화에 가장 큰 타격을 받기 때문에 혹한기 대비 연탄 지원이 절실하다. 사랑의 연탄 나눔 봉사활동에는 한국이콜랩 류양권 대표이사를 비롯해 임직원 20여 명이 참여했다. 이들은 서울 성북구 정릉골에 거주하는 에너지 취약계층 20세대에 총 4000장의 연탄을 직접 배달했다. KCMC 회장직을 겸임하고 있는 류 대표는 KCMC 이름으로 서울연탄은행에 후원금 1000만 원을 전달하기도 했다. 한국이콜랩 류양권 대표는 “기록적인 한파가 예고된 올 겨울을 앞두고, 에너지 취약계층이 따뜻한 겨울을 보낼 수 있도록
파르나스호텔이 지난 4일 서울시청에서 열린 ‘서울시 & 특급호텔 저소득층 동행 지원사업 협약식’에서 후원 호텔 감사장을 수여 받았다. 파르나스호텔은 서울시가 2015년부터 진행해온 ‘호텔 교체후원물품 활용 저소득층 지원사업’에 10년째 동참하고 있으며, 호텔 리모델링 등으로 교체되는 물품들을 서울 지역 취약계층 시민들이 이용하는 시설 및 가정에 기부한 공로를 인정받았다. 파르나스호텔은 2020년 그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스에 대한 전면 리모델링 공사를 진행하면서 객실 내 비치되던 가전, 가구 등 2,600여 점을 기부한 바 있으며, 특히 지난 7월에 영업을 종료한 인터컨티넨탈 서울 코엑스의 객실, 연회장, 레스토랑에서 사용하던 가전 및 침대, 테이블, 의자 등 가구 약 1만2천점의 물품을 기부했다. 이는 지원사업 출범 이래 역대 최대 규모로 진행된 기부 캠페인으로 의미가 더욱 크다. 인터컨티넨탈 서울 코엑스는 영업 종료 후 전관 리모델링을 통해 2025년 9월 웨스틴 서울 파르나스로 고객들을 다시 찾을 예정이다. 한편, 서울시는 이번 협약식을 통해 기존 14개 특급호텔과의 협약을 24개 특급호텔로 확장하고, 저소득층을 위한 일자리 제공까지 논의해
아시아∙태평양 지역 MZ 세대에게 여행은 단순한 ‘관광지 방문’ 그 이상이다. 글로벌 여행 및 레저 이커머스 플랫폼 클룩(Klook)에 따르면 아태지역 MZ 세대는 여행을 계획할 때 숙박이나 항공보다 ‘체험’을 가장 중요하게 생각하며, 이를 위해 지출을 아끼지 않는 것으로 나타났다. 클룩은 여행 회복의 해를 맞아 차세대 여행객에 대한 이해를 위해 지난 7월 아태지역 MZ 세대(18-40세) 대상 ‘트래블 펄스(Travel Pulse)’ 여행 트렌드 설문조사[1]를 실시했다. 그 결과 MZ 세대 응답자 3명 중 1명은 다음 여행에 아시아 평균 월 소득 (1,069달러)[2]의 두 배가 넘는 2천 달러(약 268만 원) 이상을 지출할 의향이 있다고 답하며 여행 소비에 적극적인 모습을 보였다. 한국인 응답자는 2명 중 1명에 가까운 47%가 여행에 2천 달러 이상을 지출할 의향이 있다고 답변하며 아태지역 평균을 넘었다. 아태지역에서 가장 많은 여행 비용을 지출하는 국가는 중국 본토(58%)와 홍콩(39%)으로, 다음 여행에 3천 달러 이상을 지출할 의향이 있다고 답한 응답자가 가장 많았다. 체험: MZ 세대의 새로운 여행 선택 기준 특히 이들이 여행에서 중요하게
중국 차 시장동향 중국은 전 세계 차(茶) 재배 규모 1위를 자랑하는 명실상부 차 종주국이다. <2022년 차 산업 선도기업 시장점유율 및 순위조사 보고서>에 따르면, 중국의 차 연간 생산량 및 소비량은 각각 300만 톤, 200만 톤 이상이며 총 판매액은 3200억 위안을 능가한다. 중국 내 차 산업은 등록 기업 수 33만 개, 업계 종사자 수가 7000만 명에 육박하는 대규모 산업이다. 전통 차 소비 시장의 큰손으로 떠오른 중국의 MZ세대 중노년층이 주로 차를 즐긴다 생각하기 쉽지만, 최근 중국에서는 MZ세대가 차 시장의 트렌드를 이끄는 핵심 소비층으로 떠오르고 있다. ‘삶의 질’과 ‘소비 경험’을 더 중시하는 중국 젊은이들의 변화된 소비 트렌드에 맞춰 중국의 전통차 시장도 변화하고 있다. iiMedia Research(艾媒咨询) 데이터에 따르면, 2022년 중국의 MZ세대를 겨냥한 ‘프리미엄 차 음료(品质茶饮)’ 시장 규모는 1200억 위안 이상인 것으로 나타났다. 프리미엄 차 시장 규모는 꾸준히 성장하고 있으며, 2024년에는 1729억 위안에 달할 것으로 예상된다. 프리미엄 차음료는 말 그대로 고품질의 차 및 차음료를 가리키는데, 소비자의
<호텔앤레스토랑> 매거진이 창간 33주년을 맞아 호텔리어들에게 “호텔에 필요한 로봇”에 대해 묻고 창간기념호인 4월호부터 그에 대한 답변을 게재하고 있다. 많은 호텔에서 키오스크를 활용하고 일부 호텔에서 딜리버리로봇 등을 도입하고 있는 가운데 ‘고객에게 인적서비스를 제공하는’ 호텔의 특수성을 뼛속 깊이 인지하고 있는 호텔리어들은 로봇에 대해 어떻게 생각하고 있을까? 대세는 거스를 수 없는 만큼 전 세계 각 분야에 로봇이 도입되고 있기에 호텔에도 로봇 도입은 명약관화. 그렇다면 로봇이 해줬으면 하는 일과 로봇이 대체할 수 없는 일, 로봇이 함께 일하는 호텔은 어떤 모습일까? 호텔리어들의 이야기를 담아봤다. Question 1. 현재 알고 있는 호텔에서 활용되고 있는 로봇(AI) 사례 2. 현재 호텔에 로봇(AI)이 잘 활용되고 있다고 생각하는지, 잘 활용되고 있지 않다면 그 이유는? 3. 로봇(AI)이 대신 해줬으면 하는 일이 있다면? 4. 로봇(AI)이 절대 대체할 수 없는 부분은 무엇이라고 생각하는가? 5. 호텔에 로봇(AI)이 어디 부분까지 도입될 것으로 보이는가? 6. 앞으로의 달라질 호텔의 모
명품이나 패션, 스포츠 아웃도어 및 K-Pop 아티스트 굿즈까지 폭넓은 분야의 브랜드와 콘텐츠가 팝업 스토어를 통해 소비자를 만나고 있다. 복합문화공간의 공간부터 객실까지 다양한 성격의 공간을 보유한 호텔은 팝업 스토어를 기획하기에 매력적인 장소다. 공간의 가치를 새롭게 정의한 프롭테크 스타트업 AM-PLAN㈜(이하 AM-PLAN)의 ‘메타스토어’는 호텔의 로비나 널찍한 이동 통로 등의 유휴공간을 활용, 브랜드 팝업 스토어 운영 시 가장 적합한 공간을 실시간으로 간편하게 예약할 수 있는 중개 서비스를 제공한다. 또한 3D로 구현된 메타버스 공간 투어로 별도의 현장답사 없이도 행사 준비가 가능하며, 호텔과 브랜드, 소비자가 메타스토어를 매개로 한번에 연결된다. 지난 11월 30일~12월 2일까지 부산 벡스코에서 개최된 부산 유일의 호스피탈리티산업 전시회 ‘호텔&레스토랑 산업전(HORES 2023)’에 참가한 AM-PLAN의 김도남 대표(이하 김 대표)를 만나 창립 스토리와 비전, 향후 계획에 대해 들어봤다. 팝업 스토어 전성시대, 브랜드 가치 위해 호텔 선호하는 브랜드 많아져 물질이 넘쳐나는 시대에 소비자들은 단지 필요한 물건만 구입하지 않는다. ‘경험
11월 19일(화) 9시 30분 트레블로지 호텔 명동시티홀 남산 회의실에서 호텔 전문 컨설팅 회사 '호텔컨설팅연구소(이정한 소장)'와 싱가폴 호텔 브랜드 '트레블로지 호텔스(아시아)(이호윤 대표)'의 MOU 협약식이 마련됐다. 호텔컨설팅연구소(HCL)는 호텔인네트워크의 부설 기관으로 호텔 및 호스피탈리티 분야의 개발, 브랜드 매칭, 위탁운영, 매각 & 매입, 오퍼레이션 및 개관 준비 컨설팅 등을 주된 사업으로 하는 곳으로, 금번 협약을 통해 '트레블로지 호텔스(아시아)'의 한국 개발대표사로 업무를 진행한다. 업무범위로는 트레블로지 브랜드 개발, 브랜드 컨버전, 브랜드 홍보 등으로 컨설팅연구소의 이점을 살려 광범위하게 트레블로지 브랜드를 알릴 계획이다. 트레블로지 호텔스(아시아) 유한책임사설회사인 TRAVELODGE HOTELS(ASIA) PTE. LTD.,는 SGX에 상장된 ICP Ltd.의 전액 출자 자회사로, 전 세계적으로 인정받는 트레블로지(TRAVELODGE) 브랜드의 아시아 호텔 개발을 담당하는 호텔 경영 및 프랜차이즈 회사다. 트레블로지 호텔(아시아)은 아시아 전역의 관문 도시 및 주요 여행 목적지 등 전략적 요충지에 위치하고 있으며 고객을
파라다이스세가사미는 고용노동부와 노사발전재단이 주관하는 ‘2024 노사문화 우수기업’에 선정됐다고 밝혔다. ‘노사문화 우수기업’은 고용노동부가 해마다 협력적인 노사 관계를 형성하고 모범적으로 실천하는 기업에 인증을 부여하는 제도다. 파라다이스세가사미는 노사 간 적극적인 소통을 기반으로 상생의 노사문화를 구축하고 열린 경영을 실천해 온 점 등을 높이 평가받았다. 이를 기념해 지난 2일 인천 영종도 파라다이스시티에서 민길수 중부지방고용노동청 청장, 최종환 파라다이스세가사미 대표이사, 김준호 노동조합 위원장 등 주요 관계자가 참석한 가운데 노사문화 우수기업 인증서 전수식 및 현판 제막식을 진행했다. 파라다이스세가사미는 사업 경쟁력을 임직원 복지와 고용 안정의 원동력으로 삼고자 최근 3년간 노사 신뢰를 바탕으로 임금 협약을 무교섭으로 타결했다. 이는 임금 및 근로 복지의 향상과 직원들의 성장∙개발을 위한 교육 훈련으로 이어져 회사와 직원이 함께 성장할 수 있는 기반을 만들었다. 아울러 전례없는 코로나 팬데믹에도 전 직원 순환 유급휴직 및 단축 근무 시행 등 임직원들의 헌신으로 고용 유지를 위한 노력과 노사 간 이해와 타협을 통해 위기를 극복했다. 최종환 파라다이스세
카펠라 호텔 그룹(Capella Hotel Group)은 고객 맞춤형 서비스와 문화적 몰입을 통해 독창적인 럭셔리 호텔 경험을 제공하는 글로벌 브랜드다. ‘카펠라’라는 브랜드명은 아우리가(Auriga) 별자리에서 가장 밝은 별의 이름인 ‘카펠라 별(Capella)’에서 유래했으며, 고객에게 인상적이고 빛나는 경험을 제공하겠다는 의지를 담고 있다. 여행자의 길잡이가 되는 하늘의 별처럼, 카펠라 호텔 그룹은 고객들에게 특별한 순간을 안내하고 잊지 못할 추억을 선사하는 것을 목표로 한다. 카펠라 호텔 그룹은 두 개의 브랜드, 카펠라 호텔 & 리조트(Capella Hotels & Resorts)와 파티나 호텔 & 리조트(Patina Hotels & Resorts)를 운영하고 있으며, 각 호텔은 단순히 머무는 공간을 넘어 현지 문화와 자연을 경험하고 발견할 수 있는 특별한 여정을 선사한다. 카펠라 호텔은 ‘의미 있는 발견을 통한 삶의 가치 구현’을 철학으로 삼아, 고객들이 여행지의 역사, 문화, 자연에 몰입하고 현지인과 교감할 수 있도록 돕는다. 카펠라 컬처(Capella Culture) 카펠라 호텔 그룹은 각 호텔에서 현지 문화와 깊이
아이슬란드는 북대서양에 있는 섬나라로 노르웨이와 그린란드 사이에 위치해 있다. 9세기에 이곳을 찾은 선조들은 눈이 내리고 있었기 때문에 섬 이름을 ‘SnæLand’ 또는 ‘눈의 땅’이라고 명명했다. 물과 얼음의 나라인 아이슬란드는 핀란드와 함께 복지 천국의 대명사 ‘북유럽의 강소국’으로 주목받기도 했지만, 지난 2008년 미국발 금융위기로 경제가 많이 위축됐다. 큰 섬에 비해 인구는 30만 명 정도로 작은 국가며, 청정지역에 수원지가 많기로도 유명하다. 깨끗하고 아름다운 국가, 아이슬란드 지난 2010년, 유럽의 항공대란을 초래한 에이야프얄라요쿨(ExjafjaLLajokuLL) 화산폭발에서 보여지듯 아이슬란드는 활화산과 화산작용으로 간헐천이 솟아오르는 지역도 많다. 또 산과 빙하, 화산과 폭포가 있어 깨끗하고, 아름다운 국가로 북쪽은 사막으로 이뤄져 있다. 사람들은 대부분 해안 저지대에서 농·수산업으로 살아가고 있어 오염되지 않은 자연환경을 그대로 보존하고 있는 나라다. 특히 담수 자원이 풍부하고 물은 일반적으로 오염되지 않아 수질이 매우 양호하고, 물에 대한 접근성은 아이슬란드인의 복지에 가장 중요하며 물의 용도도 다양하다. 지하수층에서 올라오는 물은 식수
3대째 진주를 길러내고 가공을 해 온 회사가 바닷가에 리조트를 지었다. 바다의 오염 문제의 심각성을 깨닫고, 자연과 지역을 살리기 위해 그들이 찾은 해답은 서큘러 투어리즘이었다. 서큘러 경제와 서큘러 투어리즘 ‘서큘러 경제(Circular Econommy)’는 가능한 오랫동안 기존 재료 및 제품을 공유, 임대, 재사용, 수리, 개조 및 재활용하는 생산 및 소비 모델이다. 기후 변화, 생물 다양성 손실, 폐기물 및 오염과 같은 글로벌 문제를 해결하는 것을 목표로 한다. 순환 경제에 필요한 세 가지 원칙은 폐기물 및 오염 방지, 제품 및 재료 사용 유지, 자연 시스템 재생이다. ‘서큘러 투어리즘(Circular Tourism)’은 이러한 서큘러 경제 모델을 관광에 적용한 것으로, 관광을 통해 지역 경제를 돕는 동시에 환경을 보호하는 방법을 찾는 것을 말한다. 해변 리조트나 해양 공원이 있는 관광지는 바다에서 나오는 쓰레기를 그냥 버리지 않고 다시 사용을 하거나, 바다에서 나온 플라스틱이나 유리병 같은 쓰레기를 재활용해서 지역 예술가들이 기념품이나 장식품을 만들 때 사용하기도 하는 것도 그 예가 될 수 있다. 이렇게 하면 바다를 깨끗하게 지키면서도 아름다운 해변을
부산에서는 지난 10월 1일부터 8일간 국내 최초로 시도된 융복합 전시 컨벤션 행사인 ‘페스티벌 시월’이 진행됐다. ‘페스티벌 시월’은 미국 텍사스에서 열리는 세계 최대 융복합 축제 ‘사우스 바이 사우스웨스트(South by Southwest·SXSW)’를 벤치마킹한 행사로, 다양한 이벤트의 융합을 통해 관광 수요를 늘리고 새로운 비즈니스 기회를 창출하는 것이 목표다. 페스티벌 시월은 연중 따로 열리던 부산의 국제 행사를 10월 초로 집중시켜 개최한 것이 가장 큰 특징으로, 이번 행사는 음악, 영화, 문화, 음식, 산업, 기술 등 총 6개 분야에서 17개의 다양한 행사로 구성됐다. 10월 9일, 부산시는 ‘페스티벌 시월’의 17개 행사에 약 40만 명의 관람객이 참여한 것으로 추산된다고 발표했다. 11일에 폐막하는 부산국제영화제의 관람객 수가 추산치로 반영됐으며, 총 관람객 수는 지난해 각 행사가 개별적으로 열렸을 때보다 약 33% 증가했다고 밝혔다. 국내 최초로 열린 ‘융복합 전시 컨벤션 행사’로 40만 명에 달하는 방문객이 몰리면서 숙박 수요 급증, 호텔 예약률, 가격 상승 등 지역 호텔업계의 매출 증가에 크게 기여할 것으로 예상됐다. 이에 실제 호텔 데
BIO HOTELS는 유럽의 지속가능한 호텔 체인 브랜드다. 2024년 10월 현재, 독일을 중심으로 그리스, 스위스, 이태리, 슬로베니아 등 5개국에 52개의 호텔이 브랜드에 가입돼 있다. 국가별로는 독일에 25개 호텔, 그리스에 1개 호텔, 오스트리아에 13개 호텔, 이태리에 11개 호텔, 그리고 슬로베니아에 2개의 호텔이 BIO HOTELS의 브랜드로 운영되고 있다. OUR POLICIES & DEFAULTS, We live transparency and a holistic approach BIO HOTELS은 유기농 품질에 대한 최고의 투명성을 제공해 호텔 투숙의 안전성을 고객이 인지하기 쉽게 안내하고 있다. 인증된 유기농 품질과 탄소중립을 실천하는 총체적인 접근이 핵심과제며, 이에 대한 높은 기준은 BIO HOTELS 운영의 모든 영역에서 실질적인 실천이 이뤄지도록 역할을 하고 있다. 또한 모든 BIO 호텔은 CO2 Accounting 시스템을 갖추고, Carbon Footprint를 측정해 격년으로 CO2 Balance Sheet를 제출해야 한다. 식재료 천연식재료를 활용해 호텔 주방의 장인정신으로 만들어지는 메뉴들은 시각적으로도 근사할 뿐
연말이 다가오면 전 세계의 도시들은 다양한 매력으로 페스티브 시즌을 맞이한다. 거리와 쇼핑몰은 화려한 조명으로 장식되고, 럭셔리 호텔들은 특별한 경험과 이벤트를 통해 손님들에게 잊지 못할 순간을 선사한다. 특히 외트커 컬렉션(Oetker Collection)은 전통적인 유럽식 환대와 현대적인 럭셔리를 결합해 크리스마스와 새해를 우아하게 즐길 수 있는 명소로 알려져 있다. 이번 연말 런던의 더 레인즈버러(The Lanesborough)와 파리의 르 브리스톨 파리(Le Bristol Paris)에서 보내는 특별하고도 소중한 시간을 소개하고자 한다. 외트커 컬렉션, 유럽 럭셔리의 정수 외트커 컬렉션은 1872년 독일에서 시작된 브랜드로, 럭셔리 호텔을 운영하며 전통적인 환대와 현대적인 서비스를 제공하고 있다. 이 호텔들은 각 지역의 문화와 역사를 반영한 예술적인 공간으로 자리매김하고 있으며, 크리스마스와 새해에 특별한 이벤트를 통해 고객들에게 독특한 경험을 선사한다. 외트커 컬렉션의 호텔들은 단순한 숙박이 아닌, 그 도시의 영혼을 느낄 수 있는 특별한 경험을 중시하고 있다. 더 레인즈버러 런던 - 전통과 현대의 조화 런던의 하이드 파크 코너에 위치한 더 레인즈버러
UPDATE: 2024년 12월 12일 18시 12분
![[Cover Story] 도심 속 휴양지를 제공하는 하이브리드 레지던스 호텔, 호텔 더 보타닉 세운 명동](http://www.hotelrestaurant.co.kr/data/cache/public/photos/20241148/art_17328494710119_2868ac_255x170_c0.png)
