양조장에서 술을 빚는 명인들은 한결같이 이야기한다. “우리에게 있어 누룩은 애인과도 같아서 자주 밀당을 해줘야 한다.”고. 누룩은 ‘술의 씨앗’이라고 일컬어질 정도로 종류도 많고, 발효 환경과 품질에 따라 술의 맛과 향을 결정한다. 현재 우리나라에 있는 누룩은 100여 종으로 그 중 30여 종만 활발히…
Texcare Asia 2017, 주요 국내외 기업에 의해 95% 이상의 전시 면적 임차 완료 Texcare Asia 2017(2017년 산업용 세탁기 및 기자재 전시회)가 3달도 안 남은 시점에서 텍스타일 관리 분야 내 주요 국내외 기업에 의해 이미 총 전시 면적의 95% 이상이 임차 완료됐다. 주요 아시아 바이어들에게…
지난 6월 21일부터 나흘간, 타이완 타이베이시에서 열린 아시아 슈퍼 5 in 1 푸드엑스포 (Asia's Super 5-in-1 Food Expo)가 TWTC(타이베이월드트레이드센터)와 난강 전시관 두 곳에서 개최됐다. 이번 전시는 국제식품전(Food Taipei), 국제포장공업전(Taipei pack), 국제호텔…
한·중·일의 식문화를 연구하고 발전시키기 위한 자리가 마련됐다. 지난 7월 1일, 서울 염창동에 위치한 골든서울호텔 세미나실에서 동아시아미식관광협회의 창립총회 겸 포럼의 자리가 그것으로, 행사에는 상명대학교 외식영양학과 교수 박대섭 협회장을 비롯해 약 50명의 한국인 회원과 11명의 일본…
FRIENDERMA Amenities는 한국을 대표하는 프리미엄 브랜드로, 알로에베라잎, 녹차, 감초, 허니캐모마일, 라벤더, 로즈마리 등의 내츄럴식물에서 추출한 오일을 주성분으로 인공색소 등을 배제하고 천연 에센셜 오일을 첨가한 자연주의 브랜드다. 프랜더마 호텔 어메니티는 국내 제품을 생산, 공급하고…
메리어트 인터내셔널 주최로 방콕 메리어트 마르퀴스 퀸즈파크 호텔과 후아힌 메리어트 리조트 & 스파를 방문한 이번 팸트립은 아태지역 7개국(한국, 인도, 싱가폴, 홍콩, 호주, 중국, 일본) 28곳의 미디어가 참여한 행사다. 아시아 최초의 마르퀴스 브랜드를 달고 MICE의 거점지로 성장하는 방콕…
최근 홍대나 명동, 동대문 등 서울 관광 코스를 거닐다 보면 이색적인 옷차림들이 눈에 띈다. 바로 히잡을 쓰 고 한국을 방문한 젊은 무슬림 관광객들이다. 소위 타이얍 세대로 불리는 그들은 한국 드라마에서 자주 등장하는 데이트 코스를 거닐고 한류 스타 관련 제품들을 쇼핑한다. 전 세계 인구 4명 중 1명…
아시아 미술 시장의 교류와 활성화를 도모하고자 ASIA ART NET의 주최로 개최되는 AHAF(Asia Hotel Art Fair) SEOUL 2017이 제 16회를 맞이해 8월 24일부터 27일까지 그랜드인터컨티넨탈 서울 파르나스에서 개최된다. AHAF(Asia Hotel Art Fair)는 2008년 일본의 뉴오타니 호텔에서 출범…
뷔페는 각자의 취향과 선호가 다른 많은 사람을 동시에 만족시키는 효율적인 시스템으로 현재 전 세계적으로 그 시장 규모가 커지고 있다. 1996년 설립 이후 꾸준히 성장해 온 타이거 컴퍼니는 시장 변화에 발 맞춰 다양한 뷔페 용기와 기물들을 선보이고 있는데 특히 독일, 영국, 프랑스, 덴마크, 이태…
메리어트 인터내셔널과 알리바바 그룹은 수억 명의 중국 여행객들에게 새로운 국내외 여행 경험을 제공하기 위해 조인트 벤처 설립을 발표했다.조인트 벤처는 메리어트 인터내셔널의 글로벌 브랜드 포트폴리오와 세계적인 브랜드 인지도를 활용해 알리바바의 플랫폼 전반에 걸친 5억 5000만 명 이상의 모바…
전직 기자출신이자 스페인 식문화를 전문적으로 다루는 블로그를 운영하는 권혜림 푸드 라이터가 ‘스페인 레스토랑 가이드 한국(서울)’을 발행했다. 스페인 식문화를 알리고자 기획부터 취재, 인터뷰, 사진촬영, 편집 및 글쓰기까지 권혜림 푸드 라이터 혼자서 열정으로 써낸 스페인 레스토랑 가이드다. 스…
인터파크투어가 ‘여행 단계별 맞춤 정보 제공’, ’한 눈에 보는 상품 비교’ 등 고객 개개인에 최적화된 여행 서비스를 제공하는 방식으로 모바일 어플리케이션(이하 모바일앱)을 개편했다. 인터파크투어에 따르면, 고객이 모바일을 이용해 상품을 예약한 거래 비중이 2015년 약 40%였으나(PC 비중 약 6…
고객의 휴식을 책임지는 호텔은 무엇보다도 편안한 잠을 최우선으로 생각해야 한다. 잠은 하루의 컨디션을 결정하며 나아가 장기적으로는 건강 전반에 중요한 영향을 끼치기 때문에 호텔에서 사용하는 침구는 꼼꼼히 따져보고 선택하는 것이 옳다. 이불과 베개는 수면시간 동안 하루에 최소 7~8시간씩 몸…
환경 유해용제를 사용하는 드라이크리닝의 대안으로 웻크리닝(Wet Cleaning) 세탁법이 등장하면서 이를 효율적으로 이용할 수 있는 솔루션, 일렉트로룩스의 라군 어드밴스드 케어가 주목받고 있다. 세탁을 넘어 ‘케어’ 서비스를, 또 호스피탤리티 산업에서 중시하는 친환경 서비스를 담은 라군 어드…
제주대학교는지난 7월 10일(월)~18(화), 글로벌 OTA시장의 확대에 따라 OTA전문가 양성과정을 진행했다. OTA(Online Travel Agency)는 관광산업의 전세계적인 트렌드로, 4차산업혁명시대에 그 중요성과 역할이 더 커질것으로 예측되고 있다. 또한 사물인터넷(Internet of Things,…
지난 6월 21일부터 나흘간, 타이완 타이베이시에서 열린 아시아 슈퍼 5 in 1 푸드엑스포 (Asia's Super 5-in-1 Food Expo)가 TWTC(타이베이월드트레이드센터)와 난강 전시관 두 곳에서 개최됐다. 이번 전시는 국제식품전(Food Taipei), 국제포장공업전(Taipei pack), 국제호텔, 레스토랑, 케이터링용품전(Taiwan Horeca), 국제식품가공설비 및 제약기계전(Foodtech & Pharmatech Taipei), 국제할랄식품점(Halal Taiwan) 등, 다섯 가지 전시가 동시에 진행됐다. 올해로 27번째를 맞은 타이베이 푸드 엑스포는 대만 최대 B2B 국제식품박람회로 전 세계 36개국에서 온 1717개 업체와 4011개의 부스가 참여했으며, 국내외 바이어를 포함해 6만 1800여 명의 방문객이 다녀가 전시회 개최 이래 가장 큰 규모로 기록됐다. 한류와 더불어 인기 많은 한국관 한국농수산식품유통공사 aT가 한국 기업 27개사와 함께 참가한 한국관은 미국, 캐나다, 일본, 말레이시아, 인도네시아, 필리핀 등의 국가전용관 중에서도 인기가 높았다. 한국관에서는 한국 음식과 더불어 400여 종의 한국 식품을 전시,
뷔페는 각자의 취향과 선호가 다른 많은 사람을 동시에 만족시키는 효율적인 시스템으로 현재 전 세계적으로 그 시장 규모가 커지고 있다. 1996년 설립 이후 꾸준히 성장해 온 타이거 컴퍼니는 시장 변화에 발 맞춰 다양한 뷔페 용기와 기물들을 선보이고 있는데 특히 독일, 영국, 프랑스, 덴마크, 이태리 등 세계 곳곳에 수출해 해외 클라이언트들의 만족도를 높이고 있다. “최대보다는 최고가 되자” 해외 45개국에 수출하는 뷔페 용기 명품 브랜드로 성장 타이거 컴퍼니는 (주)대진 엔터프라이즈의 자회사로 1996년에 설립 후 호텔, 레스토랑 뷔페 용품의 명품 브랜드로 꾸준히 성장하고 있다. 특히 이태리 디자인 센터와 한국의 기술개발팀이 중국 공장에서 제조되는 제품의 품질을 유럽 수준 이상으로 끌어 올렸다. 타이거 컴퍼니만의 최첨단 기술력과 우수한 디자인은 경쟁력 있는 가격을 바탕으로 현재 해외 45개국에 수출 중이다. 해외 특급호텔 바이어들의 호평을 받는 제품들은 판매 후에도 지속적인 A/S 서비스가 가능해 브랜드로서의 높은 인지도를 얻고 있다. 각 업장 콘셉트에 맞는 다양한 기물 확보 뷔페 업장의 콘셉트에 어울리는 제품들을 만나볼 수 있는 타이거 컴퍼니는
최근 고급 호텔 브랜드들이 한국 시장에 정착하고 신규호텔이 국내 시장을 빼곡하게 채우면서 호텔 간의 경쟁이 치열해진 가운데 올 들어 호텔들의 식음업장 리뉴얼 소식이 줄을 이었다. 특히 인바운드 시장의 공백을 내수 고객이 채우면서 호텔의 내국인 고객 비중이 점차 늘고있는 가운데 신규고객 창출을 과제로 안고 있는 호텔 입장에서는 저마다 유리한 입지를 선점하기 위해 식음업장 리뉴얼에 공력을 쏟고 있다. 너도 나도 앞 다퉈 식음업장 강화 그랜드 워커힐 서울(더 뷔페), 그랜드 힐튼 서울(뷔페 레스토랑), 임피리얼 팰리스 서울(천산, 카페 델마르), 메이필드 호텔(캐슬테라스), 그랜드 하얏트 서울(322 소월로) 등 식음업장들이 리뉴얼 오픈한데 이어 올 들어 파크 하얏트 서울(더 라운지), 인터컨티넨탈 서울 코엑스(아시안 라이브), 서울 웨스틴조선호텔(라운지 & 바, 조선델리), 그랜드 앰배서더 강남(안뜨레), 반얀트리 클럽 앤 스파 서울(페스타 다이닝) 등에서 식음업장을 리뉴얼 오픈했다. 또한 롯데호텔 서울은 신관 전면 개보수에 들어갔고 더 플라자와 서울 웨스틴 조선호텔(나인스 게이트)도 리뉴얼 예정이거나 리뉴얼 오픈을 앞두고 있다. 또한 워커힐이 쉐라톤,
전직 기자출신이자 스페인 식문화를 전문적으로 다루는 블로그를 운영하는 권혜림 푸드 라이터가 ‘스페인 레스토랑 가이드 한국(서울)’을 발행했다. 스페인 식문화를 알리고자 기획부터 취재, 인터뷰, 사진촬영, 편집 및 글쓰기까지 권혜림 푸드 라이터 혼자서 열정으로 써낸 스페인 레스토랑 가이드다. 스페인 음식을 무엇이라 정의할 수 있을까. 바스크, 카탈루냐, 갈리시안, 안달루시안 등 지역에 따라 자신만의 고유한 문화와 언어 그리고 역사가 존재하는 곳이 스페인이다. 페란 아드리아와 후안 로카, 아르삭 셰프와 함께 세계 미식 혁명의 중심에 있는 스페인. 여기에 타파스 문화는 나눔의 정서가 있고 타파스 한 접시에는 창의와 혁신을 담아내고 있다. 스페인 레스토랑 한국에는 총 22곳 스페인 레스토랑이 목록에 올랐다. 서울 인근 지역에 있는 스페인 레스토랑 48개 중 스페인 음식만을 요리하거나, 스페인 셰프가 있는, 스페인 전통을 기본으로 한국 제철 재료를 이용해 자신만의 창의성을 발휘하는 레스토랑을 선정했다. 권혜림 푸드 라이터는 이번 스페인 레스토랑 가이드 한국을 주한 스페인 상공회의소와 협업으로 진행했다. 스페인 레스토랑 가이드는 그의 블로그 (http://blog.na
타국에서 한 달 50만 원 남짓한 월급으로 시작해 중동 최고의 리조트 아틀란티스 더 팜(Atlantis the palm) 두바이의 레스토랑 수 셰프가 되기까지 오로지 맨손으로 실력을 쌓았다. 한식의 불모지나 다름없는 낮선 이국 땅 두바이에서 한식을 꽃피우고, 경쟁 호텔에서 러브콜을 보내 올 만큼 입지도 다졌지만 아직도 남아야 할 이유가 많다. 셰프로서 걸어온 날보다 앞으로 걸어야 할 길이 더 멀지 않은가. 더 큰 가능성을 향한 태양은 오늘도 떠오르기에 재촉한 발걸음을 멈출 수 없다. 아틀란티스 더 팜 두바이의 뷔페 레스토랑 사프란Saffron의 스페셜리티수 셰프(Speciality Sous Chef)김성훈이다. 한국에 정착했다면, 서울 어딘가에서 꽤 잘나가는 셰프로 어깨에 힘 좀 줬을 텐데. 험한 길을 자처해 해외에서 경력을 쌓았다. 그가 속한 아틀란티스 더 팜 두바이의 3000명 직원 중 한국인은 단 3뿐. 눈코 뜰 새 없이 바쁜 날을 보내며 머릿속엔 온통 요리 생각으로 가득하다. 하루에도 수백 명의 손님을 맞이하며 쌓아온 내공은 쉽게 쌓이지 않았을 터. 해외에서 본 한식에 대해 할 말이 많은 그를 서울의 한 카페에서 만났다. 현 조리업계를 대변하는 Y 제
그랜드 하얏트 서울 호텔의 미식골목 322 소월로에 위치한 테판 레스토랑은 8월 3~4일 양일간 양식과 사케의 마리아주를 즐길 수 있는 N사케 페어링 디너를 진행한다. N사케 페어링 디너는 전 아시아 축구대표이자 사케를 통해 전세계에 일본 문화를 알리고자 힘쓰는 나카타 히데토시가 주최한다. 축구라는 스포츠 분야에서 정점을 찍은 나카타는 일찍이 은퇴하고 새로운 삶을 개척, 다양한 분야에서 영향력을 끼치는 인물이다. 전 세계라는 큰 무대에서 모국 일본을 적극적으로 소개하고 싶다는 포부로 ‘사케’에 관심을 가진 나카타는 전국의 양조장을 찾아 돌아다니며 사케에 대한 지식을 쌓았다. 그는 그중 세계 최고의 사케 양조장으로 각광받는 쥬욘다이 사케사와 협업해 시그니처 사케 N사케를 개발했다. 쥬욘다이의 사케는 까다로운 주조 과정 및 관리법으로 일본인 조차 구하기 어려운 귀한 술로 유명하다. 나카타는 이번 사케 페어링 디너를 통해 쥬욘다이의 사케 2종을 함께 소개하고, 그에 대한 식견을 함께 나눌 예정이다. 사케 페어링은 테판의 이희준 헤드셰프가 준비한 5코스 양식 디너 요리와 함께 전개된다. 사케 페어링 디너이지만 코스 요리마다 샴페인, 화이트 및 레드 와인, 사케가 순
미국 경제가 다달이 성장세를 보이고 있다. 실업률이 4.3%로 감소했고, 수 년간의 불경기에서 벗어나 경기도 상승세다. 소비자신뢰지수(경기에 대한 소비자 견해를 보여주는 지수) 또한 긍정적이다. 하지만 긍정적인 전망에도 불구하고, 외식산업에서 들려오는 소식들은 암울하다. 지난 몇 달 동안 대중의 높은 관심을 받았던 몇몇 유명 기업의 CEO들이 밀려나가거나, 단기간에 큰 성장을 바라 극심한 매출 압박에서 벗어나지 못하고 일찍이 은퇴했다. 대부분의 대기업 가맹점들은 낮은 판매율을 기록하고 있고, 이러한 상황은 특히 캐주얼 다이닝 영역에서 두드러진다. 그런데 빠르게 성장하고 있는 패스트 캐주얼 다이닝의 전망도 그다지 좋아 보이지 않는다. 외식산업이 위협받고 있는 원인은 무엇이고, 어떻게 하면 다시 바로잡을 수 있는 것일까? Friday’s, Ruby Tuesday, Buffalo Wild Wings, Applebee’s와 같은 대형 체인은 잦은 폐점과 함께 부진한 매출실적을 보이고 있다. Nation’s Restaurant News에서 진행한 인터뷰에 따르면, 극성의 투자자들로부터 압박에 시달리고 있는 Sally Smith(Buffalo Wild Wings 사장)
외식전문기업 ㈜SG다인힐이 품질 좋은 재료로 영양의 균형을 맞춘 건강식 레스토랑 ‘썬더버드(SUN THE BUD)’를 오는 7월 24일 청담동에 그랜드 오픈 한다. '썬더버드'는 건강한 식자재와 레시피로 만든 맛과 기능성을 갖춘 메뉴를 일상의 밸런스를 추구하는 다이어터 및 유지어터 모두의 건강 라이프를 위해 만든 신개념 건강식 레스토랑이다. 다인힐의 현정 R&D 총괄 셰프를 필두로 한 셰프 군단이 심혈을 기울여 준비한 샐러드, 파스타, 라이스, 스테이크 등의 메뉴는 재료준비와 조리부터 칼로리를 체계적으로 관리한 기능성 메뉴들로 구성했다. 유기농 커피, 유기농 과채주스, 유기농 와인, 무알콜 맥주, 건강 스무디 등 건강을 생각한 음료 메뉴도 다양하게 구성하여 브런치와 휴식을 즐길 수 있는 ‘카페 & 다이닝’ 공간이다. 재료는 신선함이 살아있는 것으로 준비하고 아가베 시럽과 같은 천연 시럽, 매장에서 직접 만든 ‘비트 케첩’등 건강을 생각한 재료로 조리했다. 또한, 단백질과 탄수화물 함량, GI(혈당지수)까지 계산한 기능성 재료로 맛있게 조리해 맛과 영양을 살린 건강과 체력관리를 위한 체계적인 식사가 가능하다. 다이어트를 원하는 고객부터 몸매 유지
1995년 SBS 드라마 <모래시계>의 촬영지로 잘 알려진 강릉 정동진역은 청량리역에서 해돋이 열차가 운행되면서 동해안 유명한 관광명소로 떠올랐다. 서해가 잔잔하며 서정적인 감성이라면 동해는 역동적이고 강한 힘을 전달해 주기에 많은 이들이 동해안을 찾는 것인지도 모른다. 지난 6월 30일 서울에서 양양 간 동서고속도로 개통으로 영동권은 서울에서 90분 정도 소요돼 생활권이 형성, 시간절감, 주행 절감 등 다양한 경제적 효과를 기대하고 있다. 더불어 동계올림픽의 개최지 강릉으로 갈 수 있는 노선이 3개 노선(영동고속도로, 광주∼원주 고속도로, 서울∼양양 고속도로)으로 늘어남에 따라 2018 평창동계올림픽의 성공적인 개최에도 큰 역할을 할 것으로 기대돼 강릉 정동진 부근에 ‘정동심곡바다부채길’이 관광명소로 급부상하고 있다. 정동심곡바다부채길의 ‘정동(正東)’은 임금이 거처하는 한양에서 정방향으로 동쪽에 있다는 뜻이며, ‘심곡(深谷)’은 깊은 골짜기 안에 있는 마을이란 뜻에서 유래됐다고 한다. 정동진(正東津)의 부채끝 지형과 탐방로가 위치한 지형의 모양이 바다를 향해 부채를 펼쳐 놓은 모양과 비슷해서 ‘정동심곡바다부채길’로 지명이 선정됐다. 천연기념물
광주 MICE 얼라이언스 숙박 분과위원회는 올해 1월과 5월 두 차례 회의를 진행해 광주 지역 국제회의 및 인센티브 투어 산업 활성화를 위한 광주관광컨벤션뷰로와 상호 협력 방안, 민관협력 사업 추진 방향에 대해 논의했다. 먼저 지난 1월 19일 신양파크호텔에서 개최된 2017년도 제1회 숙박분과위원회 회의에서는 특급호텔, 비즈니스호텔, 게스트하우스 별신임 대표를 뽑아 새로운 한 해를 이끌어갈 임원진을 선출했다. 위원장으로는 김기동 신양파크호텔 사장을 선임했으며, 홀리데이인 구은영 부장, 호텔B 정우석 총지배인, 프라하 게스트 하우스텔 정만영 사장이 부위원장으로 선출됐다. 지난해 숙박 분과위원회 위원장을 맡았던 필자는 고문으로 위촉됐다. 이어 5월 29일 ACC디자인호텔에서 제2회 2017 숙박 분과위원회 회의가 개최됐다. 20여 명의 숙박업 관계자가 한자리에 모여 미래 광주 MICE·관광산업 활성화 방안을 모색하는 뜻깊은 시간을 가졌다. 특히 특급호텔이 부족한 지역의 약점을 극복하기 위한 비즈니스호텔 통합예약사이트 구축과 공동 CI 개발을 통한 통합 브랜드를 만들자는 것으로 의견을 모았다. 이에 따라 8월 중 광주 비즈니스 호텔 통합 예약사이트가 운영될 예정
Texcare Asia 2017, 주요 국내외 기업에 의해 95% 이상의 전시 면적 임차 완료 Texcare Asia 2017(2017년 산업용 세탁기 및 기자재 전시회)가 3달도 안 남은 시점에서 텍스타일 관리 분야 내 주요 국내외 기업에 의해 이미 총 전시 면적의 95% 이상이 임차 완료됐다. 주요 아시아 바이어들에게 향상된 제품을 선보일 수 있어 많은 글로벌 기업들이 아시아 선두 전시회인 Texcare Asia를 통해 텍스타일 관리 산업 내 혁신을 소개하기를 희망하고 있다. 이와 동시에, 참가 업체들은 텍스타일 관리 분야에서 지속적으로 성장하고 있는 중국 시장에 성공적으로 진입하기를 기대하고 있다. 이번 전시 기간(3일) 동안 Castic-SMP, Chuandao, Girbau, Jensen, Oasis, Sailstar, Sealion, Voss 및 Weishi를 포함하여 많은 국내외 전시업체가 1만 1000명 이상의 전문 참관객들에게 최신 제품을 공개한다. 이번 전시회에는 네덜란드, 대만, 덴마크, 독일, 마카오, 말레이시아, 미국, 벨기에, 브라질, 스웨덴, 스위스, 스페인, 영국, 이탈리아, 일본, 중국, 포르투갈, 프랑스, 한국, 호주, 홍콩
장마가 일찍 찾아왔다. 6월 말부터 시작된 장마와 이른 더위가 여름휴가와 방학 여행을 준비하게 만든다. 여름에 진행하는 지방 축제를 처음 경험하는 초보자로서 많은 자료를 찾아보기도 하고 준비하고 있는 공동마케팅을 위해 지방자치 단체들을 만나기도 했다. 그러면서 알아본 축제 장소와 여름뿐만 아니라 사계절 내내 매력적인 장소들 또한 소개하고자 한다. 우리가 흔히 생각하는 한국 불교문화의 중심이 우리나라의 동쪽이라 생각했다면 여기에 몇 가지 다른 의견을 내고 싶다. 천년 도읍 경주뿐이 아닌 통일신라시대 그리고 고려 시대에 민생들과 같이하고 세상의 중심이 됐던 많은 사찰들이 광주에도 있다. 그중 한 곳을 다녀왔다. 광주 시내 무등산 자락에 있는 천 년이 넘은 증심사, 맑고 조용한 산세를 지닌 절로서 이곳 주민들에게는 자랑이며 친근한 역사의 한 자락이다. 증심사의 사찰음식 그리고 절에 방문하는 사람들에게 감사의 마음을 전하는 그들의 노력을 조금만 시간을 내면 가까이서 느낄 수 있다. 무등산 기슭을 올라서 옆으로 흐르는 냇가 그리고 초록이 무성하게 우거져 햇빛을 적당히 가리는 숲과 산길을 올라가서 가파른 언덕에 위치하고 있는 천년 세월을 간직한 사찰이 매우 신비로우며
한·중·일의 식문화를 연구하고 발전시키기 위한 자리가 마련됐다. 지난 7월 1일, 서울 염창동에 위치한 골든서울호텔 세미나실에서 동아시아미식관광협회의 창립총회 겸 포럼의 자리가 그것으로, 행사에는 상명대학교 외식영양학과 교수 박대섭 협회장을 비롯해 약 50명의 한국인 회원과 11명의 일본인 회원이 참석했다. 이날 행사에 참석할 예정이었던 약 30명의 중국인 회원은 사드 등으로 참석하지 못했다. 한·중·일 관광외식산업 발전에 이바지함을 목적으로 발족한 동아시아 미식문화관광협회는 이번 제1회 동아시아 미식문화관광포럼에 이어 미식 투어도 함께 진행하며 한중일 미식 지도를 그리는 것은 물론동아시아 식문화를 발전시키는 중추적 역할을 할 것이라는 포부를 내비쳤다. 동아시아 미식 트렌드 배움의 장 제1회 동아시아 미식문화관광포럼의 포문을 연 박대섭 협회장은 개회사에서 “한반도를 둘러싼 일본, 중국의 삼국은 역사적으로나 현실적으로나 뗄레야 뗄 수 없는 절대적 사이의 나라다. 그러나 최근 여러 정치적, 역사적 문제로 인해 거시적으로 좋지 않은 관계가 되고 있다. 따라서 동아시아 미식협회를 통해 서로의 음식문화를 교류하고, 이러한 민간교류 활성화를 통해 국가적으로도 좋은
인터파크투어가 ‘여행 단계별 맞춤 정보 제공’, ’한 눈에 보는 상품 비교’ 등 고객 개개인에 최적화된 여행 서비스를 제공하는 방식으로 모바일 어플리케이션(이하 모바일앱)을 개편했다. 인터파크투어에 따르면, 고객이 모바일을 이용해 상품을 예약한 거래 비중이 2015년 약 40%였으나(PC 비중 약 60%), 올해 7월 기준 약 60% 이상을 기록하면서 불과 2년 사이 모바일 거래 비중이 약 20%포인트 상승한 것으로 나타났다. 이처럼 모바일 유입을 통한 여행상품 구매가 증가함에 따라, 인터파크투어가 더욱 업그레이드 된 모바일앱 서비스로 엄지족 마음 사로잡기에 나섰다. 여행 전 단계에 걸친 맞춤 가이드 ‘나만의 여행도우미’ 먼저 모바일앱에서 여행 전/ 중간/ 이후와 같이 고객이 여행하는시기에 따른 단계별 맞춤 정보를 제공한다. 본 정보는 고객이 모바일앱 접속 후 로그인 시 메인화면 상단에 바로 나타나기 때문에 손쉽게 확인 가능하다. 우선여행 전 상품 예약 시 고객의 검색 이력을 기반으로 자주 검색한 상품과 비슷한 혹은 연계 상품을 제안해준다. 예약 후 여행을 떠나면 현지 정보 및 투어∙티켓 상품을 추천, 현지에서도 모바일앱을 통해 알찬 시간을 보낼 수 있게 했
