할리 타는 와인아재, 유튜버, 와인수입사 대표, 와인숍 & 와인바 오너, 소믈리에, 독일 와인 전문가 등은 모두 강순필 대표를 부르는 수식어들이다. 현재 와인 콘텐츠를 다루는 유튜버이자, 와인수입사 ㈜와인러버, 와인숍 & 와인바 더와인을 운영 중인 강 대표는 와인과 함께한 시간이 그에게는 제2의 인생과도 같다고 이야기한다. SNS의 계정에 등록된 생년월일까지도 그가 와인공부를 시작한 1998년도로 등록해놨을 정도. 와인의 매력에 빠져 독일어 알파벳만 익힌 채 와인 공부를 위해 독일행을 단행, 매년 여름방학이면 2, 3개월간 유럽 전역의 와이너리를 누비며 원조 차박 투어를 실천한 강순필 대표. 그를 만나 그를 매료시킨 와인의 세계와 그동안 와인과 함께한 이야기를 들어봤다. 제2의 인생, 독일 와인을 만나다 강순필 소믈리에(이하 강 대표)의 와인에 대한 열정은 20여 년 전으로 거슬러 올라간다. 1997년, IMF로 모두가 생업을 고민하던 시기, 강 대표는 한국 사람이 쉽게 하지 못하면서, 나이가 들어서도 할 수 있는 일, 그러면서도 스스로가 좋아하는 것이 무엇일까 고심했다. “당시 술을 많이 마시지는 못했지만 술자리를 좋아했다. 술 한 잔을 통해 조금 흐트러지는 모습을 보여주기도 하고, 허심탄회하게 이야기 하는 시간이 좋았다.” 그는 그렇게 인생을 걸고 와인에 대한 일념 하나로 독일로 떠났다. 흔히 좋은 와인을 위한 요소로 떼루아가 많이 언급된다. 떼루아는 일조량, 온도 및 강수량 등을 포함한 기후, 지형, 토양, 배수 등 포도밭을 둘러싼 전반적인 자연환경을 일컫는다. 와인의 본고장 프랑스의 경우, 태양, 비, 구름은 공유하는 것이지만 땅은 움직일 수 없는 것이기에, 토양을 특히 강조한다. 이러한 이유로 떼루아를 토양으로 아는 사람도 있다. 이에 프랑스 와이너리 농부들은 ‘인간의 손길을 최소화했다’, ‘자연이 와인을 완성시켰다’는 것을 자주 언급한다. 즉 프랑스는 좋은 와인이 만들어 질 수 있는 환경, 떼루아를 갖춘 곳이다. 하지만 강 대표의 선택은 프랑스가 아닌 독일이었다. 그는 향후 와인 공부를 마치고 한국에 돌아올 생각을 하고 있었고, 한국에서도 와인 생산 등의 도입을 계획했기 때문에 척박한 기후 속에서도 와인을 만들 수 있는 와인 생산을 위한 기술에 관심을 가졌다. 이에 추운 날씨와 잦은 비로 포도재배에 적합하지 않은 자연환경을 가지고 있지만, 이를 극복하기 위해 과학적인 기술이 발전한 독일을 선택했다. 외국인 유학생에서 와인 전문가로 거듭나 독일에서의 시간은 분 단위로 쪼개서 보냈을 정도로 누구보다 치열했다. 학기 중에는 학생이자 외국인으로는 최초로 독일와인품질평가위원으로 발탁되며, 바인스베르크 와인연구소, 독일와인협회, 한독상공회의소를 거쳐 독일 와인의 기틀을 다졌다. 학기 사이에는 유럽 전역을 돌며 직접 와이너리를 방문, 체험하며 온몸으로 와인을 느끼고 공부하는 데 여념이 없었다. 독일의 8학기 준석사 과정은 외국인의 경우, 전공 언어의 어려움으로 인해 10~12학기에 걸쳐 졸업하는 경우가 보편적인데, 독일어 알파벳만 알고 한국을 떠나 필수과정인 독일대학입학을 위한 언어 시험(DSH)을 통과 한 후 하일브론 대학교 와인경영학과에 입학한 그는 모든 과정을 7학기에 마치며, 또 다시 최초의 외국인 타이틀을 달았다. 더불어 독일은 학비가 없어서 장학금의 의미가 특별한데, 2004년, 매2년 마다 수여되는 교내 우수학생 장학금을 와인경영학과 최초로 수상하기도 했다. 졸업 후 2005년 한국에 들어와서는 와인수입사 ㈜와인러버와 와인숍, 더와인을 오픈, 국내 와인시장에 발을 디뎠다. 지금은 캐주얼 와인바도 같이 운영한다. 서울와인엑스포에서 독일와인협회 부스를 도맡기도 했으며 킨텍스 푸드박람회에서 독일 정부관을 대표하며 한국에서의 독일와인 홍보대사를 자처하고 있다. 또한 귀국 후 코리아 와인 챌린지 결선 심사위원을 역임, 현재는 아시아 와인 트로피에서 팀 리더로 와인심사를 하고 있다. 현재 와인러버는 독일 와인은 물론 칠레, 프랑스, 스페인, 이탈리아, 호주 등 각 나라의 특성을 가장 잘 느낄 수 있는 유니크한 라인을 엄선, 40여 종의 와인을 구비하고 있으며 워커힐 호텔, 밀레니엄 힐튼 서울 등 호텔 및 레스토랑에 와인을 유통하고 있다. 강 대표는 “코로나19로 인해 레스토랑 거래처의 경우 폐업을 한 곳이 있을 정도로 힘들어 하지만, 와인숍은 혼술, 홈술 등의 트렌드가 강세를 보이며, 특색 있는 와인을 찾는 소매 손님이 꾸준히 늘고 있다.”고 귀띔한다. 앞으로 비전에 대해서는 “많은 이들에게 와인이 수단이 아닌 그 자체를 즐기는 목적이 되길 바라며 친근한 와인문화 정착에 기여하고 싶다.”는 포부를 밝혔다. “누구에게나 쉬운 와인, 올바른 첫 단추 끼워주고자 해” ㈜와인러버/더와인 강순필 대표 현재 유튜브 채널 ‘와인아재’를 운영하고 있다. 유튜브를 시작하게 된 계기가 있나? 일반적으로 ‘와인’하면 무언가 대단히 갖추고 마셔야 한다, 어렵다는 인식이 강하다. 와인도 편하게 마실 수 있는 술이라는 걸 알리고, 잘못 자리 잡은 와인에 대한 인식을 바꾸고 싶었다. 이를테면 김치의 경우, 김장철의 햇김치가 있고, 몇 년간 묵힌 묵은지가 있다. 묵은지의 맛이 김장철 어머니 옆에서 밥 한 그릇 뚝딱 해치우게 만드는 그 맛보다 우월하다고 할 수는 없을 것이다. 햇김치를 좋아하는 사람이 있고 묵은지를 선호하는 사람이 있듯이 개인의 기호는 우월의 차이가 아니라 다름의 차이다. 김치의 다양성과 마찬가지로 와인에도 다양한 풍미의 수평적인 스펙트럼이 존재한다. 하지만 국내 와인시장의 경우, 초창기에는 떫고 무거운, 강한 느낌의 레드와인만이 고급와인으로 여겨지면서 화이트와인은 상대적으로 무시되는 경우가 많았다. 즉 수평적인 스펙트럼이 수직적인 상하의 개념으로 잘못 자리 잡은 것이다. 요즘에 들어서야 점차 그 체계가 수평적으로 자리 잡고 있기는 하지만, 아직 더 많은 변화가 필요하다. 이러한 생각을 갖고 있는 와중에 몇 년 전 부터 친한 단골손님이 함께 유튜브를 찍자고 했다. 늘 고사를 하다가 코로나19 시국에 영상을 통해서라도 와인을 시작하는 더 많은 이들에게 첫 단추를 잘 끼워주고 싶은 마음에서 2020년 6월, 본격적으로 방송을 시작하고 유튜브 새내기로서 꾸준히 활동하고 있다. 채널을 운영하는데 있어 와인 콘텐츠의 트렌드와 콘텐츠 기획 시 가장 주안점을 두는 부분이 있다면? 와인 지식에 대한 강의식 콘텐츠들이 다수다. 더불어 와인 구매처가 다양해짐에 따라 대형 할인마트에서 추천하는 와인, 할인행사 와인 등 구매 플랫폼에 대한 콘텐츠가 많이 보인다. 이에 와인을 보다 쉽고 친근하게 받아들이게 하는 데 콘텐츠 구성의 중점을 두고 있다. 처음에는 다른 와인 유튜버들처럼 세트장을 갖추고 강의식으로 시도하기도 했다. 하지만 그렇게 준비하는 순간 스스로 지양하는 지루한 강의가 돼버렸다. 지금은 더와인에서 편하게 촬영한다. 할리 타는 복장 그대로, 말 그대로 ‘와인아재’가 됐다. 와인아재는 와인을 처음 접하는 와인 어린이, 일명 와린이를 위한 콘텐츠다. 따라서 보다 실용적인 내용을 바탕으로 한 짧은 상식, 쉬운 설명에 주안점을 두고 있다. 와인 콘텐츠에 대한 실제 시청자들의 반응은 어떠한지, 앞으로 어떤 와인 콘텐츠를 선보일 예정인지 궁금하다. 신선하고, 재미있다는 반응이 주를 이룬다. 와인에 대해 어렵게만 생각했는데 와인아재 콘텐츠를 통해 그렇지 않았다, 호기심이 생긴다는 반응을 들으면 콘텐츠의 방향성과 운영에 큰 힘이 된다. 지금은 크게 세 개 카테고리로 정리하고 있다. 첫 번째는 차박 및 할리를 타고 여행하며 지역 특산물과의 와인 마리아주를 선보이는 것이다. 흔한 먹방이기 보다는 여행을 통해 힐링을 전하고, 와인은 꼭 서양 요리와 함께 마셔야 하는 게 아니라 우리네 향토 음식과도 잘 어울린다는 것을 보여줄 예정이다. 콘텐츠의 가장 큰 특징은 와인을 대하는 데 있어 실패를 두려워하지 않았으면 해 실패한 마리아주여도 편집은 없다는 것. 두 번째는 와인오프너가 없을 때 와인을 따는 법처럼 실용적인 와인 상식을 소개하는 콘텐츠다. 오프너가 없다고 와인 자체를 포기하거나, 와인 잔 혹은 특별한 안주를 갖춰야만 와인을 마실 수 있다는 부담을 덜어주고 싶었다. 지루하지 않은 짧은 토막상식 형식으로 진행한다는 점이 핵심이다. 세 번째는 와린이들이 궁금할 만한 주제를 가지고 딱딱한 강의 포맷을 벗어나 대화형식으로 진행, 편하게 시청할 수 있도록 만든 콘텐츠다. 이외에도 코로나19로 인해 조금 미뤄지기는 했지만 유행하는 음식 혹은 트렌디한 맛집에서의 마리아주, 한국 와이너리 소개 및 해외 출장 시 생생한 현지의 와이너리 소식과 박람회 소식을 전하고도 싶다. 최근 홈술, 혼술의 영향 및 와인에 대한 지속적인 관심의 증가로, 다양하고 새로운 와인을 찾는 소비자들이 꾸준하게 늘고 있다. 국내 와인 시장의 전반적인 상황에 대한 의견을 이야기 한다면? 신흥 와인 시장은 1인당 GDP 2만 달러에서 시작해 3만 달러까지 급성장을 하게 되고, 3만 달러부터 4만 달러까지는 완만한 성장을, 그리고 4만 달러부터는 산업의 안정세를 이룬다. 개인적인 견해로, 강소기업 중심의 독일과 달리 한국은 대기업 중심의 경제구조임을 감안해 기준이 높아질 필요가 있다고 생각한다. 따라서 한국의 와인시장은 급격한 성장기 후반부에 있으며 곧 완만한 성장기에 진입할 것으로 예상한다(1인당 GDP 3만 1838달러 /2019). 한편 유행하는 와인 생산지는 IMF 이후 프랑스, 칠레, 미국, 이태리, 호주, 뉴질랜드 등으로 주기적으로 옮겨가고 있으며, 최근에는 스페인 와인이 강세를 보이고 있다. 추후 루마니아, 몰도바 등의 동유럽 와인이 이 기세를 꺾지 않을까 싶다. 아직 성장하는 시장인 만큼 국내 와인 시장은 와인의 다양성이 보존되고, 취향이나 필요에 따라 와인을 골라먹을 수 있으며, 새로운 와인에 대한 시도를 두려워하지 않는 와인 문화를 위해 노력해야 할 것이다. 그동안 독일에서의 경험 등 와인 전문가로서 많은 것을 느꼈을 것 같다. 가장 기억에 남는 일화가 있나? 2012년, 워커힐 호텔에서 톱 소믈리에 12명을 대상으로 독일와인에 대한 강연을 진행한 적이 있었다. 독일와인을 한국에 알리고자 고군분투할 때였는데, 당시 독일 대사였던 자이트 대사가이를 좋게 평가해 자진해서 초청 인사로서 함께 강연을 진행했었다. 강연 준비는 물론 끝난 후에도 직접 박스를 함께 나르는 등 인간적인 모습에 감명을 받았다. 며칠 후 가족과 함께 더와인을 방문해서 맞은편 삼겹살집에서 리슬링 트로켄 와인을 함께 맛봤다. 이후 자이트 대사는 그 마리아주에 반해 대사관저에 기자들을 초청, 리슬링과 삼겹살 파티를 주최하기도 했다. 또 임기를 마치고 독일로 귀국하는 빠듯한 일정의 마지막 날 오전까지도 작은 선물을 전해주던 기억이 있다. 와인이라는 문화적인 공통 관심사, 와인이라는 매개체를 통해 한 국가를 대표하는 대사와 격식 없이 사람 대 사람으로 ‘정’을 나눴던 경험은 잊을 수 없는 추억이다. 또한 슈뢰더 전 독일총리가 소연-슈뢰더 김 부인과 함께 한국을 방문하면 더와인을 방문해서 와인을 한잔하고 박스로 구매해 간다. 유학시절인 1998년부터 2005년까지 동 시간에 독일을 이끌던 총리가 이제는 친근한 할아버지로 다가와 와인 한잔 나누는 추억을 선사하는 것. 이것이 바로 와인이 주는 매력이 아닐까 한다. 와인에 대한 열정이 남다른 열정이 느껴진다. 와인의 매력은 무엇이라고 생각하는가? 남다를 수밖에 없다. 와인은 내게 제2의 인생과 같기 때문이다. 와인을 어려워하지 않고, 실패를 두려워하지 않으며 또 다른 와인을 도전할 수 있는 용기, 이는 인생을 살아가는 것과도 일맥상통한다. 인생 역시 도전을 두려워하지 않고 또 다시 나아가는 것이기 때문이다. 더불어 와인을 통해 배려하는 마음을 배울 수 있다. 와인을 누군가에게 선물하는 마음을 떠올리면 쉽다. 선물하고자 하는 대상을 먼저 생각하고, 대상의 입맛과 취향 등 갖가지 요소를 고려한다. 선물 받는 사람이 맛있게 먹었으면 하는 마음, 그것이 곧 배려라고 생각한다. 코로나19로 어려운 시기, 독자들에게 위로가 될 만한 와인을 추천한다면? 코로나19로 외부에서의 모임이 어려운 시기인 만큼 가족들과 함께 즐기기 좋은, 홈 파티에 어울리는 와인 두 가지를 추천하고 싶다. 한 가지는 삼겹살 와인이라는 별칭을 붙인 <이칼레스켄 2012>으로 2014년 베를린 와인트로피에서 그랑골드를 받은 와인이기도하다. 탄닌이 강하지 않아 양념이 묽은 불고기, 갈비 등의 한국 음식과도 잘 어울리는 와인이다. 적당한 산미와 탄닌은 특히 삼겹살의 기름진 맛을 씻어주며 집에서 고기를 구워먹으며 곁들이는데 이만한 와인은 없을 것이다. 또 다른 하나는 각종 기념일이면 한 손에 케이크를 들고 가는 이들이 많은데 다른 한 손에 꼭 쥐어주고 싶은 와인, <닥터파울리 노블하우스 리슬링 2011>으로 와인스펙테이터에서 90점을 받은 와인이다. 상큼 달콤한 독일 모젤 와인의 교과서로서 꿀물의 풍미가 느껴질 정도의 산뜻한 달콤함을 지녔다. 여성들이 워낙 좋아해서 작업주의 정석이라고 부르기도 한다. 그 자체로도 좋지만 디저트와 마리아주하기도 좋으며, 양념치킨, 닭강정 등 매콤달콤한 양념과도 잘 어울려 가족들과 함께하는 가벼운 파티는 물론 연인이나 친구들과 함께하는 로맨틱한 시간에 제격이다. 와인 전문가이자 친근한 와인 문화의 길잡이로서 앞으로의 계획에 대해 이야기 부탁한다. 독자들에게 되묻고 싶다. 앞으로 살아갈 날이 며칠이나 되는지. 남은 일수 동안 매일 다른 종류의 와인을 먹어도 전 세계의 모든 와인을 우리는 먹을 수 없다. 매일 새로움을 즐겨도 모자를 판에 와인이 부담스럽고 어려워 도전조차 못하거나, 몇 가지 흔한 와인 중 찾은, 내 입맛에 맞는 브랜드만 찾으러 다닌다면 참 안타까운 일이다. 힘 닿는 날까지, 와인 소비자들이 와인을 어떠한 척을 위한 수단으로 삼는 것이 아니라 와인 그 순수함을 즐길 수 있도록 돕고 싶다. 또 와인이 단순한 술이 아니라 문화적인 요소로서 한국시장에서 정착할 수 있게 기여하는 것. 이것이 앞으로의 계획이라면 계획이자 지향점이다.

한 달 살기, 투숙 목적과 지역에 따라 혜택 달리해야 한편 장기투숙은 투숙 목적이나 지역적 특징에 따라 고객이 호텔에 필요로 하는 서비스가 달라 호텔마다 유연한 혜택을 어필하는 것이 중요하다. 도심지 호텔의 경우 확실히 직장인들의 수요가 높았다. 오 총지배인은 “명동 일대 오피스텔만 보더라도 작은 규모임에도 월세가 150~200만 원 정도인데 여기에 에너지 비용과 같은 별도 부과금까지 생각하면 일반 직장인들이 시내에서 월세로 살기엔 아무래도 어려움이 있을 수밖에 없다.”고 이야기하며 “호텔은 보증금과 에너지 비용 같은 부분에 대해 고민할 필요가 없고, 1년 단위가 아닌 한 달 단위의 계약이 가능하다. 게다가 호텔은 보안의 수준도 높으니 다른 숙박업소에 비해 확실히 비교우위가 발생할 수밖에 없다.”고 설명했다. 한편 박 부장은 “장기투숙객에게 호텔은 곧 ‘집’이다. 이에 따라 호텔에 살아보기 전 가장 궁금해하는 것이 집처럼 호텔을 이용할 수 있는지 여부다. 대표적으로는 주차가 되는지부터 시작해 인터넷은 원활히 이용 가능한지, 취사 시설을 이용할 수 있는지 등이 있다. 서울드래곤시티가 두두 라운지를 적극적으로 도입한 이유”라고 도심 장기투숙객 니즈를 전했다. 여기에 다른 숙박업소와 다르게 여러 부대시설이 한 건물에 갖춰져 있다는 점도 투숙객들에게 큰 메리트다. 특히 따로 이용권을 끊을 필요 없이 피트니스, 사우나 이용이 가능하다는 점, 라운지나 미팅룸이 마련돼 있다는 점이 어필되고 있다. 제주도와 같은 휴양지는 또 다른 패턴이다. 주로 일상에서 벗어나 휴양의 목적으로 방문하는 이들이 대부분이기 때문이다. 제주 한 달 살기 숙소도 위치가 숙소 선정의 중요한 기준이 됐는데 접근성보다는 뷰나 호텔 부대시설에 대한 기준이 높다고 한다. 범섬과 올레길을 앞마당으로 둔 더 그랜드 섬오름은 7일 연박 패키지 ‘제주 더 세븐(Jeju the 7)’을 선보여 인기몰이를 했다. 더 그랜드 섬오름 판촉팀 김명한 부팀장(이하 김 부팀장)은 “지난해 제주도는 시니어 부부들이 주 단위로 투숙 장소를 옮기면서 한 달 살기 하는 것이 유행이었다. 보통 해안가 근처 가정집(공유숙박)에서 대부분의 시간을 보내고 1주일 정도 호텔에서 묵는 식이다. 한 달 살기 동안에는 주로 숙소에 머무는 시간이 길었고 필요한 때에만 렌터카를 빌려 이동하는 패턴”이라고 귀띔하며 “코로나19로 의도치 않은 휴식기를 얻게 된 직장인들은 한 달 살기까진 여건이 안 돼 일주일 살기를 선호한다. 이에 일주일 살기 고객에게 제공하는 서비스로는 객실가의 10% 정도 금액을 낮춰 장기투숙 할인 혜택과 1인 조식 쿠폰 6장, 커피 쿠폰 8장, 바솔트 레스토랑 바우처 및 할인권 등이 있다. 도심과 다르게 휴양지에서는 일주일 내내 조식에 대한 니즈가 크지 않기 때문에 가격적 부담을 낮추기 위해 쿠폰으로 제공했다. 코로나19로 지금은 제한이 있지만 실내수영장과 사우나에 대한 니즈가 크다.”고 이야기했다. 호텔 한 달 살기 플랫폼, 호텔에삶 숙박 예약 플랫폼 위메프투어에 따르면 지난 7~8월 두 달간 7박 이상의 장기투숙 예약률은 2019년 같은 기간 대비 1000% 늘었다. 또한 한 달 살기로 3차 프로모션까지 진행한 신라스테이가 지난 3월부터 10월까지 조사한 자체 분석 결과에 따르면 장기투숙객의 투숙률이 전년 동기대비 약 20%나 증가한 것으로 나타났다고 한다. 이처럼 새롭게 떠오르는 객실 니즈에 호텔들은 앞 다퉈 장기투숙 프로모션을 내걸고 있다. 이에 도심 호텔의 한 달 살기 상품을 연계하는 플랫폼도 주목받고 있다. 바로 커스텀 여행 플랫폼 트래블메이커의 ‘호텔에삶’이다. 호텔에삶은 3성급 이상의 도심 호텔 객실을 일주일 살기부터 시작해 한 달 살기까지, 여행자가 원하는 기간만큼 장기투숙을 이용할 수 있도록 연계하는 플랫폼이다. 기존 한 달 살기 상품을 연계하는 채널과 다른 점은 기존 예약가 대비 최소 20%에서 최대 50%까지 할인된 가격으로 한 달 살기를 할 수 있고, 입주자 간의 네트워킹 모임, 멤버십 커뮤니티 등 거주 이외 다양한 활동들도 연계한다는 데 있다. 트래블메이커스 김병주 대표(이하 김 대표)는 “호텔에삶은 커스텀 여행 플랫폼 트래블메이커에서 론칭한 두 번째 브랜드다. 호텔에삶은 2019년 4월부터 베타서비스를 준비하며 서비스를 선보였다. 트래블메이커는 여행자가 원하는 여행 스타일이나 조건을 입력하면 가장 최적의 현지 전문가가 여행 프로그램을 구성하고 실제 가이드도 해주는 서비스였기 때문에 여행객들의 니즈를 가장 가까이서 체감할 수 있었다. 그리고 그중 하나의 니즈가 호텔에서의 삶”이라고 운을 떼며 “고객들을 자세히 들여다보니 직장인은 직장과 가까운 집에 대한 니즈가 있고, MZ세대는 다양한 라이프스타일을 향유하고 싶은 욕구가 강하다는 것을 알게 됐다. 그리고 무엇보다 두 집단은 여행은 언제든 떠날 수 있는 것이라 여기며 이를 실행으로 옮기는 이들이었다. 그렇게 두 가지 니즈를 동시에 해결해줄 수 있는 방법이 무엇일지 고민하던 중 도심 속 호텔들이 치열해지는 경쟁 속에서 공실률 전쟁을 치르고 있다는 것을 알게 됐고, 한 달 살기라는 콘텐츠라면 호텔도, 고객들도 만족할만한 경험이 될 것이라고 생각했다.”고 호텔에삶 론칭 배경을 소개했다. 특별한 날에만 찾던 호텔을 이제 일상으로 즐길 수 있게 하는 것이다. 김 대표에 따르면 호텔 장기투숙 문의는 장기투숙객 못지않게 호텔에서도 입점 과정에 대한 많은 문의가 잇따르고 있다고 한다. 현재 호텔에삶 입점 호텔은 글래드 호텔 전 지점, 이비스 스타일 앰배서더 서울 용산과 페어필드 바이 메리어트 서울 등 국내 유명 브랜드 호텔이 입점해 있고, 올 1~2월 론칭을 앞두고 있는 호텔까지 포함하면 약 20~30개 호텔이 입점 준비 중에 있다. “호텔 한 달 살기 통해 호텔에 새로운 온도, 새로운 라이프스타일 만들어 나갈 것” 트레블메이커스 김병주 대표 호텔에삶 플랫폼 론칭 배경과 플랫폼에서 제공하는 서비스 소개 부탁한다. 커스텀 여행 플랫폼 트래블메이커는 그동안 여행과 일상의 경계를 허무는 서비스를 제공해오고 있었다. 그런데 서비스를 운영해보니 여행객들에게 호텔은 특별한 날에만 가는 곳, 일상보다는 여행의 목적지라는 인식이 강했다. 이에 호텔이라는 특수한 공간을 일상의 공간으로 만들어 여행과 일상의 경계를 허물어보고자 했다. 호텔에삶은 ‘호텔에서 한 달 살기’ 상품을 메인으로 일주일 살기, 2주 살기 등 프리미엄 호텔에서 장기투숙할 수 있도록 서비스를 제공하고 있다. 또한 호텔 입주민들만 이용할 수 있는 문화 프로그램, 예를 들어 루프탑에서 즐기는 일몰의 요가나 공유주방에서 쿠킹클래스 커뮤니티를 제공하는 등 단순 거주 공간을 넘어 새로운 라이프스타일이 실현될 수 있도록 하는데 주목적을 두고 있다. 플랫폼 서비스 이후 고객 이용 반응은 어떤지 궁금하다. 실제 서비스를 운영해보며 체감한 장기투숙 니즈가 있다면? 오픈한지 약 2주 만에 1000객실 이상 판매 달성, 현재 플랫폼에 하루 순 방문자 수가 약 2000명에 달하고 있다. 데일리 호텔 투어 문의와 예약은 100회 이상 진행되는 등 관심도가 지속적으로 높아지고 있는 상황이다. 서비스를 운영해보니 호텔 장기투숙의 로망이 있는 사람들 뿐 아니라 단기임대가 필요한 사람들이 생각 외로 많았다는 점, 프리미엄 시설에서 단기 거주를 희망하는 이들에게 호텔은 살기 적합한 곳이라는 점 등을 몸소 체감했다. 호텔마다 상이하지만 기간으로는 한 달 보다 부담이 적은 2주 살기 니즈가 높은 편이며, 먼저 2주를 경험해본 이후 한 달로 전환하는 고객이 많다. 그리고 장기투숙 호텔 선정 기준은 합리적인 가격과 룸 컨디션을 가장 중요하게 보고, 그다음으로 승차감, 하차감 만족도를 높여주는 호텔의 외관, 취사 및 주차 가능 여부 순이다. 많은 숙박업소 중 왜 호텔이라고 생각하나? 크게 세 가지가 있다. 먼저 MZ세대는 공유하는 문화가 익숙해져 있다. 소통의 중심에 SNS가 있기 때문에 남에게 보이는 시선을 중요시하는데 호텔은 흔히 앞서 말한 것처럼 승차감과 하차감을 갖추고 있는 공간이다. 두 번째는 치안이다. 원룸이나 오피스텔에 사는 사람들은 문소리만 나도 두려워한다고 한다. 그러나 호텔은 24시간 프런트가 운영되고, 투숙객 관리가 되기 때문에 안전상의 문제가 없는 곳이다. 마지막으로 호텔에 기대하는 서비스 때문이다. 본인의 라이프 밸런스를 중요시 여기는 이들은 조식이나 룸 클린서비스 등 그동안 일일이 해왔던 일들을 호텔의 서비스로 해결할 수 있다는 점을 라이프스타일 질의 향상에 도움이 된다고 생각한다. 반대로 플랫폼에 입점하는 호텔과는 주로 어떤 논의가 이뤄지는지 궁금하다. 가장 먼저 고려되는 것은 아무래도 합리적인 가격이고 그다음으로 입주자들이 생활하는데 있어 불편함 없는 편의시설을 준비해줄 수 있는지의 여부다. 그런 면에서 편의시설은 이비스 스타일 앰배서더 서울 용산 사례가 가장 우수했다. 두두 라운지는 물론, 입주 날짜에 맞춰 모든 입주자들의 방에 전자레인지와 냉장고를 따로 제공하고 있다. 글래드 호텔도 호텔에삶 플랫폼에 한해 룸 업그레이드를 먼저 제안하기도 했다. 또한 일상을 향유하기에 어려움이 없는 룸 컨디션과, 플랫폼에서 다양한 콘텐츠 프로그램을 운영하고 있어 활용 가능한 부대시설 여부에 기준을 두고 있다. 그리고 이 모든 것을 아울러 가장 중요한 것은 최종 결정권자와의 소통이다. 장기투숙은 호텔에게 다소 생소한 상품이고, 기존 운영 방식의 체질 개선이 필요한 부분이다. 이런 면면을 호텔에삶 플랫폼에서 지향하는 호텔 한 달 살기 문화와 잘 어우르고, 호텔 콘텐츠 차별화에 열의를 가지고 있는지가 무엇보다 요구되는 부분이다. 호텔에삶에서 제공하는 한 달 살기의 차별화 전략은 무엇인가? 한 달 살기 상품이 단순히 일회성으로 종료되지 않도록 다양한 콘텐츠를 연결하는 것이다. 콘텐츠와 호텔이라는 특별한 공간이 만나 입주민들에게 새로운 문화공간을 제공해주고 있다. 그리고 여기서 만나게 되는 입주민들끼리는 이웃사촌 개념을 넘어 새로운 ‘내집단’이 될 수 있도록 ‘CX(Customer eXperience)’ 관리를 철저히 하고 있다. 단순히 장박을 할 수 있는 공간이 아닌 식사나 운동이 해결되고 마침내는 문화생활까지 할 수 있는 그런 한 달 살기가 우리의 차별화 전략이다. 앞으로의 비전과 이를 통해 만들어가고 싶은 호텔 한 달 살기 문화는 무엇인지 이야기한다면? 호텔에삶에 입점하는 호텔들은 동시다발적으로 오픈하지 않는다. 라인업 개념을 도입해 1차 라인업 호텔의 장기투숙 예약률이 기대했던 수요의 50% 이상 달성되면 그때 2차 라인업을 오픈하는 식이다. 합리적인 가격에 많은 혜택을 더해 객실을 제공한 호텔에게 최소한의 투숙객 보장을 해주기 위함이다. 이처럼 호텔에삶은 호텔이 기존에 한쪽으로 치우쳐 있었던 시장을 다변화하는 체질 개선에 도움이 되길 바라고, 투숙객에게는 일상을 여행처럼 살며 호텔 안에서 모든 문화생활까지 향유하는, 이런 일련의 라이프스타일이 자연스럽게 다가가길 바란다. 이런 비전 아래 호텔 한 달 살기 상품이 안정화되면 추후에는 프리미엄, 클래식, 레지던스로 카테고리를 나눠볼 계획이다. 코로나19 이후 운영 여부에 대해서는 글쎄…. 한편 내국인을 상대로 뜨고 있는 장기투숙이 호텔 운영에 있어서는 계륵이라는 의견도 있다. 한 호텔 관계자는 “호텔에서 코로나19 이후 만들어낸 장기투숙 상품은 객실 운영이 어려운 호텔들이 단가를 최대한으로 낮춰 비어있는 객실을 가용하자는 차원이 대부분이다. 즉 생존을 위한 것일 뿐 순이익이 전혀 나지 않는 구조”라고 설명하며 “호텔은 단순히 객실뿐만 아니라 인건비, 시설관리비, 유지비 등 전체적인 운영에 소모되는 비용이 다른 숙박업소보다 월등히 많기 때문에 단가가 높을 수밖에 없다. 롱 텀으로 간다고 하더라도 객실당 8~9만 원대의 객실을 3~4만 원대로 낮추면 당연히 수지에 안 맞을 수밖에 없다. 지금은 객실에 어메니티나 객실 정비와 같은 부분을 줄이면서 단가를 최대한으로 맞추고 있지만 정상가를 받을 수 있는 고객이 유입된다면 지금과 같은 가격 정책의 장기투숙은 아무래도 후 순위로 밀려나게 될 것”이라고 지적했다. 한편 다른 총지배인은 “장기투숙객이 계약 전 많이 물어보는 것이 부대시설이나 본인이 이용할 수 있는 공간이다. 호텔이다 보니 당연히 호텔 서비스를 원하는데 여기서 호텔과 고객 간의 괴리가 생길 때가 있다.”고 운을 떼며 “호텔 입장에서 지금과 같은 장기 객실은 객실당 BEP가 맞지 않으니 당연히 호텔 서비스가 빠질 수밖에 없다. 그런데 일부 투숙객들은 이를 이해하지 못하면서 마치 호텔의 모든 시설과 서비스를 누릴 수 있는 것으로 오해하는 경우가 있다. 물론 입주 전 이러한 부분들을 자세하게 설명하기도 하지만, 버젓이 제공하고 있는 시설, 서비스들을 특별히 요청하는데 장기투숙객이라고 제한하기가 애매한 상황에 놓이는 경우도 생긴다.”고 토로했다. 역시 가장 걸림돌이 되는 부분은 비용적인 면으로 코로나19 이후에도 호텔 한 달 살기가 유지되려면 내부적인 가격 정책 조율이 필요할 것으로 보인다. 김 부팀장은 “그동안 호텔의 장기투숙은 대부분 외국인들에 맞춰져 있었고, 룸레이트를 30일 기준으로 했을 때 데일리 단가는 기존 객실 요금에서 15~20% 낮춰 책정된다. 그리고 그만큼 제공되는 서비스에 제한을 둔다. 장기투숙객이 주 타깃 고객인 호텔들은 대부분 14일~21일, 21일~31일, 한 달, 세 달, 1년 이상의 요금이 정해져 있다.”고 설명하며 “그렇게 계산해보면 사실 내국인을 상대로 해선 장기투숙 버젯이 맞을 수가 없다. 내국인 장기투숙을 멀리 본다면 어느 정도 수익구조의 개선은 필요할 것”이라고 전했다. 동상이몽의 내국인 장기투숙 민첩한 대응으로 새로운 마켓셰어 확보해야 전에 없었던 내국인 장기투숙의 수요로 호텔들이 여러 시도를 해보는 것은 긍정적인 상황이나, 장기적으로 봤을 때에는 호텔과 고객 사이의 괴리를 줄여나가는 것이 필요해 보인다. 그리고 이를 위해서는 호텔도 장기투숙객실 운영에 대한 이해가 요구된다. 오 총지배인은 “호텔을 장기고객으로 채우는 경우, 아무래도 데일리 고객을 받는 것보다 서비스가 덜 제공되기 때문에 가용하는 직원 수도 줄어들 수밖에 없다. “호텔 미드시티 명동은 오픈 전부터 이 부분을 고려, 장기투숙 수요 추이를 지켜볼 생각이었기 때문에 직원 채용 단계에서 이를 조율할 수 있었다. 그러나 영업을 하고 있던 호텔의 경우 인력 운용, 즉 인건비에 대한 조율이 잘 이뤄지지 않으면 안정적 수익구조를 맞추기가 더 힘들어질 것”이라고 이야기했다. 여러모로 살펴봐야 할 것들이 많지만, 주거의 의미를 더한 새로운 공간으로서 호텔 한 달 살기, 장기투숙에 대한 고객들의 기대는 아직 높은 상태다. 최근 공유주거에 대한 소비자 니즈 확대로 공유주거가 질적 확장을 거듭하고 있다. SK디앤디의 소셜 아파트먼트 ‘테이블 바이 에피소드’와 ‘에피소드 성수 101’, ‘에피소드 성수 121’은 2020년 7월 인플루언서 매니지먼트 기업인 에스팀과 손잡고 공용공간에서 자체 커뮤니티 프로그램을 론칭했다. 패스트파이브의 공유주거 서비스 ‘라이프온투게더’도 입주자들의 인기가 높다. <트렌드 코리아 2021>은 코로나19의 대유행으로 이동 반경이 좁아지면서 홈오피스나 회사 근처의 ‘세컨드 하우스’를 이용하는 경향으로 앞으로 공유주거의 개념이 확장될 것으로 내다봤다. 이에 대해 온라인리서치 기업 마크로밀 엠브로인 김성진 이사는 “대기업 건설사에서 최근 많은 관심을 갖고 몰두하는 사업이 공유주거다. 호텔 서비스까지는 힘들지만 원룸보다는 호텔과 가까운 시설, 서비스를 제공하면서 높은 임대료의 프리미엄 셰어하우스를 만들려는 목적”이라고 귀띔하며 “그러나 호텔은 이미 모든 것을 갖추고 있다. 원룸이 고급화되고, 그 과정에서 호텔식 서비스를 포함한다고 해도, 상대적으로 활용할 수 있는 부대시설과 서비스 우위를 가지고 있는 호텔이 주거에 대한 부분을 빠르게 선점한다면 새로운 마켓을 만들어낼 수 있다. 결국 앞으로는 원룸이 호텔로, 호텔이 주거로 중첩되는 시장이 형성될 것”이라고 설파한다. <트렌드 코리아 2021>이 올 한해를 관통할 트렌드 중 하나로 ‘피보팅(Pivoting)’을 이야기했다. 피보팅은 소비 시장이 급격히 바뀔 때 기민한 비즈니스 모델 변환 전략 중 하나로 ‘축을 옮긴다’는 뜻을 지녔다. 코로나19는 많은 소비자들의 일상을 변화시켰고, 그 변화로 호텔이 한 달 살기, 장기투숙의 선택지에 들어섰다. 앞으로 중요한 것은 어떻게 하면 시류에 잘 편승할 수 있을지, 빠르지만 충분한 고민을 통해 얼마나 민첩한 대응을 하는지에 달렸다. 이전 호에서 다룬 데이유즈와 더불어 장기투숙, 정확히 말해서는 내국인 장기투숙의 시장이 어떻게 호텔업계에 활로를 개척해줄 수 있을지 기대가 된다. “호텔, 오피스텔, 공유주거의 장점 아우르는 새로운 콘셉트의 호텔 만들어나갈 것” 호텔 미드시티 명동 오두진 총지배인 호텔 미드시티 명동은 오픈 초기부터 장기투숙에 대한 고민이 있었다고 들었다. 아무래도 코로나19로 어려운 시기에 영업을 시작했기 때문에 운영자로서 점유율을 채울 수 있는 전략에 대해 많은 고민이 있었다. 그러던 중 오픈 전 오닝 컴퍼니인 아시아파이낸스 그룹에서 지역의 신생 호텔이다 보니 주변 기업체나 상권들과 상생하기를 바랐는데, 주변 금융권 직장인들이 야근이 잦고, 집이 먼 이들이 많다는 것을 오너가 경험을 통해 알고 있던 터라 장기투숙의 기회를 제공해보는 것도 좋겠다는 의견이 있었다. 이에 오픈 전이기도 했고, 시장이 어려울 때일수록 포지셔닝이 중요하기 때문에 시작할 거면 빠르게 시장 진입하는 것이 필요하다고 판단, 곧바로 시장 조사에 들어갔고, 호텔 내부적으로도 장기투숙의 시스템, 매뉴얼을 정리했다. 장기투숙 시스템을 갖추는데 고려했던 사항은 무엇인가? 호텔 미드시티 명동으로 오기 전, 싱가포르의 프리미엄 기숙사 ‘드웰(Dwell)’이란 브랜드에서 근무한 적이 있다. 전 세계적으로 7만 실을 운영하고 있는 큰 기업이다. 한국에는 드웰 동대문 한 곳이 운영 중인데 처음 론칭 시 호텔과 기숙사가 섞인 포지셔닝으로 초반 시스템 구축 및 영업에 애를 먹었던 경험이 있다. 그때의 경험이 이번 호텔 장기투숙 시스템 구축에 많은 도움이 됐다. 만약 장기투숙을 호텔에서 레귤러하게 가져간다면 객실의 개념이 데일리 객실의 개념과는 다른 것이 된다. 예를 들어 학생 기숙사로 장기투숙 수요를 채운다고 가정했을 때, 최대 2인까지 투숙 가능한 객실을 객실 당 단가를 책정할 것인지, 베드 당 책정할 것인지 기준이 달라질 수 있다. 그리고 그렇게 되면 객실점유율 산정 방식도 달라져야 하는데, 이때는 기존 데일리 객실과는 어떻게 구분해 객실 운영에 대한 집계를 해야 할지 또 다른 고민이 생긴다. 그만큼 장기투숙 전략에 대한 명확한 비전이 없으면 시스템 충돌이 일어날 수 있기에 초반부터 내부적으로 확실한 목표를 정해 시장에 진입했다. 호텔 미드시티 명동만의 투숙객 유치 전략은 어땠는지 궁금하다. 오픈 전부터 인근 기업체들을 대상으로 적극적으로 프로모션했고, 다양한 채널에서 호텔 라이프의 이점에 대한 부분을 지속적으로 노출, 니즈는 있으나 다소 주저함이 있었던 수요를 실제 투숙으로 전환시키는데 마케팅 면에서 많은 노력을 기울였던 것 같다. 장기투숙에 대한 문의가 들어오면 룸 투어를 통해 실제 고객들이 살게 될 호텔의 면면을 소개하고, 아쉬움을 보이는 부분이 있으면 해당 피드백을 적극 오픈 준비 과정에 반영했다. 장기투숙은 말 그대로 ‘주거’다. 생활 패턴이 일반 관광객들과 다를 수밖에 없다. 이에 장기투숙객 전용 층을 따로 배정해 일반 관광객과의 부딪힘이 없도록 하고, 몇 개 객실을 넓혀 미팅룸이나 커뮤니팅룸으로 조성, 공유주거의 매력도를 높였다. 호텔에서의 삶에 불편함은 덜고, 호텔 라이프의 메리트는 더하고자 하는 노력을 계속해서 어필한 것이다. 장기투숙객들을 위해 호텔 미드시티 명동이 차별점을 두고 있는 서비스가 있다면? 우선 주 타깃 고객이 기업체 직장인들이라 조식 제공에 많은 노력을 기울였다. 레지던스가 아니다 보니 직원 식당을 활용해 공유주방 형태로 전환했다. 여기에 우리 호텔은 루프탑 일몰이 상당히 멋지기 때문에 루프탑에서 커뮤니티, 파티, 선셋 요가 등 다양한 프로그램들을 호텔에삶 측과 함께 진행할 계획이다. 또한 학생들이 스터디카페처럼 공부할 수 있는 스터디룸, 친구들끼리 보드게임이나 콘솔게임을 즐길 수 있는 릴렉스룸 등의 시설을 새롭게 준비하고 있다. 앞으로도 호텔 부대시설에서 콘텐츠를 만들 수 있는 것들이 있으면 다양한 아이디어를 적극 개진해나갈 계획이다. 호텔 입장에서 장기투숙객실 운영의 장단점은 무엇이라 생각하나? 장점은 최소한의 손해를 감수하고 안정적으로 점유율을 확보할 수 있다는 것과 홍보 효과에 있고, 단점은 영업환경에 빠르게 적응할 수 없다는 것이다. 얼마 전 참좋은여행사에서 내년 3월부터 있을 해외여행 상품 예약 판매를 진행했는데, 판매 개시 당일 참좋은여행사 홈페이지 서버가 폭주, 다운됐다고 한다. 그만큼 국내 관광객들의 해외여행에 대한 니즈가 최고치에 달했다는 이야기다. 외국도 분명 마찬가지일 것이다. 1년 가까이 진행된 팬데믹으로 여행에 대한 수요는 종식이 선언되는 시점부터 스프링처럼 튈 것으로 예상된다. 때문에 이때 어떻게 기민한 대응을 하는지가 중요해질 텐데, 아무래도 장기투숙객 비중이 높을수록 몸집이 무거워져 원만한 전략 수립이 가능할지 이 부분은 앞으로 풀어야 할 숙제로 남아있다. 앞으로 호텔의 장기투숙에 대한 비전에 대해 어떻게 생각하며, 이에 따른 호텔 미드시티 명동의 계획은 무엇인가? 현재는 코로나19로 단기적인 상황 예측 밖에 할 수 없는 상황이다. 장기투숙은 멀리 내다봐야 하는데 그렇지 못 해 사실 어떤 것이 옳고 그르다는 것을 판단할 수 없다. 결국 선택은 호텔의 몫이라고 생각한다. 호텔 미드시티 명동은 이제 막 영업을 시작했고, 주변 로컬기업이나 상권과 상생하며 로컬호텔로 성장하고자 하는 비전이 있다. 그리고 그런 비전 아래 장기투숙객도 유치하고 있다. 앞으로도 로컬과 함께 호텔, 오피스텔, 공유주거의 장점을 모두 아우르는 새로운 형태의 하이브리드 주거공간으로 자리매김해 나갈 것이다. 1편이 궁금하시다면? ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓ 수면 위로 떠오르는 내국인 장기투숙 니즈 - ①

아코르가 동남아시아, 일본과 한국을 비롯한 전 세계에서 고무적인 개발 전망과 함께 신규 호텔 소식을 발표하며 새해를 시작했다. 여행과 호텔 업계에 상당한 영향을 미친 전례 없는 2020년을 보내면서도 아코르는 개발과 새로운 호텔 계약을 꾸준히 진행해 왔으며 2021년 신규 호텔 오픈 소식과 함께 탄탄한 포트폴리오를 갖출 예정이다. 아코르의 아그네스 로크포트(Agnes Roquefort) 글로벌 개발 대표는 “2020년은 우리의 일상과 호스피탈리티 업계 전체에 많은 영향을 끼쳤다. 그렇기 때문에, 전 세계적인 회복의 첫 단계는 상당히 중요하다”라며, “팬데믹 상황으로 인해 오픈이 연기되거나 운영을 중단하기도 했지만 개발 중인 호텔 전체에 비추어 지속적인 탄력성을 경험했고, 세계적인 코로나19 백신의 출시가 여행과 개인의 안전에 다시금 믿음을 심어주며 긍정적인 효과를 가져올 것으로 기대한다.”라고 말했다. 아코르의 견고한 재정 능력과 세계적인 접근성, 견줄 수 없는 브랜드 포트폴리오만이 그룹을 2020년의 어려움으로부터 헤쳐나갈 수 있도록 한 것은 아니다. 개발능력과 구조적인 모델 역시 회사가 소유주와 개발자, 파트너들을 지지하고 서비스를 제공할 수 있도록 했다. 동남아시아에서 주요 오픈 예정 호텔로는 V 빌라 푸껫– 엠갤러리, 애드미럴 호텔 마닐라 – 엠갤러리, 오차드 힐스 레지던스 싱가포르 – 엠갤러리가 있다. V 빌라 푸껫 – 엠갤러리(V Villas Phuket – MGallery)는 24개의 풀 빌라를 갖춘 리조트로 태국의 유명한 휴양지인 푸껫에 5개의 레스토랑과 수영장, 환상적인 스파와 웰니스 센터를 선보일 예정이다. 애드미럴 호텔 마닐라 – 엠갤러리(Admiral Hotel Manila – MGallery)는 현대적인 스패니시와 아트 데코 디자인 양식이 결합된 디자인으로 도시 황금 시기를 연상시키는 장소가 될 예정이다. 오차드 힐스 레지던스 싱가포르 – 엠갤러리(Orchard Hills Residences Singapore – MGallery)의 개장으로 첫 번째 엠갤러리 브랜드를 싱가포르에서 만날 수 있게 된다. 가든스 바이 베이, 마리나 베이, 싱가포르 보타닉 가든과 선택 컨벤션 센터 등에 가까이 위치한 호텔은 도심 속 웰니스 장소로 자리 잡을 예정이다. 한국 역시 2021년 두 개의 눈에 띄는 럭셔리 호텔 개장 소식을 가지고 있다. 페어몬트 앰배서더 서울은 326개의 객실과 스위트를 갖추고 2월 오픈할 예정이다. 도심의 스카이라인을 즐길 수 있는 객실과 더불어 루프톱 레스토랑과 바 등 잊지 못할 추억을 선사할 다양한 호텔 속 장소를 갖추고 있다. 2021년 하반기, 매력적인 수도 서울에 소피텔 앰배서더 서울 호텔 & 서비스드 레지던스도 문을 연다. 석촌 호수 전망을 자랑하는 호텔과 레지던스는 563개의 객실을 갖추고 있으며 올 데이 다이닝 레스토랑과 바, 실내 수영장, 피트니스센터, 스파 및 미팅룸 시설도 함께 선보인다. “2021년 아시아에 훌륭한 호텔 컬렉션을 새롭게 선보이게 되어 매우 기쁘게 생각한다. 지난 12개월 동안 업계가 어려운 시기를 겪었지만 관광업의 미래에 대해 자신감을 가지고 있다. 오너 파트너들과 호텔 팀들의 전문성 덕분에 동남아시아, 한국, 일본에서 우리의 네트워크를 지속적으로 강화할 수 있게 돼 기쁘다. 새로운 호텔들은 고객들이 선호하는 여행지에서 보다 다양한 브랜드를 즐길 수 있도록 할 것이며, 우리는 고객들을 다시 맞이하고 새로운 호텔에서 무한한 경험을 제공할 수 있게 돼 매우 기대된다.”라고 가스 시먼스(Garth Simmons) 아코르 동남아시아, 일본, 한국의 CEO가 말했다. 라이프 스타일 카테고리는 아코르의 가장 활기찬 분야 중 하나가 될 예정이다. 2023년까지 아코르의 라이프 스타일 호텔 수는 3배가 될 예정이며, 현재 그룹의 연간 매출에서는 약 5%의 비중을 차지하며 개발 부분에서는 25%의 개발 계획이 라이프 스타일 부문에 있다. 최근 발표한 에니스모어(Ennismore)와의 조인트 벤처로 풍부하고 다양한 플랫폼을 갖추고 몬드리안 쇼어디치 런던(Mondrian Shoreditch London), 조&조 비엔나 베슈트반호프(JO&JOE Vienna Westbahnhof), SO/ 소토그란데 리조트 & 스파 (SO/ Sotogrande Resort & Spa), SLS 두바이와 25아워스 두바이를 오픈할 예정이다. 아코르의 럭셔리 브랜드로는 2021년 카타르에 반얀트리 도하를 비롯해 우다이푸르와 제다에 래플스 호텔의 문을 열 예정이다. 페어몬트는 로스앤젤레스에 페어몬트 센추리 플라자, 영국에 페어몬트 윈저, 더블린에 칼튼 하우스 페어몬트 매니지드 호텔, 페어몬트 라믈라 리야드, 페어몬트 앰배서더 서울과 모로코에 페어몬트 타가즈후트 등이 문을 열 예정이다. 소피텔 역시 서울, 항저우, 애들레이드 등에서 새롭게 프랑스 스타일의 섬세한 럭셔리를 선보인다. 2020년에 선보인 브랜드 변경 기회 역시 올해도 지속될 예정이다. 아코르는 자사의 유연성과 다양한 브랜드 포트폴리오 등으로 독립 호텔 소유주들과 파트너 관계로 독립 호텔만의 독창성, 진정성, 다양성 및 전문성을 갖춘 문화를 이어가며 아코르 브랜드 호텔로의 변경을 진행할 예정이다. 이러한 파트너십이 가능한 브랜드로는 더 하우스 오브 오리지널(럭셔리), 엠갤러리(어퍼 프리미엄), 모벤픽(프리미엄), 그랜드 머큐어(프리미엄), 머큐어(미드 스케일), 이비스 스타일(이코노미)과 그리트(버젯) 등이 있다. 향후 5년간 이 브랜드들은 아코르의 신규 오픈 예정 호텔의 43%를 차지한다. 그룹의 새로운 호텔들은 아코르의 위생과 청결 라벨인 ALLSAFE를 모두 적용해 오픈한다. ALLSAFE 라벨은 2020년 중순 호텔의 청결과 위생에 대한 스탠더드로서 고객들에게 안심을 주기 위해 뷰로 베리타스와 함께 개발됐다.