헬카페의 시그니처인 메뉴인 ‘헬라떼’를 주문하면, 바리스타가 직접 자리에 서빙을 해 눈앞에서 에스프레소에 우유를 부어준다. 시연을 마친 바리스타는 곧바로 손님에게 한입 마시라고 권한다. 입안에 생생한 우유의 텍스처, 그리고 에스프레소의 쓴맛과 고소함이 전해지며 바디가 강하고 진한 커피 지옥으로 초대되는 이곳은 ‘헬카페’다. 커피에 모든 것을 걸었던 청년 이태원역 사거리에서 보광동 골목으로 내려오면 한국폴리텍대학 정문 앞에 ‘헬카페’가 자리 잡고 있다. 왜 이태원역 부근이 아니라 보광동이냐는 질문에, 임성은 바리스타는 “돈이 없었어요.”라고 웃으며 답했다. 지금이야 유명한 카페가 됐지만, 처음에는 손님들이 많지 않았다. 전통적인 드립 방식으로 내놓은 쓴 커피 맛에 학생들보다 오히려 몇몇 교수들이 방문할 뿐이었다고. 그러다 1인 가구를 비롯한 젊은 사람들이 많은 보광동 주민들 사이에서 입소문을 타기 시작하며 재방문하는 고객들이 늘어나기 시작했다. 마니아층까지 형성된 헬카페는 유명 TV 프로그램에 소개되고 SNS에서 폭발적인 유명세를 타며 서울의 상징적인 카페 중 하나가 됐다. 현재 1호점인 보광동 헬카페 로스터즈, 2호점인 이촌동 헬카페 스피리터스, 그리고 최근
작년 부산국제영화제 공식본부호텔 10주년이 되는 뜻깊은 해를 맞이하며, 10주년 기념 해운대그랜드호텔 공식기념맥주 한정제품 ‘Hug Me’ Label (ARK BEER) 선보였다. 이는 부산 최초 진행되었던 콜라보래이션으로서 영화제 기간 많은 셀럽들의 사랑을 받았으며 방문해주시는 고객들에게 추억을 선사하는 기념 선물이 돼 성황리에 전 제품이 모두 판매 완료했다. BIFF 기간 동안 머무는 호텔로 2008년부터 11년간 공식 지정호텔의 명성을 기념해 아크비어와 함께하는 두 번째 BIFF POP-UP Lounge를 운영한다. BIFF를 기념해 개막일인 10월 4일부터 10월 31일까지 1층 '라운드(ROUND)' 로비 라운지와 야외 테라스에서 팝업 스토어를 운영한다. 올해 또한 BIFF를 모티브로 삼은 한정판 맥주 '그랜드 나이트(grand night)'는 BIFF 기간 동안 스타와 영화 관계자들에게 제공될 예정이다. ※ '그랜드 나이트(grand night)’ - golden ale 영화 속 한 장면처럼, 부드럽고 낭만적인 골든 에일 고소하고 가벼운 바디감에 부드러운 맛 덕분에 언제든 부담 없이 즐길 수 있는 골든에일. 자몽, 감귤의 상쾌한 향과 부드러운
롯데호텔월드의 중식당 ‘도림’에서는 롯데호텔월드 개관 30주년을 기념해 오는 10월 15일 저녁 6시, 중식의 대가 여경래 셰프와 여경옥 롯데호텔 중식 부문 총괄 셰프의 형제 콜라보레이션 갈라 디너 ‘여족여수(如足如手)’가 열린다. 이번 갈라 디너의 타이틀인 ‘여족여수’는 형제간의 두터운 우애를 의미하며, 갈라 디너에서는 타이틀처럼 두 형제 스타 셰프가 하나가 되어 품격 있는 중식 요리를 선보일 예정이다. 두 셰프가 특별히 구성한 코스 메뉴로는 게알과 제철 자연산 송이를 활용한 요리가 준비된다. 부드럽게 익힌 달걀 흰자 위에 게알과 제비집을 올려 맛과 향을 더한 ‘부용 게알 제비집’, 해삼, 전복, 송이 등으로 우려낸 진한 육수가 일품인 중국 대표 보양식 ‘고법 불도장’, 자연산 송이의 향을 그대로 느낄 수 있는 ‘자연송이 탕면’ 등을 맛 볼 수 있다. 가격은 18만원으로 3만원 추가 시, 와인 세 잔이 함께 제공된다.(세금 및 봉사료 포함) 한편, 롯데호텔월드의 레스토랑 및 라운지에서도 다양한 이벤트를 진행하고 있다. 라세느에서는 방문 고객을 대상으로 응모권 추첨을 통해 30명에게 호주산 청정 소고기 정육세트를 경품으로 증정하며, ‘라운지 앤 브라세리’에서
10월에도 외식 업계에서는 신메뉴를 잔뜩 선보였습니다. 다들 맛있게 먹을 준비 되셨나요? www.dining.spc.co.kr ↑↑↑ 홈페이지 바로가기 ↑↑↑ www.ivips.co.kr ↑↑↑ 홈페이지 바로가기 ↑↑↑ T 02-2018-0904 ↑↑↑ 문의 전화 ↑↑↑ www.briochedoree.co.kr ↑↑↑ 홈페이지 바로가기 ↑↑↑ T 02-761-4272 ↑↑↑ 문의 전화 ↑↑↑ www.caffebene.co.kr ↑↑↑ 홈페이지 바로가기 ↑↑↑
매력적인 한강 주변에 위치한 베스트 웨스턴 프리미어 서울가든호텔은 서울 중심에서 쇼핑과 여가, 비즈니스를 성공적으로 누릴 수 있는 오랜 전통과 역사를 자랑하는 특급호텔이다. 이곳에서 오는 10월 24일,‘제 11회 세계유명와인테이스팅&뷔페’를 개최한다. 서울가든호텔 1F 뷔페 레스토랑 라스텔라에서 진행되는 이번 행사는 리셉션 > 뷔페오픈&와인테이스팅 > 서울가든호텔 총지배인 인사말 > Ms. Maryann Bautovich(메를린 바토비츠)의 Wine Storytelling (와이너리 소개와 각 와인에 대한 설명) > 행운권 추첨으로 진행된다. 이번에 소개된 와인은 미국 캘리포니아 특유의 매력과 맛이 담긴 5종류의 유명와인이다. 10월 24일(수) 18:00시 부터 시작하는 이 행사는 고급 와인을 테이스팅 할 수 있다. 시음 와인 5종은 아래와 같다. (1)보글샤도네이 Bogle Chardonnay 파인애플, 망고와 같은 신선한 열대 과일의 향과 함께 푸른 사과의 향이 느껴진다. 이후 레몬크림의 향과 버터 스카치, 캐러멜의 크리미함이 느껴진다. 그을린 오크의 끝 맛이 매우 오래 느껴지며 균형잡힌 산도가 매력적인 와인 (2)
노보텔 앰배서더 서울 동대문 호텔 & 레지던스 (이하 노보텔 앰배서더 동대문)가 오는 8일 오픈 100일을 맞이해그날 단 하루 다채로운 프로모션을 선보인다. 호텔 20층 라운지 바인 ‘고메바(Gourmet Bar)’에서는 그랩 앤 고(Grab & Go) 치맥세트를 구매한 선착순 5명에 한해100원을 더 내면 그랩앤고의 치맥 박스 1상자를 추가로 증정하는 프로모션을 진행한다. 그랩앤고(Grab & Go)치맥세트는 이번에 새롭게 선보이는 프로모션으로 클라우드 세트와 치믈리에일 세트 2가지로 준비되며, 클라우드 세트에는 치킨 박스와 클라우드 2캔이, 치믈리에일 세트는 치킨 박스와 치믈리에일 3병으로 구성된다. 치킨 박스에는 치킨, 웨지감자, 나쵸, 수제 피클, 소스 4종이 포함되며 금액은 각각 3만 3000원, 4만 4000원이다. 더 델리(The Deli)에서는 미니 데니쉬를 개당 100원에 판매하는 프로모션을 진행한다. 최대 인당 2개까지 구매 가능하며, 이 프로모션 역시 오는 8일 단 하루 동안 진행된다. 또한, 객실을 예약한 고객도 오픈 100일을 기념하는 이벤트를 즐길 수 있다. 8일 당일 체크인하는 모든 고객에게 노보텔 시그니처 마
메리어트 인터내셔널의 브랜드 JW 메리어트가 열정적인 셰프들과 함께하는 아시아 지역의 미식 이벤트, ‘테이스트오브 JW(Taste of JW)’를 JW메리어트 서울과JW 메리어트 동대문 스퀘어 서울에서 10월 26일부터 27일까지 개최한다. 테이스트 오브 JW는풍부한 미식 경험을 제공하는 특별한 이벤트로 진정한 럭셔리란 자신이 하는 일에 열정을 가진 사람들이 만들어내는 것이라 믿는 JW 메리어트의‘JW 트리트먼트(JW Treatment)’ 서비스 철학에따라 시작됐다. 이벤트에는 아시아의 JW메리어트 호텔 셰프들 및 각 분야 전문가들과 함께하는 마스터클래스 및 저녁식사 등이 포함된다. 아시아의 주요 도시에서 시리즈로 진행해오고 있으며, 가장최근 행사는 올해 6월 JW메리어트 싱가포르 사우스 비치호텔에서 열렸다. 10월 서울에 이어 12월에는 JW 메리어트 호텔 상하이앳 투모로우 스퀘어에서도 개최될 예정이다. 한국의 테이스트 오브 JW가 열리는 무대는 JW 메리어트 서울과 JW 메리어트 동대문 스퀘어 서울이다. 먼저 26일에는 8개월간의 리모델링을 마치고 8월말 재개관한 JW 메리어트 서울에서 ‘심포니 오브 오뜨 퀴진(Symphony of Haute Cuis
올해로 제 10회를 맞는 월드 베스트 바 어워즈(The World’s 50 Best Bars awards 2018)가 런던 라운드하우스에서 개최됐다. 총 50개의 바 중, '단델얀(DANDELYAN)'이 2018년 세계 최고의 바로 선정되는 영예를 안았다. 단델얀은 베스트 50 리스트에 처음 선정된 2015년부터 순위가 한 계단씩 상승해 지난해 2위를 기록하고 올해 우승을 달성했다. 라이언 체티야와라다나(Ryan Chetiyawardana) 바텐더가 이끄는 이 바는 몬드리안 호텔 옆에 자리해, 보타니에 집중한 다섯가지 시그니처 메뉴를 선보이고 있다. 올해 선정 리스트에는 10개의 새로운 바가 선정된 것도 주목할만한 점이다. 또, 다양성과 트렌드를 놓치지 않기 위해 20개국의 26개 도시에서 고루 바를 선정했다고. 특히 수상한 바가 많았던 도시는 영국의 런던, 미국의 뉴욕에서 각각 10개씩 선정됐다. 월드 베스트 바 50에 선정된 리스트는 아래와 같다 THE WORLD’S 50 BEST BARS 2018 1-50 LIST 1. Dandelyan . London, UK 2. American Bar . London, UK 3. Manhattan . Singapor
에어버스와 레오나르도의 합작사인 ATR이 오는 18~19일 양일간 제주도에서 개최되는 제 62차 아시아태평양항공사협회(Association of Asia Pacific Airlines, 이하 AAPA) 사장단 회의에 참석한다. 프랑스에 본사를 둔 터보프롭 항공기 제작사 ATR은 아시아 항공사들이 참여하는 이번 사장단 회의에서 항공 업계 변화를 선도하는 ATR 항공기의 특장점을 소개할 예정이다. 1,000미터 가량의 짧은 활주로에서도 이착륙이 가능하며, 뛰어난 연료 효율성 및 운용 비용을 갖춘 ATR 항공기는 지역 내 운용에 매우 적합하다. ATR 72 기종은 동급의 타사 터보프롭 기종 대비 40% 높은 연비, 20% 높은 좌석당 비용 효율성, 10% 에 이르는 운항 비용 절감 효과 등의 장점이 있다. 이러한 장점들 때문에 동급 타사 터보프롭 기종보다 이산화탄소 배출량을 최대 40% 절감하여 보다 친환경적인 비행이 가능하다. 현재 1,200대의 ATR 항공기가 미국, 캐나다, 유럽, 일본 등 다양한 운항 환경의100개 국가에서 200개 운항사를 통해 운용되고 있다. 현재까지 3,000만 번 이상 운항하며 10억 명에 달하는 승객을 운송한 풍부한 누적 기록을 자
어제[Feature Hotel] 특급 호텔 대실, 진짜 안돼? -①에 이어서.. COMMENT 호텔 대실을 수익 모델로 활용할 가능성에 대한 전문가 및 소비자들의 다양한 의견을 모았다. 특급호텔 대실, 진짜 안 될까? 앞서 언급했듯, 설문조사를 통해 대실 자체에 대한 부정적인 인식보다, 이제 합당한 서비스로 인식하는 소비자들 및 전문가들이 많았다. 그렇지만 설문조사 결과와 상이한 점은, 이번 지면에 기명으로 선뜻 인터뷰에 응한 사람이 없었다는 점이다. ‘대실’이라는 단어 자체가 여전히 부끄럽고, 퇴폐적인 어떤 것으로 여겨져 이러한 주제를 공론화시키는 것 자체가 꺼려지는 듯하다. 한 호텔 업계 종사자는 “‘대실’이라는 단어만 다른 말로 대체하면 될 것 같다.”라고 언급하기까지 했다. 흥미로운 사실은 실제로, 설문조사 주관식 문항에서 긍정적인답변을 제시한 내용에도 ‘대실’보다 ‘데이유즈’라는 단어를 선택해 사용한 비율이 훨씬 높았다. 아직 국내 특급호텔에서 대실 서비스를 제공한 사례가 많지 않다. 메이드 인력 비용, 객실 회전율 등 고려할 사항도 많겠지만, 이는 다수 해외 특급호텔에서 적극적으로 데이유즈를 활용하는 사례를 보면 수익 모델로 충분히 가능성이 있다고
메리어트 인터내셔널은 자선 달리기 대회인 ‘런 투 기브(Run To Give)’ 행사를 서울 올림픽공원에서 9월 30일 개최했다고 밝혔다. 2014년부터 연례 행사로 진행해온 런 투 기브는 아시아 태평양 각지에서 호텔 직원들이 지역 내 기부를 위해 직접 참여하는 달리기 대회다. 올해 국내에서 JW 메리어트 호텔 서울, JW 메리어트 동대문 스퀘어 서울, 쉐라톤 그랜드 인천 호텔, 쉐라톤 서울 디큐브시티 호텔, 라이즈 오토그래프 컬렉션, 메리어트 이그제큐티브 아파트먼트 서울, 코트야드 메리어트 서울 타임스퀘어, 코트야드 메리어트 서울 판교, 코트야드 메리어트 서울 남대문, 코트야드 메리어트 서울 보타닉 파크, 알로프트 서울 강남, 알로프트 서울 명동, 포포인츠 바이 쉐라톤 서울 강남 그리고 페어필드 바이 메리어트 서울까지 총 14 호텔이 참여했다. 그 외 63토끼 마라톤, 원불교 여의도교당 마라톤 및 원불교 가락교당 마라톤 동호회도 함께했다. 메리어트 인터내셔널 한국 담당 남기덕 부사장은 "메리어트 인터내셔널은 전 세계 130개 국가 및 지역에서 6,700개 이상의 호텔을 운영하는 세계 최대 규모의 호텔 기업으로서 2017 년 ‘서브 360(Serve 36
국내 최대 복합리조트 제주신화월드가 두 개의 신규 레스토랑을 론칭했다. 두 개의 레스토랑은 프리미엄 스테이크와 엄선된 와인을 즐길 수 있는 스카이 온 파이브 그릴(Sky on 5 Grill)과 퓨전 프리미엄 데판야끼를 경험할 수 있는 데판야(Teppanya)다. 스카이 온 파이브 그릴은 제주 곶자왈 중심에 자리잡은 메리어트관 제주신화월드 호텔앤리조트 5층에 위치해 환상적인 전경을 감상하며 프리미엄 스테이크와 소믈리에의 엄선된 와인을 즐길 수 있다. 1++ 등급을 자랑하는 한우의 부위별 스테이크부터 제주 흑돼지, 바닷가재 및 타이거 새우와 같은 신선한 해산물 요리까지 한 자리에서 즐길 수 있으며, 시그니쳐 메뉴는 미국산 프라임 티본 스테이크와 16겹으로 만들어진 부드럽고 달콤한 초콜릿 케이크 디저트이다. 제주 감자 크림 매쉬를 비롯해 싱싱한 로컬 식재료를 이용한 다양한 사이드 메뉴에는 제주의 특색을 담았다. 평일 점심에는 셰프 스페셜로 매번 메뉴가 바뀌는 3 코스 세트메뉴가, 주말 점심에는 다양하게 즐기는 브런치 뷔페가 운영되어 아이부터 어른까지 다양한 고객의 입맛을 사로잡을 것으로 기대된다. 스카이 온 파이브 그릴은 평일 점심 정오-오후 2시 30분, 주말
불륜, 밀회, 퇴폐, 유흥……‘대실’이라는 단어를 언급하면 떠오르는 것들이다. 단지 ‘방을 빌려준다.’는 뜻을 가진 단어일 뿐인데, 어쩌다 이 지경이 됐을까. 사람들이 ‘대실’을 주제로 이야기하는 것조차 민망해하니, 이미지가 생명인 럭셔리 호텔에서 대실 서비스를 제공하는 건 꿈도 못 꿀 일이다. 그런데 해외에서는 호텔 대실이 데이유즈(Day use)라는 이름으로 활발하게 제공되며 수익을 창출해내고, 소비자들은 합리적인 가격에, 다양한 공간을 누리고 있다고 한다. 이러한 특급 호텔의 대실, 우리나라에서는 진짜 안 될까? 음흉함은 그저 우리의 마음 속에 존재하는 것 아닐까? 온갖 불명예를 뒤집어 쓴 단어, ‘대실’ ‘대실’이라는 단어를 들으면 어떤 생각이 떠오를까. 과거 대실은 불륜이 성행하는 여인숙이나 모텔을 비롯해 갖가지 부정적인 측면의 섹슈얼한 의미를 함의했다. 물론 지금이야 여기어때, 야놀자 등 숙박업 O2O 서비스 기업의 마케팅으로 대실에 대한 인식이 개선된 것은 사실이다. 그렇지만 여전히 ‘대실 서비스’는 소비자 입장에서도 이용했다고 쉽게 말하기 어렵고, 호텔 서비스 공급자 입장에서도 최후의 보루처럼 생각하는 경향이 있는 게 사실이다. ‘대실’이라는
1년 중 가장 날씨가 좋은 10월입니다. 이렇게 좋은 계절에 오픈한 다이닝 소식, 여러분들께 전해드려요. T 02-538-6921 ↑↑↑문의 전화↑↑↑ www.sandwimeat.com ↑↑↑홈페이지 바로가기↑↑↑ www.tokyosteak.co.kr ↑↑↑홈페이지 바로가기↑↑↑ sulbing.com ↑↑↑홈페이지 바로가기↑↑↑ www.tomntoms.com ↑↑↑홈페이지 바로가기↑↑↑