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만다린 오리엔탈 호텔 그룹이 멕시코의 리비에라 마야(Riviera Maya)의 해변에 만다린 오리엔탈 카나이(Kanai) 리조트를 오픈한다. 만다린 오리엔탈 카나이 리조트는 고급 레지던스를 포함한 해변 리조트로 2028년 개관 예정이다. 만다린 오리엔탈 카나이 리조트는 다양한 자연환경을 존중하면서도 현지의 문화를 반영한 디자인으로 설계되었다. 세련된 건축물과 장인 정신이 돋보이는 만다린 오리엔탈만의 최상급 서비스가 조화를 이룰 예정이며, 독특한 질감의 부조 회화 작품으로 잘 알려진 멕시코 아티스트 ‘보스코 소디 (Bosco Sodi)가 아트 큐레이터로 참여한다. 리조트는 멕시코 칸쿤 국제공항에서 차로 약 30분, 플라야 델 카르멘(Playa del Carmen) 시내에서는 10분 거리에 들어설 예정이어서 뛰어난 접근성을 자랑한다. 연중 열대성 기후가 특징인 리비에라 마야의 중심부에 총 680에이커 규모로 들어서게 된다. 또, 자연 그대로의 정글과 맹그로브 보호 구역으로 둘러싸인 곳에 자리하게 되는데, 자연 서식지와 다양한 야생동물 보존을 위해 전체 부지의 단 9%만을 사용하게 된다는 것이 만다린 오리엔탈 호텔 그룹 측의 설명이다. 만다린 오리엔탈 카나이 리조
오늘날 살사는 우리에게 가장 인기 있는 조미료로 서양에서는 이미 케첩을 능가했고, 모든 도시마다 부리또 프랜차이즈가 있다. 전통적으로 멕시코 음식에는 초콜릿, 땅콩, 토마토, 콩, 그리고 바닐라가 폭넓게 사용된다. 멕시코에서는 이것을 와인, 치즈, 돼지고기, 쇠고기, 그리고 양고기를 포함한 유럽인들의 특별한 요리와,멕시코 민속의 우아함과 현대의 실용성을 결합해 새로운 음식 문화를 만들어냈다. 멕시코 음식이 매우 맵다고 널리 알려져 있지만, 이것은 어느 정도까지만 사실이다. 인체에 완전한 영양 제공을 목표로 멕시코 남동부에는 오래 전 마야 인디언들이 거주했고, 그들의 기본적인 식습관은 천성적으로 유목민 사냥꾼이었다는 사실에 바탕을 두고 있다. 마야 인디언들은 도시에서 떨어져 살았고 정기적으로 그 땅을 배회하는 동물들을 잡아먹었다. 그 당시 멕시 코 음식은 토끼, 사슴, 너구리, 아르마딜로의 고기로 구성돼 있었다. 비둘기, 칠면조, 메추라기 등 새 요리는 별미로 여겨졌다. 때로는 개구리, 뱀, 거북이를 먹기도 했다. 이 육류로 된 진미들 은 육지에서 재배된 채소, 옥수수, 열대 과일, 그리고 콩으로 완 벽하게 보완됐다. 옥수수는 마야인들의 모든 정착지에서 널리
르 블랑 스파 리조트 로스카보스는 The AAA Five Diamond에서 인정을 받은 멕시코 럭셔리 리조트로서 바하 캘리포니아만의 한가로운 오아시스로 르블랑 스파 리조트 칸쿤의 성공적인 오픈 이래 5성급 올 인클루시브 리조트의 기준을 새롭게 정의했다. 르블랑 스파 리조트에서는 투숙시 숙박 일수에 따라 $500부터 최대 $2,500 상당의 리조트 크레딧이 제공되어 스파&뷰티 살롱, 외부 투어, 돌핀 스윔, 럭셔리 선셋 세일링, 스노클링& 씨 어드벤처 그리고 토도스 산토스 매직 타운 관광 등의 참여에 사용 가능하다. 총 373개의 럭셔리 비치프론트 리조트는 프라이빗 테라스와 파노라마 오션뷰를 갖춘 21평이 넘는 스위트 객실들을 자랑한다. 르블랑 스파 리조트 로스카보스는 성인만 이용 가능하여 오붓한 허니문을 꿈꾸는 이들에게 적격이다. 더불어 7개의 고급 레스토랑에서는 고객들을 위해 최고로 엄선된 고급 레스토랑을 선보인다. 대표 레스토랑 루미에르는 프렌치 코스와 유니크한 와인 메뉴를 제공한다. 이외에도 와인과 음료 프로그램이 있는 6개의 바를 갖추고 있다. 리조트의 피트니스 센터는 최고의 퍼스널 트레이너와 TRX 트레이닝, 스피닝&아쿠아 스피
멕시코의 올인클루시브 5성급 럭셔리 리조트 브랜드 팔레스 그룹의 이슬라 무헤레스 팔레스는 월풀 욕조와 발코니를 보유한 총 62개의 객실과 다양한 일품요리와 뷔페를 제공하는 ‘AZUL’레스토랑과 정통 남미 요리를 즐길 수 있는 ‘La Cevicheria’가 운영중이다. 커플 투숙객에게 인기가 좋은 리조트내의 ‘Awe Spa’는 딥티슈, 아로마테라피 등의 트리트먼트를 제공하여 지친 피로를 녹여준다. 백사장의 해변, 영롱한 청록빛의 바다와 멕시코 카리브해의 가장 친절한 주민들로 유명한 일명 ‘여인의 섬’ 이슬라 무헤레스는 칸쿤에서 그리 멀지 않은 곳에 위치하고있다. 칸쿤에서 페리로 이동하면 작고 평화로운 낙원의 섬, 이슬라 무헤레스를 만날 수 있다. 멕시코의 다른 관광지와 비교해 한산하고 편안한 곳인 이슬라 무헤레스의 매력은 잊지 못할 섬의 모험을 제공하여 전 세계 관광객에게 떠오르는 관광지로 이슬라 무헤레스 팔레스 또한 주목받고있다. 이슬라 무헤레스 팔레스 리조트에서 골프 카트 혹은 자전거를 타고 이동한다면 섬 전체를 8km이내로 즐길 수 있다. 정겹고 다채로운 로컬의 향기를 발견할 수 있는 섬 최북단의 항구에는 길거리 음식, 지역 시장, 개인이 운영하는 작은
마야와 아즈텍 문명을 꽃피웠던 열정과 신비 그리고 역동의 나라 멕시코! 멕시코 음식문화의 원형은 고대 아즈텍과 마야를 비롯한 원주민들의 요리에서 비롯됐다. 장기간 식민지배와 북아메리카 남부에 위치한 지리적 특성으로 카리브해 연한, 남미, 프랑스, 서아프리카, 포르투갈 등 여러 국가의 영향을 받기도 했다. 멕시코의 음식문화는 이렇듯 긴 시간동안 계속 변화하고 응용됐지만, 그 속에서 멕시코만의 고유한 문화적 전통 역시 계승돼 함께 발전한 것이 특징이다. 이러한 신비의 멕시코 음식문화를 이해하기 위해서 어떤 역사와 문화적인 배경이 오늘날의 멕시코 음식문화에 영향을 줬는지를 간단히 살펴볼 필요가 있다. 멕시코 토착 음식문화는 기원전 1800년부터 서기 200년까지 이어졌던 마야 원주민들의 유목민문화에서 유래했다. 13세기 중반 무렵, 현재 멕시코 지방에서 번영했던 아즈텍 제국은 칠리 고추, 꿀, 소금, 초콜릿, 토종 칠면조, 오리와 같은 새로운 식재료를 사용하기 시작했다. 그리고 16세기 스페인에게 침략당한 이후, 양, 소, 돼지, 유제품, 허브, 밀, 올리브 오일, 향신료가 들어왔다. 이러한 식재료의 유입은 멕시코 음식 문화에 가장 큰 영향을 끼쳤다. 아즈텍 제국
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