울프강 스테이크하우스(Wolfgang’s Steakhouse, www.wolfgangssteakhouse.co.kr, 대표 피터 즈위너(Peter Zwiener))가 서울 청담동에 국내 1호점을 오픈해 드라이 에이징(Dry Aging, 건식 숙성) 스테이크의 진수를 선보인다.
지난 3월 18일, 울프강 스테이크하우스 청담점 오픈을 기념해 피터 즈위너(Peter Zwiener) 울프강 스테이크하우스 사장이 방한했다. 피터 즈위너 사장은 “이번 울프강 스테이크하우스 청담점 오픈으로 더욱 많은 한국 고객들이 뉴욕 최고의 드라이 에이징 스테이크를 즐길 수 있길 바란다.”며 “미국의 각 지점과 같이, 울프강 스테이크하우스 청담점도 서울을 방문한 관광객들에게 필수 방문 코스로 자리매김할 수 있을 것이라 기대한다.”고 밝혔다.
울프강 스테이크하우스는 미국의 전통 있는 스테이크하우스, 피터 루거 스테이크하우스에서 40여 년간 헤드 웨이터로 근무했던 울프강 즈위너(Wolfgang Zwiener)가 설립한 스테이크하우스로, 뉴욕 최고의 스테이크하우스로 손꼽히는 곳이다. 뉴욕의 4개 지점(파크애비뉴, 타임스퀘어, 트라이베카, 미드타운 이스트)을 비롯해 비버리 힐즈, 마이애미, 하와이 와이키키, 뉴저지, 도쿄 등에 지점을 두고 있으며, 이번에 오픈한 울프강 스테이크하우스 청담점은 세계에서 11번째, 아시아에서는 일본에 이어 두 번째 지점이다.
