한국술 발전과 세계화를 위한 ‘한국술연구회 제주지회’ 출범식 개최

한국술 발전과 세계화를 위한 한국술연구회(회장 전재구) 제주지회 출범식이 지난 5월 25일(목) 오후 2시 제주관광공사(사장 고은숙) 제주웰컴센터 1층 웰컴홀에서 열렸다. 출범식에는 구자권 제주본초협동조합 대표, 김경훈 토향 대표, 김숙희 제주샘주 대표, 김예원 시트러스 차장, 김태환 한국술연구회 제주지회장, 남정식 제주수울 대표, 전재구 한국술 연구회 회장(한국음료강사협의회 회장), 조남희 파란공장 대표, 조윤주 식품명인체험홍보관 관장, 주문배 스크루지 펍 대표, 한수지 해우 대표, 허상보 제주국제감귤박람회조직위원회 사무국장 등이 참석했다. 전재구 회장은 "최근 MZ세대 사이에서 전통주와 하이볼이 인기인데, 특히 하이볼과 같은 칵테일은 젊은 세대와 외국인들에게 전통주를 알리기 위한 좋은 매개체"라며, "제주의 술과 제주 특산물을 활용한 칵테일을 개발해서 보급하면 제주술 홍보는 물론 판매량을 늘리는데도 큰 기여를 할 것"이라고 강조했다. ‘한국술연구회’는 교육, 세미나, 시음회, 대회(품평회), 양조장(와이너리) 투어 등 다양한 종류의 행사는 물론 지속적인 한국술 칵테일(하이볼) 개발, 한국술 음용 방법의 다양화 및 음식과의 페어링 연구, 스토리 개발, 수출

• 서현진 기자
• 2023-05-30 13:10