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식문화를 선도하는 미식의 중심지, 프랑스의 수도 파리에서 전례 없는 미식 행사가 열린다. 미식계의 거장, 알랭 뒤카스(Alain Ducasse)셰프와 프랑스 관광청 회장이자 미식 가이드북 라 리스트(La Liste)의 창시자인 필립 포르(Philippe Faure) 회장이 공동 대표로 이끄는 ≪ 파리 푸드 포럼 Paris Food Forum ≫ 이 2020년 3월 20일부터 22일까지 프랑스 파리에서 개최된다. 3일간 개최되는 파리 푸드 포럼 행사에는 전 세계 500여 명의 전문가들이 모여 미식(Gastronomie)이 나아가야 할 방향에 대해 논의할 예정이다. 행사의 홍보를 위해 방한한 필립 포르 회장은 1월 31일 신라호텔에서 열린 기자 브리핑 행사에서 파리 푸드 포럼에 대한 취지와 비전을 나누고 미식 트렌드에 대해 논의하는 시간을 가졌다. 파리 푸드 포럼, 미식계의 다보스 포럼 파리 푸드 포럼은 먹거리를 생산하고 소비하는 일이 오늘날 각 개인의 건강은 물론 전 지구의 미래가 달린 중요한 문제라는 인식에서 출발한다. 최근 유럽에서도 벌어진 병든 소 도축 파문과 같이 음식과 관련된 논란은 끊임없이 발생하고 있다. 이로 인해 발생하는 각종 부작용과 질병은 인
2020년 3월 20일부터 3일간 프랑스 파리에서 파리푸드포럼(Paris Food Forum 2020)이 개최된다. 인류의건강과환경,미래를생각하는올바른먹거리생산과소비에대한고찰을 전 세계500여명의미식업계인사들과함께나누는프랑스정부주도의의미있는미식행사로 에마뉘엘마크롱프랑스대통령이 알랭뒤카스셰프와필립포르프랑스 관광청 회장을행사의공동대표로임명, 필립 포르 회장이 이 행사의 성공적 개최를 위해 한국을 방문했고 프랑스관광청과 오늘 신라호텔에서 기자간담회를 가졌다. 내년 3월 개최되는 파리 푸드 포럼은 오바마, 클린턴 전 미대통령, 노벨상 수상자, 각분야 전문가와 셰프를 비롯해 전 세계 미식가500여 명이 초청될 예정이며 2020년을 시작으로 2년마다 한 번씩 개최될 예정이다. # #파리푸드포럼 #마크롱대통령 #알랭뒤카스 #필립포르 #프랑스관광청 #올바른먹거리고찰
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