경기도 안산 하이비스 호텔 1층에는 자연친화적이며 편안한 느낌의 카페가 있다. 하이비스 호텔 그룹이 커피 프랜차이즈 전문가 그룹을 형성, 오랜 연구 끝에 탄생시킨 바르바 커피(대표: 이환봉 경기대 박사)가 그것이다. 현재 브랜드를 알리기 위해 총력을 기울이고 있으며 바르바 커피 브랜드를 사용하면 가맹비 없이 카페 오픈을 도와주고 있다. 특히 하이비스 호텔 그룹은 소규모 호텔 1층 커피숍에 바르바 커피 브랜드가 다수 도입되기를 기대하고 있다.
취재 서현진 기자 ｜ 사진 조무경 팀장
로열티, 가맹비, 교육비, 보증금 無
요즘같이 한집 건너 한집 카페가 있고, 프랜차이즈 브랜드도 많은데다, 프랜차이즈를 하기 위해서는 가맹비는 물론 많은 비용이 드는 때, 소자본 창업자들에게 프랜차이즈 카페 오픈은 그림의 떡이다.
이에 하이비스 호텔 그룹은 바르바 커피를 론칭, 로열티, 가맹비, 교육비, 보증금 없이 20평대 이하 점포를 틈새 상권에 오픈하거나, 40평 이상의 숍인숍 형태를 추친해 소자본 창업자들의 환영을 받고 있다.
바르바 커피, 홈메이드 디저트카페
바르바 커피는 코스타리카의 비옥한 도시인 ‘바르바’를 의미하며 아름다운 자연환경을 상징하는 ‘그린트리’를 앰블럼화해 친구나 연인, 가족과 함께 들리는 자연 친화적이고 편안한 곳으로 만드는 것을 목표로 하는 커피 프랜차이즈 전문점이다. 전문 바리스타가 직접 한국인들의 입맛에 맞는 커피 음료를 개발, 갓 볶은 신선한 커피는 물론 남녀노소가 디저트로 간단하게 식사까지 해결하고 휴식과 대화를 즐길 수 있는 홈메이드 디저트카페를 선보인다.
호텔 1층 카페 공략할 터
현재 카페시장은 과포화 상태이다. 따라서 바르바 커피는 보다 전문적이고, 커피 집약적인 카페를 선보이기 위해 전문가 그룹을 형성, 해외 브랜드와 프랜차이즈 등 우수한 기업의 벤치마킹을 하는 등 오랜 연구를 해 왔다. 그 결과 10평이라는 효율적 공간에서 테이크아웃에 중점을 둔 매장, 유명지역 포화 상권의 비집고 들어가기 식 공략이 아닌 새로운 공간을 창출하는 것, 그리고 체계적인 가맹 사후 관리를 하는 것이 사업의 성공을 이끌 수 있을 것이라는 결론을 내렸다.
따라서 하이비스 호텔 그룹은 바르바 커피를 통해 커피에 관심있는 누구나, 하지만 뚜렷한 목표의식을 가지고 있고 경영마인드를 갖출 준비가 돼 있는 사람이라면 입지, 메뉴, 인테리어 컨설팅을 무료로 진행하며 원가에 상당하는 인테리어비만 받고 점포를 개설해준다.
하이비스 관광호텔 이정근 대표는 “현재 바르바 커피 브랜드를 많이 알리는 것이 중요하므로 우선 많은 가맹점이 바르바 커피 브랜드를 사용할 수 있도록 최선의 도움을 제공하고 있다.”고 강조하고 “특히 호텔 1층에 커피숍을 구성하는데 교육, 인테리어, 메뉴개발 등등 어려움이 있어 망설여진다면 바로 바르바 커피에 연락하기 바란다. 최적의 콘텐츠를 제공할 것”이라고 귀띔했다.
현재 수원본점, 안산하이비스 호텔점, 구로디지털점, 군포역점, 안양 CS프리미엄 호텔까지 총 5곳을 운영하고 있는 바르바 커피, 특히 호텔 1층의 바르바 커피를 보고 싶다면 안산하이비스 호텔점 1층을 방문하면 된다.
바르바 커피 프랜차이즈
창업자 이환봉
관광 경영학박사
(주)하이비스 대표이사
경기대학교 교수
국민훈장수훈
<2016년 1월 게재>
