종합요리식품기업 ㈜아워홈(대표:이승우)과 동반성장위원회(위원장:안충영)는 6일 동반위 회의실에서 식품·외식 산업의 발전을 위한 상생 협약식을 체결했다고 밝혔다. 아워홈과 동반위는 이날 협약식에서 식품 및 외식 산업에 종사하는 소상공인과 중소기업을 위해 민생 품목에 대한 사업 철수와 출점 자제를 합의했다.아워홈은 협약을 통해 중소기업 적합업종 3년 효력이 만료된 순대 청국장 등 관련 4가지 사업에 대해 적극적인 상생 실천 계획을 밝혔다.우선 순대, 청국장 제품에 대해 외부 시장 전면 철수를 진행하고 관련 제조 기술은 중소기업으로의 단계적인 사업 이양을 약속했다.또 외식업은 적합업종 권고사항을 준수, 대형복합다중시설, 역세권, 신 상권 위주로만 출점하고 소상공인과 겹치는 골목상권으로는 확장을 자제키로 했다.예식장업에 대해선 지난 7월 중소업계와 연 1개점만 출점한다는 내용에서 한 단계 발전해 동반성장에 적극 동참한다는 의지로 출점을 전면 자제하기로 했다. 아워홈은 떡국떡과 떡볶이떡에 대해서도 적합업종 권고사항을 준수해 신규 시설의 확장을 자제한다고 합의했다.그 밖에도 아워홈은 동반위와의 협약을 통해 지역의 유망 중소기업을 발굴, 식품·외식 산업의 상생을 적극적으
글로벌 토탈 푸드비즈니스 그룹인 아워홈(http://ourhome.co.kr 대표 이승우)이 지난 10월 1일, 삼성동에 위치한 코엑스 컨벤션 센터 2층에 멀티컬처럴 고메뷔페(Multi-Cultural Gourmet Buffet) ‘오리옥스 코엑스’를 오픈했다. 오리옥스 코엑스는 맛은 물론 차별화된 서비스와 메뉴로 기존과는 다른 콘셉트의 뷔페를 추구하며 세계 각국 대표 요리의 진수를 경험할 수 있는 공간으로 자리매김 할 예정이다. 또한 갓 조리한 음식만을 고객에게 제공한다는 것을 원칙으로 건강한 식재료로 만든 음식을 선보여 미식가들의 입맛을 사로잡겠다는 포부다.오리옥스 코엑스는 다양한 스토리가 담긴 세계 여러 나라의 대표 음식들을 주재료와 조리 방식에 따라 섹션별로 다채롭게 선보이는 것이 특징이다. 신선한 재료로 맛과 웰빙을 함께 누릴 수 있는 샐러드 바, ‘에스닉 가든(Ethnic Garden)’ 섹션부터 싱싱한 해산물요리를 제공해 일본의 츠키지 시장을 연상시키는 ‘피어513(Pier513)’, 최고의 셰프들이 현지 고유의 정통을 살린 핫 디쉬를 선보이는 ‘파이어 디쉬(Fire Dish)’, 일본 정통 소바와 다양한 누들 요리를 맛볼 수 있는 미야시타 소바
이랜드 외식사업부는 10월 2일, 홍대에 국내 최초로 뷔페형 외식복합공간의 문을 연다고 밝혔다. 이랜드에서 처음으로 선보이는 이번 뷔페형 외식복합공간은 외식업계의 강자로 손꼽히는 이랜드의 다양한 외식 브랜드가 입점했다. 합리적인 가격으로 부담 없이 즐길 수 있는 뷔페형 브랜드들이 함께 입점 해 큰 시너지 효과를 낼 것으로 전망 된다. 새로운 한식 트렌드를 주도하고 있는 한식 샐러드바 자연별곡을 비롯해 월드 피자샐러드바 피자몰, 샤브샤브샐러드바 로운, 총 3개의 브랜드가 한 건물에 나란히 들어서며 홍대의 새로운 맛집 명소로서 자리매김 해갈 예정이다.무엇보다 이번 홍대에 위치한 외식복합공간의 오픈은 이랜드 외식 브랜드의 성장세를 더 가속화 시킬 것으로 기대된다. 특히 자연별곡의 경우 그간 가족단위 고객을 겨냥해 주거지역에 매장을 입점했던 것과 달리, 2030 세대들이 즐겨 찾는 주요 도심 상권인 홍대에 문을 여는 것. 또한 쇼핑공간을 비롯, 영화관 또한 함께 개설 돼 복합다중문화 시설로서의 많은 고객들의 방문이 예상된다. 이번 이랜드 뷔페형 외식복합공간 3층에 입점하는 자연별곡은 새로운 한식문화를 제시하는 한식 샐러드바로서 “왕의 이야기가 담긴 팔도진미” 콘셉트
글로벌 No.1 한식레스토랑 ‘불고기브라더스’가 중국 충칭 2호점 The Mix C 쇼핑 몰 매장에 유일한 한식 브랜드로, 총 166석 규모의 중국 충칭 2호점을 9월 29일 오픈 하였다고 밝혔다. 중국 충칭 The Mix C 쇼핑 몰은 충칭 Yangjiaping 상업 지구에 위치하고 있으며, 이 지역에서 최대 규모의 원 스톱 쇼핑몰 및 상업 랜드마크로써 80여개의 외식브랜드와 함께 다양한 쇼핑을 즐길 수 있는 복합 쇼핑몰로, 충칭 지역인은 물론, 관광객들의 방문도 이어질 것으로 예상되어 중국 내에서 불고기브라더스의 브랜드 입지를 더욱 공고히 하고, 한식의 맛과 그 우수성도 널리 알릴 것으로 기대된다. 이재우 불고기브라더스 사장은 “이번 충칭 2호점 매장 오픈은 중국 충칭 지역의 중심지에서 한류 문화의 관심과 더불어 전통 한식 고유의 맛과 멋을 현지인들에게 그대로 전할 수 있기 때문에 그 기대가 더욱 크다."며,“글로벌 No.1 한식레스토랑으로써 한식의 세계화를 위하여 앞장서는 브랜드가 될 수 있도록 더욱 노력하겠다.” 밝혔다.
세계적인 도넛 브랜드 크리스피 크림 도넛과 최상급 원두 본연의 맛과 풍부한 향의 에스프레소 커피전문점 엔제리너스커피가 지난 9월 25일 역삼 LG아트센터에서 1000여 명의 고객과 함께하는 뮤지컬 ‘프리실라’ 대관 행사를 성황리에 마쳤다. 이번 뮤지컬 ‘프리실라’ 대관 행사는 8월 한 달간 온·오프라인을 통해 초청된 1000여 명을 대상으로 진행했으며, 공연 전 초청된 고객 전원에게 크리스피 크림 도넛 77주년 머그와 핸드워시 기프트백(GIFT BAG)을 증정하고 달콤한 오리지널 글레이즈드 도넛과 엔제리너스커피의 향긋한 아메리카노가 제공됐다. 더불어 폴라로이드 사진 촬영 및 현장에서 참여 가능한 페이스북 이벤트 등 다채로운 프로그램으로 행사장 분위기를 한껏 끌어 올렸다. 공연 후에는 사전 문자 발송과 배우의 추첨 등을 통해 당첨된 40명에게 엔제리너스에서 텀블러, 크리스피 크림 도넛 제품교환권을 증정하는 깜짝 이벤트도 진행했다.크리스피 크림 도넛 관계자는 “올해 1월 진행한 뮤지컬 ‘위키드’ 대관 행사를 통해 받은 고객들의 큰 호응에 대한 감사의 의미로 진행하게 됐다.”며, “앞으로도 크리스피 크림 도넛과 엔제리너스 커피를 사랑해주시는 고객들을 위해 다양한
세계 1위 싱글몰트 위스키 글렌피딕을 수입하는 윌리엄그랜트앤선즈코리아가 매년 한정 생산되고 있는 정통 수제 프리미엄 싱글몰트 위스키 ‘발베니 30년’을 오는 10월 국내 30병 한정 출시한다고 밝혔다. 발베니 수석 몰트 마스터 ‘데이비드 스튜어트(David Stewart)’가 52년 경력의 경험을 바탕으로 진귀한 빈티지 오크통 원액만을 선택해 가장 특별한 30년산 싱글몰트 스카치 위스키를 만들었다.‘발베니 30년(The Balvenie Thirty)’은 위스키를 부드럽게 하는 클래식 오크통과 달콤함이 특징인 유러피언 쉐리 오크통의 원액을 메링해 지금껏 경험하지 못한 깊고 풍부한 맛과 향이 매력적이다. 김일주 발베니 대표는 “위스키로는 아주 드물게 알코올 도수가 47.3%로 매우 높다”면서 “아무리 알코올 도수가 높아도 원액의 품질만 높다면 얼마든지 부드럽고 풍부한 맛과 향을 만들어 낼 수 있다”고 정통 수제 싱글몰트 위스키 브랜드의 자부심을 내비쳤다.다크 초콜릿의 깊은 맛과 약간의 자두와 캐러멜이 숨어 있는 듯한 맛이 느껴진다. 풍부하고감칠맛 나는 오크향은 물론 꿀을 버무린 오렌지 껍질 향도 풍긴다. 한 모금 머금는 순간 부드럽게 퍼지는 스파이시한 맛도 살며
지난 9월 24일, 'Restaurant Australia-나의 맛있는 호주' 여행 캠페인 론칭 행사가 주한 호주 대사관저에서 진행되었다. 이와 동시에 페이스북 이벤트, TV 및 디지텔 광고를 시작하였다. 론칭 행사에서 호주정부관광청(www.australia.com) 스콧 워커 지사장(Scott Walker)은 호주가 음식과 와인으로 새로운 여행 지평을 열어갈 예정이라고 전했다. 이에, 새로운 음식과 와인 여행지로 새롭게 주목받고 있는 호주가 올 가을부터 “Restaurant Australia - 나의 맛있는 호주여행” 캠페인을 펼칠 예정이라고 밝혔다. 스콧 워커 지사장은 그 동안 호주 자연의 아름다움과 호주에서만 가능한 체험 스토리를 알리는데 중점을 두었다면, 지금 부터는 음식과 와인을 통해 호주의 새로운 매력을 전세계에 대중적으로 알림으로써 호주가 단순히 ‘가고 싶은’ 여행지가 아니라 ‘가야만 하는’ 곳으로 자리매김하겠다는 야심찬 목표를 세우고 있다고도 전했다. 호주정부관광청이 최근 한국을 포함한 15개 주요 방문국 여행 소비자들을 대상으로 한 조사 결과에 따르면 “호주에 한번도 와본 적이 없는 사람들은 26% 만이 맛있는 음식과 와인이 호주 여행을 결정
5성 항공사 카타르항공(www.qatarairways.com/kr)은 지난 18일 도하의 하마드 국제공항에서 첫 ‘A380 수퍼점보’인도를 완료하고 기념식을 가졌다. 독일 함부르크 에어버스 공장에서 출고식을 마친 카타르항공의 첫 A380 수퍼점보는 현지시각 18일 오후 5시에 카타르 하마드 국제공항에 첫 발을 내딛었다. A380 수퍼점보 도입을 기념하는 이날 행사에는 카타르의 총리 및 내무부장관인 세이크 압둘라 빈 나세르 빈 칼리파 알 사니와 재무부 장관 알리 샤리프 알 에마디, 카타르항공의 CEO아크바르 알 바커를 비롯해 장관, 왕족과 대사 및 FC바르셀로나 주요선수 등 관련인사 500여명이 참석했다.카타르항공은 이번에 인수한 A380기를 올 10월부터 도하-런던 노선에 첫 선보이며, 도하-파리 노선에도 도입할 예정이다.세계 최대규모 여객기인 A380 수퍼점보는 장거리 비행을 보다 편안하게 즐길 수 있게 설계되었으며, 퍼스트 클래스 8석, 비즈니스 클래스 48석, 이코노미 클래스 461석으로 총 517석을 제공한다.A380기의 퍼스트 클래스는 1-2-1 레이아웃으로 90인치(228cm)의 완벽한 수평형 침대로 업계 최고수준의 공간을 확보했으며, 이탈리아 명
와인에 익숙해지는 가장 좋은 방법 2가지는 포도의 품종을 비교해 보고 와인의 산지에 대해 알아보는 것이다. 글로벌 와인 전문 아카데미 '아카데미 듀 뱅'이 와인 입문자들을 대상으로 포도의 품종과 원산지 이 두 가지를 기초부터 심도 학습까지 폭넓게 다루는 알짜 강좌 2가지를 마련했다. 우선 와인의 산지에 대해 집중적으로 알아보는 '산지 집중 과정'은 1탄으로 '부르고뉴'에 대해 상세히 알아보는 강좌를 마련했다. 브르고뉴는 세상에서 가장 섬세한 와인을 선사하는 땅이라고 불린다. 그 지역 떼루아의 다양함과 매력적인 부르고뉴 와인을 심도 있게 배워보는 과정이다. 3주 과정으로 짧은 기간에 전문가를 양성하는 알짜 강좌이다. 기간은 10월 29일부터 11월 12일까지 매주 수요일 오후 7시부터 9시 반까지 진행된다. '품종 시리즈 강좌'는 '세계 유명 적포도 품종편'으로 10월 24일부터 12월 12일까지 매주 금요일 저녁 7시부터 2시간 동안 진행된다. 적포도의 왕 까베르네 쏘비뇽, 인기 절정의 품종 메를로, 관능미의 여왕 피노 누아, 글라스 안의 야생 씨라 까지 다양한 적포도의 특성과 캐릭터를 다룬다. 테이스팅을 통한 이해, 대표 생산 마을과 위대한 생산자의 이야기
중국 국제 주류, 음료제조 기술 및 설비 박람회(CBB 2014, 중국 주류 및 음료 박람회 2014)가 2014년 10월 13일부터 16일까지 중국 베이징 신국제박람회센터에서 개최된다. 중국 주류 및 음료 박람회(이후 CBB)는 액체 식품 및 포장에 관한 주요 국제박람회로 그 성장 가능성을 인정 받아 115개 최대 지원 혜택 중국 브랜드 박람회(Most-Supported China Brand Exhibition) 중 하나로 선정되어 중국 상무부(Ministry of Commerce)의 지원을 받게 되었다. 조만간 새로운 지원정책이 발표될 것으로 예상된다.지난 2012년 박람회에는 한국 전문 참관객이 200번 이상 방문하였으며 금년에는 합성수지가공기계, 컨버팅 기계등 다양한 산업 분야의 한국 기업들이 참가한다. CBB의 새로운 기록: 700개의 참가업체와 8만 평방미터 전시면적 중국 및 아-태 지역 내 액체식품 및 액체식품 포장업계의 성장과 CBB의 영향력에 흥미를 가진 전 세계 주요기업이 적극적으로 참여하고 있다. Krones, KHS, Sidel, HEUFT, Newamstar, Nanjing Light Industry, LEHUI를 선두로 25개 국가
종합요리식품기업 ㈜아워홈은 고용노동부와 한국산업인력공단이 시행한 ‘2014 인적자원개발 우수기관 인증제’에서 모범적인 인력 개발 및 관리 체제로 우수기관 인증을 받았다. ‘인적자원개발 우수기관 인증제’는 인적자원개발 우수사례를 발굴·공유키 위해 고용노동부, 교육부, 산업통상지원부, 중소기업청 등 4개 정부부처가 공동으로 시행하는 제도다.아워홈은 지난 2006년부터 시행된 인증에서 식산업 분야의 중견·대기업 중 유일한 해당 기관으로 선정돼 인력 관리의 남다른 우수성을 뽐냈다. 서류심사와 현장실사, 인증위원회 심의 등 총 3차례에 걸친 엄격한 심사에서 아워홈은 △수요에 입각한 적절한 채용 유지 △철저한 직원관리 △우수한 노사관계 파트너십 등에서 높은 평가를 받았다. 또 △성과에 따른 보상 및 복리후생의 탁월함 △HRD 조직 및 시스템의 우수성 △직군별 적합한 교육 체계 운영 등도 높은 평가로 이어졌다.우수기관으로 지정된 아워홈은 향후 3년 간 정부기관 인증 로고와 동판을 공식적으로 활용할 수 있으며 담당자 국내 및 해외연수 지원, 정기근로 감독 면제 등의 혜택을 받게 된다.아워홈 권윤순 CFO는 “인적자원 개발은 장기적이고 잠재적인 투자”라며 “현업 중심의 전문
아메리칸 그릴 샐러드 애슐리(www.myashley.co.kr)는 미국의 생활용품, 빈티지 소품, 셀러브리티 소장품 등으로 VMD를 강화한 특화매장인 구로지벨리몰점과 천안터미널점은 연달아 오픈한다. 지난 15일 처음 선보인 애슐리 구로지벨리몰점에는 모던하고 역사가 깃든 미국 빈티지 소품과 미국을 상징하는 기념 컬렉션이 다양하게 전시돼 있어 매장을 방문한 고객들 누구나 미국 고유의 문화를 느낄 수 있다. 1970년대까지 사용된 빈티지 다이얼식 전화기와 어린이들이 좋아할만한 동물, 만화 캐릭터, 동화 스토리가 그려진 LP 커버, 1910년부터 1960년대 미국 연인들을 떠올릴 수 있는 러브 일러스트 컬렉션 존은 클래식한 분위기를 더한다. 여기에 ‘자동차의 왕국’이라는 명성에 걸맞은 캐딜락, 크라이슬러, 포드 등 세계 최고 수준의 미국 자동차 회사의 브랜드 휠 컬렉션은 기존 패밀리 레스토랑에서는 찾아볼 수 없는 이색 아이템으로 남성 고객들의 시선까지 사로잡을 것으로 기대한다. 20일 새롭게 오픈하는 애슐리 천안터미널점은 10~20대의 유동인구가 많다는 지역적 특성에 기반해 미국의 패션, 음악, 소설 등 젊은 층의 관심사에 부합하는 아이템 위주로 컬렉션을 구성한
지난 9월 17일, 칠레 최초의 아이콘 와인인 ‘세냐(Seña)’의 테이스팅 런치가 열렸다. 서울 광화문에 위치한 라브리 레스토랑에서 진행된 본 행사는 국내 주요 미디어와 함께 세냐 2012 빈티지 와인 출시를 기념하는 뜻 깊은 자리였다. 행사 당일에는 프렌치 스타일의 5 코스 요리와 함께 여러 엄선된 빈티지의 세냐 와인을 시음하였으며, 월간와인리뷰 최민아 이사의 주도 하에 음식과 와인의 최상의 조화를 꾀하는 자리였다. 행사는 세냐가 최근 출시한 와인인 2012빈티지 와인이 등장함으로써 최고조에 달했다. 세냐 2012는 저명한 와인 비평가 제임스 써클링(James Suckling)으로부터 역사적인 점수 98점을 받았으며, 이는 지금까지 칠레 와인이 받은 점수 가운데 유래 없는 최고점을 기록했다."이 놀라운 레드 와인은 블랙베리, 감초, 백단유와 핫 스톤즈 향이 퍼지다 점차적으로 삼나무와 담배 향으로 이어지며 은은한 감차 향을 살짝 내비친다. 풀 바디하고 믿을 수 없으리만치 깊고 농축된 맛을 선보이며 날렵하고 유희적인 와인이다. 여운이 길고 매혹적인 이 와인은 당신에게 말을 거는 듯하다. 훌륭한 균형미를 보이며, 지금까지의 세냐 가운데 최고다." - 제임스 써
사회생활 5년차인 최주혜(30)씨는 얼마 전 혼자 사는 후배 생일 선물로 죽과 도시락 등 전국에 가맹점을 두고 있는 한 외식 브랜드의 기프트 카드를 선택했다. 최 씨는 “밥 한 번 사겠다는 얘기가 인사말로 그치는 것이 아쉬워서 따뜻한 식사를 할 수 있는 기프트 카드를 선물했다”며 “매일 점심을 함께 먹으니 ‘음식 취향’만큼은 잘 알고 있기 때문에 고르기도 수월했다”고 전했다.외석업계에서 선보이는 기프트 카드가 인기다. 패밀리레스토랑부터 커피전문점, 죽과 도시락까지 카드의 종류가 다양해지면서 연령대와 생활패턴 등에 맞는 선물을 고를 수 있는 선택의 폭이 넓어졌다. 대부분 1만원 단위로 충전할 수 있어 비용 부담이 덜한 것도 장점이다. 플라스틱 기프트 카드는 종이 상품권의 불편함을 줄여 쇼핑 편의성도 높였다.커피전문점의 기프트 카드는 특별한 날이 아니더라도 고마운 마음을 전하기에 좋다. 비교적 저렴한 가격대로 주는 사람과 받는 사람 모두 크게 부담스럽지 않고 접근성이 높은 외식 브랜드 중 하나기 때문이다. 선물이 많은 설날·추석 등 명절과 가정의 달 5월에 한정판 기프트카드를 출시하며 소비자의 눈길을 끌고 있는 프랜차이즈 커피전문점 할리스는 올해 초 말의 해를