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5성급 프리미엄 크루즈 선사인 프린세스 크루즈 한국지사가 크루즈 시장의 활성화를 위해 매년 날짜를 지정해 파격적인 요금으로 크루즈 여행을 경험할 수 있도록 하는 ‘크루즈 데이’ 이벤트가 금년에는 ‘대만, 오키나와, 이시가키’ 여행으로 진행된다. 모항지인 대만에서 출발하는 이번 ‘크루즈 데이’ 적용 크루즈 여행은 3박 4일 일정과 4박 5일 일정, 두 가지로 운영한다. 또한 올해에선택할 수 있는 날짜를 늘려 총 7차례 항해 일정마다 크루즈 데이 적용 요금을 책정했다. 요금은 1인 391,400원(인사이드 객실 기준)부터, 특가요금으로 객실(2인1실), 매일 5회 이상 제공되는 정찬 코스 식사 및 뷔페, 24시간 룸서비스, 24시간 카페, 무제한 이용, 매일 변경되는 선상 프로그램과 엔터테인먼트, 항구세 등을 포함한다. 대만 왕복 항공권 및 선상 팁은 불포함. 3박 4일 일정은 9월 2일, 9일, 16일, 23일에, 4박 5일 일정은 9월 12일, 19, 26일에 출발한다. 이번 항해에는 프린세스 크루즈가 최근에 개보수를 마치고 산뜻하게 선보이고 있는 썬 프린세스(Sun Princess)호를 이용한다. 77,400톤의 썬 프린세스 호는 승객 2천명, 승무원 92
여의도에 위치한 서울 메리어트 이그제큐티브 아파트먼트(이하 여의도 메리어트 호텔)의 2층에 위치한 컨템퍼러리 레스토랑, ‘파크카페’에서 8월 31일까지 '버블 & 퍼플 프로모션'을 선보인다. 친구, 연인 또는 동료와 함께 이야기를 나누며 의미 있는 시간을 보낼 수 있는 탁 트인 뷰를 가진 파크카페의‘버블 & 퍼플 프로모션’으로 더욱 특별한 여름밤 낭만을 즐겨보자. 과일 플레이트는 파인애플, 체리, 포도, 멜론, 오렌지 등 모둠 계절 과일로 구성했으며, 여름 시즌에 가장 어울리는 소믈리에 추천의 스파클링 또는 레드 1병을 합리적인 가격에 제공한다. 가격은 3만 4천 9백원(10% 봉사료 및 10% 부가세 포함)이다. 또한, 평소 감사의 마음을 전하지 못한 이들에게 선물할 수 있는 레드, 화이트 또는 스파클링 등 소믈리에 추천 와인 1병을 1만 5천 9백원(10% 봉사료 및 10% 부가세 포함)에 구입 가능하다. 특히, ‘버블 & 퍼플 프로모션’은 바쁜 업무로 미처 휴가를 갖지 못한 지인들 또는 그간 연락이 닿지 않았던 소중한 사람들과 함께 이야기를 나누며 보다 의미 있는 시간을 보내고자 하는 이들에게 제격이다. 멀리 떠나지 않고 도심 속
아웃리거 괌 비치 리조트가 ‘베이비조선’에서 실시한 코리아 맘스초이스 어워즈 2018에서 해외 리조트 부문 최고의 브랜드로 선정되는 영예를 안았다. 코리아 맘스초이스 어워즈 2018은베이비조선이 주최하고 우리아이브랜드연구소가 주관하며 조선일보와 디지털 조선일보가 후원하는 브랜드 시상제도다. 특히 2018년 트렌드를 선도하며 가장 큰 주목을 받고 있는 브랜드들의 소비주체인 총 3100여명의 엄마들이 선택 한 만큼 큰 신뢰를 받고 있다. 해외 리조트 브랜드 부문에서 최고의 브랜드로 선정된 아웃리거 리조트 그룹에서는 푸켓, 하와이, 괌 지역이 가장 많은 득표율을 보였으며 그 중에서도 아웃리거 괌 리조트가 가장 많은 표를 획득했다. 괌에서 가장 아름답기로 손꼽히는 투몬 비치에 위치한 아웃리거 괌 비치 리조트는 가족 여행객 들에게 최적화 되어 있으며 괌을 찾는 많은 관광객들에게 가장 인기 있는 리조트다. 전 객실 와이파이가 무료로 이용이 가능하고 모든 장소가 금연으로 이루어져 쾌적하고 편안한 휴가를 즐길 수 있어 가족 여행객에게 인기가 높다. 더불어 가족여행객이 많은 괌의 특성에 맞추어 키즈 클럽인 코코 키즈 클럽(Ko Ko Kids Club)의 운영으로 부모님에게는
부산의 대표적인 프렌치 레스토랑으로 대중에게 프랑스 문화를 소개하고자 다양한 컨셉으로 디저트 뷔페를 선보이고 있는 파크 하얏트 부산의 '리빙룸'. 이에 프랑스 영화, 프랑스 미술에 이어 ‘프랑스 문학’을 세번째 컨셉으로 마련했다. 그 중에서도 프랑스 유명 작가 생텍쥐페리의 작품 중 많은 사람에게 꾸준히 사랑받는 소설 ‘어린 왕자’를 테마로 하는 ‘어린 왕자 디저트 뷔페’를 8월 31일까지 선보인다. 소설 ‘어린 왕자’에서 영감을 받은 디저트 뷔페는 구운 과일 타르트, 티라미수, 초콜릿 타르트 미니 마쉬멜로우, 에그 타르트, 망고 몽블랑, 크렘 브륄레, 레드벨벳 케이크 팝, 별 버터 쿠키, 솜사탕 라이브 스테이션 등으로 다채롭게 구성되어 어른에게는 동심을, 어린이에게는 상상력을 선사한다. 뿐만 아니라 주중에만 이용 가능했던 디저트 뷔페를 주말에도 이용할 수 있도록 모든 런치 세트에 디저트 뷔페를 포함했다. 주중 런치 세트는 기본 3코스 메뉴로, 에피타이저와 메인 요리 그리고 디저트 뷔페가 함께 제공된다. 또 파스타를 추가한 4코스 메뉴와 여기에 스파클링 와인을 포함한 메뉴도 선택 가능하다. 주말 런치 세트는 에피타이저, 메인 요리, 디저트 뷔페로 구성된 ‘익
샌즈 리조트 마카오는 지난 6월 25일부터 28일까지 총 3박 4일 동안 전 세계 120개국 컨벤션 및 전시 전문가와 언론 매체를 대상으로 ‘얼티밋 다운로드 – 아시아 최고 MICE 개최지 (The Ultimate Download – Asia’s Leading Meetings & Events Destination)’를 개최했다고 밝혔다. 지난해 성공적으로 런칭한 본 행사는 특히 복합 리조트 샌즈 리조트 마카오 산하의 세계적인 7개 호텔이 선보이는 최신 제안과 마카오의 다양한 문화 유산을 중점적으로 소개했다. 본 행사에 참가한 한국, 중국, 호주, 뉴질랜드, 미국, 유럽, 일본, 싱가포르, 인도, 대만, 홍콩, 말레이시아, 인도네시아, 태국의 미팅 전문가 및 언론 매체는 샌즈 리조트 마카오의 폭넓은 회의 시설, 서비스 등을 직접 경험했다. 샌즈 리조트 마카오의 마케팅 및 브랜드 관리 부문 부사장 루스 보스턴(Ruth Boston)은 “한국, 중국, 대만, 일본 등 전형적인 피더 시장(feeder market)과 비교하여 미국의 미팅 기획자들의 미팅 및 컨퍼런스 비즈니스 예약률이 3배 이상 증가하는 등 비주류였던 시장에서의 방문객 수가 증가하고 있다.”고
다양한 이탈리안 메뉴와 브런치를 합리적인 가격에 맛 볼 수 있는 레스토랑이 찾아온다. SPC그룹이 운영하는 이탈리안 캐주얼 레스토랑 라그릴리아 (LAGRILLIA)’가 7월 12일 11번째 매장인 ‘천호점’을 오픈했다. 라그릴리아 천호점은 현대백화점 천호점 1층에 90석 규모로 자리잡았다. 새롭게 선보이는 매장은 오픈 키친 상부와 매장 곳곳을 다양한 식물로 구성하여 ‘느긋한 그린 하우스에서의 식사’라는 공간 콘셉트을 강조했다. 라그릴리아 천호점에서는 라그릴리아 매장 최초로 브런치 메뉴 4종을 선보인다. 브런치 메뉴4종은 계절과일과 마스카폰치즈 생크림이 올라가 달콤한 '몽블랑 팬케이크(1만 3900원)’, 바삭한 크렘블레 크런치와 앙글레즈 소스로 식감을 살린 '크렘블레 프렌치 토스트(1만 2900원)’, 다양한 치즈와 버섯이 들어간 폭신한 식감의 '수플레 오믈렛(1만 2900원)’, 구운 빵 위에 수란과 베이컨을 올리고 시금치 샐러드를 곁들인 '에그 베네딕트(1만 3900원)’등으로 매일 오전 10시30분부터 오후 5시까지 주문 가능하다. 또한 ‘비프 온더 스톤’, '로얄 까르보나라’, ‘해산물 뚝배기 치오피노 스파게티’ 등 라그릴리아의 대표 메뉴 외에도 합
보다 특별한 여름 야외 이벤트를 준비하는 이들이라면 주목하자. 그랜드 하얏트 인천이 시원한 서해 바람을 맞으며 여름 낭만을 즐길 수 있는 두 가지 이벤트를 선보인다. 그랜드 하얏트 인천 웨스트 타워 2층 야외 가든 이벤트 데크에서 빈 백에 앉아 서해안의 석양과 맥주, 젊은 뮤지션들의 공연과 함께 낭만적인 여름 밤의 휴가를 즐길 수 있는 `뮤직 인 더 가든’이 펼쳐진다. 또, 바로 옆 풀 하우스에서는 다양한 해산물 퀴진과 함께하는 `바비큐 뷔페’를 마련했다. 특히 한여름 밤의 낭만적인 분위기를 만끽할 수 있는 버스킹 공연 `뮤직 인 더 가든'의 풍성한 라인업에 주목하자. 케이블 프로그램 ‘너의 목소리가 보여 4’의 ‘인도 버스커’로 주목을 받은 북유럽 감성 싱어송라이터 ‘헤이즈 문’, 데뷔와 동시에 한국의 ‘제이슨 므라즈’로 주목을 받은 류석원, 진솔한 가사와 매력적인 음색을 가진 3인조 어쿠스틱 그룹 아웃오브캠퍼스가 풍성한 무대를 꾸밀 예정이다. 공연의 무드를 한층 더해 줄 맥주와 간단한 스낵을 즐길 수 있는 편안한 공간도 구비했다. ‘뮤직 인 더 가든’ 과 `바비큐 뷔페’는 9월 1일까지 매 주 토요일 진행되며 `뮤직 인더 가든’은 저녁 6시 30분부터
레이크우드 컨트리 클럽(36홀/이하 레이크우드 CC)이 신임 사장 및 총지배인을 선임한다. 레이크우드 CC는 국내 최고 입지의 골프장이며 이번 인사는 한 단계 높은 도약을 위한 결정임을 시사했다. 레이크우드 CC 신임 사장으로는 최태영 現 르 메르디앙 서울 호텔 대표이사를 7월 12일 자로 겸직 선임했다. 최태영 사장은 30년 경력의 호텔&레저 전문 경영인이다. 1987년 27기 공채로 삼성그룹에 입사해 호텔신라의 객실·교육·인사·마케팅을 거쳐 웨스틴 조선호텔의 영업정책 부장, 롯데호텔 서울과 그랜드힐튼 서울의 마케팅 임원을 역임했다. 이후 제주신라호텔과 서울신라호텔에서 총지배인, 파라다이스세가사미 호텔사업단장/부사장을 거쳐, 르 메르디앙 서울 호텔에 지난해 12월 20일 대표이사 사장으로 취임했다. 최태영 레이크우드 CC 신임사장은 “르 메르디앙 서울 호텔과 레이크우드 CC 간 운영 시너지를 통해 매출을 극대화하고, 레이크우드 CC의 서비스를 럭셔리 5성급 호텔 수준으로 업그레이드하겠다”라며 포부를 밝혔다. 강남에서 40분 거리에 위치한 레이크우드 CC와 강남의 핫 플레이스로 떠오른 르 메르디앙 서울 호텔 간 활발한 마케팅 제휴를 통해 고객에게 다채
주식회사 토요코인(Toyoko Inn)이 2018년 7월 6일에 한국에서 9번째 호텔 ‘토요코인 서울강남'을 오픈했다. 토요코인은 1986년 도쿄에서 1호점을 오픈한 이래 ‘안심·청결·쾌적'의 세 가지 모토를 바탕으로 한 숙박특화형 호텔로 투숙객들에게 오랜시간 사랑을 받으며 총 객실 수 5만8419실의 호텔 체인으로 성장했다. 2008년에는 한국에도 진출해 일본처럼 여성의 감성을 살린 호텔 운영과 손님들이 마음 편히 쉴 수 있는 ‘진심어린 서비스’를 제공하고 있다. 또한 지역사회의 고용 창출과 재취업 지원에 공헌할 수 있도록 지배인을 비롯한 호텔 스태프들을 모두 현지에서 채용하고 있다. 한국 고객들의 성원으로 한국 내에서도 총 객실수가 3177실에 달한다. 토요코인은 서비스와 숙박이 용이한 장점을 살려 한국에서도 고객들과 지속적으로 만날 계획이다. 진나 6일 오픈한‘토요코인 서울강남’은 강남역에서 도보 5분 거리에 위치해 접근을 용이하게 했다. 이렇듯 비즈니스와 관광으로 유명한 강남 번화가에서도 중심지에 위치해 있으며 김포국제공항에서 공항 리무진버스 강남역 정류장에서 하차하면 도보로 10분 정도 걸린다. 객실은 싱글, 더블, 트윈, 트리플의 4종류 외에 장
이번에는 특별한 하와이언 컬리너리와 찾아왔다. 메리어트 인터내셔널이 국내 메리어트 호텔들에서 셰프의 개성을 담은 메뉴를 연간 시리즈로 선보이는 메리어트 고메 저니(Marriott Gourmet Journey)의 2번째 프로모션을 시작한다고 밝혔다. 메리어트 고메 저니는 JW 메리어트, 쉐라톤 등 메리어트 인터내셔널의 다양한 브랜드의 호텔에서 각 호텔만의 창의적인 방법으로 세계 각국의 음식을 소개하는 F&B 중심의 페스티벌이다. 메리어트 인터내셔널이 추구하는 ‘고 로컬(Go Local – 로컬 고객들을 매료하는 음식과 분위기)’의 가치에 따라 페스티벌 기간 중 메리어트 계열 호텔에서 고객들은 한식을 포함한 전 세계의 다양한 음식들을 선보인다. 첫번째 이벤트로 7월 1일, JW 메리어트 동대문 스퀘어 서울의 타볼로 24에서 ‘썸머 8 (Summer 8)’을 런칭한데 이어 이번에는 쉐라톤 그랜드 인천 호텔의 피스트에서 하와이의 풍미를 그대로 느낄 수 있는 ‘알로하 하와이안 BBQ’ 프로모션을 7월 14일부터 시작한다. 셰프의 특제소스를 곁들인 훌리훌리 치킨, 갈릭 새우 등 풍성하게 구성된 하와이안 바비큐부터 서퍼들이 즐겨먹는 음식으로 유명한 포케, 말라사
몰디브의 소네바 푸시 리조트가‘페스티벌 오브 컬러(Festival of Colour)’를 진행, 매달 유명 셰프, 유리예술가, 운동선수, 작가, 천문학자 등과 같은 다양한 분야의 전문가들을 초청하며 다양한 액티비티들을 진행하고 있다. 오는 8월 축제에는 특히 일본의 최연소 미슐랭 3스타 셰프, 겐지 교텐(Kenji Gyoten)의 일식 이벤트가 마련된다. 겐지 교텐 셰프는 일본 후쿠오카에 늘 만석으로 예약이 어렵기로 유명한 스시 교텐을 운영 중으로, 그의 나이 26살에 이미 미슐랭 스타 셰프가 됐다. 8월 18일부터 29일까지 약 2주간 몰디브 소네바 푸시의 소 핸즈 온(So Hands On)에서 그만의 독특한 일식을 경험할 수 있다. 소네바 푸시는 ‘페스티벌 오브 컬러’ 기간 중 겐지 외 미슐랭 스타 셰프 2인을 추가 초청했다. 8월 11일부터 25일까지 프랑스 출신 미슐랭 3스타의 크리스티앙(Christian Le Squer) 셰프는 최상의 재료로 고품격의 맛을 구현한다. 8월 25일부터 9월 1일까지는 스페인 출신 미슐랭 2스타의키코 모야(Kiko Moya) 셰프는 그만의 스킬과 전통적인 풍미로 가득한 미식 여행자의 요리를 선보일 예정이다. 이 유명 셰
오스트리아 최대 규모의 호텔 브랜드 '비엔나 하우스 (Vienna House)'가 독일의 상징적인 역사 문화 도시 라이프치히(Leipzig)의 구시가지에 호텔을 오픈했다. 비엔나 하우스 이지 라이프치히(Vienna House Easy Leipzig)는 라이프치히의 구시가지에 있다. 가까운 곳에 바흐가 연주하기도 했던 고딩 양식의 성 토마스 성당(gothic St. Thomas Church)이 자리 잡고 있으며 높은 수준의 시설을 제공함과 동시에 도시의 활기찬 예술 현장을 반영한 도시 디자인을 조화시켰다. 호텔의 본부장 토마스 헤일릭(Thomas Heilig)은 아래와 같은 소감을 전했다. "비엔나 하우스이지 라이프 치히 (Vienna House Easy Leipzig)는 지역의 공예 맥주, 고속 무선 랜 및 빵집 스타일의 아침 식사를 제공하는 것과 함께 비엔나커피 하우스 문화의 영향을 받았습니다. 우리는 호텔이 지역 주민과 손님이 모일 수 있는 만남의 장소가 되기를 바랍니다." 비엔나 하우스 이지 라이프치히(Vienna House Easy Leipzig)는 11 개의 스위트룸과 6 개의 패밀리 룸을 포함한 205 개의 객실을 보유하고 있어 도시에서 바쁜 하루
롯데호텔은 미식에 관심 많은 3040 세대들의 높은 기대를 충족시키기 위해 지난 6월11일 김정환 대표이사 주도로 잠실 서비스아카데미에서 전 체인호텔 메뉴 개발 및 표준화를 위한 ‘Global Culinary R&D Center’를 출범했다. 김정환 대표이사는 인사말에서 "국내외 30여개 호텔을 운영하고 있는 롯데호텔 체인에서 Culinary R&D Center가 출범된 만큼 국경과 장르를 뛰어넘는 메뉴 개발을 통해 새로운 외식 문화 창출의 기반이 될 수 있을 것으로 기대한다”며 “전 메뉴의 표준화된 레시피를 통해 맛의 일관성을 유지하여 고객이 국내외 어느 롯데호텔을 방문하더라도 최고의 식사를 경험할 수 있어야 할 것"이라고 강조했다. 현재 롯데호텔은 토종 호텔 브랜드로는 독보적으로 미쉐린 스타 셰프 레스토랑을 운영 중이다. 미쉐린 2스타 셰프 Carlo Cracco의OVO by Carlo Cracco(롯데호텔모스크바), 미쉐린 1스타이자 홍콩 최고의 딤섬 하우스인 팀호완(롯데호텔하노이), 미쉐린 3스타 셰프 피에르가니에르의 피에르가니에르 서울(롯데호텔서울), 미쉐린 3스타 셰프 야닉 알레노의 레스토랑 스테이(시그니엘서울)에서 미쉐린 명성에 걸
점점 더워지는 여름, 아름다운 전망과 함께 온전한 휴식을 누릴 수 있는 파크 하얏트 부산의 루미 스파는 강한 자외선과 따가운 햇빛에 노출되어 붉고 건조해진 피부를 위한 사후 트리트먼트로 ‘아프레 선 패키지 (Après Sun Package)’를 선보인다. ‘아프레 선 패키지’는 풋패스가 포함된 바디 마사지 60분, 페이셜 트리트먼트 30분, 총 90분으로 구성된 전신 관리 프로그램이다. 먼저 미네랄 솔트와 유칼립투스 오일을 사용한 풋배스는 혈약 순환을 촉진시켜 보디마사지의 효과를 극대화한다. 보디마사지는 스웨디시 스타일의 아로마 테라피 ‘오가닉 아로마틱’과 근육을 이완시켜 통증을 완화하는데 도움을 주는 딥티슈 마사지 ‘리밸런스’ 2가지 중에서 내 몸의 컨디션에 따라 선택할 수 있다. 부드러운 마사지를 원하면 오가닉 아로마틱을, 보다 높은 강도의 마사지를 원하면 리밸런스를 선택하면된다. 페이셜 트리트먼트는 네롤리 클렌저와 떠멀 토닉으로 유분과 수분을 조절하고 피부 결을 정리하는 것으로 시작한다. 아이스 세럼 트리트먼트와 라벤더 에센셜 오일 마사지로 붉게 달아오른 피부를 진정시키고, 천연 보습 식물인 알로에 마스크로 건조해진 피부에 수분을 공급한 후 아이스 뷰티
고재윤
[고재윤의 Beverage Insight] 중국 먹는샘물의 효시, 라오산 먹는샘물(Laosan Natural Mineral Water)
발행인편지
[CHAIRMAN'S LETTER] 부산에서 만나요!
조성연
[조성연의 Sustainable Hotel] 자연의 진수를 경험할 수 있는 Rainforest Expeditions
발행인편지
[Chairman's Letter] <호텔앤레스토랑>의 안녕
홍주석
[홍주석의 MICE Guide] MICE산업의 숨겨진 퍼즐, 기업회의!
강은정
[강은정의 Luxuary Hotel] 팡코르 라웃 리조트의 매혹적인 럭셔리
UPDATE: 2024년 11월 01일 08시 22분
