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1991년에 창간해 올해 창간 33주년을 맞이한 <호텔앤레스토랑>이 그동안 단 한 번의 결간 없이 매달 발행해 온 결과 2024년 7월호 통권 400호를 맞이했다. 호텔을 포함한 숙박, 외식, 관광, MICE 등 국내 호스피탈리티산업과 함께 울고 웃으며 역사를 함께 만들어 온 <호텔앤레스토랑> 매거진. 그동안 특집호를 기념할 때 10호, 100호, 200호, 300호는 다룬 바 있어 400호를 맞아 숫자 ‘4’에 주목해 통권 4호, 44호, 144호, 244호, 344호를 통해 그동안 호스피탈리티산업의 발자취를 살펴봤다. 화려함을 자랑하는 특급호텔 1991년 4월 <호텔앤레스토랑> 창간 당시는 특급호텔의 문턱이 매우 높을 때였다. 대부분 내국인보다 외국인들이 비즈니스를 위해 이용하는 곳이라는 인식이 강했으며 내국인에게는 호화, 사치, 향락산업으로 인식돼 정치인들이 호텔에서 결혼식 하는 것을 법으로 금지했을 정도다. 여성의 경우 혼자 호텔에 가는 것은 물론 대학을 졸업하고 호텔에 근무하는 것에 대한 시선이 곱지 않았다. <호텔앤레스토랑>의 서동해 회장이 창간 당시 전하는 여러 에피소드들 중 하나로, <호텔앤레스토
<호텔앤레스토랑>이 2024년 7월호로 통권 400호를 맞이하게 됐습니다. 1991년 4월부터 1년에 12권씩 매달 결간없이 발행해 33년 만에 통권 400호에 이르렀습니다. 1호부터 발간을 해왔지만 ‘400’이라는 숫자는 제게도 새삼 놀랍습니다. 처음 <호텔앤레스토랑>의 탄생은 도전과 열정이 함께 했습니다. 아직 국내에 호텔이 많지 않던 시절, 하지만 관광산업의 성장을 보면서 또 관광선진국들의 관광산업 수장들과 만나면서 호텔산업은 제가 큰 비전을 느끼게 해 줬습니다. 시장이 작고 문턱은 높으니 처음에는 <호텔앤레스토랑>의 발행을 걱정하는 이들이도 많았습니다. 그렇게 비전을 보고 도전과 열정으로 시작해 성장해 오면서 웃을 일도 참 많았지만 IMF, 코로나 시기에는 울고 싶은 일이 더 많았습니다. 그리고 그때는 오기로 버텨냈습니다. 지금까지 많은 시련이 있었지만 잘 이겨냈다고 생각합니다. 하지만 최근에는 매거진의 온라인화로 폐간되는 곳도 많고 문을 닫는 인쇄소도 많으니, 오프라인 매거진을 발행하는 곳들은 날로 어려워지고 있는 것이 사실입니다. 창간 초기보다 호텔산업이 많은 발전을 이뤄왔지만, 그 규모는 쉽게 커지지 않고 있습니다
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UPDATE: 2024년 11월 23일 08시 17분
