2018 서울카페&베이커리페어 3월 개최

매년 10월 호텔&레스토랑 산업전, 호텔쇼와 동시 개최되고 있는 ‘카페&베이커리페어’가 지난해부터 상반기 세텍, 하반기 킨텍스에서 연 2회 열린다. 따라서 올 3월에도 ‘2018 서울 카페&베이커리페어’가 알찬 구성으로 참관객들을 기다리고 있다.

주요 전시 품목은 커피, 디저트, 젤라또, 베이커리, 커피머신, 홈카페용품 및 제과제빵기기, 차, 다기, 테이블웨어, 카페 프랜차이즈 및 카페 인테리어 관련제품 등으로 카페 창업을 준비 하거나 카페운영자, 일반인들에게 최신 트렌드와 정보를 제공한다.

또한, 국내유일의 젤라또&디저트 전시회인 ‘2018 코디젤(Coffee, Dessert, Gelato) 페어’ 가 동시에 개최 되어 예담기업(스텔라), 전한에프앤씨(부라보), 나이스커피시스템(젤라또 스팟), 주노커피, 쏘코코리아(젤라또), 톰스비스트로, 베오베 등 젤라또 관련 업체들이 대거 참여 한다.

부대행사로는 국내 유일의 ‘스텔라 배 IMG 젤라또 챔피언십 대회’가 개최되고, 전국의 유명 카페들이 총 집합하는 집합하는 ‘2018 마스터 오브 카페(마스터컵)’는 전국의 핫한 시그니처 음료를 사전에 온라 인추첨을 통해 발굴, 현장에서는 TOP3 음료 세 잔을 맛볼 수 있다. 또한 최고의 필터커피(마스터빈), 바리스타(마스터바리스타)도 열려 기대를 모으고 있다.

젤라또 관련 이벤트로는 IMG트레이닝센터 최민우 소장과 이탈리아 스텔라 社 소속 젤라띠에레 Christian Perenzin이 ‘젤라또, 누구나 쉽고 맛있게!’라는 주제로 세미나를 진행하며, 홍시, 토마토, 감귤 등으로 한국인에 입맛에 맞춘 젤라또 시연 및 시식도 가능토록 했다.

이 밖에도 ‘성공적인 카페 운영을 위한 세미나’ 와 ‘전자라떼 아트펜을 활용한 라떼아트 테크닉(윈비즈주식회사)’, ‘하리오 오토푸어오버머신 스마트세븐과 레시피 공유(하리오코리아)’, ‘홍차와 부드러운 우유의 만남(한국티소믈리에연구원)’ 등 다양한 체험 이벤트도 진행된다.