아시아 최대 식품 및 음료 전시회, 2024 SIAL 상하이 개최

오는 5월 28일부터 30일까지 총 3일간 막을 여는 식품 및 음료 전시회, SIAL 상하이가 SNIEC(중국 상하이국제엑스포센터)에서 개최된다. 본 전시회는 24년간의 경험을 통해 입증된 아시아 최대의 식품 및 음료 전시회로서 중국 시장의 필수적인 관문이다. 중국 시장으로 진입하고자 하는 국제 전문가들을 연결하는 글로벌 식음료 허브 역할을 하고 있으며 아시아에서 최다 국제 무역업자들과 중국에서 가장 영향력 있는 바이어들을 유치하고 있는 독보적인 전시회다.

SIAL Shanghai는 아시아 최대 식품 및 음료 전시회로 요리의 경이로운 세계로 초대한다. 전 세계에서 오는 5000개 이상의 전시업체와 18만 명의 전문가를 수용할 수 있는 17개의 광활한 홀에 걸쳐 전시가 마련되며 20만㎡ 규모를 자랑한다. 이토록 SIAL 상하이는 전 세계의 다양한 맛과 트렌드를 탐험할 수 있는 특별한 경험을 선사한다.

국제전시관에는 한국, 프랑스, 이탈리아, 일본, 태국, 베트남, 스페인, 인도, 브라질, 그리스, 아르헨티나, 터키, 멕시코, 남아프리카, 이집트, 캐나다, 호주, 독일, 말레이시아, 싱가포르, 인도네시아, 네덜란드, 스웨덴, 덴마크, 노르웨이, 러시아, 칠레, 페루, 콜롬비아, 뉴질랜드, 벨기에, 스위스, 오스트리아, 아일랜드, 포르투갈, 체코, 헝가리, 폴란드, 영국, 미국 등 70여 개국과 지역에서 다양한 요리와 특산품을 전시할 예정이다.

14개의 하이라이트 지역들을 통해 정교한 해외 요리부터 지역 특산품까지 모두 한곳에서 즐길 수 있다. 이 부문에는 유제품, 프리미엄 및 새로운 차 음료, 곡물, 양념류, 편의식, 냉장 및 냉동 고기, 수산물, 사전 제작 요리, 냉동 식자재, 주류, 지역 특산품 등이 포함된다.

한국 참가 규모는 총 87개사 879m²(한국관, 단체관, 개별참가사 포함)로 한국농수산식품유통공사(aT)가 운영하는 한국관 74개사를 비롯해 올해 처음 참가하는 환동해산업연구원이 수산식품업체 6개사로 단체관을 구성했다.

다채로운 미식 액티비티도 준비돼 있는데 SIAL 베스트 스테이크 어워드는 산업을 이끄는 생산자들과 무역업자들이 선정하는 프리미엄 제품으로 구성된 최고의 스테이크 컴피티션이다. 오직 전시업체들만 참가할 수 있는 이벤트로 업계의 수준 높은 기준을 보여준다. 라 퀴진은 WACS에서 최고 수준으로 인정하는 프리미어 요리 경연으로 미쉐린 스타 셰프들의 요리 세계를 경험할 수 있다.

스낵 어워드는 스낵 산업의 리더들에게 주어지는 시상식으로 업계 최신 트렌드를 발견할 수 있다. 시크 & 티 컨테스트는 참신함과 전문성이 돋보이는 차 산업 인재들을 위한 컨테스트다. CUP 바리스타 챌린지는 바리스타들이 새로운 반향을 일으키기 위해 압박 속에서 경쟁하는 커피 혁신의 열기를 느낄 수 있다. 중국 레스토랑은 중국과 서양의 풍미를 조합한 혁신적인 요리를 맛보며 몰입형 다이닝을 즐길 수 있다. 롤링 다이스 마켓은: 여유로운 분위기에서 혁신적인 식품 경험을 탐험하고 전통적인 시장 개념에서 탈피하는 경험을 제공한다. 해산물 페스트는 신선한 해산물의 신선함을 바로 느낄 수 있도록 실시간으로 조리하는 모습을 시연한다.

산업 전문가와 리더들이 전 세계 F&B 산업을 형성하는 중요 논점과 범주를 논하는 SIAL 글로벌 식품 산업 정상회의에 참여할 수 있다. SIAL Talks – 제조업자, SIAL Talks – 유통업자, 국제 육류 포럼, 수입식품 포럼, 식품 공급망 포럼, 케이터링 국제 음료 포럼, 글로벌 뉴 리테일 포럼, 새로운 건강식품 포럼, 공급망 워크숍, 마케팅 워크숍에 참여하고 인사이트를 얻어 보기 바란다.