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지난 6월 18일 목요일 뉴질랜드 대사관저에서는 클레어 펀리 주한 뉴질랜드 대사와 비프앤램 뉴질랜드 존 헌들비 지사장의 주최로 ‘뉴질랜드 자연이 키운 소고기’ 리셉션이 마련됐다. 2015 비프앤램 뉴질랜드 홍보대사 마크 소퍼 셰프가 뉴질랜드 소고기를 활용한 커민향 당근, 콩, 시트러스, 구운 아몬드 페타 치즈 샐러드를 곁들인 목초사육 뉴질랜드 목심 바비큐 요리, 그릴에 구운 방울 토마토와 버섯, 살사 벨르데 소스를 곁들인, 판세타와 브리오슈로 속을 채운 베이컨말이 목초사육 뉴질랜드 안심 요리, 뉴질랜드 목초사육 소고기로 만든 안심 스테이크와 버섯 간장 사바용 소스를 곁들인 유기농 어린 채소와 콩, 콜리플라워 퓌레, 사태 봉봉 요리 등을 선보였다. 2015 비프앤램 뉴질랜드 홍보대사 마크 소퍼 셰프는 한 해동안 전 세계에 건강하고 영양가 많은 목초사육 뉴질랜드 소고기를 알리는 역할을 하고 있다. 마크 소퍼는 현재 뉴질랜드 최고급 로지, 화레카우하우 컨트리 에스테이트의 총주방장이며, 전 뉴질랜드 조리 국가대표팀, 독일/스위스의 미슐랭 레스토랑과 미국, 호주 등 세계 여러 나라의 레스토랑에서 근무한 경험을 갖고 있다. 한편 리셉션이 진행되기 전에는 주한 뉴질랜드
해외 출장자에게 호텔은 업무 후 편안한 휴식을 즐기기 위한 중요한 요소 중 하나이다. 하지만 좋은 위치, 청결하고 편안한 객실 상태, 출장 예산 등을 고려하여 적합한 호텔을 찾는 것은 업무로 바쁜 출장자에게 또 하나의 업무이다. 호텔을 예약할 수 있는 많은 여행사가 있지만, 출장자가 아닌 여행자를 위한 서비스이기 때문에 출장자에게 맞는 호텔을 찾는데 어려움이 있는 것이 현실이다. 여행자 같은 경우 여행을 준비하며 본인에게 맞는 호텔을 찾고 예약하는 것 자체가 즐거움 중 하나이지만, 출장자 같은 경우 본인에게 맞는 호텔을 찾는 것 자체가 상당한 시간을 허비해야 하는 귀찮은 업무 일 뿐이다. 파브리카(설우재 대표)는 본인이 수십 번의 출장을 통해 느낀 위와 같은 불편함을 해소하기 위해 해외 출장자만을 위한 호텔 예약 서비스 ‘스테이포커스’를 6월 17일 오픈했다. 스테이포커스는 도시별 1,000개 이상의 수많은 호텔들 중 위치, 실제 이용자의 후기, 객실 컨디션 등을 고려하여 출장자에게 최적화된 호텔을 큐레이션 해준다. 뿐만 아니라 무료 항공권 및 좌석 업그레이드 등 활용도가 높은 항공 마일리지를 국내 최대 적립률로 제공한다. S 대기업 출신인 설우재 대표는 “
할랄(Halal) 식품시장이 새로운 블루오션으로 떠오르고 있다. 할랄 식품시장은 전 세계 식품시장의 20%를 차지하고 있으며 2019년에는 현재의 배인 2조5390억 달러까지 성장할 것으로 기대되고 있다. 이슬람어로 허용된 것이라는 의미의 할랄(HALAL)은 이슬람 율법이 무슬림에게 허락한 먹고 마시는 모든 것을 통칭한다. 무슬림들이 소비할 수 있는 상품, 서비스를 중심으로 할랄 제품, 할랄 시장이 광범위하게 형성되어 있으며 할랄 산업은 무슬림의 라이프 스타일일 뿐만 아니라 세계적으로 통용되는 품질보증 시스템으로서의 인식이 높아지고 있다. 무슬림 인구는 2014년 기준 20억 명으로 세계 인구 4명중 약 1명이 무슬림인데 무슬림 인구의 확대, 무슬림 국가의 경제성장, 중국과 인도 등 잠재적 할랄 시장의 부상 등에 따라 할랄시장 규모는 앞으로 크게 확대될 것으로 전망되고 있다. 과거 식품분야에만 한정되어 있던 할랄산업은 최근 의약품, 화장품, 관광, 금융, 물류 등으로 그 영역이 확대되고 있어 이와 같이 할랄 상품은 많은 상품과 산업에 적용되며 거대한 시장을 형성해 가고 있다. 할랄 화장품은 무슬림뿐 아니라 동물 실험을 반대하는 이나 유해 화학물질을 기피하는
색다른 차이니즈 레스토랑 차이나팩토리(www.chinafactory.co.kr) 목동점이 지난 6월 10일 새로운 콘셉트로 오픈했다. 이는 브랜드 론칭 10주년을 기념해 목동점에 한해 시험 운영한 것으로, 고객 반응에 따라 향후 다른 매장에 확대 적용할 가능성도 있다. 차이나팩토리 목동점은 서울 서남부 상권의 중심에 자리잡은 매장으로, 차이나팩토리의 주요 매장 중에서도 가장 높은 객수를 기록하고 있어 새 콘셉트를 시험 적용하게 되었다. 이번 리뉴얼은 인테리어와 더불어 주문 및 이용 방식도 변경했다. 기존 인당 세 가지 메뉴를 주문하던 방식 대신 메뉴를 보다 다채롭게 하고 메뉴별 가격을 책정했다. 가격은 8900~2만9000원에 형성돼 기존 3만원 이상의 요리 메뉴의 가격은 1, 2만원대로 합리적으로 조정했다. 새롭게 개발한 목동점의 주요 메뉴 콘셉트는 ‘월드 차이니즈 다이닝’으로, 지난 4월 차이나팩토리 주요 매장에서 처음 선보인 바 있는 홍콩식 중화요리와 함께 미국식, 한국식 중화요리와 현대적 중식과 정통 중식의 특징이 조화를 이루는 모던 중식 메뉴까지 다양하게 제공한다. 또한 주문고객에게는 ‘딤섬 샘플러’를 제공해 식전 애피타이저로 즐길 수 있게 했으며
캘리포니아 건포도 운영위원회(RAC KOREA)가 지난6월 16일 업계 관계자와 기자들을 대상으로 오찬 모임을 마련했다. 이 자리에서 Larry Blagg, RAC 마케팅 수석부회장이 미국 건포도 생산 및 산업현황을 발표한데 이어 캘리포니아 건포도 운영위원회에서 실시하고 있는 국내 마케팅 활동을소개했다.
종합외식전문기업 (주)놀부(www.nolboo.co.kr, 대표 김준영)가 6월 한달 간 놀부 매장에서 하나 식샤 카드 결제 고객 대상 프로모션을 실시한다.놀부는 놀부보쌈, 놀부부대찌개, 레드머그커피, 놀부옛날통닭, 공수간 등 놀부 전 브랜드의 직, 가맹점에서 하나 식샤 카드로 1만원 이상 결제하는 고객에게 5% 가격 할인 및 10% 캐쉬백 혜택을 제공한다. 놀부와 하나 식샤 카드의 프로모션 혜택은 최대 월 5회, 월 1만원 한도 내에서 누릴 수 있다.하나 식샤 카드는 최근 인기리에 종영된 드라마 '식샤를 합시다 시즌2' 방영일에 맞춰 출시된 상품으로, 음식 소재 드라마의 특성을 살려 모든 음식업종에서 5% 할인을 제공한다.(단, 전월 실적 30만원 이상) 특히, 10% 추가 캐쉬백 혜택은 국민대표 외식기업인 놀부에서만 제공되며, 캐쉬백 금액은 결제 다음월 10일 이내에 결제계좌로 입금된다.이와 관련된 자세한 내용은 놀부 공식 블로그 또는 하나카드 고객센터(1800-1111)를 통해 확인할 수 있다. 놀부 마케팅팀 안도영 이사는 "고객들의 입맛과 지갑을 동시에 만족시킬 수 있는 놀부와 하나 식샤 카드의 이벤트에 많은 관심 부탁드린다."며, "앞으로도 고객 서
할리스커피가 고객의 매장 이용 환경의 편의성 향상 및 청년사업가 육성을 위해 K-ICT 창업멘토링센터와 연계해 국내 창업동아리 뉴른이 개발한 신개념 무상인터넷 플랫폼을 전국직영점에 도입했다. 이 신개념 무상인터넷 플랫폼은 무선공유기의 불편함을 개선하고 매장을 찾은 고객에게 안정적인 인터넷 환경을 무료로 제공해 주기 위해 무선데이터전송시스템(WiFi)과 광고 플랫폼을 결합한 것으로 국내에서는 최초의 시도이다. 일반적인 무선공유기보다 동시 접속자의 숫자는 2배 이상, 성능은 3배 이상 향상된 장비를 사용하는데 따른 추가적인 비용을 모두 광고를 통한 수익으로 해소할 수 있도록 함으로써 고객의 이용 혜택을 확대했다. 할리스커피는 2014년 10월부터 창업동아리 뉴른과 협력해 6개 매장을 중심으로 테스트 운영을 실시했으며, 매장 이용 고객의 편의성이 향상됨에 따라 현재 할리스커피 70여 개 직영점으로 확대 적용해 운영 중이다. 무엇보다도 이 플랫폼의 도입 이후 무선인터넷 사용 중 발생하는 접속불가, 인터넷 접속 지연 현상 등의 문제점이 현저히 감소했으며 고객 불만도 줄었다. 또한 고객들은 무선인터넷 사용을 위해 별도의 비밀번호를 물어볼 필요 없이 10초간의 광고이미지
숙명여자대학교 부설 프랑스 요리, 제과 교육 기관 르 꼬르동 블루-숙명 아카데미는 신규 강사로 세계 유수의 제과 대회를 석권하며 설탕과 초콜릿 공예 전문가로 명성을 얻은 하비에르 메르카도(Javier Mercado)셰프를 영입했다고 6월 8일 밝혔다.이에 6월 15일과 17일 양일간 오후 2시부터 5시까지 조리관련 학계교수들과 특급 호텔 총주방장 등 업계 전문가들을 초청하여 설탕 공예 시연 뿐만 아니라 제과 최신 트렌드를 소개하는 세미나를 개최한다. 하비에르 셰프는 제과 분야에서 세계 최고의 권위를 자랑하는 월드 페이스트리 컵(Coupe Du monde de la Pâtisserie)에 2011년, 2013년 영국팀 대표로 참가하여 팀을 이끌었고 2015년에는 영국팀이 세계 6위를 차지하는데 큰 활약을 했다.또한그는대를 이어온 요리사 집안에서 자라나 미국존슨웨일즈 대학교에서 제과를 전공했으며 리츠칼튼 호텔을 비롯한 유명 호텔과 리조트에서 제과장으로 경력을 쌓았다. 유러피안 페이스트리 컵, 영국 제과 챔피언십 등 세계 대회에서 설탕 공예 부분의 우승자로 이름을 알렸고, 2012년부터는 르 꼬르동 블루 런던학교에서 학생들을 지도하며 프랑스 제과 예술을 알렸으
롯데시티호텔제주에서는 롯데시티호텔제주에서 1박을 하면 전국 롯데시티호텔 1박 숙박권이 주어지는 ‘롯데시티 콜래보레이션(1+1) 패키지’를 7월 16일까지 선보인다. 주중 투숙 시 25만 원부터 이용 가능한 이번 패키지는 이그제큐티브 마운틴 객실 1박, 씨 카페(C’café)에서 즐기는 조식 뷔페 2인, 전국 롯데시티호텔 1박 숙박권 1매로 구성된다. 상기 특전에 포함된 숙박권으로는 롯데시티호텔제주, 롯데시티호텔서울마포, 롯데시티호텔서울구로, 롯데시티호텔김포공항, 롯데시티호텔대전, 6월 30일 오픈 예정인 롯데시티호텔울산까지 전국에 있는 총 6개 호텔을 2015년 12월 30일까지 이용할 수 있다. 동일 특전에 주중 2박 시, 가격은 36만 원이며 세금 별도다. 목요일이나 토요일부터 2박을 머무는 고객은 39만 5천원, 금요일에 체크인 후 2박하는 고객은 43만 5천원에 상기 특전을 이용할 수 있다. 한편 모든 패키지 이용 고객은 야외 정원에 위치한 풀장과 24시간 개방되는 피트니스를 무료로 이용할 수 있다. 투숙객 전용으로 오전 11시부터 오후 8시까지 운영되는 사계절풀장은 제주 시내가 한 눈에 내려다보이는 전망과 야경을 자랑한다. 자쿠지와 건식 사우나, 샤
감각적인 주류문화를 선도하는 주류수입 전문기업 인덜지㈜(www.indulgekorea.com)는 코리아 No.1 파티드링크 아그와(Agwa)가 올해 하반기 새로운 캠페인인 ‘아그와 그린라이트’의 일환으로 ‘2015 제주오픈 국제서핑대회’의 공식 후원사로 참여했다. 아그와는 이 대회의 공식 후원사로서 선수들과 행사 방문객들을 대상으로 진행되는 애프터 파티 ‘아그와 서퍼스나잇’을 진행하며 열정적인 축제의 분위기를 선사했다. 파티를 통해 아그와샷과 함께 아그와 밤, 아그와 그린라이트 등의 아그와의 시그니처 칵테일들을 선보이며 제주의 푸른밤을 수놓았다. 아그와는 올해 하반기를 기점으로 본격적으로 전개해 나갈 예정인 ‘아그와 그린라이트’ 캠페인을 내놓았다. 현재 최고의 클럽 파티 드링크로 인식 되어 있는 아그와를 보다 더 트렌디 하고 쿨한 이미지로 강화시키기 위한 전략으로 올 여름 시즌부터 적극적으로 서핑을 비롯한 다양한 익스트림 스포츠와 연계된 이벤트를 보여 줄 예정이다.아그와를 수입하는 인덜지의 관계자는 “아그와는 열정적이고 트렌디한 주류 브랜드라는 이미지에 맞게 클럽 파티, 익스트림 스포츠 등의 문화 이벤트를 후원하고 있다.”라며, “앞으로도 도전과 젊음이 넘치
세계적인 호텔 체인 그룹 아코르(Accor)가 아코르호텔스(AccorHotels)로의 사명 변경을 비롯해 새로운 슬로건인 필 웰컴(Feel Welcome)과 함께 새로운 로고를 선보이며, 자사의 예약사이트인 아코르호텔스닷컴(AccorHotels.com)의 비즈니스 모델을 변경하는 등 다양한 변화를 가속화하며 새로운 도약에 박차를 가하고 있다. 아코르호텔스(AccorHotels)는 이번 사명 변경을 통해 자사의 디지털 플랫폼인 아코르호텔스닷컴 (AccorHotels.com)과의 연계성을 높이는 한편 호텔 비즈니스 분야에서 아코르호텔스(AccorHotels)의 선도적인 기업 리더쉽과 브랜드 영향력을 더욱 확고히 하고 아코르호텔스(AccorHotels)를 중심으로 하는 호텔산업 생태계 구축을 목적으로 한다.새롭게 채택된 슬로건인 ‘필 웰컴(Feel Welcome)’은 아코르호텔스(AccorHotels)가 모든 고객 서비스에서 강조하고 있는 바를 단순, 명료하게 표현한 것으로, 접객 서비스에 있어서 가장 중요한 요소인 친절과 환대를 함축하고 있다. 이는 투숙객뿐 만 아니라 호텔 직원 그리고 협력업체 등에게도 적용되며 아코르호텔스가 이들 모두에게 수준 높고 특별한 서
SPC그룹은 이베이코리아와 O2O(Online to Offline) 제휴모델 구축 및 공동마케팅을 위한 양해각서(MOU)를 체결했다.이날 진행된 MOU 체결식에는 변광윤 이베이코리아 대표와 허희수 SPC그룹 마케팅전략실 전무가 참석했다.SPC그룹과 이베이코리아는 해피포인트 제휴, G마켓, 옥션, G9 등 이베이코리아에서 운영하는 온라인 커머스 사이트에 SPC그룹 브랜드 온라인숍 운영, 온라인과 오프라인을 연계하는 공동 프로모션, 스마트 오더(사전 주문) 시스템 제휴 등 다양한 공동 마케팅을 진행하기로 했다.그 첫 번째 협업으로 SPC그룹과 이베이코리아는 6월 11일부터 28일까지 ‘파리바게뜨와 이베이가 준비한 시원한 여름 나기’ 이벤트를 함께 진행한다. 큐레이션커머스 사이트 ‘G9’ 모바일에서 파리바게뜨의 ‘빙수+베이커리 세트’ 모바일쿠폰 6종을 20% 할인 판매하는 행사다. 향후 옥션과 G마켓에서도 진행할 예정이다.최근 O2O(Online to Offline)가 유통업계의 가장 큰 화두로 떠오르고 있는 가운데, 파리바게뜨, 배스킨라빈스, 던킨도너츠, 파스쿠찌, 빚은, 잠바주스 등 국내 6,000여 개의 오프라인 매장을 보유한 프랜차이즈 분야 1위 기업 SP
카타르항공은 국내 최대 항공예약발권 솔루션 업체인 애바카스와 함께 6월 15일부터 7월 26일까지 여행사 직원들을 대상으로 ‘애바카스 부킹 컨테스트’를 진행한다고 밝혔다.카타르항공과 애바카스가 공동 주최하는 이번 컨테스트는 애바카스를 통해 카타르항공 항공권을 최다 예약하는 여행사 및 여행사 직원에게 상품을 수여하는 이벤트로, 전년대비 항공권 예약 상승률 최고 여행사(5사), 최다 발권 여행사(3사), 주간 최다 발권자(3명), 행사 기간 내 최다 발권자(3명) 등 부문에 따라 상품권 및 비즈니스 클래스 항공권, 랩탑, 아이패드 등 풍성한 상품을 증정한다.먼저 여행사 부문의 경우, 전체 기간 내 발권량 기준 상위 20개 여행사중 전년 대비 상승률 우수 여행사로 선정된 5개사를 선정해 순위에 따라 최대 50만 원 상당의 상품권을 제공한다. 또한 행사 기간 동안 최다 발권한 여행사 3곳에는 최대 30만 원 상당의 상품권이 주어진다.이와 더불어 매주 개인 부분 주간 최대 발권자 10명을 선정해 각각 5만 원에서 5000원 상당의 상품권 및 음료 기프티콘을 제공한다. 또, 행사가 진행되는 6주간의 최다 발권자 3명에게는 비즈니스 클래스 무료 항공권(2매), 랩탑, 아
카시아 푸켓, 2015년 6월 - 반얀트리의 첫 번째 호텔 레지던스, 카시아가 오는 11월 태국 푸켓에서 베일을 벗는다.카시아 푸켓은 태국의 최대 복합 리조트로 알려진 라구나 푸켓(Laguna Phuket)에서 오는 11월 첫 선을 보인다. 이로써 라구나 푸켓은 반얀트리 푸켓, 앙사나 푸켓에 이어 카시아 푸켓까지 세 개의 호텔 브랜드를 아우르는 통합 리조트가 되었다. 카시아 푸켓은 221개 호텔 레지던스를 보유하고 있으며 2017년까지 두 번째 건물을 추가로 오픈해 총 326개 객실을 운영할 예정이다.카시아 푸켓은 미래형 레지던스 호텔 브랜드로 반얀트리의 타 브랜드와는 차별화된 디자인인 ‘스트리트 아트’를 콘셉트로 채택해 이목을 끈다. 반얀트리 그룹은 ‘반얀트리’, ‘앙사나’ 브랜드에서 제공했던 개인화된 서비스는 유지하고 창의적이고 독특한 디자인으로 자신만의 공간을 꾸미길 원하는 가족, 친구, 커플 층을 공략한다는 계획이다. ▲카시아 푸켓 복층구조 객실 ▲스트리트 아트 콘셉트푸켓의 객실은 1 ~ 2개 침실과 거실, 부엌으로 구성된 아파트먼트로 설계되었다. 복층구조 아파트먼트에서는 라군, 바다, 공원 등 리조트 전경을 한 눈에 조망할 수 있다는 장점이 있으며
세계 52개국, 국내 방방곡곡의 생생한 여행정보가 제공되는 제30회 한국국제관광전(KOTFA, Korea World Travel Fair)이 11일 성황리에 개막돼 14일까지 서울 강남구 삼성동 코엑스 1층 A홀에서 열린다. 황종희 아나운서의 사회로 진행된 11일 개막식에는 문화체육관광부 김종 제2차관, 그리스 관광부 장관, UNWTO, PATA, 각 국 주한 대사 등 국내외 관계자 100여명이 참석해 자리를 빛내고 테이프 커팅식을 가졌다. 국내 관광박람회의 시초 격인 한국국제관광전은 1986년 첫 개최해 정통성, 공공성을 가진 한국 대표 관광전문 박람회로 세계에 한국관광산업의 위상을 드높이고 있다.특히 올해는 30주년을 맞아 인-아웃-인트라바운드 3개 부문을 모두 아우르는 종합여행박람회로서의 성격을 대폭 강화하는 등 박람회 전반에 걸쳐 30주년의 의미를 되새기는데 주력한다. 그 일환으로 인-아웃-인트라바운드 3개 부문 모두 트래블마트와 설명회를 개최해 B2B 성격을 더욱 강화했다. 12일에는 해외 주요 관광청과 아웃바운드 여행사가 참가하는 아웃바운드 트래블마트 개최, 13일에는 국내 지자체와 국내전문 여행사, 일반 관람객이 참여하는 국내관광설명회가 열릴 예
청담동 SSG 푸드마켓 1층에 위치하고 있는 신세계조선호텔 직영 캐주얼 일식 레스토랑 호무랑에서는 6월 18일(목)과 19일(금) 양일 간 225년 전통의 소바 명문 사라시나 호리이의 9대손 요시노리 호리이(堀井良教) 오너 셰프를 초청해 소바의 정수를 선보인다. 소바는 우동과 더불어 일본의 대표적인 메뉴다. ‘우리나라 냉면이 지역에 따라 함흥식, 평양식, 안동밀면 등으로 나뉘는 것처럼 소바도 3가지로 나뉘는데, 지역이 아니라 계보로 ‘야부 소바’ ‘사라시나 소바’ ‘스나바 소바’로 나뉜다. 야부 소바는 우리가 일반적으로 생각하는 회색 빛 소바로, 소바를 만들 때 밀가루와 메밀의 비율을 2:8로 하는 것이 특징이며, 사라시나 소바는 밀가루처럼 새하얀 색이 된 메밀가루를 사용해 소바 국수가 소면 같은 것이 특징이고, 스나바 소바는 목 넘김이 좋다. 사라시나 호리이 특선 점심 코스는 아스파라거스 두부, 매실 젤리를 곁들인 아나고 녹차소바 샐러드, 전복, 대게찜과 앙소스 5종 스시, 2종 소바 디저트 총 6코스로 구성되었고, 사라시나 호리이 특선 저녁코스는 호무랑 생선회와 여름 채소, 사쿠라 에비 카키아게가 추가된 8코스로 구성되었다. 가격은 점심코스가 7만 원,
UPDATE: 2025년 04월 25일 11시 07분
