스타벅스 코리아가 젊고 트렌디한 감성을 더한 프리미엄 리저브 전용 매장 '스타벅스 리저브 도산'을 4월 29일 오픈한다. 이번 매장은 더북한강, 더제주송당파크, 장충라운지, 더춘천의암호에 이은 국내 5번째 리저브 전용 매장으로, 바리스타의 전문적인 커피 큐레이션 서비스와 함께 프리미엄 커피하우스의 정수를 선뵌다.

총 65석 규모의 지상 2층 건물로 구성된 리저브 도산은 고객 맞춤형 커피 큐레이션과 커피 익스피리언스존을 새롭게 도입했다. 특히 커피 익스피리언스존에서는 리저브 원두의 풍부한 향을 직접 느끼고 각 원두의 이야기를 나눌 수 있으며, 컨시어지 존에서는 바리스타의 전문적인 큐레이션을 통해 개인 취향에 맞는 커피를 추천받을 수 있다.

이번 매장은 해외 스타벅스 로스터리의 요소를 적극 도입했다. 매장 1층에는 현재 운영 중인 리저브 원두 정보와 좌석 예약 고객을 위한 웰컴 메시지를 표시하는 '플리커 보드'를 국내 스타벅스 매장 최초로 설치했다. 또한 로스터리의 '빈(Bean) 파이프라인'에서 영감을 받은 조명을 통해 희소성을 강조했다.

글로벌 스타벅스의 리저브 전용 칵테일 바인 'BAR MIXATO' 콘셉트도 국내 최초로 도입됐다. 이곳에서는 커피 기반의 특색 있는 프리미엄 칵테일 음료를 선뵌다. 위스키 풍미와 초콜릿 풍미의 리저브 커피가 어우러진 '리저브 스모크드 콜드 패션드', 리저브 드립 커피와 바닐라 빈 크림을 함께 즐기는 '리저브 B&W(Black & White)' 등 11종의 리저브 전용 음료도 만날 수 있다.

푸드 메뉴도 리저브 도산만의 특별함을 담았다. '멜팅 마스카포네 티라미수'와 '호지TEA라미수'를 비롯해 리저브 커피와 페어링하기 좋은 '블랙 트러플 버터바', '브륄레 치즈 케이크', '쇼콜라 치즈 케이크' 등을 함께 판매한다.

스타벅스 코리아 손정현 대표이사는 "리저브 도산은 고객들에게 젊고 트렌디한 새로운 프리미엄 커피 경험을 제공하기 위해 준비된 매장"이라며 "앞으로도 스타벅스 리저브를 지속적으로 업그레이드하여 고객들에게 최고의 커피와 서비스를 선사하겠다."고 밝혔다.

한편, 스타벅스 리저브 전용 매장은 일반 리저브 매장과 달리 오직 스타벅스 리저브 원두로만 음료를 제조하며, 리저브 전용 음료와 푸드로 구성되어 일반 매장과 차별화된 경험을 제공한다. 스타벅스는 앞으로도 리저브 전용 매장을 확대해 프리미엄 커피와 고객 서비스를 강화할 계획이다.