서홍기 총지배인은 1998년 롯데관광으로 시작해 2004년 소피텔 앰배서더(현.그랜드 앰배서더 호텔)에서 호텔리어 생활을 시작했다. 지난 10년 간 코트야드 바이 메리어트 서울 타임스퀘어, 나인트리, 솔라리아 니시테츠 호텔 등 다수의 호텔을 오픈했으며 시장 점유율 확대 및 세일즈 뿐 아니라 객실관리 총괄, 식음분야까지 다양한 분야를 두루 섭렵하며 총지배인으로 성장했다.

서 총지배인은 “호텔은 함께 배우면서 키워나갈 수 있어 새로운 도전이면서도 즐겁다.”고 말하고 “직원들이 즐겁게 일할 수 있는 호텔, 그 긍정의 기운이 고객에게도 전달되는 호텔로 만들어 호텔 업계의 새로운 패러다임을 만들고 싶다.”며 포부를 전했다.
지난 6월 1일 오픈한 호텔 뉴브(Hotel NEWV)는 ‘NEW Value of the Hotel’로서 다양한 라이프스타일을 지향하는 호텔이다. 대한민국의 비즈니스, 쇼핑, 문화, 교통의 중심지인 선릉에 위치하고 있으며 단순한 숙박이 아닌 문화와 생활을 즐길 수 있도록 이정표를 제공한다.