서울특별시관광협회(회장 남상만)와 호텔앤레스토랑(발행인/대표이사 서동해)이 관광호텔 종사자들의 동기부여를 통해 관광호텔산업을 발전시키고자 마련한 K-Hotelier. 지난해 진행된 제2회 K-Hotelier 1등을 차지한 롯데호텔월드 월드조리팀 도림 찰리 정 조리장을 만나 셰프, 호텔리어로서의 이야기를 들어봤다.