파크 하얏트 서울의 정통 이탈리안 레스토랑 ‘코너스톤’은 이탈리아 미슐랭 가이드 1스타에 빛나는 파크 하얏트 밀라노 대표 레스토랑 '분(VUN)' 총괄 셰프 안드레아 아프레아(Andrea Aprea)를 초청해 10월 12일(수)~13일(목) 저녁, 특별 디너를 선보인다.
안드레아 아프레아 셰프는 파크 하얏트 밀라노의 '분(VUN)' 이 2013년 획득한 미슐랭 1스타의 지위를 계속 유지할 수 있게 한 일등공신이다. 그는 이탈리아 본토의 풍부한 제철 식재료에 대한 완벽한 이해와 다양한 활용법만이 진정한 이탈리아 요리를 완성시킬 수 있다는 요리 철학을 가지고 있다. 이를 바탕으로 유럽과 아시아 등지에서 쌓은 다양한 경험을 접목시킨 미래 지향적이면서 섬세한 이탈리아 요리들을 선보인다.
이번 특별 초청행사를 통해 그는 자신만의 장점을 최대한 살린 5코스 디너와 각각의 요리에 풍미를 더해줄 이탈리아 와인을 함께 매칭해 선보일 예정이다. 가격은 1인 기준 세금포함 19만원(봉사료 없음)이며, 사전 예약은 필수다.
