한국호텔업협회에서는 문화체육관광부 관광정책관 관광산업정책과의 위탁을 받아 호텔별 내외국인 숙박객수, 부대시설 이용객수 및 수입현황 등을 조사 및 통계를 담은 <호텔업운영현황>을 발행하고 있다. 관광객의 호텔 내 객실 및 부대시설 등 이용현황을 정기적으로 조사·분석함으로써 관광호텔업계의 경영환경 파악, 관광호텔 산업 진흥 정책의 수립, 금융기관의 투자 및 융자 업무, 호텔업계의 경영계획 수립 및 학계의 연구를 위한 기초자료로 활용할 수 있도록 하기 위해서다. 1977년부터 발행돼온 이 통계의 2021년 분이 지난 11월 공개됐다.
<2021년 호텔업운영현황> 중 이번 호에서는 업계에서 관심이 많은 관광숙박업 등록 현황과 2021년 호텔업 등급별, 지역 운영현황, 2021년 등급별·지역별 종사원 현황에 대해 따로 게재했다
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*호텔업운영현황 용어의 정의
·판매가능 객실 수(12개월) = 객실 수×365(일)
·객실이용률(OCC*) = 판매객실 수÷판매가능 객실 수×100
▶ OCC(Occupancy)
·판매객실 평균요금(ADR*) = 객실매출액 ÷ 판매객실 수
▶ ADR(Average Daily Rate)
·객실당 수입(RevPAR*) = 판매객실 평균요금(ADR)×객실 이용률(OCC)
▶ RevPAR(Revenue Per Available Room)
·부대시설 1인당 지출 = 부대시설 수입 ÷ 부대시설 이용객수
·총매출액 대비 인건비 비율 = (인건비 ÷ 총 매출액)×100
*통계 해석상의 유의사항
호텔업운영현황은 보고통계로서, 통계제출 업체 수 및 호텔 매출액 비중에 따라 변동성이 있기 때문에 총량(Total Amount)비교 보다는 객실 이용률(OCC) 및 판매 객실 평균요금(ADR), 객실당 수입(revPAR) 중심으로 보고서가 작성됐다.
- OCC, ADR, revPAR의 상관관계
▶ OCC(%) = 객실 판매실 수 / 판매가능 객실 수×100
▶ ADR(원) = 객실 매출액(계) / 객실 판매실 수
▶ revPAR(원) = OCC × ADR
☞ ex 1) 전년대비 OCC가 40%,객실매출액도 40%일 경우 = ADR은 전년대비 변동 없음
☞ ex 2) 전년대비 OCC가 40%,
객실매출액이 30%일 경우 = ADR은 전년대비 상승-객실이용률(OCC)이 감소했으나, 객실판매실수 하락폭보다 객실매출액 하락폭이 작기 때문에 ADR은 상대적으로 상승
☞ ex 3) 전년대비 OCC가 40%,
객실매출액이 50%일 경우 = ADR은 전년대비 하락
- 객실이용률(OCC)이 감소했으나, 객실판매실수 하락폭 보다 객실매출액 하락폭이 크기 때문에 ADR은 상대적으로 하락
※ ex 1) ~ ex 3)의 경우, revPAR은 전년대비 모두 하락
- 조사표본(호텔 업체)의 자료제출이 매년 변동이 있기 때문에 호텔업의 객실 경영지표를 분석함에 있어, 전년도와 각각 단순 총량으로 비교하기 보다는 판매객실평균요금, 객실이용률, 객실당 수입(revPAR= Revenue per Available Room)등의 평균 지표로 분석하는 것이 바람직함(revPAR = ADR * OCC).
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