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최현석 셰프가 필리핀 마닐라에 위치한 솔레어 리조트(Solaire Resort)에서 그의 시그니처 요리를 통해 파인 다이닝의 정수를 선보인다. 30년 이상의 경력을 자랑하는 한국의 유명 스타 셰프 중 한 명인 최현석 셰프는 넷플릭스 시리즈 '흑백요리사'의 시그니처 요리를 필리핀으로 가져와 뜨거운 경쟁의…
세계적인 프리미엄 호텔&리조트 그룹인 반얀그룹의 ‘카시아 속초’가 탁 트인 바다를 바라보며 프라이빗한 객실 풀에서 파티를 즐길 수 있는 ‘원더풀 스위트(WonderPool Suite)’ 프로모션을 오늘부터 새롭게 선뵌다. ‘원더풀 스위트’ 프로모션은 동해 바다가 눈앞에서 펼쳐진 럭셔리…
부르고뉴 와인의 본격적인 홍보를 알리는 ‘부르고뉴 와인 아뜰리에’에서 ‘Take a Closer Look’의 콘셉트로 부르고뉴 와인을 깊이 파헤쳐 보는 시간을 가졌다. 아직 잘 알려지지 않은 부르고뉴의 와인 산지 및 아벨라시옹과 숨겨진 보석 같은 와인들을 찾아볼 수 있었던 특별한 시간이었다. 한국…
반얀트리 클럽 앤 스파 서울의 시그니처 레스토랑 ‘페스타 바이 민구’가 4월 6일 강민구 셰프의 페어웰 갈라디너를 개최한다. 이번 행사는 지난 5년간 ‘페스타 바이 민구’를 이끈 강민구 셰프의 계약 종료에 따라 그간의 고마움을 전하는 자리인 동시에 새로운 수장 이충후 셰프의 새로운 시작을 알리는 뜻…
ESG 솔루션을 선도하는 글로벌 화학 기업 한국이콜랩(대표: 류양권)이 식음료 및 숙박업장의 청결 관리를 돕는 혁신적인 청소 프로그램 ‘레디도즈(ReadyDose™)’를 출시했다. 이 프로그램은 강력한 세정력을 가진 제품과 전문 컨설팅을 제공하며, 물과 에너지를 절약해 비용 절감과 지속가능 목표…
봄이 오는 소리, 호텔에서 들리고 있는데요. 봄맞이 패키지와 입맛을 깨우는 봄 다이닝 소식, 전해드립니다. Spring Package 오크우드 프리미어 인천 달콤한 봄맞이 호캉스, ‘블룸 앤 버블 패키지’ 오크우드 프리미어 인천 달콤한 봄맞이 호캉스, ‘블룸 앤 버블 패키지’ 블룸 앤 버블 객실 패키지는…
아시아 50 베스트 레스토랑 2025 시상식이 3월 25일 서울에서 개최된 가운데, 방콕의 '가간'이 아시아 최고의 레스토랑으로 선정되었고, 서울의 '이타닉 가든'은 25위에 오르며 Lavazza(라바짜)가 후원하는 '최고 신규 순위 진입상(Highest New Entry Award 2025)'을 수상했다. 시상식 직후…
여행 플랫폼 여기어때가 자사 앱 이용자 672명을 대상으로 설문조사를 진행한 결과 올해 일본으로 여행을 떠나고 싶은 시기로 ‘아무때나’를 선정한 응답자가 18%로 가장 높게 나타났다. 여행객들이 일본 여행 시 시 가장 덜 중요하다고 고려한 요소 역시 여행 시기가 34.7%로 높게 나타나면서 ‘일본’은…
프랑스 관광청이 프랑스 상품 판매 여행사를 대상으로 진행하는 ‘2025년 제2회 프랑스 어워즈' 참가 신청 접수를 시작했다. 지난해 첫선을 보인 ‘프랑스 어워즈’는 한국 관광업계의 프랑스 상품 개발과 판매 노력을 격려하고, 창의적인 상품 기획을 장려하기 위한 시상식으로, 프랑스 모노 상품의 다양화와…
방콕의 '가간(Gaggan)'이 '아시아 50 베스트 레스토랑 2025' 시상식에서 산펠레그리노와 아쿠아파나가 후원하는 '아시아 베스트 레스토랑' 타이틀을 차지했다. 이 권위 있는 시상식은 농림축산식품부와 서울시가 개최지 파트너로 협력하며 2년 연속 서울에서 개최됐다. 방콕과 도쿄, 공동 선두 차지 20…
지난 3월 24일, 그랜드 하얏트 서울 파리스바에서 '2025 우드포드 리저브 원더풀레이스 코리아' 한국 대표 선발 대회가 개최됐다. 브라운포맨이 주최하는 ‘원더풀 레이스(Wonderful Race)’는 우드포드 리저브를 활용해 자신만의 독창적인 칵테일을 선뵈는 바텐더 대회다. 한국을 포함한 아시아 주…
국내 호텔업 등급제도가 전면 개편된다. 문화체육관광부와 한국관광협회중앙회는 지난 12월 국립중앙박물관에서 ‘2024 호텔업 등급제도 공청회’를 개최하고 등급평가기준 및 지표 개선안을 발표했다. 1971년 도입된 등급제도는 2015년 대대적으로 개편이 이뤄졌고, 이후 지표 개정이 부분적으로 진행…
산펠레그리노가 25일 오전 11시 30분부터 오후 3시 30분까지 서울 정식당에서 '산펠레그리노 영 셰프 아카데미 2024-25' 경연대회의 결선을 앞두고 미디어 초청 행사를 개최했다. '브링 유어 퓨처 투 더 테이블(Bring Your Future to the Table)'이라는 주제로 열린 이번 행사에는 아시아 지역 결…
서울 서초구 내곡동 헌인마을에 글로벌 럭셔리 호텔 그룹 '카펠라(Capella)'의 레지던스가 들어선다. 하늘을 찌르는 마천루 대신 자연과 함께하는 리조트형 레지던스로, 하이엔드 주거 시장의 새로운 패러다임을 제시할 전망이다. 최근 럭셔리 주거 시장에서는 단순히 높은 층수와 화려한 스카이라인을 자…
발행인편지
[Chairman's Letter] 호스피탈리티산업과 함께 하는 <호텔앤레스토랑>
신운철
[신운철의 세무전략] 음식점 창업, 부모님 지원받아도 세금 폭탄
강은정
[강은정의 Luxuary Hotel] 보-리바지 팰리스와 로잔 팰리스의 시간을 초월한 매력
발행인편지
[Chairman's Letter] 아무리 강조해도 지나치지 않은 “안전”
김선일
[Local Networks] 원주 ‘뮤지엄 산(Museum SAN)’, 강원 영서지방의 명소
이창주
[이창주의 Hotel Data] 숙박시설 유형별 부정적 피드백, 키워드를 통해 본 고객의 부정적 피드백 발생 요소
UPDATE: 2025년 04월 02일 00시 02분
