올봄, 넷플릭스 드라마 <폭싹 속았수다>로 제주에 대한 관심이 다시금 뜨거워지는 가운데, 제주의 맛과 이야기를 품은 가장 특별한 미식 축제가 5월 제주에서 펼쳐진다. 대한민국 대표 미식 축제 ‘제주푸드앤와인페스티벌(Jeju Food & Wine Festival, 이하 JFWF)’이 올해 10주년을 맞아 오는 5월 8일부터 17일까지 10일간 제주 전역에서 개최된다.

‘Taste of Jeju’를 주제로 열리는 이번 페스티벌은 제주의 식재료, 셰프의 창의성, 와인과의 페어링이 어우러지는 미식 문화축제로, 5월의 제주에서만 경험할 수 있는 특별한 미식의 순간을 선사한다.

특히 넷플릭스 <흑백요리사> 출연 셰프들과 제주 셰프들이 함께하는 고메디너, 그리고 마스터셰프클래스·와인테이스팅 등 주요 프로그램은 4월 3일(목) 오후 3시부터 캐치테이블에서 한정 수량 특가로 선예매가 시작된다. 이후 4월 10일(목)부터는 공식 홈페이지와 네이버 예약을 통해 일반 가격으로 만나볼 수 있다.

■ 제주 고메디너 (5월 16일)
넷플릭스 <흑백요리사> 셰프 4인과 제주 셰프 4인이 함께하는 8인 협업 디너 프로그램. 제주 식재료를 테마로 한 8가지 창작 스몰 플레이트 요리가 뷔페 스타일로 제공되며, 제주의 자연, 셰프의 철학, 생산자의 이야기가 어우러지는 단 하루의 미식 퍼포먼스가 펼쳐진다.
• 장소: 제주신화월드 신화테라스
• 시간: 1부 16:30 / 2부 19:30
• 가격: 정가 10만 원 → 캐치테이블 한정 특가 5만 원

■ 마스터셰프클래스 & 와인테이스팅 (5월 15일)
흑백요리사 4인(‘백수저’ 박준우, ‘프렌치돌’ 장한이, ‘만찢남’ 조광효, ‘돌아온소년’ 채낙영)이 직접 제주 식재료를 활용한 요리를 시연하고, 관객과 함께 요리 철학을 나누는 마스터셰프클래스와, 국내외 프리미엄 와인 및 전통주 80종 이상을 자유롭게 시음할 수 있는 와인테이스팅 프로그램도 마련된다.
• 장소: 제주신화월드 라벨라, 신화테라스
• 시간: 마스터셰프클래스 1부 13:00 / 2부 14:30, 와인테이스팅 15:00-20:00
• 가격: 정가 8만 원 → 캐치테이블 한정 특가 4만 원

■ Taste of Jeju – 10일간 제주에서 펼쳐지는 미식 여정

■ 고메스푼 200 & 고메위크 (5월 8~17일/제주 전역)
JFWF 셀렉션 위원단이 직접 선정한 제주 로컬 맛집 200곳이 참여하며, 축제 기간 동안 ‘고메위크’가 운영된다. 참여 매장은 행사 기간 동안 캐치테이블, JFWF 홈페이지를 통해 확인 가능하며, 일부 매장에서는 JFWF 특별 혜택(스페셜 메뉴, 할인, 서비스 등)을 제공한다. 일상 속에서 경험하는 로컬 미식 페스티벌로, 도민과 관광객 모두가 즐길 수 있는 축제의 확장형 프로그램이다.

■무비푸비 (5월 8~17일/제주신화월드 씨네라운지)
제주신화월드 씨네라운지에서 진행되는 프라이빗 영화 상영 프로그램 ‘무비푸비’는 영화와 음식, 와인을 함께 즐길 수 있는 감성적인 복합 미식 콘텐츠다. 소규모 예약제로 운영되며, 미식과 삶의 이야기를 담은 영화 및 다큐멘터리 총 4편이 상영된다. 상영작은 《고독한 미식가 더 무비》, 《프렌치 수프》, 《리틀 포레스트》, 《신의 술방울》이다.

■디저트페어 (5월 9~10일/제주한라대 한라컨벤션)
제주의 로컬 디저트와 커피 브랜드 20여 곳이 한자리에 모이는 ‘디저트페어’는, 제주의 감성과 풍미를 담은 달콤한 미식 경험을 선사한다. 참여 품목은 페이스트리, 베이커리, 초콜릿, 아이스크림, 마카롱, 떡, 커피, 음료, 주류까지 다양하게 구성되어 있으며, 현장 시식과 함께 구매도 가능하다.

■ 미식 심포지엄 - JFWF NEXT (5월 12일/ 제주한라대 한라컨벤션)
올해 처음 열리는 미식 심포지엄 ‘JFWF NEXT’는 제주푸드앤와인페스티벌의 지난 10년을 기반으로, 지속가능한 식문화와 미식 산업의 미래를 모색하는 자리다. 다양한 분야의 전문가들이 참여해 여러 관점에서 미식의 다음을 논의한다. 사전 신청 시 누구나 참여할 수 있다.

• 지속가능한 미식: 문정훈 교수(서울대 푸드비즈니스랩), 변영준 대표(제주드림포크)
• F&B 트렌드와 푸드테크: 남민정 대표(인사이트플랫폼), 장희 이사(로닉), 신동명 이사(대한제강)
• 제주 미식의 가치: 조희숙 셰프(한식공간), 문희선 대표(올바른농부영농조합법인),
양용진 원장(제주향토음식보전연구원)
• 미식 콘텐츠의 힘: 이욱정 PD, 양진원 푸드&와인 칼럼니스트

해녀맥주 - JFWF 10주년 기념 출시
제주푸드앤와인페스티벌 10주년을 기념해 선보이는 ‘해녀맥주’는, 제주의 바다와 식문화를 지켜온 해녀의 가치를 재조명하는 로컬 크래프트 맥주다. 제주 해산물 요리와 어울리는 라거 스타일로 개발되었으며, 해녀처럼 강인하고 청량한 한 잔을 통해 제주의 자연과 미식이 연결되는 특별한 경험을 전한다. 해녀맥주는 5월 한 달간 제주 GS25 주요 매장(200개소)에서 만나볼 수 있으며, 페스티벌 기간 중 고메디너, 와인테이스팅, 디저트페어 등 주요 프로그램 현장에서도 시음 기회를 제공한다

JFWF는 제주한라대학교와 산학협력 체계를 구축해 전공 학생들의 페스티벌 참여를 유도하며, 수익금 일부는 장학금으로 기부한다. 또한, 제주 식재료를 활용한 셰프 요리와 지역 생산자의 참여를 통해 지역 식재료 소비와 미식 생태계 확장에도 기여하고 있다.