태국의 대표적인 호텔 및 부동산 개발 회사 중 하나인 두짓 인터내셔널이 운영하는 럭셔리 도심 속 오아시스 두짓 타니 교토가 세계 최초로 미쉐린 가이드 2024에서 미쉐린 키를 획득한 호텔 중 하나로 선정됐다.

뛰어난 미식 경험을 제공하는 미쉐린 스타 시스템과 마찬가지로 미쉐린 키는 1, 2, 3스타로 구분해 뛰어난 숙박 서비스를 제공하는 호텔을 인정하는 제도다. 2024년 4월 미쉐린 가이드에서 도입한 미쉐린 키는 건축 및 인테리어 디자인의 우수성, 서비스의 품질과 일관성, 전반적인 개성과 개성, 가격 대비 가치, 주변 지역이나 환경에 대한 기여도 등 5가지 주요 영역에서 '최고 중의 최고'를 보여주는 시설에만 수여된다.

현재까지 미쉐린 키는 프랑스, 이탈리아, 스페인, 미국의 일부 지역에 위치한 호텔에 한해 선정됐다. 일본은 미쉐린 키를 받은 최초의 아시아 국가로, 두짓 타니 교토는 일본 내 85개 호텔 중 원 미쉐린 키 시설로 선정된 유일한 호텔 중 하나다. 또한 일본 내 태국 브랜드 호텔로는 최초로 이 영예를 안았다.

2023년 9월에 오픈한 두짓 타니 교토는 번화한 교토 역에서 불과 850미터 떨어진 고대 수도의 평화로운 항간지 몬젠마치 지구에 위치해 있다. 태국에서 영감을 받은 우아한 환대와 일본의 뿌리 깊은 오모테나시 문화(손님을 진심으로 돌본다는 의미)가 독특하게 결합된 이 우아한 호텔은 교토의 풍부한 유산과 태국의 미묘한 영향을 훌륭하게 조화시킨 독특한 디자인도 특징이다. 여기에는 태국의 고대 도시 아유타야에서 영감을 받은 체디에서 영감을 받은 모티브와 교토가 자랑하는 깔끔한 라인, 천연 소재, 은은한 컬러 팔레트가 포함된다. 이 독특한 융합은 세심하게 꾸며진 147개의 객실로 이어져 시대를 초월한 우아함과 현대적인 매력이 조화롭게 균형을 이루고 있다.

고요하고 아름다운 안뜰에 자리한 두짓 타니 교토는 비즈니스 여행객과 레저 여행객 모두에게 고요한 오아시스를 제공한다. 최대 240명을 수용할 수 있는 우아한 이벤트 공간과 함께 전문 테라피스트가 고대 태국 마사지 테라피와 일본 전통 의식을 융합한 독특한 서비스를 제공하는 시그니처 데바라나 웰니스 센터를 갖추고 있다. 웰빙에 초점을 맞춘 추가 시설로는 완비된 피트니스 센터와 매력적인 실내 수영장이 있다.

미쉐린 키 '우수' 등급 선정에 크게 기여한 것은 두짓타니 교토만의 다양하고 독특한 미식 경험이다. 최고급 식재료로 교토의 독특한 24가지 '마이크로 시즌'을 기념하는 '고요(Kōyō)에서는 활기차고 인터랙티브한 오마카세 여행을 시작할 수 있다. 세련된 저녁 경험을 원한다면 세련된 분위기에서 제공되는 수제 칵테일을 제공하는 '덴 교토(Den Kyoto)'를 추천한다. 

호텔의 시그니처 태국 파인 다이닝 레스토랑인 '아야타나(Ayatana)'에서는 태국과 일본의 풍부한 문화에서 영감을 받은 독특한 다감각 미식 여행을 즐길 수 있는 특별한 경험이 기다리고 있다. 이 몰입형 콘셉트는 방콕의 레스토랑 '보.이안(Bo.Ian)'에서 미쉐린 스타 등 세계적인 명성을 얻은 태국 출신의 유명 셰프 듀앙포르 '보' 송비사바(Duangporn 'Bo' Songvisava)와 딜런 존스(Dylan Jones) 부부가 호텔 전용으로 개발한 것이다.

두짓의 다이닝 경험은 현지 공급업체와 여행지별 이니셔티브를 지원하려는 두짓의 노력으로 더욱 향상됐다. 여기에는 지속가능성에 중점을 둔 유명한 차 제조업체인 티룸(TeaRoom Inc.)과 협력, 교토 남쪽 끝에 위치한 와즈카에 두짓 티 가든을 설립해 호텔 레스토랑에 공급할 유기농 차를 생산하는 것이 포함된다. 또한 두짓은 유기농 농장의 개발과 지속 가능한 토지 이용을 지원하는 오하라 파미(OHARA FARMY)와 함께 교토에서 차로 20분 거리에 광대한 유기농 농장 '두짓 팜'을 설립했다. 호텔 레스토랑에서 사용할 채소를 재배하는 것 외에도 채소 수확 체험 등 기억에 남는 의미 있는 고객 활동의 장으로도 활용되고 있다.

두짓 인터내셔널의 최고 운영 책임자 질 크레탈라즈(Gilles Cretallaz)는 "두짓 타니 교토가 세계 최초이자 일본 내 태국 브랜드 호텔 중 최초로 미쉐린 1스타를 받게 되어 영광"이라고 말했다. "이번 수상은 호텔 팀의 헌신과 모든 접점에서 고객의 기대를 뛰어넘기 위한 우리의 확고한 노력에 대한 경의를 표하는 것이다. 이 상은 또한 새롭게 거듭난 두짓 타니 브랜드에 대한 증거이자 2024년 9월 27일에 재개장하는 플래그십 두짓 타니 방콕과 전 세계 다른 럭셔리 두짓 타니 호텔에서도 동일한 높은 기준을 기대할 수 있다는 약속이기도 하다. 태국에서 영감을 받은 우아한 환대를 전 세계에 독특하게 제공한다는 우리의 비전을 따라 앞으로 다른 두짓 리조트에서도 미쉐린 키의 성공을 이어갈 수 있기를 기대한다."고전했다.
 

한편 두짓의 포트폴리오는 현재 18개국에서 301개의 호텔을 운영하고 있으며, 여기에는 2018년 9월 두짓이 인수한 아시아 최고의 럭셔리 빌라 임대 업체인 엘리트 헤이븐스의 57개 호텔과 244개의 럭셔리 빌라가 포함돼 있다. 또한 60개 이상의 두짓 호텔 및 리조트가 개발 중에 있다.