호텔 마리나베이서울이 #경인아라뱃길 최초로 복합식음공간, ‘마리나베이스타’를 오픈했다. 이곳에서는 호텔 특급 셰프가 직접 엄선한 여심 저격 브런치 뷔페, ‘비아제’와 베이커리 카페 그리고 비스트로를 즐길 수 있는 ‘보타보타’로 구성돼 있다. 20여 년 가까이 조선호텔 식음업장에서 근무한 ‘비아제’ 박정운 총주방장과 로드숍에서 잔뼈가 굵은 ‘보타보타’ 김수현 총괄셰프를 만나 ‘마리나베이스타’에서 어떤 메뉴를 선보일지 들어봤다.