프랑스 명장(M.O.F.) ‘룩 드보브’ 셰프 가 10월 11일(목)~12일(금) 이틀간 킨텍스 『2018 카페&베이커리페어』에서 오픈클래스를 진행한다.

M.O.F.(Un des Meilleurs Ouviers de France)는  각 분야 전문가들이 콘테스트를 거쳐 수여받는 프랑스의 특별하고 권위있는 상으로 프랑스 최고의 셰프 중 한 명이라는 의미의 칭호다. 

전한에프앤씨에서 주관하는 이번 오픈클래스는 Bravo사 장비들을 이용해 여러가지 완성도 있는 고품질의 디저트를 작은 공간에서 단시간에 제조하는 것을 직접 보여준다. 

이밖에도 셀플러스에서는 가을음료 레시피를 선보이는 클래스를 진행할 예정이며, 다원식품에서는 핸드드립 매직 드리퍼를 이용한 커피 추출 시연 및 체험을 할 수 있는 클래스를 준비한다.

오픈클래스 참가신청은 홈페이지(www.cafenbakeryfair.com)에서 선착순으로 접수 예정이다.

『2018 카페&베이커리페어』는 호텔 숙박산업 전문전시회인 『2018 호텔쇼』(10.10~13)와 동시개최되며 총 400여 개 업체 800 부스 규모다. 커피머신, 홈카페용품 및 제과제빵기기, 커피, 디저트, 베이커리, 젤라또, 차, 다기, 테이블웨어, 카페 프랜차이즈, 카페 창업아이템 등이 전시되고 카페와 호텔∙숙박 식음료업장, 펜션 리조트 등을 타깃시장으로 홍보할 수 있는 장이 마련된다.

현재 홈페이지에서 사전등록을 하면 무료입장 및 할인 입장이 가능하다.(8월 31일까지 무료입장, 9월 1일부터는 할인입장(1만 원 -> 5000원))

 
관람문의 : ㈜미래전람 02-2238-0346-7, cafe_bakery@naver.com www.cafenbakeryfair.com

행사 개요
명 칭 : 2018 카페&베이커리 페어(Cafe & Bakery Fair 2018)
동시개최 : 2018 호텔쇼 10.10(수)~13(토)
기 간 : 10월 11일(목) ~14일(일) <4일간>
장 소 : 킨텍스 7, 8홀
주 최 : ㈜미래전람
후 원 : SBA, (사)한국커피연합회 SCA 한국챕터, (사)한국제분협회
미디어파트너 : 월간 커피&티, 커피스페이스, 월간 파티시에, 호텔앤레스토랑 매거진