대학알리미 공시정보에 따르면 2023년 기준 국내 대학 호텔·관광·호스피탈리티 관련 학부 및 학과(대학교, 전문대학, 산업대학, 사이버대학 포함, 대학원 제외) 약 300여 개 중 재적학생의 인원은 3만 4900여 명(정원내 정원외 포함), 2023년도 졸업자 수는 약 7600여 명이다. 176개 대학에서 통합 및 변경, 분리를 위해 폐과가 결정됐지만 신설학과는 10개에 불과하다. 엔데믹 선언으로부터 어느덧 1년. 관광산업이 다시 회복세를 보이기 시작했지만 인력난은 여전히 해결의 실마리가 보이지 않고, 관련 학과 전공생들의 호텔업계 기피 현상은 나날이 심각해지는 추세다. 창간 33주년을 맞은 <호텔앤레스토랑>의 스페셜 포럼을 열기에 앞서 국내 대학 호텔·관광·호스피탈리티 관련 학과의 교육 현황에 대해 알아봤다. 또한 빠르게 변화하는 산업계에 발맞춰 대학은 어떤 변화와 시도를 꾀하고 있는지에 대해 들어봤다. 무엇을 하나 호텔업계와 대학 교육과정의 간극 호텔업계 관계자들을 만나보면 ‘학교에서 뭘 배우는지 모르겠다.’는 말을 종종 듣는다. 기업에서 실제로 하고 있는 업무와는 무관하게 교육의 고착화가 이뤄지고 있는 것이 아니냐는 지적이다. 기업의 변화에
코로나 기간 동안 K-컬처의 높은 인기로 향후 몇 년간 우리나라의 관광과 더불어 호텔의 높은 성장세가 예상됐다. 그리고 지난해는 코로나19가 완전히 물러가며 엔데믹을 맞이한 해로 호텔 활성화에 많은 기대를 모았다. 하지만 엔데믹이 국내 호텔들에게 꼭 기쁨만을 안겨 준 것은 아니었다. 국내 여행객의 빠른 해외 여행 증가로 인해 특히 지역 호텔들이 고전을 면치 못하고 있기 때문이다. 주요 5성 호텔들로부터 받아본 2024년 경영전략에 따르면 많은 호텔들이 코로나에서 벗어나는 시기, 새로운 마음으로 고객을 맞이하기 위해 리뉴얼을 진행하거나 또 진행 예정인 곳들이 많았다. 또한 콘텐츠의 중요성을 깨닫고 차별화되고 경쟁력있는 콘텐츠를 발굴하는데 집중하는 모습을 보이고 있다. 특히 개별 호텔만이 가지고 있는 뷰와 예술품 등을 활용해 상품을 개발하거나 다른 호텔에 없는 부대시설들을 이용한 콘텐츠를 적극 개발하고, 호텔을 둘러싼 지역의 특성을 반영하는 등 보다 구체적으로 개별 호텔만의 특성을 잘 살릴 수 있는 특화된 콘텐츠를 선보일 것으로 보인다. 이와 함께 펫 호텔의 확대가 더욱 두드러지고 지난해에 이어 다이닝과 웨딩. 이벤트, 국제회의 등 MICE 확보에 주력하는 전략
[신년특집 Ⅰ. Vision 2022] 2022 전국 주요 5성 경영 전략 및 비전 下 - 1편에 이어 - 위 기사를 클릭해 보세요~ 하이원리조트 그랜드호텔 ‘친환경’, ‘디지털 서비스’, ‘콘텐츠 다양화’, ‘사업 다각화’ 통해 복합리조트로 성장 중 강원도 정선, 천혜의 자연환경과 더불어 다양한 즐길거리로 매년 많은 관광객이 찾는 하이원리조트가 자사의 비전처럼 즐거운 삶과 더 나은 세상을 만들기 위해 다양한 변화를 추구하고 있다. 우선 하이원리조트는 공기업인 강원랜드가 운영하고 있는 복합리조트로 올해 2022년 ESG 경영을 선포하고 그 일환으로 친환경 자원선순환 리조트 구축에 힘을 쏟고 있다. 호텔과 콘도에서 발생되는 음식폐기물 감축과 자원 업사이클링을 통한 탄소배출 Zero화를 하기 위해 중장기 목표를 수립하고 다양한 활동들을 추진 중에 있다. 이를 위해 호텔 내 양식 레스토랑 ‘더 가든’에 스마트 팜을 설치, 특수허브라 불리는 애플민트, 로즈마리, 바질 등 재배를 하고 있으며, 운암정에 위치한 키친 가든 오가닉 팜에서는 20여 종의 채소와 허브, 꽃을 키우는 중이다. 오가닉 팜은 별도의 비용 없이 친환경 농법을 통해 운영되고 있는데, 리조트에서 배출되
프레이저 플레이스는 고용노동부가 주관하고 한국산업인력공단이 주최하는 청년취업아카데미 사업을 올해 처음으로 진행한다고 밝혔다. 청년취업아카데미 사업은 기업이나 사업주단체, 또는 민간 우수훈련기관이 직접 산업 현장에서 필요한 직업 능력 및 인력 등을 반영하고, 미취업자에게 연수과정 또는 창조적 역량 인재 과정을 실시한 후 취업 또는 창업활동과 연계하는 사업이다. 프레이저 플레이스는 `레지던스 및 관광 호텔 특화 호텔리어 양성´ 과정을 바탕으로 금년 청년취업아카데이의 운영 기관으로 처음으로 선정되어 교육생을 모집, 선발 과정을 진행하였다. 향후 교육 과정을 통해 이들의 실무교육에서 취업까지 연계한 사업을 진행할 예정이다. 교육의 강사진은 현장 및 호텔 전문 강사진으로 이뤄져 있으며, 이번 모집에는 전국의 대학생 총 110명이 지원하였으며 최종 22명이 선발되었다. 이번 과정은 총 2차로 나누어 진행된다. 1차는 7월 1일부터 8월 22일까지, 2차는 오는 12월 14일부터 2020년 2월 14일까지 진행되는데 총 300시간의 교육으로 이뤄진다. 교육 과정은 레지던스와 호텔 실무 및 고객 응대 서비스 실무, 접객 외국어 등의 이론 및 실무 교육으로 진행된다. 프레이
강원랜드(대표 문태곤)는 미래를 함께 열어갈 2019년도 신입 및 경력직원을 채용한다고 9일 밝혔다. 이번 채용을 통해 선발할 인원은 100여명으로 신입직원의 경우 카지노 딜러 40명, 식음서비스 16명, 조리 8명, 사무행정 22명, 레저운영(수상안전) 및 시설․건설 8명 등 모두 94명이다. 함께 진행되는 경력직 채용을 통해서는 슬롯머신 개발 업무를 담당할 소프트웨어 엔지니어 5명, 사내변호사 1명, 공인회계사 1명, IT통신프로그램 개발 1명 등 모두 8명을 채용할 예정이다. 입사지원은 오는 14일부터 24일까지 채용 홈페이지를 통해 온라인으로 지원하면 되고, 개별방문을 비롯한 우편 및 이메일 접수 등은 불가하다. 블라인드 채용으로 진행되는 이번 채용에서는 지원서 작성 시 출신학교, 가족관계 등의 개인 인적사항을 알 수 있는 내용은 기재가 불가함으로 지원자는 유의해야한다. 또 이메일 기재 시에도 학교명, 특정 단체명이 드러나는 메일 주소 역시 기재하면 안된다. 강원랜드는 서류전형 합격자에 한해 필기전형(신입직원 限)과 면접전형을 순차적으로 진행하며, 신입직원 지원자에 한해 진행되는 필기전형의 경우 NCS(국가직무능력표준)에 기반한 직업기초능력평가, 직무