세계적인 레스토랑 및 호텔 가이드인 미쉐린 가이드가 다가오는 2월 27일(목), 웨스틴 조선 서울에서 ‘미쉐린 가이드 서울 & 부산 2025’의 공식 발간을 위한 미쉐린 가이드 세레모니 행사를 개최한다. 서울에서 개최되는 이번 행사는 작년에 이어 두 번째로 미쉐린 가이드가 선정한 서울 및 부산 지역의 레스토랑이 동시에 공개된다.

미쉐린 가이드는 ‘미식으로 만나는 한국 (Taste Korea, Feel Korea)’이라는 주제로 진행되는 ‘미쉐린 가이드 세레모니 서울 & 부산 2025’ 행사를 통해 한국 미식의 다양성과 깊이를 전 세계에 알리고, 여행객을 포함한 미식을 즐기는 모든 사람들에게 새로운 영감을 선사할 예정이다.

이번 2025 에디션에서는 세계적인 수준의 훌륭한 요리를 선사하는 ‘미쉐린 스타’ 레스토랑과 합리적인 가격으로 훌륭한 음식을 제공하는 ‘빕 구르망(Bib Gourmand)’, 지속가능한 미식을 선보이는 레스토랑을 조명하는 ‘미쉐린 그린 스타’, 이 밖에 모든 미쉐린 선정 레스토랑 등 미쉐린 가이드 평가원들이 올해 새롭게 선정한 서울 및 부산 지역의 다양한 레스토랑들이 발표될 예정이다.

또한, 미쉐린 가이드는 잊지 못할 미식 경험을 선사하는 레스토랑들의 재능과 헌신을 격려하는 미쉐린 어워드를 수여한다. 지난해와 동일하게 미쉐린 서비스 어워드(MICHELIN Service Award) 를 비롯해, 미쉐린 가이드의 글로벌 파트너인 블랑팡 (Blancpain)과 함께 미쉐린 멘토 셰프 어워드(MICHELIN Mentor Chef Award) , 미쉐린 가이드 서울 & 부산의 공식 샴페인 파트너인 RSRV와 함께 미쉐린 소믈리에 어워드(MICHELIN Sommelier Award)가 발표될 예정이다.

발간을 축하하는 갈라 디너에는 국내 최정상 셰프들뿐만 아니라 대만 및 싱가포르 등 다양한 문화적 경험을 지닌 미쉐린 스타 레스토랑 셰프들이 참여하는 가운데 한국의 트렌디하고 세련된 모습을 담아낸 색다른 미식 문화를 느낄 수 있을 것으로 기대되며, 무엇보다 미식을 향한 셰프들의 노고와 헌신을 감사하고 축하하는 뜻깊은 자리가 될 예정이다.

올해 ‘미쉐린 가이드 서울 & 부산 2025’의 공식 파트너로는 부산관광공사, 블랑팡(Blancpain), 우량예(Wuliangye), 네스프레소(Nespresso), 제네시스 (Genesis), 네이버, 에비앙(Evian), 신세계백화점, 일품진로, 스텔라 아르투아(Stella Artois), 메종 멈 RSRV(Maison Mumm RSRV), 아벨라워(Aberlour)가, 발간행사 서포터로는 웨스틴 조선 서울과 샤또에도멘(Chateau et Domaine)이 참여한다. 

미쉐린
미쉐린은 삶을 변화시키는 소재와 경험을 바탕으로 고품질 타이어와 모빌리티, 건설, 항공, 저탄소 에너지, 헬스케어 등 다양한 분야의 핵심 부품을 생산하는 세계 선도의 제조기업이다. 130년 이상 엔지니어링 소재 분야에서 선구적인 역할을 해온 미쉐린의 비즈니스는 전문 차량 관리 시스템을 위한 데이터 및 AI 기반 커넥티드 솔루션 제공부터 미쉐린 가이드가 엄선한 뛰어난 레스토랑과 호텔 추천에 이르기까지 다양하다.

미쉐린 가이드는 미쉐린 그룹에서 1900년부터 자동차 여행자들을 위해 도움이 되는 정보를 담아 배포하기 시작한 빨간색 표지의 소책자로, 오늘날까지 엄격하고 공정한 방식을 유지해 전 세계적으로 권위 있는 레스토랑·호텔 평가서다. 전문 평가원은 일본, 미국, 중국, 유럽 어디에서든 이러한 객관적인 기준을 적용해 평가하고 있으며 그 결과로 파리, 도쿄, 뉴욕 등 어느 곳의 레스토랑을 방문해도 동일한 등급의 레스토랑에서는 같은 가치를 느낄 수 있다.