복합문화공간을 추구하는 커피전문점 카페베네(대표 김선권, www.caffebene.co.kr)는 다가오는 5월 베네데이를 맞이해 미스터리 창작 뮤지컬 아가사를 50% 할인된 가격으로 제공한다. ‘베네데이’란 카페베네 멤버십 회원을 대상으로 매월 6일 다양한 문화혜택을 제공하는 프로그램이다. 오는 5월, 45회차를 맞이한 베네데이 공연으로 ‘오리엔트 특급 살인사건’, ‘그리고 아무도 없었다’ 등으로 유명한 영국 대표 추리작가 아가사 크리스티의 실종사건을 다룬 미스터리 창작 뮤지컬 아가사를 선정했다. 예매를 원하는 카페베네 멤버십 회원은 카페베네 홈페이지 내 베네데이 이벤트란에서 멤버십 인증 후 티켓을 구매할 수 있다. 이번 베네데이 티켓은 4월 13일(월) 오후 2시부터 구입 가능하며, VIP석은 시중가 9만 9000원에서 50% 할인된 4만 9500원, OP석은 4만 4000원, R석은 3만 8500원, S석은 2만 7500원, A석 2만 2000원에 예매할 수 있다. 이와 함께, 베네데이 공연을 예약한 고객 중 추첨을 통해 ‘프로스펙스 W LITE ZEB 커플 워킹화’를 증정할 예정이다. 한편, 뮤지컬 아가사는 미스터리의 여왕이라 불리는 여류 작가 아가사
커피전문브랜드이디야커피(대표 문창기)는 사회복지법인 사랑의전화복지재단의동아프리카 우물개발사업 'B°WATER’(비워터) 캠페인’에 기금 5천만원을 전달했다고 3일밝혔다.이디야커피는지난 2011년 12월 사랑의전화복지재단과 나눔 파트너 협약을체결하고, 매년 오염된 물로 고통 받는 아프리카를 위한 식수지원 프로젝트인 B°WATER 캠페인에 동참해 기부금을 전달하고 있다. 기부금은 전국이디야커피 매장에 비치된 동전기부함 ‘파란사과’에 모인 금액과본사 기부금을 더해 마련된다. 올해는 지난해 2천만원의 두배가 넘는 총 5천만원의 기부금을 전달했다.'B°WATER’캠페인’은 오염된 물로 인한질병, 식수 부족 등으로 고통 받고 있는 동아프리카 지역 아이들에게 깨끗하고 안전한 식수를 제공하고자시작된 우물개발 사업. 이디야커피가 2012년 부터전달한 기금은 원두 생산지인 케냐, 탄자니아, 에티오피아등 아프리카 지역 우물 개발을 도왔다. 특히 지난해 기금 2천만원은동아프리카 최대 원두 생산지이면서 이디야커피 ‘이디야(Ediya)’의어원이기도 한 에티오피아 우물 개발 사업에 사용됐다.이날기부금 전달식에 참여한 이디야커피 관계자는 “매년 진행되고 있는 B°WATER캠페인은 이디야
커피전문점 ㈜카페베네가 창립 7주년을 새로운 도약의 계기로 삼고 머그, 콜드컵 등 7주년 기념 MD 제품을 출시했다. 곧은 직선을 활용해 디자인해 오로지 고객만을 생각하는 카페베네의 가치를 담았다. 또한, 7주년의 의미를 되새기고자 숫자 ‘7’을 강조해 현재의 모습에서 한 단계 더 새롭게 도약하는 카페베네의 7주년에 의미를 부여했다. 먼저, ‘미러볼 콜드컵’은 투명한 이중 플라스틱 컵에 숫자 7을 그려넣고, 미러볼 모양의 돔 뚜껑으로 시원한 느낌을 준다. 핑크, 그린, 실버 등 3가지 색상이 출시되었다. 여기에 로고가 그려진 귀여운 삼각 깃발이 부착된 스트로우를 추가 구성했다. 용량은 24온즈(710ml)로, 가격은 1만 7700원. ‘7주년 에디션 머그’는 도자기 소재의 하얀 머그에 숫자 7을 손잡이로 형상화해 재치 있게 디자인했다. 손잡이 부분을 핑크, 그린, 실버 색상으로 구분해 총 3종으로 선보인다. 가격은 7700원. 이와 더불어 ‘7주년 에디션 에코백’을 출시한다. 친환경 면 소재로 가죽 스트랩을 더해 고급스러운 느낌을 준다. 판매가격은 2만 7700원. 한편, 카페베네는 7주년을 기념해 대대적인 신메뉴 출시를 앞두고 있으며, 전 가맹점주 통합교육
지난 4월 1일, 와플커피 전문점 빈스빈스가 여름을 앞두고 빙수 8종을 포함한 여름 메뉴21종을 출시했다. 우선 갑자기 포근해진 날씨로 지난해보다 한 달 일찍 빙수라인을 출시했다. 메뉴명은 "눈송이빙수". 생자몽빙수, 생망고빙수, 치즈빙수, 생망고치즈빙수, 밀크빙수, 과일빙수, 녹차빙수, 커피빙수 총 8종이다. 모두 눈꽃빙수 빙질로 변경해 보다 부드럽고 촉촉한 우유 얼음을 맛볼 수 있다. 생자몽빙수는 신선한 생자몽에 쫄깃한 망고버블을 올린 빈스빈스 야심작이다. 생자몽은 비타민 C를 다량 함유하여 피로회복과 피부미용에 좋아 많은 여성들에게 각광받고 있는 과일이다. 치즈 빙수는 필라델피아 치즈케이크과 마스카포네 치즈 빙수 소스가 어우러져 깊은 치즈의 맛을 느낄 수 있는 것이 특징. 생망고 치즈 빙수는 치즈와 생망고를 믹스해서 만든 메뉴로 상큼하면서도 부드러운 조합이 일품이다. 커피빙수는 빈스빈스에서 직접 로스팅한 에스프레소 커피와 국내산 단팥이 어우러진 빙수며 녹차빙수는 100% 국산 말차와 단팥이 어우러져서 쌉쌀한 맛을 좋아하는 마니아층을 겨냥했으며, 밀크 팥빙수는 말랑한 찹쌀떡과 달콤한 연유, 단팥을 넣어 추억의 옛날 빙수를 재현했다. 생망고빙수는 생망고 1
스타벅스커피 코리아는 바리스타가 직접 수작업으로 만들어 제공하는 프리미엄 스파클링 음료인 스타벅스피지오를 4월 1일 전국 750여개 매장으로 확대 운영하고, 쿨 라임 피지오를 새롭게 선보인다. 스타벅스피지오는 바리스타가 스타벅스만의 독점 기술력이 집약된 첨단기술의 피지오 전용 기기에서 한 잔씩 직접 제조해서, 수많은 작은 기포들이 풍미와 향을 담아 청량감 넘치는 맛을 선사하는 고급스러운 스파클링 음료이다. 올해 첫 선을 보이는 쿨 라임 피지오는 생두추출액과 과일 주스에 특별 건조된 라임 슬라이스를 넣고 스파클링하여 탄생시킨 음료로 시원하고 청량한 맛이 특징이다. 생두의 천연 카페인이톨 사이즈 기준 50mg 정도로 커피보다 낮고, 칼로리도 78kcal여서 다이어트에도 좋다. 가격은 톨 사이즈 기준 5900원이다. 지난 해7월에 스타벅스 100개 매장에서 출시해 큰 인기를 모았던 ‘요거트 주스 망고 젤리 피지오’와 아이스 쉐이큰 티 음료 4종, 아이스 쉐이큰 티 레모네이드 3종도 전 매장에서 피지오스파클링 음료로 제공한다. 특히 ‘요거트 주스망고 젤리 피지오’는 상큼한 요거트 주스가 촉촉한 망고젤리와 혼합되어 톡 쏘는 신선한 풍미가 돋보인다. 톨 사이즈 기준
스타벅스커피 코리아(대표 이석구)가 적극적인 일자리 창출에 기여한 공로를 인정받아 3월 25일 청와대 영빈관에서 개최된 고용창출 우수기업 대통령 인증식에서 고용노동부가 선정한 고용창출 100대 우수기업 대통령 표창을 3년 연속 수상했다.고용창출 100대 우수기업은 고용노동부와 전문가위원회에서 고용증가율, 고용의질, 고용관계법 준수 등을 평가에 반영해 지속적인 일자리 창출로 사회에 공헌한 우수기업을 선정하는 행사다.스타벅스커피 코리아는 1999년 7월 1호점 오픈 당시 40명의 직원을 시작으로 현재 현재 전국 750여 매장에서 180배 이상 증가된 7,300여명이 모두 정규직으로 근무하고 있으며, 신규 매장 오픈시 지역사회에서 평균 10명의 고용 창출로 연결되고 있다. (최근 5년간 임직원 수 아래 표1 참고)또한, 직무 단계별로 체계적인 교육과 개인 역량을 발전시킬 수 있는 기회를 지속적으로 제공함으로써 점장과 부정장 등 관리자 인력이 내부 양성을 통해 선발되고 있다. 특히, 여성 관리자 비율은 업계 최고 수준인 75% 이상으로 본인의 역량을 십분 발휘할 수 있는 조직 문화가 특징이다. 장애인고용공단과는 함께 장애인 바리스타 채용과 맞춤 직업 훈련을 지속적으
커피전문브랜드 이디야커피가 손미나앤컴퍼니와 함께 4월 19일까지 ‘싹(SSAC) 여행선물 스페인, 너는 열정이다’의 참가자를 모집한다고 밝혔다.이디야커피가 후원하는 ‘싹(SSAC) 여행선물’은 경제적 형편이나 개인적인 사정으로 여행을 누리지 못한 사람들에게 여행을 선물해 주는 손미나앤컴퍼니의 자선여행 프로젝트. 2014년 프랑스 프로방스 여행에 이어 올해 두 번째로 진행되며, 스페인 카탈루냐 지방을 일주일 동안 여행한다.‘싹(SSAC) 여행선물 스페인, 너는 열정이다’는 ‘지금 내 인생에서 가장 필요한 것이 열정이라고 생각하는 해외여행 경험이 없는 대한민국 국민’이라면 누구나 지원 가능하며, 최종 선정자에게는 여행 경비 전액 무료의 혜택이 주어진다.서류심사와 면접심사를 통해 최종 15명을 선발, 최종 선정자는 6월 14일부터 일주일간 여행작가 손미나와 함께 스페인 카탈루냐 지방 일대를 여행하며 관광 및 다양한 문화 체험을 하게 된다. 신청은 이디야커피 또는 손미나앤컴퍼니 홈페이지에서 지원서를 다운받아 이벤트 공식 이메일(event@ediya.com/gift@ssac.company)로 보내면 된다. 한편, 자세한 사항은 이디야커피(www.ediya.com) 또
커피, 디저트 전문점 토프레소가 봄 신메뉴 ‘트리플 베리’ 3종 출시 기념으로 이벤트를 진행한다.토프레소는 계절과 상관없이 사랑 받는 디저트 메뉴인 빙수와 브레드를 새롭게 선보인다. 봄기운을 담은 상큼한 신메뉴인 ‘베리 브레드’, ‘베리 치즈 빙수’와 ‘카라멜소보로 빙수’를출시하여, 커피와 함께 즐길 수 있는 디저트 라인을 강화했다. 기존 허니 브레드보다 훨씬 촉촉하고 달콤한 맛이 특징인 ‘베리 브레드’는 부드러운 바닐라 아이스크림과 신선한 세 가지 베리를 토핑으로 올려 상큼함을 더했다. 더불어 달콤함과 고소한 맛을 살린 색다른 빙수 2종을 출시한다. ‘베리 치즈 빙수’는 역시 세 가지 베리와 딸기로 상큼함을 가미하였으며, 리코타 치즈를 더해 진한 풍미를 느낄 수 있다. 또한,‘카라멜소보로 빙수’는 카라멜 시럽과 땅콩소보로, 카라멜 너겟 토핑을 풍성하게 올려 입안 가득 달콤함과 고소함을 전한다.신메뉴 3종은 전국 240여 개 매장에서 만나볼 수 있으며, 이와 함께 3월 18일부터 24일까지 신메뉴 출시 기념 이벤트를 진행한다. 토프레소 공식 홈페이지와 페이스북, 블로그에서 진행되는 ‘신메뉴 입소문내기’ 이벤트의 참여방법은 SNS 계정만 있으면 간단하게 참여
이탈리아 정통 커피전문점 파스쿠찌가 다가올 봄을 맞이해 딸기 음료와 케이크 7종을 출시하고 프로모션을 진행한다고 13일 밝혔다. 딸기 음료 신제품은 국내산 생 딸기와 우유얼음이 어우러져 시원하고 부드럽게 즐길 수 있는 ‘스트로베리 밀크 쉐이크(레귤러사이즈, 7000원)’와 ‘스트로베리 주스’(라지사이즈, 6500원),‘ 스트로베리라떼’(라지사이즈, 7000원), ‘스트로베리 젤라또라떼’(라지사이즈, 7500원) 등 4종이다. 케이크류는 부드러운 바닐라 쉬폰에 마스카포네 생크림과 딸기가 어우러진 ‘스트로베리 컵 쉬폰(5000원)’, 레드벨벳 시트에 상큼한 라즈베리꿀리와 요거트 무스가 더해진 하트 모양의 케이크 ‘베리 러브 케익’(1만 3000원), 레어치즈타르트에 생딸기가 올려진 ‘스트로베리타르트(5500원)’ 등 3종이다. 한편, 파스쿠찌는 신제품 출시를 기념해 다양한 프로모션을 진행한다. 해피포인트 어플리케이션에서 오는 22일까지 신제품 세트메뉴를 30% 할인된 가격으로 구매 할 수 있다. 파스쿠찌 홈페이지에서는 23일부터 다음달 22일까지 ‘같은 그림 찾기’ 이벤트에 참여한 고객 중 추첨을 통해 ‘스트로베리 밀크 쉐이크’ 교환권을 100명에게 증정
국내 대표 커피전문점 할리스커피가 커피와 함께 즐길 수 있는 독일식 디저트인 ‘더치 베이비 2종’을 출시한다. 더치베이비는 쫄깃한 식감의 팬케이크에 다양한 토핑을 올려 함께 즐기는 메뉴로, 전용 팬째 오븐에 넣고 구워야 하기 때문에 기존에 커피 프랜차이즈에서는 만나볼 수 없었던 제품이다. 이번에 할리스커피가 커피전문점 최초로 선보인 더치베이비는 상큼한 ‘스트로베리 더치 베이비’와 달콤한 ‘리얼초코 더치 베이비’ 2종으로 브런치나 디저트로 따뜻한 커피와 함께 즐기기 좋다. 먼저 ‘스트로베리 더치 베이비’는 따뜻한 팬케이크 위에 제철을 맞은 신선한 생딸기와 블루베리 리플잼, 부드러운 휘핑크림 등이 곁들여져 있는 봄에 어울리는 메뉴이다. 또한 ‘리얼초코 더치 베이비’에는 고품질의 리얼벨지안 초콜릿을 기본으로 아몬드, 마시멜로우, 유기농 바닐라 아이스크림 등이 다채롭게 올려져 있다. 팬케이크 위에 벨지안 초콜릿이 녹아져 있어 초코의 달콤한 풍미까지 느낄 수 있는 것이 특징.할리스커피 ‘더치 베이비 2종’은 3월 19일부터 휴게소 매장을 제외한 할리스커피 전국 매장에서 손쉽게 만나 볼 수 있다. ‘스트로베리 더치 베이비’와 ‘리얼초코 더치 베이비’의 가격은 각각 85
던킨도너츠(www.dunkindonuts.co.kr)가 지난달 선보인 ‘푸, 1등급 국산벌꿀로 만든 글레이즈드’의 인기에 힘입어 ‘푸, 기프트 세트’ 프로모션을 진행한다.‘푸, 기프트 세트’ 프로모션은 3월 6일부터 진행하는 이벤트로 ‘푸, 1등급 국산벌꿀로 만든 글레이즈드’ 도넛 6개(권장소비자가격 7,200원)와 ‘푸, 목쿠션’을 9,900원에 구매할 수 있다.‘푸, 1등급 국산벌꿀로 만든 글레이즈드’는 국내산 1등급 천연 아카시아 벌꿀로 맛과 건강을 더한 도넛으로 디즈니 캐릭터 ‘푸’를 깜찍하게 표현했다. ‘푸, 목쿠션’은 캐릭터 푸를 형상화한 목 쿠션으로 부드러운 재질과 폭신폭신한 쿠션감이 특징이다.이번 프로모션은 해피포인트 적립 및 타 쿠폰, 타 행사, 제휴할인 중복이 불가하다. ‘푸, 목쿠션’ 개별 구매 및 제품 구성 변경은 불가하며, 기간은 소진 시까지 진행된다. 특히 ‘푸, 목쿠션’은 당일 한정 수량으로 준비되므로 서둘러 구매하는 것이 좋다. (일부 점포 제외)던킨도너츠 관계자는 “지난달에 출시한 디즈니 캐릭터 도넛에 고객들이 많은 관심을 보내주셔서 이에 대한 마음을 전하고자 이벤트를 기획하게 되었다.”며, “앞으로도 더욱 다양한 제품을 선보이
㈜스타벅스커피 코리아가 오는 3월 5일 음력 정월대보름을 맞아 스타벅스 카드로 체리블라썸 프로모션 음료 구매 시 견과류 제품인 ‘오도독 건강한 넛블루베리’를 증정하는 이벤트를 전국 매장(미군부대 및 시즌 매장 제외)에서 3월 4일과 5일, 양일 진행한다.대상 이벤트 음료는 ‘체리블라썸 라떼’와 ‘체리블라썸 화이트 초콜릿’, ‘체리블라썸 크림 프라푸치노’ 3종으로 국내산 벚꽃이 함유되었다. 또한, 건강한 간식 메뉴인 ‘오도독 건강한 넛블루베리’는 불포화 지방산이 풍부한 아몬드, 마카다미아, 피스타치오, 캐슈넛 등 4가지의 견과류와 함께 야생 블루베리를 동시에 즐길 수 있다.
커피, ‘맛’을 넘어 하나의 산업필자는 호텔과 레스토랑의 커피 문화가 진보하지 않는 것에 많은 안타까운 마음을 가지고 있다. 필자가 15년 전, 21년간 근무했던 은행을 뒤로하고, 많은 은퇴자가 흔하게 선택하듯 첫 자영업으로 레스토랑을 선택했다. 시골도시에서 돈까스, 함박스테이크를 파는 전형적인 시골 레스토랑을 하면서 자영업자가 겪는 거의 모든 시행 착오를 몸으로 겪었다. 또한 내가 얼마나 무지한 상태로 외식업에 뛰어들었는가에 대해 처절하게 반성하고 더불어 혹독한 수업료를 지불하면서 외식업을 이해하기 위해 노력했다. 처음에는 음식을 이해하고자 청담동과 이태원 등 수많은 레스토랑을 순례를 하였고, 음식에 대한 생각이 조금 정리되면서 다시 와인을 배우러 다녔다. 또한 와인에 대한 생각이 정리된 후 그 다음이 커피였다. 어떻게 하면 후식으로 제공되는 커피의 수준을 올릴 것인가에 대해 고민하기 시작했고 공부를 시작하게 된 것이다. 이 때, 외식업을 전혀 모르고 뛰어 들면서 지불한 혹독한 대가(아마 끊임없이 대가를 치르고 있는 것 같다)와 더불어 나의 무지함에 대한 충격보다 더한, 그야말로 전혀 다른 충격이 내 뇌리를 강타했다.“왜 한국의 커피 산업은 다른 나라와 비