파라다이스호텔 인천, ‘영업 중단 철회’파라다이스호텔 인천이 영업 중단 및 용도 변경 방침을 철회하고, 호텔 영업을 지속하기로 했다. 1965년 ‘올림포스 호텔’이라는 이름으로 개관한 파라다이스 호텔은 인천을 대표하는 호텔이었다. 개항기 영국 영사관이 있던 자리에 세워진 호텔에는 인천 제 1호 엘리베이터가 설치돼 지금까지 운영되고 있으며, 개관 3년째인 1967년에는 국내 최초의 외국인 전용 카지노가 들어섰다. 하지만 최근 송도국제도시 등지에 대형 호텔이 속속 들어서면서 입지가 좁아졌고 최근 적자가 누적되면서 영업중단 방침을 밝힌 바 있다. 이에 지역 사회에서는 50년간 주민과 함께한 호텔이 문을 닫는 것은 안타까운 일이라며 호텔영업을 지속해야 한다고 목소리를 높였다. 이런 지역사회의 목소리를 반영한 호텔 측은 영업중단 예정일을 며칠 앞두고 계획을 철회했다. 호텔 영업중단과 함께 실직의 위기에 처했던 직원들의 고용도 그대로 유지된다. 호텔 측은 현재 운영하고 있는 레스토랑·커피숍·컨벤션·웨딩홀·사우나·실내골프장 등 부대시설을 변경해 수익성을 높일 것으로 전했다.수원시, ‘홀리데이 인 익스프레스 수원’ 준공 예정수원시에 2017년 12월 대지면적 916.90㎡
Farewell, InterContinental Manila to close doors최경주 _ 시티 오브 드림즈 마닐라 사업개발부 서비스 매니저지난 1월 1일 IHG 호텔 그룹 인터컨티넨탈 마닐라호텔의 마지막 게스트가 체크아웃을 했다. 필리핀의 수도 마닐라, 그 중에서도 상업 중심로로 손꼽히는 마카티 시티의 교통 중심지에 위치한(아얄라 MRT역과 버스터미널의 바로 옆에 위치) 본 호텔은 마카티 시티의 재개발 일환으로 국제적인 체인 브랜드 호텔로는 처음으로 1969년 마카티의 중심에 오픈해 지난 46년간 영업해 온 가장 오래된 5성 호텔이다. 오래된 세월의 흔적과 역사를 가지고 있는 호텔인만큼 인터컨티넨탈 마닐라 호텔은 필리핀의 역사와 함께했는데 한 예로 1989년 12월 필리핀의 군대가 호텔 안의 주차장과 도로를 점령해 필리핀 정부에 대항하는 쿠테타에 대적, 필리핀의 역사교과서에도 등장했고 이 후에도 국제적인 행사나 유명인사들이 자주 찾는 호텔이기도 했다. 또한 가장 오랫동안 영업한 호텔 중 하나이다보니 마닐라의 다른 호텔들과는 다르게 30년, 때로는 40년 이상의 장기근속자 호텔리어들을 호텔 안의 곳곳에서 만나 볼 수 있어 그들로부터 들을 수 있는 살아있
예포의 의미예포는 국가·부대·함정을 공식 방문하는 국내·외의 국가원수, 고위관리 및 장성 등이 도착하거나, 군함이 외국의 항구에 입항하는 등 각종 의례 시 그 수례 대상에 대해 경의를 표시하기 위해 군대나 군함이 일정 수의 공포탄을 발사하는 예식절차다. 우리나라의 예포발사는 국제적인 관례를 바탕으로 ‘군예식령 제4장’에서 상세히 규정하고 있다.예포의 유래예포는 싸움에서 이긴 쪽에 대한 경의와 무장해제의 표시로 행한 중세시대의 전통의식에서 시작된 것으로 알려지고 있다. 이러한 전통은 싸움에서 패한 적군으로 하여금 탄환을 모두 소진하게 한 후 탄약을 재장전할 때까지 무력하게 방치되도록 요구한 17세기의 영국 해상관습에서 유래됐다.영국은 처음에 함정에 적재하는 표준적인 포의 수가 7문이라는 점에 착안해 7발의 포를 해군예포로 쏘게 했다. 당시 화약은 질산나트륨으로 만들어졌기 때문에 해상에서보다는 육상에서 보관하기가 용이, 신속하게 사용할 수 있었다. 따라서 해상에서 1발을 발사할 때마다, 육상에서는 세 발씩을 발사할 수 있었고 해상에서 7발을 쏠 때 육상에서 21발을 쏘게된 것이 21발 Royal Salute의 유래다.Royal Salute21발의 예포는 통상 ‘
일본정부관광국의 2015년 12월 16일 발표에 따르면 1월부터 11월까지 일본을 방문한 외국인은 1796만 4400명으로 2014년 대비 45.5%나 증가했다. 급증하는 외국인으로 인해 숙소 부족 문제가 발생했고 대비책의 일환으로 빈집을 이용한 민박을 장려하고 있다. 이번 호에서는 일본의 숙소 특히, 호텔에 관해 이야기 하고자 한다.일본 호텔 역사일본에서 호텔 역사가 시작된 것은 1860년 요코하마호텔로 이때 건축양식은 일본가옥을 개조해 영업을 시작했다. 그 후 1867년 츠키치호텔이 동경에서 개업해 자본은 막부(그 당시 일본정부)가, 설계는 미국건축가가, 경영은 일본인이라는 형태로 운영됐다. 이후 제국호텔이 등장하면서 근대적인 호텔의 모습을 갖추기 시작했다. 재미있는 것은 그 당시 일본호텔의 내부시설에 투숙객을 위한 시설로 당구장이 있었다.일본 호텔 경영의 특징일본호텔과 우리나라 호텔의 가장 큰 차이점은 일본호텔의 자본주체가 철도(전철)를 소유한 그룹이 운영하는 호텔이 많다는 점이다. 오래전부터 시작된 특징이라 만주철도를 경영하면서 호텔을 경영한 역사도 있다. JR이 운영하는 호텔 외에도 사철(경영주체가 주식회사)이 운영하는 호텔이 많은데 이번 호에서는
국내 최초 진행된 호텔 시상식, 업계 관계자 400여 명 참석인터파크투어가 제 1회 인터파크투어 호텔 어워즈를 지난 1월 13일, 콘래드 서울에서 개최했다. 이번 행사는 인터파크투어가 국내 숙박 예약 1위로 성장하는데 힘쓴 업계 관계자들을 초청해 감사의 마음을 전달하고 파트너사들과 직접 소통하는 자리를 갖고자 마련됐다. 시상식에는 인터파크투어 박진영 대표, 호텔사업본부 본부장 이기황 상무 등 인터파크 임직원들과 대한민국 대표 숙박업계 관계자 등 약 400여 명이 참석해 성황을 이뤘다.인터파크투어 박진영 대표는 “국내 최초로 진행된 호텔 시상식 ‘인터파크투어 호텔 어워즈’가 숙박업계 소통의 장으로 자리매김하고, 향후 대한민국 여행 산업의 미래를 이끌어 가는데 역사적인 출발점이 되기 바란다.”며 “앞으로 타깃을 외국인까지 넓혀, 블루스퀘어를 활용한 한류 엔터테인먼트 사업과 다양한 해외 파트너사들과 협업을 통해 점점 커지는 중국 FIT 시장과 일본인 공략하겠다.”고 말했다. 인터파크 투어의 사업소개를 맡은 이기황 상무는 인터파크 투어의 국내 숙박 애플리케이션 체크인나우의 리뉴얼 계획을 알리며 판매 마감 직전 남는 객실에 강력한 할인을 적용하는 기능인 ‘라스트미닛’
지난 1월 16일 서울 여의도투게더호텔에서는 ‘외래 관광객 유치를 위한 지자체 관광정책’을 주제로 제 27차 한국호텔리조트학회 추계 정기 학술 발표대회가 열렸다.이날 학회에서는 특히 외래 관광객 유치를 위한 서울시의 관광정책에 대한 발표와 토론이 진행됐고 국제화에 발맞춰 외국어 세션도 마련되는 등 다채로운 시간으로 진행됐다는 평가를 받았다.사진 서현웅 이사600여 명의 호텔, 리조트 업계 관련 회원들이 활동하고 있는 한국호텔리조트학회의 제 27차 추계 정기학술대회의 포문을 연 원철식 회장은 인사말을 통해 회원들에게 새해 인사, 덕담과 함께 특히 이번 학술대회 개최에 장소를 제공한 학회의 6대 공동 회장, (주)소나무 채용석 회장에게 감사의 인사를 전했다.이어 서울시 문화체육국 관광정책과 관광산업지원팀 최용훈 팀장이 ‘2000만 외래 관광객 유치를 위한 서울시 관광정책’을 주제로 발표를 진행했다. 최 팀장은 “전세계 해외여행객이 2030년 18억 900만 명, 중국의 해외 여행객이 2020년 2억 명에 달할 것”이라는 통계를 인용하며 “2018년 서울 방문 외래관광객 2000만 명 유치를 목표로 ‘세계인의 버킷리스트 서울’ 만들기를 추진하고 있다.”고 소개했다
이번 호에는 호텔 운영계획 및 준비에 대해 알아보도록 하겠다.비즈니스 모델 확립Pre-Opening 호텔 운영계획 수립과 준비에 앞서 경쟁업체에 대한 분석과 차별화된 전략은 호텔 수익을 창출하고 시장에서의 입지를 굳히는데 중요한 역할을 한다. 준공을 마친 도심지역에 위치한 비즈니스 호텔의 경우 고객유치를 위한 마케팅 전략의 수립, 고객의 성향과 패턴에 대한 이해 그리고 인력 구성원의 역할 분담을 합리적으로 조합함으로써 경쟁우위적 입지를 구축해 나갈 수 있다. 또한 호텔운영계획에 있어 외부적 내부적 변화를 고려한 자체적인 Business Model을 확립하는 것이 체계적으로 운영 준비에 돌입할 수 있는 시작점이다. 이는 경영에 있어 위협요소들이 생겨났을 경우, 냉철한 판단력과 신속한 대응으로 호텔의 손실을 예방할 수 있는 중요한 바탕이 된다. 나아가 앞으로 일어날수 있는 변수에 관한 Contingency Plan을 확립함으로써 경쟁력을 강화할 수 있다.자체적인 Business Model을 확립하기 위해서 기존의 비즈니스 모델을 활용해 운영하고자 하는 호텔의 운영목표체제를 중심으로 확립해 나가는 것이 중요하다. 이는 기존의 운영전략 수립의 가치를 높이고 보편적이
힐튼 월드와이드(Hilton Worldwide)(뉴욕증권거래소: HLT)가 아프리카 차드에 ‘힐튼 은자메나’ 간판을 올리며 전 세계 100개 국가와 지역으로 입지를 확대했다. 이 회사는 2015년 명확히 정의된 12개 시장 선도적 브랜드를 축으로 한 유기적 성장에 전략적 초점을 뒀다. 이 결과 힐튼 월드와이드는 세계에서 가장 크고 빠르게 성장하는 글로벌 환대 기업 위치를 고수했다. 그 밖의 성과는 다음과 같다. 전 세계 27만 5000개 객실*로 업계에서 압도적인 파이프라인을 보유한 것 외에 10만 개 이상의 객실 개발 계획을 체결하는 기록을 수립했다. 이 중 절반은 현재 공사 중이며 전 세계에서 공사 중인 전체 객실의 약 20%에 해당한다. 5만 개 이상의 총객실(gross room)과 4만 3000개 이상의 순객실(net room)이 추가돼 위탁운영 및 프랜차이즈 분야에서 6.6% 성장을 기록했다. 경쟁 브랜드와 독립 호텔의 1만 4500개 객실이 힐튼 브랜드로 전환됐다. 이는 2015년 오픈한 전체 객실의 약 30%에 해당한다. 힐튼 월드와이드 2015년 현황 힐튼 포트폴리오의 위탁운영 및 프랜차이즈 호텔 개소로 약 2만여 개의 신규 호텔 일자리를 창출
㈜파라다이스호텔부산은 박재윤 신임 대표이사 사장을 선임했다. 박 사장은 워싱턴주립대 마케팅학과를 졸업하고, 조지워싱턴대학원에서 국제경영 석사 학위를 받았다. 현대건설 입사 후 하이콤테크날러지 대표이사, 씨게이트(Seagate Technology) 대표이사, 삼성전자SISA(Samsung Information Systems America) 부사장, Quartet NS 대표이사를 역임했다.[프로필]1951년 8월 6일 서울 출생**학력** 1971 중앙고등학교1975 워싱턴주립대 마케팅 학사 졸업1977 조지워싱턴대학원 국제경영 석사 졸업**경력**1988-1992 하이콤테크날러지 대표이사1992-1996 씨게이트(Seagate Technology /전. Conner) 대표이사1996-2000 삼성전자 SISA(Samsung Information Systems America) 부사장2001-2005 Quartet NS 대표이사2006-2015.11 컨설팅서비스 컨설턴트2016.1.1~ ㈜파라다이스호텔부산 대표이사
와인을 잘 아는 사람들은 별 어려움이 없을 것이나, 대부분의 일반인들은 다음의 경우에 대부분 와인 때문에 답답함을 느낀다고 한다.하나, 잘 알지 못하는 와인 상식에 대해 이야기 할 때.사회생활을 하면서 와인에 관한 이야기를 하게 된다면, 와인을 잘 아는 사람들은 이럴 때에 아주 신이 나서 떠들 것이나 와인을 잘 모르면 대화에 끼어들지 못 해서 답답한 느낌이 들 것이다. 이런 경우 답답하더라도 그냥 가만있던지혹은 가끔 고개를 끄덕이며 상황을 넘어가야 한다.둘, 와인 매너에 관한 일.와인을 마시는 데에는 ‘무슨 특별한 격식이 있는 것이 아닌가’하고 의구심이 들 때가 있다. 사실 와인의 문화는 유럽의 문화이기 때문에 잘 모르고 실수를 할 수도 있는데, 분위기가 있는 자리에 참석을 하게 되면 자신 없어지고 옆자리의 눈치를 보게 된다. 이때도 눈치껏 행동해 무사히 잘 모면해야 할 것이다.셋, 와인 마시고 그 맛을 표현하는 일.사회생활을 하다 보면 가끔 와인을 마시는 일도 생기는데, 이때 마신 와인의 맛이 어떤지 말해보라는 강요를 심심찮게 받게 된다. 이럴 때가 실로 난감하고 답답하다. ‘뭐라고 말해야 하는지. 맥주나 소주는 그냥 마시면 되는데, 왜 와인은 마시고 맛에
한국에 ‘말은 제주도로, 사람은 서울로’라는 말이 있다. 일본에는 ‘사케는 도쿄의 긴자로!’ 라는 말이 생겨야 할 듯하다. 2006년 긴자 가부키좌(銀座 歌舞伎座) 건너편에 백학주조(白鶴酒造; 하쿠쯔루주조) 건물이 세워졌다. 이곳에서 ‘하쿠쯔루(白鶴)는 긴자스타일’이란 이름으로 사케 팬들에게 선보였다. 사케라 하면 일본의 추운지방이나 자연환경이 조성된 농경지역에서 빚음이 일반적인데, 첨단패션과 도쿄 멋쟁이들이 가득한 긴자에서 판을 벌이다니! 이 발상에 대해 사케 팬들은 상상을 초월한 폭발적인 반응으로 답했다. 하루쯔루에는 방문객이 넘쳐났고, 정원 입장제를 실시할 정도로 긴자 스타일의 마케팅은 대성공을 기록했다. 도시로 간 사케의 성공스토리 하쿠쯔루 주조(白鶴 酒造)는 272년(1743년 창업)의 역사를 가진 도가로, 롯코 산 고베시 나다지역(神戸市灘五郷), 일본 제일의 출하량을 자랑하는 초대형 주조장이다. 하쿠쯔루 주조는 1952년 일본 최초로 철근 콘크리트 주조장을 준공하고 1964년에는 사계절 주조가능한 주조장을 완성해 종업원 433명, 연간 매출 342억 엔의 초대형 기업으로 성장했다. 2006년에는 사케로 화장품 사업부를 개설했고, 2011년에는 일본
요즘 자주 가는 카페에 신메뉴가 등장했다. 늦은 가을에서 겨울로 넘어가면서 카페 벽면에 ‘홍시죽순채, 홍시셔벗, 홍시레몬소스를 끼얹은 홍시샐러드’의 메뉴가 붙어 있는 것. 카페 한편 바구니에 잔뜩 담겨져 있는 과일들 중 ‘홍시’가 눈에 띄었다.어릴 적엔 겨울 방학이 시작되면 알싸한 추위도 아랑곳없이 시골할머니 댁에 가고 싶어 했다. 꽁꽁 언 추운 겨울 밤, 달리 간식거리가 없던 시절, 생고구마를 먹기 싫다고 투정을 부리면 할머니는 땅에 묻어둔 항아리에서 홍시를 꺼내다 주셨다. 그 때 그 홍시는 할머니의 냄새와 까치가 쪼아 먹다 아껴둔 맛이 나는 듯했으며, 하얀 서리까지 맞아 더 달달한 듯한 맛은 어떤 맛이라고 표현이 어려웠다. 홍시를 먹을 때면 으레 음악에 취한 듯 눈을 감고 맛을 음미해 먹었던 기억이 난다. 그 기억 속에는 언제나 할머니가 있다. 지금도 홍시를 먹을 때면 눈을 감는 버릇이 있다.드라마 대장금의 대사에는 어린 장금에게 죽순채를 먹고 무슨 맛이 나느냐고 물었을 때, 장금이는 ‘홍시’라고 답한다. 이에 “어찌 그리 생각하느냐?”고 물었고, 장금이는 “예? 저는 제 입에서 고기를 씹을 때 홍시 맛이 났는데 어찌 홍시라 생각했느냐 하시면 그냥 홍시
상권분석에 대한 관심이 증가하고 있다?‘상권분석’이라는 주제에 대한 대중들의 관심이 지속적으로 증가하고 있다. 실제 그 현황을 파악하기 위해서 네이버 트렌드 검색을 이용해 검색 추세를 확인해 본 결과 그림 1과 같이 나타났다. 그림에서 상단의 그래프는 PC를 이용한 검색 추세이고, 하단의 그래프는 모바일을 이용한 검색 추세를 보여주고 있다. 특히 최근 대중들이 무엇인가 검색할 때 PC를 이용하는 경우가 급격하게 줄고 있음에도 불구하고, ‘상권분석’이라는 키워드의 검색 횟수가 증가하는 추세를 보이는 것에 주목할 필요가 있다. 이러한 결과는 사무실이나 가정에서 검색하는 횟수가 늘고 있다는 증거다.추세분석이 아닌 다른 방법을 이용해서 ‘상권분석’에 대한 관심도를 확인해 보자. 네이버 뉴스 검색을 이용해 봤다. 표 1에서 보는 바와 같이 ‘상권분석’이란 키워드가 포함된 뉴스는 2012년 기준으로는 1년 동안 약 5000건에 불과하던 기사 수가 2015년에는 2배가 넘는 약 1만 1000건으로 증가했음을 알 수 있다.상권분석에 대한 관심이 증가하는 이유는 무엇일까?앞서 살펴본 바와 같이 ‘상권분석’에 대한 세간의 관심이 증가하는 것은 확실하다. 그런데 이러한 추세는
수천 년 동안 맛은 인류문화의 중추적인 역할을 해왔다. 그래서인지 맛에 관한 이야기는 수없이 반복해도 지겹지 않다. 이러한 이야기들을 인류학자들에게 들을 수 있는 것은 맛의 가치가 그만큼 높기 때문이다. 맛은 요리와 다르다. 그러나 맛을 다루는 사람들은 대부분 요리사다. 제과제빵에서도 커피에서도 음료에서도 맛으로 시작하지만, 맛의 관심은 항시 최상위에서 존재하고 있다.맛을 탐구하는 사람이 적다.맛을 다루는 사람들이 맛에 대하여 관심이 적은 것은 참으로 아이러니한 일이다. 그도 그럴 것이 맛에 대한 자료가 충분치 않기 때문이다. 그래서 맛을 다루는 사람들이 많지 않다. 맛을 논하는 사람들은 상류층이거나 유명인이거나 최고에 이른 사람들이다. 하지만 그들 중에는 맛을 정통으로 공부하지는 않은 사람들이 많다. 그래서 맛을 다루는 사람들이 맛을 이야기하는 것이 유리하다. 맛은 신경계를 자극해 호르몬분비를 유도해낸다. 이로 인해 혈액순환이 촉진되고 근육이 이완된다. 이렇게 맛의 효과를 연출해내는 사람들이 요리사들이다. 미래의 유망직업은 맛을 다루는 사람들일 것이다. 그러한 통계가 많이 나와 있지만 오래도록 흔들리지 않는 직업군으로 자리할 수 있는 이유를 생리학적으로 보