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서울특별시관광협회(회장 양무승)가 조직을 재정비하고 회원사 회복지원에 시동을 걸었다. 기존 2개 부문(경영지원, 대외사업)을 해체해서 4개 팀으로 재편성하는 한편, 팀별 정체성 강화와 자율적 책임경영릍 통해 조직의 효율성을 더욱 높이기로 했다. 경영지원팀(김영순 팀장), 회원사업팀(편상오 팀장), 대외협력기획팀(박진화 팀장), 관광서비스사업팀(김현숙 팀장)이 새로운 업무분장과 인사이동을 통해 회복을 준비하는 회원사 지원 준비를 마쳤다. 이에 따라, 서울특별시관광협회는 24일 협회 회의실에서 인사발령에 따른 사령장 수여와 지난해 인사고과를 통해 선정된 우수사원 시상식을 가졌다고 밝혔다. 최우수상(배승아 과장, 상금 100만원), 우수상(박진화 과장, 김정은 대리, 상금 각 50만원), 공로상(방역대장 김세훈 대리) 등 4명이 수상의 영예를 안았다. 양무승 회장은 “코로나19로 협회 역시 어려움이 많았을텐데 지난해 수고해주신 직원 여러분께 감사드린다. 우수사원으로 선정되신 대상자분들은 모두 축하드리며, 앞으로 동료들에게 더 귀감이 되는 인재로 거듭나주길 부탁드린다” 며, “새롭게 개편된 조직 체제에 맞춰 회원사 회복 지원과 서울관광 재도약에 도움이 될 수 있도록
봄을 맞이해 서서히 기온이 오르고 있습니다. 외식가도 다양한 업장을 선보이며 고객을 맞이할 준비를 하고 있는데요, 따뜻한 봄맞이를 함께 해줄 훈훈한 오픈 소식을 지금 살펴보시죠! 온더보더, 한국에서 국제적 입지 자리매김 동남아시아 매장 오픈 통해 프랜차이즈 운영 확대 세계 최대 멕시칸 캐주얼 다이닝 브랜드 온더보더 멕시칸 그릴 앤 칸티나(On The Border Mexican Grill & Cantina)와 프랜차이즈 파트너 JRW(JRW, Inc.)는 한국에 13호점을 개점하는 등 동남아시아에서 브랜드 프랜차이즈 입지를 늘리기 위해 매진해 왔다. 광명시에 위치한 온더보더 13호점은 2021년 11월에 오픈해 순항하고 있다. 온더보더는 한국에서 배달 전용 레스토랑 4곳을 포함해 총 17곳의 레스토랑을 열었다. 95평 규모의 13호점은 한국에서 10년 넘게 반응이 좋은 따뜻하고 활기찬 디자인을 특징으로 한다. 가족 단위 손님에게 다양한 메뉴를 제공하며, 쇼핑에 지친 손님들이 잠시 쉴 수 있도록 방금 만든 마가리타도 제공한다. 온더보더의 한국 사업 활동은 기업 프랜차이즈 계약, 마스터 프랜차이즈 계약, 라이선스 계약 등 크게 3가지다. 이를 통해 온더보더
호텔은 연회장, 외식, 웨딩 등 공간 서비스 사업을 진행하면서 프론트나 백오피스 등 상용근로직을 제외하고도 간접고용 형태로 채용하는 일용직, 파견 등 다양한 근로 형태가 존재하고 있다. 이에 꾸준히 호텔의 고용 구조 내 이런 임시직, 초단시간 근로자 등에 대한 고용불안정성 문제가 꾸준하게 제기돼 오던 가운데 코로나19로 호텔 인력들의 설 자리가 줄어들면서 2년간 호텔 고용 안전에 대해 본격적인 담론이 오갔다. 코로나19로 인한 고용위기 상황에서 고용보험제도가 실질적으로 다수의 근로자를 법적 사각지대에 방치한다는 점이 부각되면서, '전국민 고용안전망 구축'이 국가 아젠다로 논의 됐고, 정부가 호텔업계를 비롯한 관광업계 전반의 노동자들을 특수고용직 종사자로 지정, 이를 바탕으로 비로소 고용보험 사각지대에 놓여있는 호텔 근로자와 사업주 또한 고용지원금 등의 지원 혜택을 받을 수 있게 됐다. 그러나 아이러니하게도 특별고용유지 지원 업종으로 지정됐다는 점은 여태까지 호텔업계의 다양한 외주 근로자의 녹록치 않은 현실을 반영한다. 특수형태근로종사자는 사업주와 계약을 맺고 근무하지만, 월급이 아닌 일한 만큼의 소득을 얻는 근로자를 뜻하기 때문이다. 설상가상으로 오미크론으로
새로움을 담은 3월, 외식가는 여러 신제품을 선보이고 있습니다. 3월에 주목할 만한 제품들을 지금 바로 만나보시죠! 할리스 내 입술 따뜻한 할리스처럼, 뷰티 굿즈 할리스 레드 벨벳 립 할리스 레드 벨벳 립은 할리스가 최초로 선보이는 립스틱 굿즈로, 레드 컬러와 할리스의 따뜻하고 편안한 인테리어에서 영감을 받은 브릭레드 컬러 1종으로 선보인다. 부드럽게 발리는 제형으로 입술 주름을 자연스럽게 메꿔주며, 깔끔한 발색이 특징이다. 함께 증정하는 H 벨벳 코듀로이 백은 핸드폰, 지갑, 파우더 등 간단한 소지품을 넣을 수 있는 콤팩트한 사이즈로 디자인과 실용성을 겸비했다. hollys.co.kr 카페베네 설향 딸기 활용한 신메뉴 5종 이번 딸기 시즌 신메뉴는 음료 3종과 케이크 2종이다. 생딸기 주스는 국내산 설향 딸기의 새콤달콤한 맛이 특징이며, 생딸기 라떼는 딸기의 맛을 부드러운 우유와 함께 즐길 수 있다. 딸기 쿠키앤크림 프라페노는 딸기와 쿠키앤크림이 조화를 이루는 음료다. 생딸기 순우유 케이크는 우유 크림의 풍미와 함께 설향 딸기가 듬뿍 올라가 상큼 달콤한 맛을 즐길 수 있으며, 생딸기 초콜릿 케이크는 초콜릿 크림과 딸기 크림이 레이어드 돼 풍부한 맛을 선사한
누구나 한번쯤은 아늑하고 편안한 공간에서 하루 종일 책을 읽고 맛있는 음식을 먹으면서 쉬는 로망을 품어봤을 것이다. 이것저것 신경 쓸 일이 많은 집에서 벗어나 청소를 걱정할 것 없이 온전히 나를 위한 시간을 갖는 것. 코로나19로 인해 내국인 마케팅이 중요해지면서 호텔은 단순히 숙박 공간을 제공하는 것을 넘어 여러 패키지, 부대시설을 활용한 행사 등으로 투숙객의 마음을 사로잡고 있으며, 호텔에 웰니스, 워케이션 문화가 자리매김하면서 진정으로 나만의 휴식을 취할 수 있는 공간, 업무 공간 등으로 다변해왔다. 특히 휴식을 취할 때 빠질 수 없는 독서를 콘텐츠로 삼아 북캉스, 북스테이 등의 이름으로 여러 프로모션을 해왔고, 이제 북스테이는 트렌드를 넘어 스테디로 자리 잡았다. 호텔들과 책, 더 나아가서 책을 집필하기 위해 창조적 영감을 얻고자하는 예술가를 타깃으로 한 공간들이 어떻게 운영되고 있는지 살펴봤다. 이제는 스테디가 된 북캉스 북캉스는 책을 뜻하는 Book과 바캉스(Vacance)가 합쳐진 신조어로 책을 읽으며 휴식을 취하는 전반을 아우르는 단어다. 기존에도 책을 활용한 호텔 마케팅은 많았지만 최근 코로나19로 전국민 독서량이 증가하고, 안정적인 공간에서
‘모던 럭셔리’를 표방하는 메리어트 인터내셔널의 ‘AC 호텔’이 서울 도심지에 첫 상륙한다. 메리어트 인터내셔널과 ㈜희앤썬은 오는 22일 서울 역삼동에 ‘AC 호텔 바이 메리어트 서울 강남(AC Hotel by Marriott Seoul Gangnam)’을 공식 개관한다고 8일 밝혔다. 메리어트 계열의 브랜드인 ‘AC 호텔 바이 메리어트 서울 강남(AC Hotel by Marriott Seoul Gangnam)’은 모던 럭셔리 콘셉트로, 전 세계 25개 이상의 국가 및 지역에 진출해 약 180여 개 지점을 운영 중이다. 아시아에는 말레이시아와 일본에 문을 열어 인기를 끌고 있으며, 한국 1호점은 ‘목시 서울 인사동’ 등 라이프스타일 호텔을 성공적으로 운영 중인 ㈜희앤썬이 운영사로 나서 그랜드 오픈을 목전에 뒀다. 지상 21층 규모로 총 274개의 객실과 올 데이 다이닝 레스토랑, 루프탑 바, 라운지, 피트니스와 사우나 시설, 키즈라운지 등의 부대시설을 갖췄다. AC 호텔 바이 메리어트 서울 강남은 프라이빗을 중시하는 호캉스 트렌드와 새로운 경험을 추구하는 MZ세대의 수요를 반영해 호텔 공간을 구성했다. 프라이빗 풀(Private pool)이 있는 테라스 객실
모든 것이 새롭게 시작하는 3월, 호텔은 봄의 설레임을 담은 프로모션으로 분주합니다. 프로포즈부터 홀리데이에 즐길 수 있는 패키지까지, 따뜻한 감성이 전해지는 프로모션을 소개합니다. 시그니엘 부산 프로포즈 패키지, 이터널 프로미즈 시그니엘 부산의 프로포즈 패키지, 이터널 프로미즈는 베이직형과 스페셜형으로 나뉜다. 베이직형은 오션뷰의 시그니엘 프리미어룸 또는 프리미어 스위트룸을 선택할 수 있으며 웰컴 어메니티를 제공, 아치형 꽃장식과 플라워 박스, 풍선 장식 등이 포함된 프로포즈 데코레이션 서비스를 이용할 수 있어 준비의 수고를 덜어준다. 판매가격은 117만 원 대부터다. 스페셜형은 오션뷰의 프레지덴셜 스위트룸을 사용한다. 베이직형과 동일한 프로포즈 데코레이션 뿐만 아니라 침대 위와 욕조, 객실 입구의 버진로드까지 3종의 꽃 장식이 추가돼 풍성하다. lottehotel.com/busan-signiel 그랜드 하얏트 서울 봄을 일깨우는 달콤한 오후, 스위트 힐링 위드 달바 패키지 스위트 힐링 위드 달바 패키지는 스캉스(스위트룸 호캉스)를 즐길 수 있는 스위트룸이 제공되며 프리미엄 비건 뷰티 브랜드 달바(d’Alba)의 스프레이 세럼, 오일 크림 클렌저 등 16만
라이프스타일 큐레이터, 글래드 호텔은 메타버스 플랫폼 제페토(ZEPETO)에서 ‘메종 글래드 제주(MAISON GLAD JEJU)’ 월드를 2022년 3월 4일(금)에 오픈하며, 글래드 호텔 캐릭터 ‘글래드맨(gladman)’을 선보인다. 특히 새로운 경험과 체험을 선호하는 MZ세대에게 실제 호텔을 가상공간으로 구현한 메타버스 속 ‘메종 글래드 제주’를 간접적으로 체험할 수 있도록 기획된 것이 특징이며, 글래드맨(gladman)은 글래드 호텔을 형상화한 캐릭터로 ‘친절하고 유쾌한 호텔리어’라는 설정으로 기획 됐다. 메종 글래드 제주 월드는 4일(금)부터 제페토 유저 누구나 방문할 수 있다. 이와 함께, 글래드 호텔은 제페토 내 ‘메종 글래드 제주’ 월드 오픈을 기념해 이벤트를 진행한다. 제페토에서 글래드 호텔 캐릭터 ‘글래드맨(gladman)’을 팔로우하고 ‘메종 글래드 제주’ 월드 방문 인증샷을 찍은 후 본인 제페토 피드 또는 인스타그램에 필수 해시태그와 함께 업로드하면 된다(필수 해시태그는 #글래드호텔 #메종글래드제주 #더파티오풀). 이벤트는 2022년 3월 4일(금)부터 3월 20일(일)까지 진행되며, 당첨자는 3월 31일(목)에 글래드 호텔 공식 인스
코로나19로 인해 관광업계가 어려움을 겪으면서, 적합한 인재양성과 채용 기준 확립이 요구되고 있다. 산업체는 적합한 인재채용을, 지원자는 교육을 통해 직무 이해도를 높여 최대한 미스매치를 줄여야 하는 상황에서 무엇보다도 산업체와 인재, 정부와 현장의 이음새가 돼 줄 기관의 역할이 중요해지고 있다. 2016년 발족한 관광·레저산업 인적자원개발위원회(이하 관광·레저ISC)는 고용노동부(한국산업인력공단) 주관 사업으로 인적자원개발 및 관리, 활용 등의 핵심기준을 마련한다. (사)한국호텔전문경영인협회를 필두로 총 23개의 참여기관이 관광·레저ISC를 운영하고 있으며, 고유사업으로는 회의체 운영은 물론 산업인력현황보고서, 자율기획사업, 이슈리포트 및 일자리 연계사업 등을 개발 및 수행하고 있다. 개별사업으로는 NCS(국가직무능력표준) 개발·개선은 물론 NCS기반 기업활용컨설팅, 산업별 역량체계(SQF) 신규개발, NCS학습모듈개선을 통해 업계에 이바지한다. 관광·레저ISC는 2022년에도 이와 같은 산업에 대한 연구조사를 통해 현장맞춤형 인적자원개발을 지원할 예정이다. 인재와 기업 간에 성공적인 사다리 역할 수행 관광·레저ISC가 매년 발간하는 산업인력현황보고서는 관
지난 2월 23일 노무법인 유앤에서 <호텔앤레스토랑>(법인명: ㈜에이치알, 대표 서현웅)과 인모바일 HR 매니저(대표 김정훈)가 파트너십을 체결했다. 또한 ㈜호텔인네트워크(대표 이정한, 공동대표 서현웅)과 인모바일 HR 매니저가 업무협약식을 맺어 3자 간 파트너십이 성사됐다. 호텔 전문성 돋보이는 노무관리 솔루션 인모바일 HR 매니저는 오프라인에서 이뤄지던 노무관리 프로세스의 문제점과 한계를 극복하기 위해 만들어진 노무관리 솔루션이다. 경력 20여 년의 현직 노무사가 개발한 서비스로, 국내 다수의 특급호텔을 경험한 전문성을 토대로 개인이 사용하고 있는 스마트폰과 현장에서 사용 가능한 태블릿PC를 이용, 2개 이상의 장소로 분리된 사업장이나 일용 및 단시간 근로자가 많은 사업장, 매일/매주/매월의 근로시간 변동에 따라 급여가 계산 지급되는 사업장에 유용하다. 또한 근로기준법 위반 등에 따른 노무관리상의 리스크를 시스템적으로 사전에 방지할 수 있으며, 노무관리 업무를 효율화하고자 하는 특급호텔 노무관리에 최적화돼있다. 3사 간 시너지 효과 기대 돼 <호텔앤레스토랑> 서현웅 대표는 “그동안 호텔 내에서 단시간근로자를 매번 서면으로 정보를 받아
조선호텔앤리조트의 최상급 호텔 ‘조선 팰리스 서울 강남, 럭셔리 컬렉션 호텔(이하 조선 팰리스)의 ‘이타닉 가든’이 한 달 여간의 준비를 마치고 리뉴얼 오픈한다. 호텔 최상층인 36층에 위치한 ‘이타닉 가든(Eatanic Garden)’은 헤드 셰프로 새롭게 합류한 손종원 셰프와 함께 한국 식재료에 대한 심도 있는 연구를 토대로 창의적인 요리들을 선보일 계획이다. 식물에 대한 깊이 있는 연구를 통해 식물의 가장 아름다운 모습을 선보이는 식물원(Botanic Garden)의 구성처럼, 이타닉 가든은 ‘식(食)물원’의 의미를 담아 아름다운 한국 식문화에 대한 역사, 재료, 조리법, 그리고 기물의 조화까지 깊이 있게 연구해 글로벌한 조리 스킬이 하나로 조화를 이루어 낸 이노베이티브 퀴진 레스토랑으로 고객들을 맞이한다. 헤드 셰프로 합류한 손종원 셰프는, 2년 연속 서울 미쉐린 1스타 레스토랑으로 선정된 레스케이프의 컨템포러리 레스토랑 라망시크레의 헤드 셰프를 맡고 있으며 로컬 식재료를 활용해 호텔 주변의 지리적 특성을 살린 창의적이면서도 위트 있는 서울 퀴진을 선보여왔다. 이타닉 가든에서는 계절에 따라 제철 식재료에 글로벌 퀴진 에센스를 가미한 현대의 한국음식으로
만물이 소생하는 봄, 3월은 외출하기 좋은 달이죠. 그래서일까요? 새롭게 단장한 카페들이 다양한 콘셉트로 고객을 기다리고 있습니다. 봄을 만끽하며 교외에서 따뜻한 커피 한잔 마셔보는 건 어떨까요? 할리스, 제주도에 첫 직영매장 제주연북로점 오픈 제주연북로점에서만 만날 수 있는 특화메뉴 선보여 할리스가 연북로 카페거리에 제주연북로점을 새롭게 오픈했다. 제주연북로점은 할리스가 제주도에 오픈한 첫 번째 직영점이다. 1층에는 나무숲을 바라볼 수 있는 좌석과 숲속을 배경으로 한 테라스석을 마련했으며, 2층에는 한라산을 조망할 수 있는 좌석, 3층 루프탑에서는 한라산을 배경으로 사진을 찍을 수 있는 포토존도 준비돼 있다. 지하 공간은 공연·전시 등 문화행사를 진행할 수 있는 ‘컬쳐 스페이스 H’로 꾸며 활용할 예정이며, 야외에는 반려동물과 함께 커피를 즐길 수 있는 공간인 ‘펫프렌들리존’을 마련했다. 제주 매장 전용 특화메뉴도 선보인다. 한라봉 감귤 스무디(6300원), 한라봉 녹차치즈 바스크(6900원), 한라봉 돌코롱과 돌하르방 오메기 돌코롱(3200원) 등이다. 돌코롱은 ‘달콤하다’의 제주 방언인 ‘돌코롬하다’와 ‘뚱카롱’의 합성어다. 제조 음료를 주문하는 고객
코로나19로 인해 관광업계가 여러 어려움을 겪으면서, 무엇보다도 적합한 인재 양성과 채용 기준 확립이 요구되고 있다. 무엇보다도 현장과 정부, 인재를 연결시켜주는 기관의 역할이 중요한 시점이다. 2016년 발족한 관광·레저산업 인적자원개발위원회(이하 관광·레저ISC)는 고용노동부(한국산업인력공단) 주관사업으로 인적자원개발 및 관리, 활용 등의 핵심 기준을 마련하고 있다. 산업인력현황보고서, 분기별 이슈 리포트 등 여러 사업과 더불어 NCS(국가직무표준)기업활용컨설팅도 진행 중이다. 앞으로 관광·레저ISC의 발전 방향과 구체적인 사업 계획, 코로나19로 인한 인재상의 변화 등 다양한 이야기를 들어봤다.
임인년을 맞이해 외식업계는 여러 신제품을 출시 중입니다. 풍부한 맛뿐만 아니라 재미도 느낄 수 있는 메뉴들을 지금부터 만나보시죠. 파스쿠찌 호랑이의 해 맞이 음료 및 디저트 3종 파스쿠찌가 흑호의 해를 맞아 무직타이거와 협업한 신제품 3종을 출시한다. 라떼 젤라또와 향긋한 얼그레이가 블랜딩돼 부드러운 풍미가 가득한 타이거 얼그레이 셰이크(6700원), 천일염 젤라또와 고소한 우유를 블랜딩해 쫀득하면서도 부드러운 식감이 매력적인 타이거 밀크 셰이크(6700원), 초콜릿 롤 시트에 촉촉한 쿠키 앤 크림과 진한 초코 크런치 쿠키를 넣은 타이거 롤케이크(4100원) 등이 그것으로 ‘매 순간 호랑이 기운 받아 힘내세요!’라는 콘셉트로 무직타이거의 뚱랑이 캐릭터를 활용, 각 제품에 호랑이 줄무늬를 표현했다. www.caffe-pascucci.co.kr 더유로 인터내셔널 벨기에 음료 회사 GIMBER와 국내 독점 수입 계약 체결 더유로 인터내셔널이 ‘2019년 프랑스 미식 어워드’ 논 알코올 음료 부문에서 금메달을 획득한 벨기에 GIMBER사와 독점 계약을 체결했다. 이로써 유럽에서 이미 고급 음료로 자리 잡은 GIMBER사 제품을 한국에서 만나볼 수 있게 됐다. 100
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[강은정의 LUXURY HOTEL] 럭셔리 호텔에서 맞이하는 페스티브 시즌, 외트커 컬렉션의 더 레인즈버러와 르 브리스톨 파리
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UPDATE: 2024년 11월 23일 08시 17분
