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동이 트기 전이 가장 어둡듯이 막 봄을 맞이하기 시작한 2월의 외식 프로모션도 풍성합니다. 지금 바로 확인해 보시죠! 롤링파스타 파브리 셰프와 협업한 ‘라구파스타’ 이번 신메뉴는 롤링파스타와 파브리 셰프가 협업해 만든 첫번째 메뉴로, 정통 이탈리안 가정식을 새롭게 재해석해 선보였다. 롤링파스타는 파브리 셰프와 함께 수차례 소스 테스트를 진행하고, 세부적인 레시피를 조율하며 맛의 완성도를 높였다. 특별히 파브리 셰프 할머니만의 비법 레시피를 활용해 어디서도 맛볼 수 없던 정통 이탈리안 가정식을 만나 볼 수 있다. 깊은 맛이 일품인 특제 라구소스에 국내산 돼지고기를 듬뿍 넣어 풍성한 맛과 식감을 즐길 수 있다는 점이 특징이다. 여기에 신선한 토마토와 생바질, 당근, 샐러리, 양파, 마늘 등 정통 이탈리안 레시피에 들어가는 다양한 야채를 풍성하게 더해 깊고 진한 맛을 완성했다. rolling-pasta.com 피자헛 360g 가득! 신메뉴 ‘토핑킹 & 새콤달콤 고구마’ 재출시 요청으로 리뉴얼 된 토핑킹은 이탈리안 미트, 포크 등의 프리미엄 미트(200g)와 베이컨, 소시지, 페페로니가 올라가 총 360g의 풍성한 미트 토핑을 자랑한다. 스모키 허니 머스타드
프랑스의 세계적인 글로벌 호텔 그룹 아코르(Accor) 계열 호텔인 이비스 스타일 앰배서더 인천에어포트 호텔은 ESG활동에 적극 동참한다. 아코르가 전사적으로 런칭한 친환경 지속 가능 경영 프로그램 활동을 강화를 위한 일환으로 일회용품 줄이기, 전기차 충전소 운영 등 ESG 친환경 활동 경영을 중시한다. 그 일환으로 전 객실 일회용품 사용을 중단하고 대신 다 회용 어매니티 사용을 통한 불필요한 쓰레기 배출량을 줄이는 ‘제로웨이스트(zero waste)’ 를 반영하여 적극 운영 중이다. 호텔 관계자는 “이비스 스타일 앰배서더 인천 에어포트는 환경 정책을 준수하고, 앞으로 지속적으로 ESG 활동을 확대해 나가며 관심을 기울이며 책임을 다하겠다”고 강조했다. 또한 호텔에는 전기차 충전소가 23대 설치 돼 있다. 인천공항 인근 호텔 중 최대 규모다. 173여대를 주차할 수 있는 충분한 공간과 함께 테슬라 충전기 및 일반 충전기를 포함한 총 23대 전기차 충전기를 갖춰 호텔에서 투숙하는 전기차 오너에게 충전편의를 제공해 오고 있으며 친환경 자동차 보급 확대를 지원하는 중이다. 인천국제공항 제2터미널 옆에 위치한 장점을 활용한 '안심하다' 주차 패키지도 5월 31일까지
뉴노멀 트렌드로 워케이션이 트렌드로 부상한지 몇 년의 시간이 흘러 워케이션은 이미 새로운 라이프 스타일로 자리매김했다. 코로나19로 비대면 업무가 가능해지면서 사내에서는 복지와 동시에 하나의 업무 문화 창조를, 지역에서는 워케이션을 통한 지역경제 활성화를, 호텔은 객실 판매와 색다른 프로모션을 통해 이윤창출을 돕고, 새로운 콘텐츠를 만들어내는 데 여념이 없는 것. 이제 워케이션은 어떤 이를 만나도 편하게 대화할 수 있을 만큼 일상적인 상품이 됐고, IT기업뿐만 아니라 여러 분야의 기업에서 워케이션을 장려하고 있다. 이번 지면에서는 워케이션이 어떻게 라이프 스타일로 자리 잡고, 더 나아가 호텔의 새로운 상품 콘텐츠가 됐는지 살펴보고자 한다. 트렌드를 넘어 지속가능한 콘텐츠가 돼 가는 워케이션 워케이션 트렌드가 지속되고 있다. 지난 2022년 12월 한국문화관광연구원은 향후 3년간 관광 흐름을 담은 ‘새 시대 여행(News Era Trip)’을 발표하고, 여행경험의 나노화, 웰니스 치유 여행 가속화 등 10개의 키워드를 제시했다. 그 중에서 눈에 띄는 것은 ‘뉴노멀시대, 워케이션 확산’이다. 한국문화관광연구원은 코로나19 이후 새롭게 등장한 워케이션 수요는 지속
현재 여러 공간에서 다양한 의미로 활용되고 있는 디지털 전환. 그동안 호텔의 디지털 전환은 대체로 객실에 초점이 맞춰져 있었다. 호텔의 양날개라고 할 수 있는 F&B 업장은 그동안 디지털 전환에 있어 다소 느린 편이었다. 그러나 효율적인 운영을 위해서 서빙봇 등 로봇과 더불어 디지털 플랫폼에도 가까워지는 중이다. 정량적인 업무는 기계가, 정성적인 업무는 사람이 도맡아 협업한다면 결과적으로 잉여 노동이 적어져 고객에게도 보다 최상의 서비스를 선사할 수 있기 때문이다. 프런트와 객실이 바뀌어 가고 있으니 다음 차례는 호텔에서 빠질 수 없는 F&B 업장임이 당연한 현재, 호텔 F&B의 디지털 전환은 어떻게 이뤄져야 할까? 꿈틀 거리고 있는 F&B의 디지털 전환 기존 F&B 업장은 사람의 판단이 중요시 되는 공간이었다. 고객이 전화로 예약을 하면, 예약실에서 F&B 업장에 이를 알리고 기록, 고객을 맞이했고 주방에서는 호텔이 자체적으로 보유한 발주량 데이터를 통해 식자재를 구매하고 각자의 레시피 대로 고객에게 나갈 음식을 만든다. 그러나 지금은 패러다임이 바뀌는 중이다. 우선 홀에서는 이제 예약실을 거치지 않고 플랫폼을 통
메종&오브제 파리 1월 전시회에는 이전보다 많은 수의 방문객이 다녀갔으며, 특히 해외 방문객의 비율이 증가하면서 전 세계 데코, 디자인 및 라이프스타일 전문가들을 위한 필수 행사임을 증명했다. 또한 비즈니스를 성장시키기 위해 개발의 모든 단계에서 장식, 디자인 및 라이프스타일 커뮤니티 전체를 지원하는 옴니채널 솔루션을 제공하는 새로운 디지털 서비스 출시를 통해 메종&오브제의 전략 구현을 가속화 한다. 대규모 대중교통 파업과 불확실한 경제 상황에도 불구하고, 2023년 1월19일부터 23일까지 파리 노르 빌뺑뜨 전시장에서 개최된 메종&오브제 파리 전시회는 성황리에 막을 내렸다. 유럽, 미국 및 중동 지역 방문객 수, 팬데믹 이전 수준으로 회복 개막 당일 총파업으로 교통체계가 마비 됐음에도 불구하고, 전시회 기간 5일 동안 꾸준히 관람객이 몰리면서 첫날부터 전시회장은 매우 분주했다. 6만 7000명 방문객이 찾은 코로나 이후 네번째로 개최된 이번 메종&오브제 전시회는 45%의 해외 방문객 비율을 기록했으며, 홈데코, 디자인 및 라이프스타일 업계 브랜드, 바이어 및 전문가들의 필수 행사임을 다시 한번 증명했다. 이탈리아, 중동 및 포르
전 세계적으로 한국의 위상이 높아지고, 문화 파급력이 확장되면서 K-푸드에 대한 인지도도 상승세를 타고 있다. 특징이 살아있는 건강하고 맛있는 음식이라는 시선부터 나물을 비롯한 반찬들은 건강한 음식을 즐기는 이들에게 사랑받는 중이다. 더불어 이전의 K-푸드는 불고기, 김치, 잡채 등 전통적인 음식이었다면 현재는 유튜브나 K-팝의 위상이 확장되며 한국 라면, 치킨, 떡볶이, 한국 스타일의 피자 등 로컬 푸드를 거부감 없이 즐기는 문화도 확산됐다. 미국의 공영방송 CNN은 지난 2022년 5월 한국의 막걸리를 K-Pop보다 쿨한 수출 상품이라며 차세대 한류 주인공으로 꼽기도 했다. 이렇듯 한국의 국력과 함께 더욱 매력 있는 콘텐츠로 떠오르고 있는 K-푸드, 처음부터 잘 나갔던 것은 아니다. 하지만 향후 발전할 일만 남았기에, 더욱 정확한 전략과 많은 지원이 필요한 영역이기도 하다. 이번 지면에서는 K-푸드의 발자취를 들여다보고자 한다. *K-Food, K-푸드 등 많은 단어가 존재하는 관계로 본 지면에서는 ‘K-푸드’로 통일합니다. 전 세계인의 테이블에 오르는 K-푸드 “Very spicy”, 미국의 유명 랩퍼 카디 비가 지난 2022년 개인 SNS에 김치 사진
가족 단위 고객부터 재미있는 엔터테인먼트 경험까지 준비한 2월의 호텔 업계! 지금 바로 살펴 보시죠. Family 파크 하얏트 서울 럭셔리 콘셉트의 커스터마이징 돌잔치 패키지 2종 프리미엄 스위트룸 돌잔치 패키지의 최대 장점은 호텔 최상위 객실들인 프레지덴셜 스위트룸 또는 디플로매틱 스위트룸에서 가족이나 중요한 지인들만 초대해 보다 프라이빗한 돌잔치를 기획할 수 있다는 점이다. 이벤트 진행과 동시에 해당 객실에서 당일 1박 투숙, 코너스톤 2인 조식 혜택까지 구성해 럭셔리한 돌잔치를 위해 모든 것을 담았다. 또한, 호텔 셰프가 자신 있게 선보이는 코스 메뉴를 객실 내에서 편안하게 즐길 수 있으며, 최상급 한식 코스 또는 양식 코스 중 선택할 수 있다. 디플로매틱 스위트룸 돌잔치의 경우, 코스 메뉴 혜택 대신 룸서비스 크레딧 20만 원이 제공되고 나머지 혜택은 동일하다. 프레지덴셜 스위트룸 돌잔치는 590만 원, 디플로매틱 스위트룸 돌잔치는 430만 원이다. 0507-1442-1234 오크밸리 겨울맞이 온 가족 스키장 나들이, 오크밸리 스키 패키지 오크밸리 스키 패키지는 25평 또는 31평 객실 1박과 리프트 이용권으로 구성됐다. 이 패키지는 2인 또는 4인
신년을 맞이해 외식업계도 외식에 한창입니다. 1월의 새로운 얼굴들을 소개합니다! 스타벅스, 커뮤니티 스토어 5호점인 ‘경동1960점’ 개장 경동시장과 지역 상생 협약 체결 .스타벅스 코리아가 서울 동대문구에 위치한 경동시장에 전통시장 상인들과의 특별한 상생을 위한 매장을 오픈하며 새로운 지역 상생 모델을 제시한다. 경동극장은 1960년대 지어진 이후 현재는 사용되지 않는 폐극장이었으나, 이번 스타벅스 경동1960점을 통해 새로운 공간으로 탈바꿈한다. 스타벅스는 경동1960점이 갖는 지역적 의미를 되새기고, 상생의 가치를 더하기 위해 스타벅스 경동1960점에서 스타벅스 코리아, 동반성장위원회(위원장 오영교), 경동시장상인연합회(회장 김영백), 케이디마켓주식회사(대표이사 최영수)의 4자간 상생 협약을 체결했다. 이번 협약에서 스타벅스는 경동1960점을 지역사회에 긍정적인 변화를 이끌어 내기 위한 이익공유형 매장인 스타벅스 커뮤니티스토어 5호점으로 운영하고, 매장에서 판매하는 모든 품목당 300원씩을 적립해 경동시장 지역 상생 기금으로 조성한다. 이를 통해 지역 인프라 개선, 시장 유관자의 스타벅스 바리스타 채용 기회 제공 등 지역 일자리 창출 기여, 공익적 상생
신년, 겨울의 따뜻함을 책임지는 외식가의 메뉴들을 만나 보세요! 리춘시장 다채로운 풍미, 마라 인기 반영한 ‘우삼겹마라전골’ 리춘시장은 마라 메뉴가 MZ세대만의 하나의 트렌드를 넘어 중식을 대표하는 공식 메뉴 카테고리로 자리매김함에 따라 이번 신메뉴를 기획하게 됐다. 또한 리춘시장의 기존 메뉴인 마라탕과 ‘마라샹궈’도 가장 인기 높은 메뉴로 선정될 만큼 반응이 좋아 이번 신메뉴에 대한 긍정적인 반응이 예상된다. 이번 우삼겹 마라전골은 리춘시장만의 스타일로 재해석한 얼얼한 마라 소스와 진하게 우린 완탕 육수에 고소한 우삼겹을 비롯한 다양한 재료들을 넣어 깊은 맛을 선사한다. 피쉬볼, 푸주, 목이버섯, 분모자, 납작당면 등 마라 메뉴에 빠질 수 없는 재료들이 기본으로 포함돼 있으며 아삭한 채소도 푸짐하게 더해 다채로운 식감까지 즐기기 좋다. 뜨끈한 국물로 겨울철 추위를 녹여줄 이번 신메뉴는 은은하게 끓여가며 즐기는 전골 형태로 제공, 안주 메뉴로 제격이다. licun8888.com 식자재왕 1분 요리 뚝딱이형과 협업, 소개영상 제작 푸디스트의 대한민국 자영업 사장님들의 성공 파트너 브랜드 식자재왕 도매마트의 온라인몰 e왕마트가 유튜버 1분요리 뚝딱이형과 협업 영
건국대학교에서 운영하는 더 클래식 500 펜타즈 호텔(이하 펜타즈 호텔)에서 건국대학교 대학 평가 7위를 기념해 FRESH 멤버십 이벤트를 진행한다. FRESH 멤버십 이벤트는 33만원으로 펜타즈 호텔 피트니스 클럽 멤버십을 한 달 동안 체험해 볼 수 있는 스페셜 프로모션이다. 이벤트 기간은 1월부터 7월까지로 이벤트 기간 동안 1회에 한해서 한 달 체험 이용이 가능하다. 펜타즈 호텔 피트니스 클럽은 총 2300㎡로 큰 규모를 자랑하며, 세계적인 운동장비 Technogym을 보유한 지상 피트니스가 있다. 지상 피트니스에서는 다양한 GX프로그램과 필라테스 기구도 이용할 수 있다. 지하 1층에는 GDR 플러스가 설치된 스크린 골프장을 이용할 수 있으며, 파주에 있는 27홀 스마트KU 골프 그린피 할인 혜택을 받을 수 있다. 같은 층에는 천연 암반수가 흐르는 히노끼탕과 하이드로테라피탕(수중 마사지) 등 취향에 따라 이용 가능한 7가지 스파 시설이 있다. 펜타즈 호텔 피트니스 클럽 멤버십은 프라이빗한 영화·음악 감상실도 있으며 7,000여권 이상의 도서자료를 보유하고 있는 ‘북앤트리’ 도서관도 이용 가능하다. 펜타즈 호텔 피트니스 클럽 멤버십은 문화생활까지 동시에
2023년을 힘차게 도약할 새로운 호텔들을 소개 합니다. 지금부터 바로 살펴 보시죠! 크라운 플라자 리조트 사이판, 마이크로네시아 지역 내 최초의 크라운 플라자로 공식 개장 투숙객에게 완벽한 리조트 경험 선사 IHG 호텔앤리조트가 마이크로네시아 지역의 첫번째 크라운 플라자 호텔인 크라운 플라자 리조트 사이판(Crowne Plaza Resort Saipan)을 공식 개장했다. 크라운 플라자 리조트 사이판은 쇼핑 및 엔터테인먼트를 즐길 수 있는 다운타운 지역인 가라판의 중심에 위치한다. 가라판의 주요 명소뿐만 아니라 사이판의 대표적인 해변으로 유명한 마이크로 비치와 인접해 최고의 접근성을 갖추고 있다. 또한, 리조트의 열대 정원과 마이크로 비치의 탁 트인 풍경, 그리고 크라운 플라자만의 따뜻하고 친근한 환대로 고객을 맞이하고 있다. 총 422개의 객실은 현대적인 디자인의 객실로 탈바꿈했다. 고급스러운 객실 분위기와 함께 정원과 산과 바다를 아우르는 전망으로 투숙객을 맞이한다. 휴식과 함께 여유로운 일상을 보낼 수 있도록 객실에는 프리미엄 베딩과 무선 인터넷, 업무용 데스크를 마련했다. 특히, 크라운 플라자 리조트 사이판의 다양한 레스토랑과 바는 고객들에게 새로운
품격 있는 평화를 선사하는 세계에서 가장 선구적인 프리미엄 리조트 브랜드 ‘아만(Aman)’이 이달부터 한국 시장 내 홍보에 박차를 가한다. 아만의 한국 공식 홍보 대행사로 선정된 라이프스타일 특화 홍보회사 앤서(Nswer)는 이달부터 한국 시장 대상 아만의 본격적인 홍보 및 마케팅 업무를 진행할 예정이다. 산스크리트어로 평화를 뜻하는 '아만(Aman)'은 아만의 핵심 브랜드 가치를 가장 잘 정의하는 단어이다. 아만은 기존 고급스러움에 대한 일반적인 개념을 뛰어넘어 투숙객의 몸과 마음 그리고 정신의 평온함을 추구하며, 30년 넘는 시간 동안 독자적인 정체성으로 세계에서 가장 선구적인 프리미엄 리조트 브랜드로 자리매김하였다. 아만은 1988년 태국 푸켓에 ‘평화의 장소’를 뜻하는 아만푸리(Amanpuri) 오픈을 시작으로 이후 전 세계 20개 여행지에 34개의 호텔 및 리조트를 추가하며 성장해왔다. 아만은 기존 타 하이엔드 리조트 브랜드와는 다르게 필요한 것만 남기는 절제의 미학을 추구하며 아만에 머무르는 자체로 여행이 되는 경험, 그 이상의 가치를 선사한다. 아만은 투숙을 뛰어넘는 경험을 만드는 것을 목표로 투숙객이 평온함을 느낄 수 있는 최적의 환경과 조합
검색창에 ‘호캉스’라는 단어를 입력하면 수많은 검색 결과값이 나온다. 고객은 OTA나 호텔 사이트에 업로드된 사진보다도 블로그와 인스타그램을 비롯한 SNS에 게시된 사진을 확인하며 저마다의 니즈를 찾는다. 하지만 우리 공간의 장점을 누구보다도 잘 알고 있는 호텔에서 고객에게 더욱 재미있고, 참신하게 호텔 곳곳을 소개하는 것은 어떨까? 이미 여러 호텔에서 다양한 기업과의 협업으로 선보이고 있는 ‘메타버스’ 뿐만 아니라 최근에는 ‘버추얼 휴먼’이라고 불리는 가상 인간이 호텔을 즐기는 콘텐츠를 선보이는 등 새로운 기술과 접목시킨 무한한 마케팅의 시장이 지금 열리고 있다. *가상 인간, 버추얼 인플루언서, 버추얼 휴먼 등 수많은 단어가 있는 관계로 본 지면에서는 버추얼 휴먼으로 통일합니다. *Hotel DT는 호텔의 디지털 전환, 신 사업을 다루는 지면으로서 1월호를 시작으로 지속적으로 연재됩니다. Hello, Virtual World! 바야흐로 IT기술을 마케팅에 빼놓을 수 없는 시대다. SNS는 기본이며, 이제는 메타버스와 버추얼 휴먼을 활용한 마케팅을 해 나가고 있는 추세다. 특히 메타버스는 지난 코로나19 시기 여러 호텔에서 다양한 모델 및 기업과의 협업을
글로벌 여가 플랫폼 기업 야놀자(총괄대표 이수진)가 계묘년 새해를 맞아 2023 여행 트렌드 ‘R.E.S.T.A.R.T(리스타트)’를 발표했다. 1위 여가 플랫폼 기업으로서 보유한 국내 최다 여행 빅데이터를 분석한 결과, ▲여행업계 회복세(Revitalization) ▲공연업계 활성화(Entertainment) ▲근거리 여행 인기(Short-distance Travel) ▲기술 도입 가속화(Technology) ▲해외여행 증가(Abroad) ▲지속 가능 여행 확산(Responsible Travel) ▲여행을 통한 경제 활성화(Tourism Economy) 등 7가지 키워드를 제시했다. 먼저, 여행업계의 회복세(Revitalization)는 신년에 더욱 가팔라질 전망이다. 지난해 사회적 거리두기 해제 및 출입국 규제 완화 이후 여행 수요의 폭발적 증가세에 힘입어 야놀자의 예약 건수는 2019년 대비 74.4% 신장하며 팬데믹 이전 수준을 훨씬 뛰어넘었다. 다수의 국가들이 엔데믹 체제로 전환한 만큼, 여행 성장세는 지속될 것으로 분석된다. 공연업계(Entertainment) 역시 빠르게 활성화되고 있다. 지난해 야놀자 전시 거래액은 2021년 대비 252%, 인
강은정
[강은정의 LUXURY HOTEL] 럭셔리 호텔에서 맞이하는 페스티브 시즌, 외트커 컬렉션의 더 레인즈버러와 르 브리스톨 파리
전복선
[전복선의 HOSPITALITY MANAGEMENT IN JAPAN] SNS를 통해 외국인들이 찾는 오지의 호텔, 아오니 온천(ランプの宿 青荷温泉)
정승호
[F&B TREND] 북미 시장 트렌드 ① 아이스티 소비 강국, 미국
칼럼
[TOURISM COLUMN] 관광교통의 혁신이 필요하다 - 관광의 시각으로 관광객의 이동 편의성 높여야
최경주
[GLOBAL NETWORKS] 완벽한 웰빙을 꿈꾼다면? 더 웨스틴 리조트 앤 스파 깜란
손진호
[손진호 교수의 와인 Pick] Louis Maurer
UPDATE: 2024년 11월 23일 08시 17분
