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가정의 달 5월을 맞이해 외식가의 신메뉴도 새롭게 준비 됐습니다. 다양한 리스트업을 지금 바로 확인해 보시죠! 매드포갈릭 봄 담아낸 신메뉴 7종 봄을 담아낸 신메뉴는 갈릭 애플잼, 크림치즈 프로스팅을 곁들인 바게트와 부드러운 머시룸 수프를 더한 갈릭 애플 바게트 & 머시룸 수프, 갈릭 느억맘 드레싱을 활용해 그릴에 구운 닭다리살을 함께 즐기는 그릴드 치킨 & 에스닉 가든 샐러드, 향긋한 봄 참나물과 매콤한 스파이시 비프, 토마토 소스가 완벽한 봄의 맛을 선사하는 스파이시 비프 & 참나물 피자, 봄 냉이 꽃게 파스타 갈릭 크럼블이 어우러진 채끝 스테이크와 오븐에 구운 알배추를 로메스코 소스와 즐기는 알배추 & 갈릭 크럼블 로메스코 스테이크다. 여기에 갈릭 애플잼과 달콤한 바닐라 아이스크림이 완벽한 조화를 이루는 바스크 치즈 케이크 & 갈릭 애플잼, 코코넛 젤리와 함께 리치와 오렌지 주스가 레이어드 된 리치선라이즈 에이드도 준비됐다. madforgarlic.com 스쿨푸드 특별하게 즐기기 좋은 봄맞이 3종 푸드 신메뉴는 100% 한우암소 육회비빔밥, 홀그레잇 타마고샌드, 속풀이 얼큰 쌀국수 3종으로 스쿨푸드 딜리버리에서 만나볼
메리어트 본보이 30개 브랜드 포트폴리오 중 하나인 코트야드 메리어트가 5월 12일 281실 규모로 ‘코트야드 바이 메리어트 세종’ (Courtyard by Marriott Sejong)’을 세종시 어진동에 오픈한다고 밝혔다. 코트야드는 메리어트 인터내셔널이 보유한 30개 브랜드 중 하나로 전 세계 60개 이상의 국가 및 지역에서 1200개 이상, 아시아에서는 한국을 포함한 주요 국가에서 82개의 호텔을 운영 중이다. 일과 삶의 시너지를 추구하는 비즈니스 고객을 위한 브랜드인 코트야드는 메리어트 계열 브랜드 중 국내에서도 인지도가 높은 브랜드로써 서울 영등포, 마곡, 남대문, 경기권에서는 판교, 수원에서 총 5개의 호텔을 운영 중이다. 코트야드 세종은 총 20층 건물로 객실은 9층부터 19층까지 위치해 있다. 스위트룸 15실을 포함한 총 281실 규모의 객실은 모던하고 안락한 분위기를 자아내며, 자연 채광이 풍부하게 들어오는 통창은 개폐가 가능하며, 아름다운 호수의 전경과 세종시 도심의 야경을 조망할 수 있다. 모든 객실은 55-65인치 스마트 TV, 투명도 조절이 가능한 스마트 글라스가 장착된 욕실, 고급 매트리스와 푹신한 침구, 그리고 유연한 업무 공간까
호텔을 보는 다양한 관점 중 가장 중요한 지점은 다름 아닌 청결이다. 특히 아무리 시설이 좋은 호텔이더라도 시설들이 관리가 돼 있지 않다는 느낌을 받으면 신뢰도가 하락하기 마련이다. 이전부터 호텔의 하우스키핑은 용역업체의 메이드들이 현장을 청소하면, 그 뒤로 완성도를 점검하는 호텔의 직원들이 주도면밀하게 살피는 근무 시스템이었다. 그러나 여전히 다수의 각기 다른 업무 일지를 수기로 작성하고, 지류로 업무 처리와 보고가 이뤄지는 탓에 업무를 효율적으로 운영하는 데 어려움이 존재했다. 또한 인력관리, 인스펙션 등 하우스키핑 제반의 상황들을 관리자 몇 명이 책임지고 있어 특히 객실이 많은 호텔은 신속한 업무 진행이 어렵다는 애로사항 또한 무시할 수 없었다. 게다가 코로나19 이후 용역업체의 하우스키핑 인력 풀까지 줄어든 상황. 보다 민첩하고 효율적인 인력의 운용을 위해 하우스키핑 영역에도 DT가 적용되는 중이다. 호텔의 기본, 하우스키핑 업무 고객들이 블로그나 카페에 게재한 호텔의 리뷰에는 흔히 이런 메시지가 삽입된다. “룸이 깨끗해서 좋았습니다.”라는 긍정적인 이야기부터, “머리카락이나 이물질이 있어서 방을 교체 받았습니다.” 등의 부정적인 이야기도 살펴볼 수
코로나19는 호텔업계 구석구석에 영향을 미쳤다. 소비가 위축되고 안전 등의 이유로 사회적 거리두기 규제를 실시하면서, 호텔을 소비하는 고객이 줄어든 것이 가장 큰 어려움이었다. 이 어려움 가운데 비대면 서비스가 강화되고 온라인과 오프라인의 경계가 흐려지면서 호텔은 새로운 변화구를 찾았다. 바로 리테일 시장이 강해지기 시작한 것. 그동안 호텔이 직접 찾아가는 오프라인 위주의 공간이었다면, 이제는 고객의 가정에 직접 찾아 가는 전략을 펼치며 호텔을 알리며 리테일 사업을 확장하는 모양새다. 호텔식 침구, 호텔식 음식 등 여러 제품에 붙는 문구만 보더라도 호텔이라는 브랜드 파워는 이미 리테일 시장에서 입증이 된 바 있다. 이에 호텔에서는 직접 브랜드 이름을 걸고 만든 PB 상품으로 신사업에 도전, 수익구조를 높이는 추세다. 빠르게 변화하는 유통업계 호텔도 거대한 흐름 탑승해 일간지의 보도를 살펴보면, 호텔의 이름 옆에 ‘유통 공룡’이라는 이름을 붙여 설명하는 기사를 흔하게 확인해볼 수 있다. 호텔의 소식을 다루는 부서와 기자들도 유통 쪽으로, 백화점과 외식을 함께 다루는 편이다. 그렇다면 호텔은 어째서 유통의 영역에도 속하는 중일까? 사전 등에서는 연유를 찾아보기
가정의 달을 맞이해 호텔가에서도 이채로운 프로모션을 잔뜩 준비했습니다. 5월의 향기 물씬 담은 이벤트들을 살펴 보시죠. 롯데호텔 제주 토끼띠 아기 예비 엄마를 위한 ‘베이비문 X 밍크뮤’ 태교 패키지 이번 패키지는 뱃속 아기와 소중한 추억을 나눌 수 있는 상품들로 구성됐다. 예비 부모 모두의 편안한 수면이 가능한 샤롯데 룸 1박(객실 변경 가능), 조식 2인, 밍크뮤의 토끼띠 쁘띠루루 세트(배냇저고리, 손 싸개, 손목 딸랑이, 양말) 사진관 촬영권 1회가 제공된다. 6월 30일까지 투숙 가능하며 가격은 42만 원대부터다. 토끼띠 쁘띠루루 세트는 친환경 소재인 대나무 섬유와 유기농 순면을 사용하고 귀여운 토끼 패턴과 당근 모양 자수로 특징을 살렸다. 제주도 로컬 감성 가득한 첫 가족사진을 촬영할 수 있는 혜택도 마련했다. 조용한 마을 스튜디오에서 작가가 촬영한 스냅샷 1컷을 골라 종이액자와 포켓용 사진으로 인화된 사진을 받을 수 있다. 임산부 요가 클래스(10분)도 제공한다. TV 채널을 통해 전 객실에서 무료로 요가를 즐길 수 있다. 064-731-1000 베스트웨스턴 플러스 호텔세종 우리 아이와 함께 ‘해피 키즈 패키지’ 본 패키지에는 더블침대와 슈퍼싱글로
글로벌 호텔 검색 플랫폼 호텔스컴바인(www.hotelscombined.co.kr)이 한국소비자포럼과 글로벌 조사·연구기관 '브랜드키'가 공동 주최한 '2023 브랜드 고객충성도 소비자 대상'에서 숙박예약플랫폼 부문 1위로 선정됐다고 밝혔다. ‘브랜드 고객충성도 소비자 대상’은 한국소비자포럼과 브랜드키가 공동 개발한 고객충성도 측정지표 ‘BCLI(Brand Customer Loyalty Index)’를 기반으로, 총 13개 부문 1,800여 개 브랜드에 대한 소비자 조사 및 심의를 진행해 고객과의 정서적 유대감을 형성하며 높은 고객 충성도를 확보한 부문별 1위 브랜드를 선정한다. 호텔스컴바인은 모든 평가 항목에서 경쟁사 대비 최고점을 기록하며, 차별화된 데이터 경쟁력과 고객 맞춤형 서비스를 바탕으로 한 높은 고객 만족도를 입증했다. 호텔스컴바인은 ▲브랜드 신뢰 ▲브랜드 애착 ▲재구매의도 ▲타인추천의도 ▲전환의도 등 총 5개 평가 항목을 종합해 1위로 선정됐다. 그 중 ‘브랜드 신뢰’ 항목에서 가장 높은 점수를 얻어 독자적인 메타서치 엔진 기술을 토대로 신뢰감 있는 서비스를 제공해온 글로벌 리딩 브랜드로서 위상을 공고히 했다. 올해로 국내 시장 론칭 10주년을
스타트업 초기투자기관(팁스운영사)인 더인벤션랩(대표 김진영)이 ‘베트남의 야놀자’서비스인 시간제 단위 호텔 예약 대행 서비스 플랫폼인 고투조이(Go2Joy)에 시리즈A3 라운드 후속투자 15억을 마무리 했다고 발표했다. 고투조이 서비스는 베트남 내 2030 연인 및 커플, 친구, 모임을 대상으로 프라이빗 공간에 대한 요구사항이 높아지고 있는 점을 간파해 인바운드 고객(외국인) 대상의 OTA(Online Travel Agency)들과 차별화한 내수 고객 대상의 시간제 예약 단위 호텔 부킹 서비스를 2-3성급 호텔을 주요 타겟으로 진행 중이다. 현재 베트남 전국 5,000여개의 호텔을 연결하고 있으며, 매월 1만 건 이상 예약이 이뤄지고 있다(가입자 수 100만 돌파). 베트남 현지에서는 고투조이 서비스가 시작된 이후, 몇몇 글로벌 OTA 사업자가 시간제 예약 단위 부킹 서비스를 런칭했으나, 고투조이가 압도적인 시장점유율을 보이며 앞서 나가고 있다. 이번 투자를 주도한 더인벤션랩 김진영 대표는 “고투조이 서비스는 베트남 20~30대 연인들 뿐만 아니라, 이들의 파티-모임 등 프라이빗 공간을 필요로 하는 다양한 수요를 빠르게 흡수하고 있다. 베트남의 젊은 세대들은
파라다이스 호텔앤리조트가 5월 가정의 달을 맞아 모형차 레이싱, 전시, 이벤트 등 온 가족을 위한 체험형 콘텐츠가 가득한 국내 최대 규모의 ‘2023 RC카 페스티벌’을 개최한다. 파라다이스 호텔앤리조트 관계자는 “올해로 3회째를 맞는 RC카 페스티벌은 매년 약 3만 명 가까이 방문할 정도로 큰 호응을 얻으며 파라다이스의 대표 행사로 자리잡았다”며 “가족 단위는 물론 모형차 마니아들도 많이 찾고 있어 취향을 공략하는 참여형 프로그램을 한층 강화했다”고 말했다. 파라다이스시티는 오는 5월 3일부터 14일까지 실내 플라자 광장에 초대형 서킷을 조성하고 RC카와 미니카 등을 직접 주행해 볼 수 있도록 운영한다. 팝업스토어에서는 한국 타미야의 주요 미니카 제품과 유튜버 ‘재관둥이’ RC카, 핫휠카 등을 판매한다. 행사 마지막 이틀간은 타미야와 협업해 고객 참여 한국타미야 미니카 서머컵 최종전을 펼친다. 파라다이스 호텔 부산은 5월 3일부터 9일까지 키즈 빌리지 내 BMW 키즈 드라이빙 존에 대규모 서킷을 마련해 RC카와 미니카를 운행할 수 있는 프로그램을 선보인다. 이에 맞춰 가족 대상 이벤트도 풍성하게 준비했다. 어린이날 당일 각종 게임 및 페이스 페인팅 참여 기
업계가 발전하기 위해서는 체계적인 시스템이 요구된다. 국가의 지원도 지원이지만, 민간 차원에서 업계 내 관계자들과 유의미한 인사이트를 전달할 수 있는 네트워킹의 장도 무엇보다 중요하다. 특히 비슷하지만 다른 산업을 위시하는 기업들과 담론을 나누고 고민하다 보면, 서로의 이해 관계를 이해할 수 있어 보다 긍정적인 시너지를 일으키기 마련이다. K-푸드도 마찬가지다. 정부와 민간이 협업해 발전적인 방향을 모색해야 하는 것.그렇다면 시스템, 네트워킹을 위해서는 향후 어떤 채계를 갖춰야 할까? 이번 지면에서는 어쩌면 세계화 이전부터 주력해야 했어야만 한 ‘한식의 산업화’에 대해서 다뤄보고자 한다. 한식에서 K-푸드로 지난 1, 2편에서는 여러 담론이 오가는 한식의 세계화에 대해서 다뤘다. 현재 K-컬처가 전 세계적으로 비상하는 가운데 같은 문화콘텐츠인 식문화가 여러 한계에 부닥쳤다는 이야기였다. 떡볶이와 치킨, 비빔밥, 한국식 바비큐 등을 판매하는 외식 기업부터 라면이나 만두, 가공식품을 제조하는 식품 기업, 원재료를 수입, 수출하는 유통 기업, 푸드테크 등 다양한 이해 관계자들이 어울리는 산업이어야하는 K-푸드. 그러나 전통 한식 레시피 보존, 한식의 우수성 보급처
영화 <대부>로 유명한 로버트 드니로가 출연한 2015년작 영화 <인턴>, 특별한 블록버스터 연출이 없이도 한국에서 361만 명이라는 관객을 동원하며 흥행을 이뤘다. 내용은 이렇다. 성공한 젊은 CEO가 수십 년 동안 직장생활을 한 70대의 인턴인 벤을 채용, 함께 일을 하며 삶의 경험과 업무의 노하우를 배운다. 그리고 벤은 젊은 CEO와 함께 근무하며 에너지를 전달 받는다. 호텔에서도 이와 비슷한 스토리를 가진 팀이 있다. 2021년 오픈해 2년차가 된 젊은 호텔, 페어몬트 앰배서더 서울 조리팀이다. 조리고등학교와의 파트너십을 통해 19살 때부터 지금까지 재미있게 근무를 하고 있는 갓 성인이 된 4명과 한 호텔에서 38년을 근무한 50대, 60대로 구성된 이들은, 수직적인 상사와 부하직원의 관계가 아닌 수평적인 ‘동료’로서 함께 하는 중이다. 인터뷰이_ 페어몬트 앰배서더 서울 조리팀 김원식(Super) 셰프 최혜주(Sally) 셰프 사진촬영은 페어몬트 앰배서더 서울의 마리포사와 스펙트럼에서 이뤄졌다. 도착하니 한 눈에 들어오는 한강의 경치와 함께 유니폼을 맞춰 입은 조리팀이 이야기를 나누며 기다리는 중이었다. 이들을 직접 채용한 인사
4월에 오픈하는 다이닝 업장은 색다른 인테리어와 메뉴로 고객들을 맞이할 준비를 하고 있습니다. 지금부터 함께 살펴 보시죠. 투썸플레이스, 한옥 콘셉트 매장 ‘롯데월드 매직아일랜드점’ 열어 전통 한옥의 외관은 살리고, 현대적으로 재해석한 깔끔한 내부의 조화가 특징 투썸플레이스 롯데월드 매직아일랜드점은 기존 롯데월드 내 한옥을 테마로 조성된 공간인 서호정에 들어섰다. 외관은 전통 한옥의 특징을 살린 기존 서호정의 외형을 그대로 유지했으며, 실내는 현대적으로 재해석해 깔끔한 디자인에 한옥의 고즈넉한 정취를 느낄 수 있는 요소들을 곳곳에 활용한 것이 특징이다. 특히 매직아일랜드 오버브릿지 근처에 위치해 석촌호수 산책길을 비롯해 롯데월드 매직아일랜드의 상징인 매직캐슬 등을 볼 수 있어 롯데월드를 방문하는 고객들에게 편안한 휴식을 즐길 수 있는 공간으로 거듭날 것으로 기대된다. 또 실외 공간에 매직아일랜드 오버브릿지를 볼 수 있는 정자 형태의 테라스 좌석이 마련, 벚꽃 시즌이나 단풍 시즌에 운치 있는 포토 스폿으로도 인기를 끌 것으로 예상된다. 투썸플레이스는 롯데월드 매직아일랜드점 오픈과 함께 이곳에서만 만나볼 수 있는 특화 음료 3종도 함께 선보인다. 먼저 미라클 딸
라이즈 오토그래프 컬렉션(이하 라이즈 호텔)이 지난해 12월, 개관 이래 월 최고 매출 기록을 달성했다. 2022년 호텔 영업이익 역시 2019년 대비 28.9% 상승했다. 코로나와 사회적 거리 두기가 완화되는 상황 속에서 투숙객 수요 분석 후 객단가 상향에 집중한 결과다. 2023년 1분기 매출은 역대 최고 기록을 경신할 예정이며 객실 매출도 코로나 이전 시기인 2019년 동기간 대비 44.8% 증가하며 호조를 보이고 있다. 객실 평균 요금(ADR) 역시 32.4% 증가했다. 투숙객들이 호텔에 머무는 기간도 길어졌다. 2023년 1분기 투숙일은 2019년 동기간 대비 24% 증가했다. 결혼식을 비롯한 학회, 세미나 등 연기됐던 행사들도 개최되며 2023년 1분기 웨딩을 포함한 연회 부분 매출액도 2019년 동기간 대비 82% 증가했다. 2019년 8월 처음 시작한 라이즈 웨딩 건수는 점차 증가해 작년 한 해 총 56건을 기록했다. 이 같은 실적 고공행진의 주요 배경에는 투숙객 수요 분석에 따른 객단가 상향이 있다. 엔데믹 전환과 K-콘텐츠의 인기로 홍대를 방문하는 외국인 관광객 증가에 따라 호텔 내 시설과 서비스를 정비하며 고객 경험 개선이 이뤄진 것이다.
잠은 누구에게나 소중하다. 잠이 보약이라는 말을 쉽게 찾아볼 수 있는 것처럼 수면은 인간의 필수적인 요소다. 오랜 시간 근로하는 현대인, 특히 한국과 같이 근로 시간이 길고 수면 시간은 짧은 사회에서 ‘잘 자는 것’이란 더욱 중요할 수 밖에 없다. 그리고 고객에게 정성 어린 하루를 선사하는 호텔로서도 질 좋은 수면이란 접근하기 편할 뿐만 아니라 여러 프로모션을 고안해 볼 수 있는 콘셉트다. 특히 지금은 수면 브랜드와 컬래버레이션을 넘어 호텔에서 자체 매트리스나 이불 등을 판매해 성과를 거두고 있고, 수면의 질을 과학 기술로 상승시키는 슬립테크 영역으로까지 확장됐다. 많은 이들이 뱉고 싶은 말 No.1, “아, 잘 잤다!” 현대인은 충분한 수면을 취하지 못한다. 숨을 쉬고 식사를 하는 것처럼 잠은 하루의 컨디션을 결정 짓는 중요한 요소다. 따라서 좋은 수면을 취하고 싶어 하는 욕망은 항상 존재했고, 이에 미국을 비롯한 여러 나라에서는 슬리포노믹스 시장이 계속해서 확대되고 있다. 미국의 리서치 기관인 Research and Market의 2021년 자료에 따르면 세계 슬리포노믹스 시장 규모는 지난 2020년 598억 1510만 달러에서 2030년에는 1119억
도쿄관광한국사무소는 한국 관광객들이 많이 찾는 시부야의 랜드마크인 ‘시부야 스크램블 스퀘어’에 기간 한정으로 오픈하는 ‘무민 카페(MOOMIN CAFE)’를 소개했다. ‘토베 얀손’에 의해 태어난 북유럽 감성의 캐릭터 ‘무민(MOOMIN)’ '무민(MOOMIN)’은 스웨덴계 핀란드인 예술가인 ‘토베 얀손’이 소설과 만화 및 그림책을 통해 세상에 선보인 캐릭터다. 1930년 처음 등장한 이래 이를 모티브로 한 굿즈와 애니메이션은 현재까지도 전 세계적으로 사랑 받고 있다. 전망 명소로도 손꼽히는 ‘시부야 스카이(SHIBUYA SKY)’가 위치한 ‘시부야 스크램블 스퀘어’에 5월 30일까지 ‘무민 카페’가 기간 한정으로 오픈한다. ‘무민 카페’는 무민의 세계관을 재현한 공간으로 누구나 편하게 들를 수 있는 것이 특징이며, 유동 인구가 많은 시부야의 분위기에 걸맞게 테이크아웃 전문으로 운영돼 음료를 중심으로 맛있는 메뉴들을 즐길 수 있다. 무민의 세계관, 그리고 북유럽 감성의 음료 ‘무민 카페’의 시그니처 음료는 너무 귀여워서 마시기 아까울 정도의 라떼아트가 그려진 라떼다. 무민의 등장인물인 ‘무민트롤’, ‘리틀 미’, ‘스너프킨’ 중 선택할 수 있다. 특히 ‘꽃과
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UPDATE: 2024년 11월 23일 08시 17분
