호텔앤레스토랑 매거진 8월호에서는 숙박업의 공중위생교육에 대해 다룬다. 현재 공중위생교육은 보건복지부 산하의 대한숙박업중앙회가 주관하고 있다. 호텔업도 숙박업의 한 분야로, 일괄적인 공중위생교육을 받고 있다. 1년에 세시간 과정이지만, 호텔업과 동떨어진 교육이 문제가 되고있다. 이에 대한 의견을 묻기 위해 한국호텔업협회 정오섭 국장을 만났다. 정오섭 국장의 인터뷰가 궁금하시다면 8월호 호텔앤레스토랑 매거진 지면을 참고하면 된다.