호텔앤레스토랑 11월호 Dynamic Hotel은 강남에 위치한 강남아르누보씨티 호텔로 강남에서 10년째 레지던스호텔로 큰 인기를 얻고 있는 호텔이다. 레지던스다보니 장기 투숙을 원하는 외국인 고객들이 많아 로비에서부터 직원, 투숙객 할 것 없이 가족처럼 편하게 지내고 있었던 모습이 인상적이었던 강남아르누보씨티 호텔. 호텔앤레스토랑에서 그들의 10년간의 운영 노하우를 들어봤다.