2019.03.19 (화)

  • 맑음동두천 9.8℃
  • 맑음강릉 17.1℃
  • 연무서울 10.6℃
  • 연무대전 12.5℃
  • 맑음대구 15.0℃
  • 맑음울산 13.1℃
  • 연무광주 12.1℃
  • 맑음부산 12.8℃
  • 맑음고창 9.1℃
  • 박무제주 12.0℃
  • 구름많음강화 5.2℃
  • 맑음보은 10.0℃
  • 맑음금산 11.8℃
  • 맑음강진군 8.8℃
  • 맑음경주시 10.6℃
  • 맑음거제 12.5℃
기상청 제공

미리보는 HR

[10월호 The Chef] 밀레니엄 서울힐튼 일식당 겐지 구민술 셰프


청담동 일식당에서 스시로 유명한 구민술 셰프를 이제 밀레니엄 서울힐튼의 일식당 겐지에서 만날 수 있다. 당대 트렌드 제조기라고 불렸던 와라이 뿐 아니라 무라타, 요이치, 갓포난우, 스시현, 스시마리 등 23년 간 한국의 유명 스시 바를 두루 거쳐 쌓은 내공으로 까다로운 미식가들의 입맛을 사로잡아 두터운 팬 층을 확보하고 있는 구민술 셰프이다. 그가 9월 1일부터 오마카세 전문 일식당으로 탈바꿈하는 겐지를 어떻게 물들일지 기대된다. 10월호 더 셰프에 구민술 셰프의 인터뷰를 담았다.


배너

카드뉴스