외식업계는 여름에도 다양한 매장을 속속 오픈하고 있습니다. 7월의 새로운 매장을 지금 바로 만나 보시죠!

SPC그룹, 프랑스 샌드위치 & 샐러드 브랜드 ‘리나스’ 인수
프랑스 내 샌드위치 R&D 허브 구축

리나스는 2002년 SPC그룹이 국내에 마스터프랜차이즈로 도입해 운영한 지 20년 만에 브랜드를 역인수한 것으로 SPC그룹의 유럽지주 회사인 ‘SPC유로’가 리나스 브랜드를 소유한 프랑스 ‘리나스 데블로 프망社’의 지분 100%를 인수하는 방식으로 이뤄졌다. SPC그룹은 이번 인수를 통해 국내외 사업을 더욱 적극적으로 확장하고, 리나스가 보유한 기술과 경험을 활용해 파리바게뜨를 필두로 한 글로벌 사업의 다양성과 시너지를 높인다는 전략이다. 이를 위해 프랑스 리나스를 SPC그룹의 ‘샌드위치 및 샐러드 R&D 허브’로 유럽 식문화 중심인 프랑스의 기술력과 레시피를 도입, 프랑스 현지에서 개발된 베스트 제품들을 파리바게뜨, 파리크라상을 비롯한 국내외 SPC그룹 주요 브랜드 매장에 확산시키는 등 시너지를 도모할 계획이다.

spc.co.kr

파리바게뜨, 미래형 매장 오픈 및 인도네시아 3개점 잇따라 개점
판교에 ‘랩 오브 파리바게뜨’ 새롭게 론칭, 인도네시아에는 6개월 만에 7호점

파리바게뜨는 차세대 전략인 로컬라이징과 디지털라이징을 적용한 미래형 매장인 랩 오브 파리바게뜨(Lab of Paris Baguette)를 판교에 오픈했다. 경기도 성남시 판교역 앞에 문을 연 매장은 IT기업들이 집결된 판교의 지역적 특성을 반영한 연구소(LAB) 콘셉트의 직영 매장으로, 파리바게뜨의 혁신적인 제품과 서비스를 만나볼 수 있는 곳이다. 먼저, IT밸리라는 지역적 특성에 맞게 첨단 디지털 시스템을 매장 곳곳에 적용했다. 매장 간판은 물론 내부 벽면에 LG디스플레이와 협업한 대형 투명 OLED를 적용해 시각적인 효과를 강조했으며, 무인 픽업박스와 무인 결제 시스템 ‘해피스테이션’ 등 온/오프라인 고객의 편의를 위한 다양한 비대면 시스템을 적용했다. 또한 IT 분야에 종사하는 고유의 취향을 갖춘 젊은 고객층의 데이터와 소셜 버즈(Social Buzz, 소셜미디어 상의 입소문)를 면밀히 분석, 한정판 제품과 서비스도 선보였다. 대표 제품인 판교호감샌드는 두뇌 회전에 좋다고 알려진 호두를 사용해 판교 지역을 상징하는 창의성과 스마트함을 표현한 제품이다. 더불어 다양한 채소와 과일, 육류, 드레싱 등을 내 취향에 맞게 조합해 즐길 수 있는 디자인 샐러드, 에쉬레 버터 실키롤케익 등 판교의 지역적 콘셉트에 맞는 제품과 서비스를 적용했다.

한편 파리바게뜨는 인도네시아 자카르타와 남 탕그랑시에 파리바게뜨 3개점을 잇따라 오픈했다. 지난 3월 자카르타 인접 도시인 ‘브카시’에 4호점을 오픈한지 2개월 만으로 자카르타 시내 2개 점포를 비롯해 서부 인근 도시인 남 탕그랑에도 연달아 문을 열었다. 복합쇼핑몰에서 소비를 즐기는 인도네시아 상권 특성상 세 점포 모두 쇼핑몰에 입점했으며, 베이커리 카페 콘셉트로 매장을 꾸며 편안하게 식사 메뉴도 즐길 수 있다. 파리바게뜨는 함께 모여 음식을 즐기는 소비자들의 특성을 고려해 핫밀 메뉴를 강화하는 등 현지 특성을 고려한 마케팅 전략을 펼칠 계획이다.

paris.co.kr
 

더본코리아, 중화요리포차 리춘시장 열고 빽보이피자 까치산역점 오픈
본격적인 새로운 가맹점 사업 뛰어들어 

더본코리아의 리춘시장이 론칭 4년 만에 전략적 리브랜딩을 진행하고 첫 매장으로 강남역점을 오픈했다. 주요 고객층인 MZ세대들의 취향을 적극 반영하고, 코로나19 엔데믹 전환 이후로 급변하는 주류 시장 트렌드에 최적화된 서비스를 제공하고자 브랜드 콘셉트를 비롯한 메뉴 라인업의 확대 등 대대적인 리브랜딩을 단행했다. 새로운 리춘시장은 기존 강점인 합리적인 가격대는 유지한 채 메뉴의 구성과 비주얼을 대폭 강화한 점도 눈길을 끈다. 대표적으로 튀김가루를 소복이 쌓아 사막을 형상화한 사막깐풍기, MZ세대들이 선호하는 하이볼을 향긋한 고량주로 완성한 오아시스 하이볼 등 젊은 고객들의 취향을 고려해 메뉴 라인업을 강화했다.

한편 피자 포장·배달 전문 브랜드 빽보이피자는 배달 및 포장 선호도가 높은 서울 강서구 화곡동에 가맹 1호점 ‘까치산역점’을 오픈하며 본격적인 가맹점 사업에 나선다. 빽보이피자는 부담 없는 합리적인 가격에 풍성한 토핑을 얹은 피자를 맛볼 수 있는 브랜드로, 최소 1~2인이 운영 가능한 소규모 포장·배달 전문 매장으로 기획됐다. 약 1년간의 기획 기간을 거쳐 지난해 12월 배달 수요가 높은 서울 관악구에 테스트 매장을 오픈, 매장 운영 및 메뉴 구성 등 면밀한 현장 테스트를 거쳐 첫 가맹점을 열었다. 기존 테스트 매장 운영을 통해 고객 니즈가 있었던 사이즈와 도우 퀄리티를 개선했으며 지난 4월 신메뉴 3종을 추가 출시해 총 6종의 메뉴를 판매 중이다. 반응이 좋은 메뉴로는 직화불고기, 베이컨, 페퍼로니, 구운 야채를 푸짐하게 올려낸 울트라 빽보이피자, 바삭한 포테이토칩과 베이컨, 샤워크림이 듬뿍 올라간 허리케인 포테이토 대파와 양파를 비롯해 소시지, 페퍼로니 등을 푸짐하게 올려낸 슈퍼 빽보이피자 등이며, 모든 메뉴는 10인치(레귤러)와 13인치(라지) 2가지사이즈로 판매, 모두 1만 원대의 합리적인 가격으로 만나볼 수 있다.

리춘시장_ licun8888.com

빽보이피자_ 02-549-3864

네오코리아, 주류 수입 브랜드 ‘서머홀 증류소’ 론칭
스코틀랜드 위스키, 진 전문 제조사 서머홀 증류소 한국 지사 설립

2011년 설립된 네오코리아는 여러 제품의 수출입 서비스를 제공하는 종합 무역 회사로, 다양한 외국 제품들을 한국에 유통 공급하고 있으며, 이번에 설립한 서머홀 증류소 한국지사는 네오코리아와 영국 서머홀 증류소의 계열사 자격으로 한국에 주류 수입 분야를 담당한다. 최근 2년간 스코틀랜드에 대한 시장 조사를 통해 한국인 입맛에 맞는 제품과 브랜드를 선별해 왔으며, 이 과정을 통해 선정된 스코틀랜드 서머홀 증류소 본사와 최종 계약까지 마친 상태다. 서머홀은 1710년에 설립된 양조장으로 지금은 시민들에게 개방돼 연극, 아방가르드 예술, 최고의 라이브 음악 콘서트, 강연, 디자인 워크숍 및 어린이 행사가 열리는 아트 허브 등으로 활용되면서 여전히 소규모 양조장도 운영하는 기업이다.

neokorea.co

스타벅스, ‘창원NC파크R점’ 확장 오픈
야구장뷰와 시티뷰 동시에 즐길 수 있는 공간 

스타벅스 창원NC파크R점 2층에서는 리저브, 티바나, 특화 푸드, 다양한 MD 등의 스타벅스의 모든 서비스가 집약돼 있으며, 경기가 없는 날에도 상시 운영한다. 특히 스타벅스 매장에서 야구 관람과 함께 스타벅스 리저브 커피와 푸드 등을 즐길 수 있는 스타벅스 테라스 세트 3종을 신규 출시한다. 스타벅스 테라스 세트는 다이노스 테라스 세트, 단디 테라스 세트, 쎄리 테라스 세트 3종이며, 창원NC파크R점 2층 테라스 이용권과 함께 리저브 음료 2잔과 푸드, 간식꾸러미 등으로 구성돼 있다. 테라스 세트를 구매한 고객은 2층 전용 좌석에서 커피 및 푸드와 함께 박진감 넘치는 야구 경기 관람이 가능하다.

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일리카페, 경북 경산 신도시에 펜타힐즈점 열어
세계 최고의 맛과 품질을 자랑하는 프리미엄 커피 브랜드

일리카페는 100% 아라비카 원두만을 사용하는 최고급 이탈리안 브랜드다. 미국식 프랜차이즈 카페와는 차별되는 정통 이탈리아 커피를 만나볼 수 있는 이번 일리카페 펜타힐즈점은 경북 경산시에 오픈하는 국내 35번째 오픈하는 매장이며, 경북 경산시의 경산중산점에 이어 개장했다. 신도시 속 아파트 단지와 초·중·고등학교까지 인근에 자리하며, 경산시민들의 안식처인 중산지라는 호수와 근린공원이 가까히 조성돼 있어, 주거지역과 편안한 공원사이에서 최적의 입지를 자랑한다.

llycaffe.co.kr